19 რამ, რაც არასდროს უნდა მოაწყოთ საჰაერო ფრილში

კარტოფილი საჰაერო fryer

საჰაერო შემწვარმა ფართო პოპულარობა მოიპოვა სწრაფი კვების ფართო ასორტიმენტის მოხერხებულობისა და გამარტივების გამო. სამზარეულოს ექსპერტები გირჩევთ გამოიყენოთ საჰაერო შემწვარი ფქვილი, რომ მოამზადოთ გაყინული საკვები, გამოაცხოთ ორცხობილა და ბეკონიც კი 'შეწვათ'. გაუცნობიერებლად, ან საჰაერო fryer სინამდვილეში fryer არ არის, მაგრამ უფრო ჰგავს countertop კონვექციური ღუმელი ცოტაოდენი ზეთის გამოყენება. მოწყობილობა ცირკულირებს ცხელი ჰაერის შიდა ვენტილატორის გამოყენებით სამზარეულოს უფრო სწრაფი დროებისთვის, ვიდრე სტანდარტული კონვექციური ან საყოფაცხოვრებო ღუმელების უმეტესობა.






უფრო სწრაფი შედეგების გარდა, საჰაერო ფრიტერები შემუშავებულია, როგორც ჩვეულებრივი ალტერნატივა ღრმა ფრიზატორებისთვის. საჰაერო fryer ჯანმრთელობის სარგებელი არის მავნე ნაერთების შემცირების შედეგი, რეგულარული ღრმა შემწველები აწარმოებენ მაღალ ტემპერატურაზე ზეთის გათბობისას. სინამდვილეში, აღმოფხვრილი ნაერთები შეიძლება რეალურად ჩაანაცვლოს სხვა მავნე ქიმიკატებით, თუ საკვები ნახშირწყალდება ან დაიწვა. ზოგადად, მძიმე ზეთის შემცირება ხალხს ჯანმრთელი კვებისკენ მიჰყავს. კლივლენდ კლინიკა აღმოჩნდა, რომ უმეტესობა ამცირებს კალორიების მიღებას საშუალოდ 70 პროცენტით 80 პროცენტამდე ჰაერის ფრიდერის გამოყენებისას.



მოწყობილობის გამომგონებლობის მიუხედავად, თქვენ თავიდან აიცილებთ საჰაერო ფრიტის გამოყენებას ზოგიერთ სპეციფიკურ საკვებზე. შედეგები შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ ზოგიერთი საკვები გამშრალდება შემწვარი, ზედმეტად მოხარშული ან უბრალოდ არეულობის შესაქმნელად. შინაურ მზარეულებს, ჯანმრთელობისა და კომფორტის გათვალისწინებით, შეუძლიათ შემოქმედებითები გახდნენ, რომ ქვემოთ ჩამოთვლილი ზოგიერთი საკვებიდან 'არა' სიაში გემრიელი შემწვარი კერძი გახადონ.








1. შემწვარი საკვები სველი ცომით

საჰაერო fryer სიმინდის ძაღლები

ლუდის ცომი შემწვარი თევზის, სიმინდის ძაღლებისა და დაფარული ფრთებისგან გახეხილი გემრიელი გარსით, როდესაც შეწვით ზეთში. ცხელი ზეთის აბაზანა ა ღრმა შემწვარი ადგენს სველ გარე ფენას ცომი სწრაფად გაშრობით ხელსაყრელი ხრაშუნა საფარით. საჰაერო ფრიტერები არ არის გამიზნული სველი ცომი ან საფარი, თუმცა, მიუხედავად იმისა, თუ რას გვთავაზობს სახელი. მშრალი საჰაერო ფრიდერის შიგნით არაფერია გასაკეთებელი სველი ცომი. ამის ნაცვლად, ტრადიციული ცომი უბრალოდ იშლება, სანამ საკვები მზადდება. შეიძლება ოჯახისთვის გემრიელი სიმინდის ძაღლები მოამზადოთ, მაგრამ სინამდვილეში მხოლოდ არეულობით დასრულდება.

კვლავ გინდა კრიზისი საჰაერო ფრიტერით? მზარეულებს სჭირდებათ გახდით შემოქმედებითი საჰაერო fryer შემწვარი ქათმის, თევზის ჩხირის ან შნიცელის დამზადება ნაცვლად მანქანის სიძლიერეზე ადაპტაციისა. უბრალოდ მშრალი ხალათი თქვენი საჭმლის გახეხვით სიმინდის ან პურის მარცვლებში, როგორც ტიპიური სველი ნარევის ალტერნატივა. შემდეგ, დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი, სანამ ჰაერის შემწვარ კალათში ჩააგდებთ.



2. ბროკოლი

ზედმეტად მოხარშული საჰაერო შემწვარი ბროკოლი

შეიძლება ბროკოლის მომზადების სურვილი გქონდეთ თქვენს საჰაერო შემწვარში, მაგრამ საჰაერო შემწვარმა საშუალებას მისცემს საკვებს გაშრეს. ბროკოლი ყოველგვარი ზეთის გარეშე შეიძლება მტვერიც კი გახდეს. თითქოს არ იყო საკმარისი იმისთვის, რომ ბავშვები ბოსტნეულს მიირთვან. Შედარებით, სტეფანი პიქსლი , ამერიკის სატესტო სამზარეულოს საკვების რედაქტორის მოადგილემ, დაადგინა, რომ ბრიუსელის კომბოსტო ჰაერის შემწვარი საშუალებაა საკმარისი ტენიანობის შენარჩუნებით. მეორეს მხრივ, ბროკოლი უბრალოდ არ არის ხრაშუნა ერთნაირად.

საბედნიეროდ, საჰაერო შემწვარი ბროკოლი მთლად დაკარგული მიზეზი არ არის. საჰაერო fryer ბოსტნეული შემწვარი ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ყველაზე საყოფაცხოვრებო ღუმელი. ამ მიზეზით, საჭიროა რეცეპტების ადაპტირება, რათა გაუძლოს მაღალ სითბოს და იძულებულ ჰაერს, რომელიც განკუთვნილია საჭმლის საცხობში მომზადების მიზნით. საღეჭ ხმამაღლა გირჩევთ მოაჭრათ ყვავილები მსგავსი ზომის ნაჭრებად, ასე რომ, უფრო მცირე ზომის ნაჭრები უფრო სწრაფად არ მოიხარშება, ვიდრე სხვები. ჩააგდეთ ბროკოლი დაფხვნილი სანელებლებით და არა სუფთა, რომ არ დაწვა. ნამდვილი საიდუმლო არის ის, რომ შემდეგ დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი წყალი საჰაერო ფრიდერის ფსკერზე. საჰაერო შემწვარი ბროკოლის ნაკბენები, სავარაუდოდ, რბილად რჩება და არ იწვის. ამ გზით ბროკოლი უფრო სწრაფად გექნებათ - და უსიამოვნო გემოვნების გარეშე.



3. მთელი შემწვარი ან მთელი ქათამი

მთელი შემწვარი ქათამი ჰაერის შემწვარში

თუ გაინტერესებთ საჰაერო ფრიტერები მხოლოდ სათამაშოა, დარწმუნებული იყავით, ამ სამზარეულოს ინსტრუმენტი ბევრად მეტს ამზადებს, ვიდრე კარტოფილი ფრი და თითების საკვები. მისი შესაძლებლობები შეზღუდულია, როდესაც საქმე სრულ შემწვარებსა და მთლიან ქათმებს ეხება. კალათის ან სამზარეულოს თაროები, მოდელიდან გამომდინარე, უფრო მცირეა ვიდრე ღუმელი - ამიტომ შემწვარი შეიძლება არ მოერგოს. სტეფანი პიქსლი , America's Test Kitchen– ის საკვების რედაქტორის მოადგილე, განმარტავს, რომ სითბოს წყაროსთან ყველაზე ახლოს შემწვარი მხარე გაშრება ან დაიწვება, სანამ მეორე მხარე კარგად მოამზადებს. ქათამი საბოლოოდ გამოშრება ქვის მყარი ექსტერიერით საჰაერო ფრიდერში.

პრობლემა სავარაუდოდ, თქვენ სავსე ხართ საჰაერო შემწვარი კალათით, თუ დაამატებთ მთლიან ქათამს ან შემწვარს. ცხელი ჰაერის ცირკულაციაა საჭირო, რომ ჰაერის ფრიტი მუშაობს. სწორად საზ ქათამი საჰაერო fryer , თქვენ უნდა მოამზადოთ რამდენიმე ცალი ერთდროულად, მთელი ფრინველის ერთდროულად მოთავსების ნაცვლად. თქვენ მოისურვებთ მკერდისკენ მიბრუნებას, შემდეგ კი დასრულებით კანით ზემოთ, რადგან ჰაერის შემწვარი ფერები ზემოდან თბება. ეს ხრიკი დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ კანი გამჭვირვალეა და ხორცი წვნიანი დარჩება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაუკეთოთ ნახვრეტები ბარძაყებსა და ბარაბნებზე, რომ ცხიმის გაწევა დაეხმაროთ.

რატომ იკეტება ვალმარტი

4.ყველის უმეტესობა

საჰაერო შემწვარი შემწვარი ყველი

კლასიკური შემწვარი ყველის დნობამ ან ხელნაკეთი jalapeño poppers- ის დამზადებამ საჰაერო შემწვარში შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები. Midwest ყველის ხაჭოს სწრაფად დნება უგემრიელესი იქნება, მაგრამ მსგავსი სველი ცომი, დნება დიდ არეულობას ქმნის. ახალი ყველი განსაკუთრებით პრობლემურია საჰაერო ფრიტისთვის.

ყველი ერთ – ერთი საკვებია, რომლისთვისაც მზარეულებს სჭირდებათ ადაპტაცია. გაყინული ყველი ხელს უშლის ყველის სწრაფად დნობას და დაწვას სითბოს აფეთქების ქვეშ.

ერთი რეცეპტი განმარტავს, თუ ყველის ნაჭრებს დააყრით პურის შიგნით, საჰაერო შემწვარი შემწვარი ყველი არ დაწვა. შესაძლოა პურის აწონვაც დასჭირდეს, რომ პური არ ჩამოცურდეს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ცოტა ზედმეტი სამუშაოა, როდესაც ჰაერის შემწვარი ფენა მარტივი და მარტივია. შემწვარი ყველი შეიძლება იყოს კლასიკა, რომელიც ღუმელში უნდა დარჩეს. საჰაერო fryer ჩიზბურგერები, MommyHatesCooking.com იყენებს ალუმინის ფოლგას, რათა თავიდან იქნას აცილებული დაღვრა და არ დაუშვას ჩამორჩენილი არეულობა ღამის ბოლოს. საჭიროა ალუმინის ფოლგის გადახვევა, რათა ჰაერი განაგრძოს ცირკულაცია. ცოტაოდენი წებოვანი სამზარეულოს სპრეი ასევე საშუალებას გაძლევთ უფრო ადვილად მოაცილოთ კილიტა.

5. ჰამბურგერი

საშუალო იშვიათი ბურგერი არა საჰაერო ფრიტერიდან

ჰამბურგერი კლასიკური ფავორიტია და ყველას აქვს უპირატესობა, თუ როგორ მოამზადოს იგი. ბევრი მზარეული ამაყობს საკუთარი გრილის უნარით, წარმოადგენს თუ არა მათ Midwest smash burger ან დაჟინებით მოითხოვა ღვეზელი სრულყოფილებამდე კეტჩუპი . ცხაური შეიძლება იყოს საუკეთესო ადგილი თქვენი საშუალო იშვიათი შემოქმედებისთვის, თუ ეს ნამდვილად არ არის სალაპარაკო თქვენთვის. შეფ კენ ვისი უთხრა გონებრივი ფლოსი რომ ბურგერის გვერდები ზემოდან დაიჭირეთ, რომ იცოდეთ როდის არის გაკეთებული. ნამდვილი საშუალო იშვიათი ღვეზელი აჩვენებს გაზაფხულის წინააღმდეგობას.

საშუალო იშვიათი ბურგერის მომზადება საჰაერო ფრიდერში რთულია, რადგან ჰაერის შემწვარი იძულებითი ჰაერის მეთოდი არ არის გათვლილი ბურგერის ნიუანსებისთვის. საშუალო იშვიათი ბურგერის იდეალურია ტემპერატურა არის 130 გრადუსი ფარენგეიტი, რის შედეგადაც ვარდისფერი და თბილი ინტერიერია. ბიზნეს ინსაიდერი იუწყება საშუალო იშვიათი ღვეზელის შიგნით დიდხანს არ სჭირდება ჰაერის ფრიტერში. თუმცა, ბურგერის ექსტერიერს ყავისფერი დრო არ ექნება. ბურგერები არის ერთი ადგილი, სადაც ნახშირი გემრიელია, თუ არა საჭირო ზოგიერთი სასადილოებისთვის. მაგრამ საჰაერო fryer ადვილად შეუძლია აწარმოოს კარგად გაკეთებული ბურგერი. თუ ეს ის არის, რისთვისაც აპირებთ, აუცილებლად მოამზადეთ თქვენი ბურგერი ჰაერის ფრიდერში. ჩვენ არ ვიმსჯელებთ.

6. ბრინჯი

ბრინჯი არ არის საჰაერო fryer

საჰაერო ფრიტერები განკუთვნილია საჭმლის მოსამშრალებლად პალატაში ცხელი ჰაერის ადვილად მიმოქცევით. კონვექციური ღუმელის მსგავსად, საკვები თანაბრად მზადდება მაღალ ცეცხლზე. ბრინჯი და სხვა მარცვლეული, რომლებიც მდუღარე წყალში უნდა ჩაეფლონ, არ შეიძლება მოხარშული იყოს საჰაერო ფრიდერში. ალბათ იკითხავთ, რატომ არ შეიძლება? საზ მარცვლეული საჰაერო fryer პან ჩასვით ნაცვლად? კვების ქსელი აცხადებს, რომ გამათბობელი ხვია და ვენტილატორი არასოდეს მიიღებს ტემპერატურას მანქანაში იმდენად ცხელი, რომ წყალი მოხარშოს. წვიმა წყალი არ დაუშვებს მარცვლების სწორად მოხარშვას.

მაკარონისა და სხვა მარცვლეულის მომზადება შეგიძლიათ საჰაერო ფრიდერში ცოტაოდენი ზეთით და შემდეგ დაჭყლეტილი. პირველ რიგში საჭიროა თხევადი მძიმე მარცვლეულის მოხარშვა გაზქურაზე ან ბრინჯის გაზქურაზე. ბრინჯის გაზქურები კიდევ ერთი დაზოგვის მოწყობილობაა, რომელიც სადილის მაგიდის საკვებ პროდუქტს გამოიცნობს. ის გთავაზობთ იგივე სარგებელს, როდესაც დაყენება და დავიწყება შეგეძლებათ. დუეტ მეთოდი შეიძლება დაზოგოს დროს, თუ უბრალო კერძს ეძებთ გაზქურის სიფხიზლის გარეშე. დაამატეთ კვერცხი, შრირაჩა და ბოსტნეული, რომ ურიოთ მიიღოთ დამატებითი პიცაზისთვის.

7. უმი ბოსტნეული

ბოსტნეულის საჰაერო fryer

გარკვეული ბოსტნეული ნამდვილი გამარჯვებულია საჰაერო ფრიტერით. სხვები კი ნამდვილი ჭკუაა. ისევე, როგორც ჰაერის შემწვარი ბროკოლის რეცეპტი უნდა შეესაბამებოდეს მოწყობილობის სიძლიერეს, სხვა ნედლეული ბოსტნეულიც წარმოადგენს მსგავს გამოწვევას. საჰაერო ფრიტს არ აქვს იგივე გამჭოლი სუპერ ძალა ნედლ პროდუქტზე. შეშლილი კუპონის ლედი განმარტავს, რომ შედეგები ტემპერატურის მიუხედავად, ნესტიანი და არააპატიურია. თუ უმი ბოსტნეულს უმატებენ შემწვარ ან სხვა კერძს, შედეგები ბევრად უფრო თანმიმდევრულია.

Air Fryer განხილულია მოახსენა რომ გაყინული ბოსტნეული არის უკეთესი ვარიანტი საჰაერო fryer. გაყინული ბოსტნეული შესაძლოა ყინულისგან უფრო მეტი ტენიანობა შეინარჩუნოს და მათ უპირატესობა აქვთ, თუ გავითვალისწინებთ, რომ საჰაერო შემწვარ საკვებს ზედმეტი დეჰიდრატაცია აქვს დაბალი ზეთის ან ტენიანობის შემცველობით. გაყინულ ბოსტნეულს ხშირად ყინვას აყრიან მოსავლის აღებიდან მალევე და კრეფენ ხოლმე პიკს. ეს ნიშნავს, რომ გაყინული ბოსტნეული შეიძლება ბევრად უფრო ახალი იყოს, ვიდრე სასურსათო გზაზე ნედლი პროდუქტი. თქვენ ასევე არ უნდა იდარდოთ კვების ღირებულებაზე. კვების და დიეტოლოგიის აკადემია იუწყება გაყინული საკვები ზოგიერთ შემთხვევაში ინარჩუნებს ვიტამინებსა და მინერალებს, ვიდრე ახალი საკვები. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გაყინული საკვები, როგორც კიდევ ერთი ჯანმრთელი დაზოგვის დრო თქვენს ხელსაწყოთა კოლოფში.

8. მშრალი სუნელები

სეზონური ქათამი ჰაერის ფრიდერში

მრავალფეროვანი დიზაინის მიუხედავად, ყველა საჰაერო fryer მუშაობს ცხელი ჰაერის ცირკულაციით . გულშემატკივართა სითბო ისე სწრაფად გადააქვს პალატაში, როგორც პატარა ქარის გვირაბი. მშრალი წვეთების საშუალებით საჭიროა წვრილი სანელებლების გამოყენება, როგორიცაა წიწაკა, მარილი და ფოთლოვანი ან მსუბუქი ინგრედიენტები, მათი გამოყენება მცირედ უნდა იქნას გამოყენებული. ფხვიერი სუნელი შემოიჭრება კონტეინერის გარშემო, ნაცვლად იმისა, რომ საჭმელს მიეკრას და არომატიზებული ჰქონდეს. სეზონზე ზედმეტი სეზონის გაგრძელებამ შესაძლოა მანქანაც კი გაჭედოს. გარდა ამისა, ეს არის თქვენი სუნელების გაფლანგვა.

გამოსავალი მშრალი სანელებელი საკვების საჰაერო ფრიდერში? უბრალოდ კუკი გვირჩევს, სუნელ საკვებს ცოტაოდენი ზეთი ან მდოგვი გადააფარონ, რომ სანელებლები დაიკავონ. მშრალი ზედაპირის მქონე ბოსტნეულიც კი უნდა დატენიანდეს სუნელამდე, რომ გამხმარი სანელებლები არ გაფრენა ან კალათაში ჩავარდნა. გარდა ამისა, ცოტაოდენი ზეთი ეხმარება ბოსტნეულს ჩხირის მიღებაში, სუნელები კი დამაკმაყოფილებელ არომატს უწყობს ხელს. თუნდაც მარილი და პილპილი შეიძლება გრძელი გზა ჰქონდეს უფრო ღრმა არომატის მისაღებად, როდესაც ჯანმრთელად იკვებებით.

9. ზეითუნის ზეთი

საჰაერო შემწვარი ზეთი

საჰაერო fryer სავსეა წინააღმდეგობებით, მაგრამ მათ შეუძლიათ მარტივი და სახალისო მეთოდი საჭმლის მომზადებისთვის. არა, საჰაერო ფრიტი ტექნიკურად არ არის 'შემწვავი' ტრადიციული გაგებით. არც ისინი ითხოვენ, რომ საერთოდ უარი თქვათ ზეთზე. უბრალოდ რეცეპტები გირჩევთ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთის ალტერნატივა ჰაერის შემწვრობისას, რადგან სხვა ზეთებს კვამლის ქვედა წერტილი აქვთ. დაბალი კვამლის მქონე ზეთებზე უარის თქმის ერთი მიზეზი არის ის, რომ თქვენს საკვებს შეიძლება უცნაური გემოვნება გაუვითარდეს. ჟიური ისევ გარეთ არის თუ მოწევის ზეთი ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის რისკები. ფრაის დროს მცენარეული ზეთი, კანოლას ზეთი და არაქისის ზეთია მაღალი კვამლის წერტილის ზეთები , რაც ხელს უწყობს ამ საკითხის თავიდან აცილებას. დამატებით, პრევენცია იუწყება, რომ მომზადება მსუბუქი ზეითუნის ზეთით ნაცვლად ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი უკეთესი ვარიანტია.

ზეთისხილის ზეთის საერთოდ გამოტოვებას თავისი უარყოფითი მხარე აქვს. ჯანსაღი ზეთები აუცილებელი საკვები პროდუქტია. კლივლენდ კლინიკა აღნიშნავს, რომ ზეითუნის ზეთში ჯანსაღი ცხიმების დაკარგვა რეალურად ნიშნავს, რომ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელი არ გაქვთ. მიუხედავად იმისა, რომ უცხიმო და ჰაერზე შემწვარი დიეტა საკმაოდ მაცდურად ჟღერს, კლინიკის ცნობით, თქვენ არ გსურთ გამოტოვოთ კარგი ცხიმების სარგებელი, რომლებიც მცენარეული ზეთების მრავალფეროვნებას იღებს. ადვილია იმის დავიწყება, რომ ზომიერი რაოდენობით, მაღალი ხარისხის ცხიმი ტვინისა და ჰორმონის ჯანმრთელობის მოთხოვნილებაა. ასე რომ, ნუ შეგეშინდებათ ზეთის ზეითუნის ზეთის უფრო მაღალი დონის ზეთის დამატება.

10. დელიკატური ფოთლოვანი მწვანილი

საჰაერო fryer kale ჩიპი

მწვანეთა საჰაერო fryer უნდა იყოს შერჩეული ფრთხილად. ვეგეტარიანელი დედა გირჩევთ თავიდან აიცილოთ დელიკატური, ფოთლოვანი მწვანილი ან ნებისმიერი საკვები, მათთვის გარკვეული წონის გარეშე. საჰაერო ფრიტერიდან იძულებითი სითბო სწრაფად უბიძგებს ჰაერს, ასე რომ, ნებისმიერი საკვები, რომელსაც ამ ჰაერით აიღებს, შეიძლება მოხვდეს გამათბობელ ელემენტზე. საჰაერო ფრიტერების წყალობით, რომლებიც მაღალ ტემპერატურაზე ამზადებენ თქვენს საჭმელს, ძალზე ადვილია ისეთი საკვების დაწვა, რომელიც თანაბრად არ იშოვება ან არ დგება. კიბოს ეროვნული ინსტიტუტი იუწყება, რომ დამწვარი ან შებოლილი საკვები შეიძლება იყოს კანცეროგენული. მიუხედავად იმისა, რომ ჰაერის შემწვარი შეიძლება მოსახერხებელი იყოს, თქვენ ალბათ არ გსურთ მწვანეთა გათხრა, რომ არა მხოლოდ ცუდი გემო აქვს, არამედ შესაძლოა ჯანმრთელობის ცუდი შედეგიც მოჰყვეს.

ფოთლოვანი მწვანეთა წესის ერთი გამონაკლისი იქნება ზოგიერთი გულწრფელი კალე ჩიპი . ერთი რეცეპტი ითვალისწინებს ზეთის მსუბუქ საფარს, მარილს ასხამს და თქვენს მიერ არჩეულ დამატებით სუნელებს. კაფლის დაჭრა შეიძლება ნაჭრებად და გავრცელება ერთ თანაბარ ფენად. ლითონის საჰაერო ხომალდის თაროს გამოყენება არის ავტორის გადაწყვეტა მწვანეთათვის, რომლებიც ფრენას ახდენენ. უფრო დიდი საჭმლის საწინააღმდეგო ნაწილისთვის, შეიძლება საჭირო გახდეს ჰაერში შემწვარი კალე ჩიპების მომზადება ჯგუფებად. კალის ჩიპი უნდა მოხარშოთ 375 გრადუს ფარენგეიტზე ოთხიდან ხუთი წუთის განმავლობაში და შუაზე შეანჯღრიოთ, რომ არ მოხდეს ზედმეტი ხარშვა. რეკომენდებულია სამი წუთის შემდეგ თვალი ადევნოთ დამწვრობის პოტენციალს.

11. ძალიან ბევრი საკვები

საჰაერო fryer shrimp

ჰაერის fryer- ის ზომა გარკვეულ შეზღუდვებს წარმოადგენს. ზედმეტად დიდი ზომის საჰაერო ფრიტერები საათში 16 მეოთხედზე, მაგრამ საშუალო მხოლოდ ორიდან სამ მეოთხედზეა. NBC News იტყობინება სტანდარტული საჰაერო fryer უბრალოდ არ გაჭრა იგი ოჯახის ზომის კვება. 2,75 კვარტლიანი საჰაერო შემწვარმა შემწვარი კალათის ფსკერზე მოაყარა კრევეტის ნახევარი გირვანქა, რომელშიც შედის ოთახის აუცილებელი ჰაერის ნაკადის ცირკულაცია და საკვები. ჟურნალისტმა განმარტა, რომ ამან ორი ადამიანის მსუბუქი სადილი მიიღო. ოჯახის კვება ნიშნავს მეორე ჯგუფის მომზადებას და მეტი ლოდინის დროს. ზოგი მზარეულისთვის ეს დამატებითი დრო ამარცხებს მიზანს. სამზარეულოს პარტიები შეიძლება კარგი ტაქტიკა იყოს, თუ დაყენების დავიწყების მეთოდი მაინც აადვილებს სადილის დროს.

ზომა ასევე მოქმედებს, როდესაც საჰაერო შემწვარი ბეკონი ოჯახის ზომის რაოდენობით. ერთმა მიმოხილვამ დაადგინა, რომ ბეკონის დიდი პარტიიდან ნავთობი გადავსებულია კალათის შიგნიდან. დაბოლოს, ჩვეულებრივი საჰაერო შემწვარი ფერები შესაძლოა უკეთესად შეეფერება წყვილებს, ასევე საჭმლის, გვერდების და, რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი დესერტისთვის.

12. ქათმის ფრთები

საჰაერო fryer ქათმის ფრთები

ქათმის ფრთები არ არის სულელური რეცეპტი საჰაერო ფრიტისთვის. გემოვნება მწერალი ტერენტი დოილი იუწყება იმედგაცრუების გამოცდილება საჰაერო ფრიდერის მიღებისას ქათმის ფრთები . ჰაერის შემწვარი ქარის ქარიშხალი ფრინველებს გაუწყლოდა და გახეთქილი და ტყავის არეულობა მოჰყვა. თქვენ ნახავთ უამრავ რეცეპტს, რომლებიც სხვაგვარად მეტყველებს ჰაერის შემწვარი ქათმის ფრთების შესახებ. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ საჰაერო ფრის სახელმძღვანელო შეიძლება იყოს ან არ იყოს საუკეთესო რესურსი, როდესაც საქმე ეხება თქვენი საყვარელი კერძების რეცეპტებს.

მზარეულები უნდა იყვნენ ყურადღებით, რათა თავიდან იქნას აცილებული საერთო ხაფანგები ჰაერის შემწვარი ქათმის ფრთების მომზადებისას. CookingLight ანდრეა ნგუენი გირჩევთ გადახედოთ შემწვარი კონცეფციის გამოყენებას, ამ დროის დაზოგვის მოწყობილობის გამოყენებისას. ხრაშუნა ფრთების შესაქმნელად, წაუსვით რამდენიმე კვერცხი და ზეთი spritz, რათა ხელი შეუწყოს საფარის გარეგნულ მიდგომას. ეს ასევე ჯანმრთელი არჩევანია. MyFitnessPal იუწყება ა ღრმად შემწვარი ქათმის ბარძაყი დაგიბრუნებთ 250 კალორიას და 19 გრამ ცხიმს. მაგრამ ჰაერი შემწვარი ერთი მხოლოდ 135 კალორია და ხუთი გრამი ცხიმი. ზედმეტი მწვანილი შეიძლება შეცვალოს არომატი, რომელსაც ღრმა შემწვარი წვავს.

13. სადღეგრძელო

სადღეგრძელო

თეორიულად, ცხელი, აფეთქებადი ჰაერისა და დიდი ღია სივრცის კომბინაცია გახდის საჰაერო ფრიადს იდეალურ ადგილს სადღეგრძელოდ. ჟღერს ტოსტრული ღუმელი, რომელსაც ემატება გვერდით სიტყვა 'fryer', არა? არც ისე სწრაფად, ამბობს ერთი ექსპერტი.

'სადღეგრძელო არის მთავარი უარყოფითი მხარე, რადგან ის უბერავს ისე, რომ არ აკეთებს კარგ საქმეს', - დევიდ ჯარვისი, აღმასრულებელი შეფ საჰაერო ფრის შემქმნელისთვის NuWave , უთხრა პიურე . ”ზოგი იტყვის, რომ შეიძლება კარგი სადღეგრძელო იყოს, მაგრამ ეს არ არის ტოსტერის ღუმელი და ამისათვის ჰაერის შემწველები კარგად არ მუშაობენ”.

მან გვითხრა, რომ ელექტრო გრილზე სადღეგრძელოს დადება შეიძლება კარგი ალტერნატივა იყოს, თუ სადღეგრძელოს მიღებას სადღეგრძელოს მიღმა არ აპირებთ. ტრადიციული ღუმელიც კი შეიძლება მუშაობდეს. მაგრამ პატარა პალატისა და მაღალი ენერგიის გულშემატკივართა კომბინაცია ნიშნავს, რომ თქვენი სადღეგრძელო იწურება მთელ ადგილზე და ავრცელებს მთელ პალატას. და ეს საბოლოოდ არ არის თქვენი პურის გახეხვის იდეალური გზა.

14. პოპკორნი

პოპკორნი

ალბათ გახსოვთ ბავშვობიდან მოგონება, როდესაც დედამ ზეთისა და პოპკორნის ბირთვები ჩაყარა ქვაბში, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებდით სპაგეტისთვის და რამდენიმე წუთის შემდეგ მან შექმნა დიდი, ცხიმიანი თასი პოპკორნი . რადგან, დიახ, მიკროტალღური პოპკორნისა და ჯიფი პოპის წინა დღეებში, პოპკორნი ტრადიციულად მზადდებოდა პატარა პალატაში, რომელსაც ემატებოდა სითბო. რაც ჰგავს ჰაერის შემწვარ ფერს. მაგრამ დევიდ ჯარვისი, აღმასრულებელი შეფ საჰაერო ფრის შემქმნელისთვის NuWave , უთხრა პიურე რომ არ ავურიოთ პოპკორნის მიღების ძველი მეთოდი საჰაერო ფრიდერში მის დამზადებაში.

”პოპკორნის გამოსასვლელად 400 გრადუსამდე უნდა მიიღოთ და ჰაერის შემწვარი ფერების უმეტესობა ამდენ სითბოს ვერ მიიღებს”, - თქვა მან. 'ეს ისაა, რისი გაკეთებაც უბრალოდ არ შეგვიძლია.'

ამასთან, მან აღნიშნა, რომ NuWave ყიდის დრამის აქსესუარს, რომელიც შესაძლოა პოპკორნის ამოსვნას საშუალებას მისცემს, რადგან ის სითბოს ზრდის რაც არ უნდა იყოს შიგნით. ეს ყველაფერი თქვა, თუ მიკროტალღური გაქვთ, პოპკორნის დამზადება უფრო მარტივი გზა უნდა იყოს. ან უბრალოდ დაუბრუნდით გაზქურას.

15. ორაგული ან სხვა თევზი

შემწვარი ორაგული არ უნდა

Გემრიელად მიირთვით აღნიშნავს, რომ ორაგულის ზედმეტი მოხარშვა მასიურად გავრცელებული შეცდომაა, ძვირადღირებული თევზის 'ძვირადღირებული კატის საკვებად' გადაქცევა. მაგრამ იმავე სტატიაში ასევე რეკომენდებულია თევზის რეგულარული შემოწმება, რომ დარწმუნდეთ, რომ ეს გაკეთებულია, მაგრამ ძალიან არ არის მოხარშული. ეს საკმაოდ დიდ შრომას ჰგავს და, თუ თქვენ უფრო მეტად 'დააყენეთ და დაივიწყეთ მისი ტიპი', შეიძლება ცდუნება გქონდეთ ორაგულის საჰაერო ფრიდერში ჩაყრა და ჯადოქრობა.

მაგრამ ეს არც ისე ადვილია, დევიდ ჯარვისი, აღმასრულებელი შეფ საჰაერო ფრიტის შემქმნელისთვის NuWave , უთხრა პიურე. ”ბევრჯერ, ჰაერის შემწვარი ფენის იდეა არის ის, რომ ჩართავ მას, დააჭირე დაწყებას, განათავსე დრო და მიდიხარ”, - ამბობს ის. 'ჩვენ არ ვფიქრობთ, რომ ეს ასე მარტივია'. მან ხაზი გაუსვა, რომ ორაგულის უგულებელყოფა ხელს შეუწყობს მას ისე, რომ მოხარშული იყოს, როგორც ეს შეიძლება მოხდეს ტაფაში, და თუ ჰაერზე ხარ შემწვარი, ასე რომ შეგიძლია მრავალჯერადი დავალება ხარშვის დროს, ორაგული არ არის კარგი იდეა.

16. სტეიკის ჭრის უმეტესობა

კარგად გაკეთებული სტეიკი არ უნდა

ეს არ არის მხოლოდ შემწვარი და ქათამი, რომელიც კარგად ვერ ახერხებს საჰაერო ფრიდერში. სქელი ნაჭრები სტეიკი შეიძლება კატასტროფაც იყოს, თუ მათ ამ გზით სცდი და მოამზადებ. ჰგავს ბურგერებს, რომ საბოლოოდ კარგად გაკეთდეს საჰაერო ფრიდერში, ასე რომ სტეიკებს უჭირთ იდეალური საშუალო იშვიათი გამოდის.

”ხალხს არ ესმის, რამდენი დრო უნდა გაატარონ, სანამ არ გადააბრუნებენ მას”, - დევიდ ჯარვისი, აღმასრულებელი შეფ საჰაერო ფრის შემქმნელისთვის NuWave , უთხრა პიურე . ”ხალხი წავა, ტელევიზორს უყურებს, ეზოში გადის და თამაშობს თავის შვილებთან და ამასობაში, თქვენი პროდუქტის მონიტორინგი არ ხდება. იგი ზემოდან ყავისფერდება, ქვედა ნაწილში კი რბილი და მგრძნობიარეა. '

ჯარვისმა კიდევ ერთხელ გაიმეორა, რომ საჰაერო შემწვარი ჯადოსნური სამზარეულოს ყუთი არ არის და რომ მომზადების პროცესში ხორცი ჯერ კიდევ უნდა შემოწმდეს. მან გირჩიათ ხორცის თერმომეტრი, თუ აპირებთ სტეიკის მოხარშვას, მაგრამ აღნიშნა, რომ უფრო მკაცრია ჰაერის ფრიდერში იდეალურად შემწვარი, ვიდრე ამას ზოგი წარმოიდგენდა.

17. ტორტი

ჰელოუინის ტორტს შეუძლია

საცხობი საცხობში შერეული ტომარაა. ინსაიდერ , მაგალითად, ჩამოთვლილია ნაჭდევები საუკეთესო საგნებში, რომლებიც უნდა გაკეთდეს ჰაერის შემწვარში, ციტირებით ამერიკის საცდელი სამზარეულო სურსათის რედაქტორის მოადგილე სტეფანი პიქსლი ამბობს, რომ მას სიამოვნებს მზა გაყინული ფუნთუშების ხელზე შენახვა, ასე რომ, მას შეუძლია მთელი რიგი არ გააკეთოს. თქვა, მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები შეიძლება იდეალური იყოს, ნამცხვარივით უფრო დიდი ზომის ცომეული არ არის.

'იფიქრე ნამცხვარზე, ცომი ჩაყარე კონტეინერში, ასე რომ, ახლა უნდა დაფარო, რომ არ დაუბერა ან გაშავდეს', - დევიდ ჯარვისი, აღმასრულებელი შეფ საჰაერო ფრიტის შემქმნელისთვის NuWave , უთხრა პიურე . 'ამასობაში, შიგნით ჯერ ისევ ნედლია. ეს გამოწვევაა. '

ჯარვისი აღიარებს, რომ კარგად სეზონურ ჰაერის შემწვარ მოყვარულებს შეუძლიათ ტორტის გაკეთება საჰაერო ფრიდერში, მაგრამ ეს ბევრად უფრო მოწინავე კონცეფციაა, ვიდრე, მაგალითად, თევზის ჩხირები. ის გთავაზობთ, რომ დაიწყოთ რაღაც მარტივი და გადახვიდეთ ცხობისკენ.

18. ბეკონი

Ბეკონი

თეორიულად, თხელი, ცხიმიანი ხორცი, როგორიცაა ბეკონი, იდეალური იქნება ჰაერის fryer- ის კონვექციური სტილის მოსამზადებლად. ცხელი ჰაერი ათბობს ცხიმს საკმარისად, რომ ხორცი მოამზადოს იმავე ბრწყინვალე სისუფთავეზე, რომელსაც მიიღებთ ცხაურზე. მიუხედავად იმისა, რომ მზა პროდუქტი შეიძლება კარგად გამოვიდეს, ის, რასაც ის ტოვებს ჰაერის შემწვარში, შეუძლია შეამციროს მთელი გამოცდილება.

ექსპერტები კვების ქსელი გავაფრთხილო, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ცხელმა და აფეთქებულმა ჰაერმა შეიძლება შექმნას მშვენივრად ხახუნის ბეკონი, ის ასევე ქმნის შესანიშნავ არეულობას საჰაერო ფრიდერის შიგნით. იმის გამო, რომ ჰაერი მოძრაობს გარშემო ასეთი მაღალი სიჩქარით, ის ასევე აფეთქებს ბეკონის ცხიმს შემწვარი მთელის შიგნით, რის გამოც უსიამოვნო სცენა ხდება პალატის გვერდებზე. ისინი გირჩევენ გამოიყენოთ ინდაურის ბეკონი ან რაიმე სხვა, უფრო მგრძნობიარე ვარიანტი (მაგალითად მცენარეული ან ვეგანური ბეკონი), რაც შეამცირებს კვებაზე დასუფთავების დროს.

თაკოს ზარია კარგი

19. გაუწყლოებული საკვები

დეჰიდრატირებული საკვები

მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ბუნდოვნად ჰგავს ერთმანეთს, არ აურიოთ თქვენი შემწვარი საჭმელი დეჰიდრატატორით ეს გვიან ღამით ტელევიზორთან ყიდვასთან ახლოს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი საჰაერო და ელექტროენერგიის საჭმელად იყენებენ, საჰაერო ფრიტერები ბევრად უფრო მაღალ სიჩქარეზე ატარებენ ჰაერს, ვიდრე საკვების დეჰიდრატატორი, და ჩვეულებრივ ძროხის, ხილის ან სხვაგან მცირე ზომის ნაჭრებს, დეჰიდრატაციას ცდილობთ, არც ისე კარგად იქნება საჰაერო fryer.

'ჰაერის შემწველები ამას გააკეთებენ', - დევიდ ჯარვისი, აღმასრულებელი შეფ საჰაერო ფრიზატორების მწარმოებლისთვის NuWave , უთხრა პიურე როდესაც ჰკითხეს საკვების დეჰიდრატაციის შესახებ. ”მაგრამ ბევრი, რაც გამოაშრობთ, პატარა ნაჭრებია და თუ არ გაქვთ მათი შეკავების გზა, ისინი პროდუქტს ააფეთქებენ”.

წარმოიდგინეთ ტორნადო, რომელმაც აიღო მთლიანი სატვირთო დარგული ჩიპი და თქვენ გეუფლებათ იდეა, თუ როგორ გამოიყურება თქვენი ჰაერის შემწვარი შიგნით საჭმლის გაუწყლოება. მიუხედავად იმისა, რომ ჯარვისი გვირჩევს, საჰაერო შემწვარი არ არის საკვების დეჰიდრატაციის საუკეთესო ტექნიკა, თუ თქვენ ამის გაკეთებას დაჟინებით მოითხოვდით, ის მტკიცედ პოულობთ გზას, რომ შეინარჩუნოთ თქვენი საკვები საჰაერო დარტყმის დროს.