ენდრიუ ბარტონი / გეტის სურათები კორონავირუსის პანდემიამ ძალიან ცოტა დარტყმა განიცადა, ვიდრე ინდუსტრიამ რესტორნის ბიზნესი . და ამ სამუშაო ხაზის ფარგლებშიც კი, ერთ სეგმენტს ჰქონდა ყველაზე ცუდი: ჩვეულებრივი სასადილო ჯაჭვები. შეზღუდული სიმძლავრის მქონე რესტორნები, რომელთაც არ აქვთ მიწოდების ან გატანის შესაძლებლობა, აღარ დარჩნენ.
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა რესტორანმა დაზარალდა 2020 წლის მოვლენების გამო, ზოგიერთმა მათგანმა ბრძოლა წლების წინ დაიწყო. ეს არის საშინელი ნიშანი და ახდენს მათი უკან დაბრუნების შანსს, როდესაც დანარჩენი მსოფლიო ნორმალიზებას დაუბრუნდება.
სამწუხაროდ, ამ ხსენებული ბრძოლების უმეტესობა ჯაჭვის რესტორნებია, რომლებსაც მთელი ცხოვრების განმავლობაში ვაცნობდით და გვიყვარს სადილობა. მიუხედავად იმისა, რომ მომავალში შეიძლება კვლავ იხილოთ ამ ქსელური რესტორნების ნაწილი, თითქმის სავარაუდოა, რომ მათი რაოდენობა ნაკლები იქნება. ბლინების ჯაჭვიდან დაწყებული ცნობილი ”გასართობი” ადგილებიდან დაწყებული, ეს არის რესტორნების საყვარელი ქსელი, რომელსაც შესაძლოა 2021 წელს დავკარგოთ.
კალიფორნიის პიცის სამზარეულო
ფეისბუქი იბრძვიან რესტორნების ქსელების უმეტესობა ყველაფერს აკეთებს იმისათვის, რომ გაკოტრებისგან თავი შეიკავონ. სამწუხაროდ კალიფორნიის პიცის სამზარეულო , ის უკვე იქ არის .
უმეტესწილად, სწრაფი კვებისა და სწრაფი პიცის ქსელებმა შეძლეს მომარაგება მნიშვნელოვანი მიწოდების ბიზნესის გამო. California Pizza Kitchen, ისტორიულად, ორიენტირებული იყო ჯდომის მოდელზე. გაკოტრების ხელშეკრულების ფარგლებში, პიცის ქსელი იძულებული გახდება დახუროს მისი წამგებიანი ადგილები. რამდენი იქნება ეს, დრო გვიჩვენებს. ამ განცხადებამდეც კი, ადგილები სამუდამოდ დაიხურა, მათ შორის იყო წერტილები ტეხასში, ალაბამასა და ჯორჯიაში.
მიუხედავად იმისა, რომ კომპანიის გენერალურმა დირექტორმა განაცხადა, რომ California Pizza Kitchen 'სწრაფად გამოვა' ამ ჩავარდნიდან, როგორც ჩანს, ამოცანის შესრულება უფრო ადვილი იქნება, ვიდრე შესრულება. ბიზნესს აქვს რამდენიმე 400 მილიონი დოლარის სესხი მაგრამ ამის მხოლოდ ნაწილია. მას ასევე დატვირთეს თვეების განმავლობაში გადაუხდელი ქირა, მისი ადგილმდებარეობების უმრავლესობაში.
ლალის სამშაბათი
ფეისბუქი ისევე როგორც თითქმის ყველა სხვა რესტორნის ქსელი ქვეყანაში, ლალის სამშაბათი მძიმედ მოხვდა პანდემია . მაგრამ ჯაჭვს არ შეუძლია მიუთითოს 2020 წლის წარმოუდგენლად უჩვეულო გარემოებებზე, როგორც მათი დაღუპვის მიზეზად. სიმართლე ის არის, ეს ყოფილა წლების განმავლობაში დაღმავალ ტენდენციას განიცდის .
პანერა პურის დამალული მენიუ
ათი წლის წინ, Ruby სამშაბათს თითქმის 850 ადგილმდებარეობა ჰქონდა. როდესაც იგი NRD Capital– მა შეიძინა 2017 წელს, მას დაახლოებით ნახევარი ჰქონდა. და მას შემდეგ ისინი უკვე დახურეს რესტორნებში. ახლა ეს რიცხვი 270-დან 300-მდეა.
თუ რამეა, პანდემიამ მხოლოდ Ruby სამშაბათის ვარდნა დააჩქარა. დაახლოებით 150 ადგილმდებარეობა დროებით დაიხურა და მუდმივი დახურვის საბოლოო რაოდენობა ჯერ კიდევ განისაზღვრება. ამ ყველაფერმა კომპანია გამოიწვია გაკოტრების შეტანა ოქტომბერში. მიუხედავად იმისა, რომ ამ პერიოდის განმავლობაში ის კვლავ იმოქმედებს, მისი მშობელი კომპანიის მმართველი პარტნიორი აღიარებს, რომ Ruby სამშაბათი, სავარაუდოდ, სრულად არ დაბრუნდება. ”ვფიქრობ, ეს უახლოეს პერიოდში არ აღწევს 100 პროცენტს”, - თქვა მან. ”ქირის სრული დატვირთვით გადახდის შესაძლებლობა ძალიან საეჭვოა.”
ერთად
ფეისბუქი შეიძლება მოგვიწევს ახალი საყვარელი ბლინების სახსრის ძებნა. შემდეგ მეტი ვიდრე 60 წლის ბიზნესში IHOP პრობლემური მომავლის წინაშე დგას. მიუხედავად იმისა, რომ წელს ბევრ ქსელურ რესტორანს გაუჭირდათ, IHOP და დანარჩენი საუზმე სეგმენტი განსაკუთრებით განიცდიდა. საუზმეების ბაზარზე არ გამოჩენილა ჩამოტანისა და მიწოდების ვარიანტები, რომლებიც ხელს უწყობდა სხვა კვების ობიექტების შენარჩუნებას პანდემიის დროს.
აგვისტოში გამოქვეყნდა მოხსენება S&P გლობალური ბაზრის დაზვერვა დადგენილია, რომ კომპანიას სესხების გადაუხდელობის 11.3 პროცენტიანი შანსი ჰქონდა. მას შემდეგ ყველაფერი უკეთესად არ მომხდარა. ოქტომბერში, IHOP– ის მშობელმა კომპანიამ, Dine Brands Global– მა, განაცხადა, რომ ცნობილი საუზმეების ქსელი იქნება 99 ლოკაციის დახურვა მომდევნო ექვსი თვის განმავლობაში. ეს ყველაფერი მოდის ჯაჭვის სხვა მნიშვნელოვან შემაშფოთებელ მოვლენებზე. მან 2020 წლის მესამე კვარტალში დახურა სხვა 16 რესტორანი, რადგან გაყიდვები 30 პროცენტით შემცირდა. მანამდე, ფრენშაიზის მფლობელმა 49 IHOP- მა გაკოტრების მოთხოვნა ჯერ კიდევ მაისში შეიტანა.
Applebee- ს
ნოამ გალაი / გეტის სურათები IHOP– ის განცხადების იმავე სუნთქვაში მოვიდა ახალი ამბები, რომ Applebee- ს იქნებოდა ლოკაციების სამუდამოდ დახურვა როგორც. (იგივე კომპანია, Dine Brands, ფლობს რესტორნების ქსელის ორივე ქსელს.) Applebee's- მა განაცხადა, რომ იგი დახურავს 15 რესტორანს 2020 წლის ბოლო კვარტლის განმავლობაში, მას შემდეგ რაც მან დახურა 20 მაღაზია ბოლო რამდენიმე თვის განმავლობაში.
Applebee- ს პრობლემები წლებს უკავშირდება. დაიხურა თითქმის 100 მაღაზია სამუდამოდ 2017 წელს და ათობით სხვა 2018 წელს. ჯაჭვს ჰქონდა რთული დრო ათასწლეულების მოსაზიდად და მისი მცდელობა რებრენდინგისთვის, როგორც მაღალი კლასის სასადილო ვარიანტი, სახეზე დაეცა - და კომპანიას მილიონობით დოლარი დაუჯდა.
ტრავმის შეურაცხყოფისთვის, კომპანიის აღმასრულებლებმა იფიქრეს, რომ ისინი პანდემიის დაპირისპირებაზე მაღლა დგანან. ზაფხულის განმავლობაში, აღმასრულებელი დირექტორი სტივ ჯოისი , თქვა, 'კითხვა არ არის, ჩვენ დავხურავთ ზოგიერთ რესტორანს. ჩვენ არ ვფიქრობთ, რომ ეს რიცხვი დიდი იქნება. ' სინამდვილეში, Applebee- ს სჯეროდა, რომ ეს დრო შეიძლება სასარგებლო იყოს. საუბრისას ბაზარზე არსებულ ხარვეზზე, რომელიც შეიძლება წარმოიშვას დამოუკიდებელი რესტორნების დახურვის შედეგად, Applebee- ს პრეზიდენტმა ჯონ კივინსკიმ განაცხადა, რომ სიტუაცია ”გამოირჩევა შესაძლებლობების მიხედვით”.
Steak 'n Shake
ფეისბუქი Steak 'n Shake უკვე არსებობდა საუკუნის უკეთესი ნაწილი , მაგრამ 2021 წელს შესვლისთანავე მისი დღეები დათვლილია.
რესტორნების ქსელი, რომელიც ცნობილია 'სტეიკბურგერებით' და მილქშეიკებით, არის კიდევ ერთი ობიექტი, რომლის პრობლემები კორონავირუსამდე დაიწყო. Steak 'n Shake- მა მაღაზიების დახურვა რამდენიმე წლის წინ დაიწყო. 2018 წლის ბოლოდან მას ჰქონდა სამუდამოდ დაიხურა 70-ზე მეტი ადგილმდებარეობა . Მიხედვით რესტორანი ბიზნესის ონლაინ რეჟიმში , ჯაჭვის გაყიდვები ყოველ კვარტალში მინიმუმ ხუთი პროცენტით იკლებს 2018 წლის შუა რიცხვიდან.
2018 წლის მაისისთვის კომპანიას თითქმის 160 მილიონი აშშ დოლარის სესხი ჰქონდა ჯერ კიდევ გაუვალი. Moody's Investors Service– მა და S&P Global– მა შეამცირეს მისი საკრედიტო რეიტინგი და იწინასწარმეტყველეს, რომ ჯაჭვი „ექსტრემალური გამოწვევების წინაშე აღმოჩნდება“ და ცდილობს დააფინანსოს. ბრენდი ცდილობდა ფინანსების გაუმჯობესების ახალი გზების ძიებას, კერძოდ, ფრანჩაიზინგის ბიზნეს მოდელზე გადასვლას. მაგრამ ეს იდეაც კი, როგორც ჩანს, საუკეთესოა.
რამდენად ცუდად არის სიტუაცია Steak 'n Shake- ში? მისი მშობელი კომპანიის გენერალური დირექტორი მიმართა იდეას ამოჭრა ხელმოწერილი ალუბალი რვა ათწლეულის განმავლობაში ამშვენებდა ჯაჭვის რძილების მწვერვალს. მას სჯერა, რომ ეს წელიწადში 1 მილიონ დოლარს დაზოგავს.
დენი
ფეისბუქი IHOP არ არის ერთადერთი საუზმე სარესტორნო ქსელი, რომელსაც პირქუში შეხედულება აქვს - დიდი სლემის საუზმე შეიძლება წასულიყო, წასულიყო.
მარტში დენი დაიხურა 15 ადგილმდებარეობა ნიუ იორკში მარტო Დროზე, აღმასრულებლები თქვა, რომ ისინი არ გაგიკვირდებათ, თუ მეტი რესტორანი უნდა დახურონ.
Მიხედვით რესტორანი ბიზნესის ონლაინ რეჟიმში , დენი ჰქონდა პრობლემები სრულად დაკომპლექტებაში გვიან და ღამის მორიგეობა მის 1000 – ზე მეტ მაღაზიაში. ერთეულების დაახლოებით 70 პროცენტმა ვერ დაუბრუნდა კორონავირუსის პანდემიის დაწყების შემდეგ ყველა საათის სადილს. პერსონალის წევრებს შეუძლიათ შეშფოთდნენ იმით, თუ რამდენი ფულის გაკეთება შეეძლებათ სამუშაო საათებში, რაც მათ პოტენციურად აინტერესებს ღირს თუ არა მათი დრო. გარდა ამისა, შეზღუდული გახსნის შესაძლებლობები მხოლოდ მიწის სიღრმეში ამოიღეს მოგება.
ტრავმის შეურაცხყოფად რომ დაამატოთ, დენი ძალიან კარგად გამოვიდა, ისევე როგორც გასულ წელს. კომპანიის შემოსავალი სამჯერ გაიზარდა 2019 წლის მეორე კვარტალში, იგივე მაღაზიების გაყიდვების ჯამში თითქმის 4 პროცენტით გაიზარდა.
Chuck E. Cheese's
ჯასტინ სალივანი / გეტის სურათები გასულ ზაფხულს, რესტორნის ქსელის ცნობილმა სავაჭრო ქსელმა Chuck E. Cheese გატეხა ჯაჭვის რესტორნის გაკოტრება კაშხალი, როდესაც მან მე -11 თავის დაცვა მოითხოვა. 600-ზე მეტი მდებარეობით, ეს იყო ყველაზე დიდი რესტორნის კომპანია, რომელიც კორონავირუსის პანდემიის ფონზე გააკეთა ეს. (Chuck E. Cheese- ის მშობლიური კომპანია, CEC Entertainment, ასევე ფლობს პიტერ პიპერის 120 რესტორანს.) კომპანიამ გამოაცხადა 30 ადგილმდებარეობა ქვეყნის მასშტაბით, მათ შორის რამდენიმე კალიფორნიაში, ფლორიდაში, მასაჩუსეტსა და ოჰაიოში.
შევსებისას, ცესკოს მთავარმა ფინანსურმა დირექტორმა ჯეიმს ჰოუელმა თქვა: ”ჩვეულებრივ პერიოდში, კომპანია ფინანსურად კარგი იქნებოდა”. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ რესტორანს შეუძლია პანდემია მიუთითოს, როგორც მისი დაავადებების წყარო, Chuck E. Cheese- ის პრობლემები მანამდე დაიწყო. კომპანიას $ 1 მილიარდი სესხი აქვს, რომლის უმეტესი ნაწილი 2014 წელს დაგროვდა, როდესაც რესტორანი იყიდა COL Entertainment- ის მფლობელებმა Apollo Global Management- მა.
მართალია თქვენ ვერ ნახავთ აგურისა და ნაღმტყორცნებს Chuck E. Cheese– ით უფრო გრძელია, ბრენდს შეეძლო შემოერტყა . ქსელში ამჟამად 450-მდე მაღაზიაა, რომლებიც მხოლოდ ტრანსპორტირებისა და მიწოდების რეჟიმში მუშაობენ. იგი ასევე მზად არის შესთავაზოს სახლში დაბადების დღის პაკეტები. ეს მოიცავს თამაშებს, ონლაინ კომპონენტებს, გუდის ჩანთებს, ბილეთებს სამომავლო თამაშისთვის, ბრენდულ ჭურჭელს და ფოტოს ფენებს.
ოქროს გვირგვინი
ფეისბუქი რამდენიმე, თუ არსებობს, რესტორნების ქსელი მომზადდა კორონავირუსის პანდემიისთვის. მაგრამ ზოგიერთმა შეძლო ეფექტურად გადასვლა. ოქროს გვირგვინი არ არის იმ რესტორნებში.
კრიზისი განსაკუთრებით განიცადა ჯაჭვმა მისი გამო ბუფეტის ბიზნესის მოდელი . მომსახურების ეს სტილი მოიცავს კომუნალური სივრცეებს, სადაც ყველა სტუმარი იკრიბება, ასევე საერთო სერვისული ჭურჭელი. ეს პრაქტიკა ხელს უწყობს მიკრობების გავრცელებას და აღმოფხვრილია ქვეყნის მასშტაბით. ბუფეტის სტილის ზოგიერთი სხვა რესტორანი გადავიდა კაფეტერიის მოდელზე, სადაც თანამშრომლები ემსახურებიან მომხმარებლებს, მაგრამ Golden Corral– ის შენობები უბრალოდ არ არის სტრუქტურირებული ამ მომსახურების უზრუნველსაყოფად.
ოქტომბერში Golden Corral– ის უდიდესმა ფრენშაიზის მფლობელმა შეიტანა განცხადება მე -11 თავისთვის გაკოტრების დაცვის შესახებ. კომპანია ფლობს ფლორიდასა და ჯორჯიაში 33 ადგილს, რომლებიც მარტში დაიხურა. ოქტომბრის მონაცემებით, ექვსი გაიხსნა და გეგმები მოიცავს წლის ბოლოს კიდევ 18-ის გახსნას. მაგრამ, როგორც ჩანს, ეს იქნება ის. Golden Corral Corp– მა განაცხადა, რომ მხოლოდ 33 – დან 24 – ს აგრძელებს მუშაობის გაგრძელებას. ”აღდგენა იყო სტაბილური, მაგრამ ნელი”, - აღნიშნა გენერალურმა დირექტორმა ლენს ტრენარმა. ”ზოგი ფრენშაიზერი ვერ შეძლებს გააგრძელოს მუშაობა დამატებითი ფინანსური დახმარების გარეშე.”
პოტბელი
რეიმონდ ბოიდი / გეტის სურათები მაისში, Potbelly რესტორნების ქსელმა განაცხადა, რომ აპირებს მუდმივად 100-მდე ლოკაციის დახურვა კომპანიის კომპანიის საკუთრებაში არსებული რესტორნების დაახლოებით ერთი მეოთხედი. შემდეგ დაქირავებული იქნა რესტრუქტურიზაციის კონსულტანტი და გაკოტრების ადვოკატი, რათა დაეხმარათ არეულობის მოგვარებაში.
როგორც ჩანს, ამ ნაბიჯებმა გარკვეულწილად იმუშავა. აგვისტოში, ჩიკაგოში დაფუძნებულმა ქსელმა განაახლა თავისი შეფასებები და თქვა, რომ ახლა იგი დაიხურება 50-ზე ნაკლები რესტორანი . ეს მოხდა, რადგან მან დაადასტურა 16 ადგილმდებარეობის დახურვა.
კომპანიისთვის ერთი მკაცრი პრობლემაა საიჯარო ხელშეკრულებები. იგი მუშაობს ბევრ ადგილას ქალაქებში, სადაც ქირა ბევრად უფრო მაღალია. თავის მხრივ, სავარაუდოდ, Potbelly- მ დააგროვა უფრო მეტი ვიდრე 200 მილიონი დოლარი დავალიანებული საიჯარო გადახდაში. ამ ტვირთის შესამსუბუქებლად ჯაჭვმა მოითხოვა და მიიღო 10 მილიონი დოლარი ხელფასების დაცვის პროგრამის სესხი. ამასთან, მან დააბრუნა სესხი, მას შემდეგ, რაც საჯაროდ მოვაჭრე კომპანიებმა ფინანსური დახმარება მიიღეს.
ვინ ამზადებს ლუდის კოსტო
საბოლოო ჯამში, Potbelly– ს დასჭირდება მეპატრონეების დახმარება ან იძულებული გახდება გაკოტრება, რათა თავი დააღწიოს საიჯარო ხელშეკრულებებს. ასეა თუ ისე, შესაძლოა დასრულებულიყო მისი მრავალი რესტორანი.
დეივ და ბასტერსი
ფეისბუქი ექსპერტების აზრით, დეივ & ბასტერს აქვს 16 პროცენტიანი შანსი 2021 წელს სესხის დაფარვის შეუძლებლობა. თუ ეს მოხდება, ჯაჭვი იძულებული გახდება გაკოტრება, ადგილების დახურვა ან ორივე.
პროგნოზირება მოდის S&P Global Market Intelligence- სგან, რომელიც გასართობ ობიექტს აფასებს, როგორც ყველაზე ხშირად ნაგულისხმევი სესხები, ყველაზე მასშტაბური საჯაროდ ვაჭრობით რესტორნების ქსელში.
დეივ და ბასტერის სიტუაციაში არის ვერცხლის უგულებელყოფა. რამდენიმე თვით ადრე, მისი შანსები, რომ არ შეეძლო სესხის გადახდა, იყო ჩრდილოეთით 50 პროცენტი . გარდა ამისა, S&P მიიჩნევს, რომ ბევრი ”კონკურენციის გასართობი” კონცეფცია იბრძოლებს ღია დარჩენისთვის, რაც Dave & Buster– ს ტოვებს ბაზრის წილის მოპოვების შესაძლებლობას.
მიუხედავად ამისა, როგორც ჩანს, მომავალში საკვები და სათამაშო ქსელისთვის რთულია მუშაობა. სექტემბერში, მისი საფონდო დაეცა 26 პროცენტით ერთ დღეში, რადგან გაკოტრების შესახებ ჭორები ტრიალებდა. იმავე კვირაში ცნობილი გახდა, რომ კომპანია შვიდ შტატში გაათავისუფლებს 1300-ზე მეტ მუშაკს.
საცხობი სოდა ჩილში
Მეტრო
კეტრინ ივილი / გეტის სურათები ყველა რესტორნის ქსელიდან, რომლებიც წლების განმავლობაში იბრძვიან, Მეტრო შეიძლება უბრალოდ ტორტი აიღოს. შემდეგ მეტი ვიდრე ხუთი ათწლეული მოქმედებაში, როგორც ჩანს, დრო იწურება.
ცნობილი სენდვიჩების მაღაზია ყოველწლიურად კარგავს მაღაზიებს 2017 წლიდან . Მთლიანობაში, 13 პროცენტი მეტროს რესტორნებში შეერთებულ შტატებში 2015 წლიდან დაიხურა, ბოლო ორი წლის განმავლობაში 2,000.
ჯაჭვმა განიცადა ა თვითდაზიანებული ჭრილობების მასპინძელი არანაკლებ ცუდი ბიზნესის მოდელია. მრავალი წლის განმავლობაში კომპანია ჩიხში იყო ჩავარდნილი რაც შეიძლება მეტი რესტორანი . მაგრამ ამან გამოიწვია მხოლოდ მეტროს მრავალი მაღაზია, რომლებიც იმავე სიახლოვეს იმყოფებოდნენ, ერთმანეთის მოგებას ჭამდნენ. დაამატეთ გაზრდილი კონკურენცია როგორც სენდვიჩების, ასევე სწრაფი სერვისების ბაზრებზე და ეს პრობლემებს უქმნის ბრენდს 'Eat Fresh'.
მეტროს ჯერ კიდევ აქვს 41,600 ადგილმდებარეობა მსოფლიოში, ამიტომ შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს, რომ რესტორანი მთლიანად გაქრეს. თუ მისი დაღმავალი ტენდენცია გაგრძელდა, თქვენ შეიძლება მოინდომოთ სირბილი და ამის მიღება ფეხქვეშ სანამ ჯერ კიდევ შეგიძლია.
ფუდრუკერები
ფეისბუქი 'მსოფლიოს უდიდესი ჰამბურგერის' ტიტული შეიძლება მალე მიენიჭოს რესტორნების ახალ ქსელს.
ფუდრუკერები ეკუთვნის Luby's Inc. , რომელიც ასევე მუშაობს ლუბის კაფეტერიას. Სექტემბერში, მან თავისი გეგმა გამოაცხადა კომპანიის ლიკვიდაცია და დაშლა. ამის ნაწილში, ეს იქნება მისი აქტივების გაყიდვა, რესტორნის ყველა მდებარეობის ჩათვლით.
არ არის გამორიცხული, რომ ფადრუკერები კვლავ არსებობდნენ მომავალში. პრესრელიზის თანახმად, მისმა აქციონერებმა გამოხატეს მხარდაჭერა ჯაჭვის ამჟამინდელი სახით მუშაობის გაგრძელებაში. მაგრამ ეს მისი ახალი მფლობელებისთვის იქნება დამოკიდებული და, თუ ვიმსჯელებთ ბოლოდროინდელი ტენდენციებით, ეს შესაძლოა არ იყოს სავარაუდო. Მიხედვით ბიზნეს ინსაიდერი , იქ იყო 57 ადგილმდებარეობა 2019 წლის დასაწყისში. მაგრამ კომპანიის უახლეს ფინანსურ ანგარიშგებაში მხოლოდ ჩამოთვლილია 31 რესტორანი .
ფუდრუკერები გაიხსნა 1979 წელს . გამოგონილი კომპანია Fudpucker Airlines– მა, რომელიც დიდი ხანია ხუმრობს საავიაციო სამყაროში, გააჩინა მისი უნიკალური სახელი. როგორც ჩანს, რესტორანში აღარავინ იცინის.
წითელი ლობსტერი
ჯასტინ სალივანი / გეტის სურათები Red Lobster- ის დაღუპვის შესახებ ჭორები თავში იწყება მინიმუმ 2013 წელი . მაგრამ ის, რასაც ახლა ჯაჭვი ემუქრება, მხოლოდ სპეკულაციებზე მეტია.
მარტში, Moody's Investor Service შეამცირა Red Lobster- ის საკრედიტო რეიტინგი ”უხარისხო და მაღალი საკრედიტო რისკისკენ”. იგი თავის დასაბუთებას იცავდა იმით, რომ ნაწილობრივ თქვა: 'COVID-19- ის გავლენამდე, Red Lobster შეექმნა რთული ოპერაციული ტენდენციები, განსაკუთრებით ტრეფიკი.'
აგვისტოში ჯაჭვმა დაიქირავა საკონსულტაციო ფირმა, რომელიც დაგეხმარებათ წინსვლის ვარიანტების შესწავლაში. იმავე თვეში, Red Lobster– მა აღიარა რომ 700-ზე მეტი რესტორნის დახურვა დასჭირდეს, თუმცა იმედი გამოთქვა, რომ მასობრივი გამორთვა აღარ იქნება საჭირო. 'შეხედეთ, იქნებ დავიკარგოთ რამდენიმე ადგილმდებარეობა, თუ მეპატრონეებს ნამდვილად არ ესმით. ესეც მშვენიერია, ”- თქვა ჯორგ ეირლმა, Red Lobster– ის მშობლიური კომპანიის ფინანსურმა დირექტორმა. 'ჩვენ უნდა შევინარჩუნოთ ზეწოლა თვითღირებულებაზე'.
ცნობილი ზღვის პროდუქტის ერთ-ერთი მოსალოდნელი პრობლემაა 355 მილიონი დოლარიანი სესხი, რომელიც 2021 წლის ზაფხულში გამოვა. ამ სესხის დაფარვა ან რეფინანსირება იქნება მაღალი შეკვეთა, რადგან Red Lobster- ის აღმასრულებელმა დირექტორმა აღიარა, რომ რესტორანი გადის 'ყველაზე რთული დრო' თავის 52-წლიან ისტორიაში.
TGI პარასკევს
ალექსი როზენფელდი / გეტის სურათები 2020 წლიდან თვენახევარში, პანდემიის შეერთებამდე, TGI Fridays რესტორნების ქსელმა თქვა ათობით მდებარეობის დახურვა . ეს ხდება 2019 წელს 34 რესტორნის დახურვის შემდეგ.
რამდენიმე თვის შემდეგ, როდესაც კორონავირუსმა დიდი ზიანი მიაყენა ქვეყანას და კვების მრეწველობას, კომპანიამ განმარტა, რომ მისი მდებარეობის 20 პროცენტი დაიხურა სამუდამოდ. ”ზოგი სამუდამოდ დაიხურება, უეჭველად”, - თქვა გენერალურმა დირექტორმა რეი ბლანშეტმა. 'ახლა ეს ყველაფერი სამკაულია და ყველაფერი ნაღდი ფულის შესახებ: როგორ აპირებთ ამ პროცესის გამყარებას და კომპანიის გამხსნელს?' იმ დროისთვის TGI პარასკევს 386 რესტორანი ჰქონდა ქვეყნის მასშტაბით. 20 პროცენტიანი ზარალი ნიშნავს 77 მაღაზიის დახურვას.
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა კომპანია დაზარალდა პანდემიით, ეს განსაკუთრებით იბეგრებოდა TGI პარასკევს სამომავლო გეგმებზე. ჯაჭვის მოსალოდნელი შერწყმა გაუქმდა აპრილში „საგანგებო საბაზრო პირობების და დახურვის აუცილებელი პირობების შეუსრულებლობის გამო“. ეს რომ გადასულიყო, ამ ნაბიჯს რესტორნის საზოგადოებამდე მიყვანა მოჰყვებოდა, რაც ფინანსური სიცოცხლის შემანარჩუნებელი იქნებოდა.
პ.ფ. ჩანგის
ალექსი როზენფელდი / გეტის სურათები მარტში, პოპულარული აზიური ბისტრო რესტორნების ქსელი პ.ფ. ჩანგს საკრედიტო რეიტინგი შეამცირეს , მეტწილად კორონავირუსის აფეთქების გავლენის გამო. მაგრამ ისევე როგორც მრავალი სხვა, პ.ფ. ჩანგს პანდემიის წინ 'უკვე სუსტი ტენდენციები' ჰქონდა. დაარსდა 1993 წელს არიზონაში, სკოტსდეილში, კომპანიას 2020 წლამდე დავალიანება ჰქონდა. როდესაც ახალი მფლობელები 2019 წელს აიღეს, ჯაჭვი ვალში იყო 675 მილიონი დოლარი .
საკრედიტო დაქვეითებიდან ერთი თვის შემდეგ, ჯაჭვი მუდმივად გაჩერდა ნიუ – იორკის ადგილმდებარეობა , გაათავისუფლეს 100-ზე მეტი ადამიანი, შემდეგ კი მაისში, იგივე გააკეთეს მერილენდის რესტორანში. P.F- ის ყველაზე მეტყველი ნიშანი ჩანგის პრობლემები მხოლოდ სექტემბერში მოხდა. სწორედ მაშინ გამოაცხადა კომპანიამ დროებითი გათავისუფლებების გახანგრძლივება ათასობით თანამშრომელი. ჯაჭვისთვის უარესია ის ფაქტი, რომ მან ვერ შეძლო ამ მუშების დაბრუნება, მიუხედავად იმისა, რომ მან მიიღო ა მრავალმილიონიანი სესხი ფედერალური მთავრობისგან.
