საუკეთესო ვენდის ნეკერჩხლის ბეკონის ქათმის კრუასანი კოპიკატის რეცეპტი

ᲨᲔᲛᲐᲓᲒᲔᲜᲚᲝᲑᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ვენდი მიშელ მაკგლინი / პიურე

გსურთ სწრაფი, მარტივი და მკაფიოდ გემრიელი სენდვიჩი? შემდეგ ჩაჯექით მანქანაში და გაემართეთ ვენდის შეიძინეთ საკუთარ თავს Maple Bacon Chicken Croissant სენდვიჩი. გსურთ დაზოგოთ ცოტა დრო და ფული და გამოტოვოთ მოგზაურობა? შემდეგ ამ რეცეპტით თავად გააკეთეთ ნათქვამი სენდვიჩის კოპირება. ყველას გითხრათ, თქვენი ჭამა უფრო სწრაფად გსიამოვნებთ, ვიდრე რესტორნისკენ გაემართებით. გარდა ამისა, თქვენი სენდვიჩის მიღება ასევე ცოტათი ჯანმრთელი იქნება, რომ აღარაფერი ვთქვათ კულინარიული მიღწევების წყალობით.

ამ სენდვიჩის მოსამზადებლად ყველაფერი სათანადო დაგეგმვაზე მოდის. ”მართალია, ეს არც ისე ადვილია, როგორც გახეხილი კვერცხის ფირფიტა, მაგრამ რეცეპტი მაინც ძალიან სწრაფია, რადგან ერთდროულად უამრავი რამის გაკეთება შეგიძლია”, - ამბობს შეფ და რეცეპტების შემქმნელი მიშელ მაკგლინი. 'მაგალითად, შეგიძლიათ შეწვათ ბეკონი, თუ არა კანით, თუ ღუმელით, ზეთის გახურების დროს. სანამ ზეთს ათბობთ, შეგიძლიათ ქათამი გაათხუროთ. ნეკერჩხლის თაფლის კარაქი ერთ წუთზე ნაკლებ დროში მოდის, ამიტომ მთელი პროცესი დაახლოებით იმდენია, ვიდრე ქათმის მოსამზადებელი საშუალება. '

ყველა გითხრათ, თქვენ დაგჭირდებათ დაახლოებით 20 წუთი მოსამზადებელი სამუშაოების დაწყებიდან პირველი ნაკბენის დაწყებამდე. მოდით, ერთი წუთიც არ დაგვრჩეს!



შეაგროვეთ ნეკერჩხლის ბეკონის ქათმის სენდვიჩის ინგრედიენტები

ინგრედიენტები Maple Bacon Chicken Croissant კოპიტატი სენდვიჩისთვის მიშელ მაკგლინი / პიურე

ამ სენდვიჩის მოჩვენებითი სიმარტივის გათვალისწინებით (ეს მხოლოდ ქათამი და ბეკონია კრუასანზე გარკვეული არომატიზატორებით, არა) გასაკვირი რაოდენობით ინგრედიენტებია. მაგრამ სიურპრიზი, გაკვირვება: ამიტომ გემრიელია.

ყველა გითხრათ, დაგჭირდებათ 2 ქათმის მკერდი, 2 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი წყალი, 2 სუფრის კოვზი მწნილის წვენი, მარილი და პილპილი, გაყოფილი, 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი (ყველა დანიშნულებაც კარგად იმუშავებს), 1 სუფრის კოვზი წიწაკა , 1 სუფრის კოვზი ნიორის ფხვნილი, 1 სუფრის კოვზი ხახვის ფხვნილი, 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი, 1 მეოთხედი მცენარეული ზეთი (კანოლას ზეთი იმუშავებს), 8 სუფრის კოვზი (AKA 1 ჯოხი) კარაქი, დარბილებული, 2 სუფრის კოვზი მსუბუქი ნეკერჩხლის სიროფი, 2 სუფრის კოვზები თაფლი, 8 ნაჭერი ვაშლის ხის შებოლილი ბეკონი და 4 კრუასანი ფუნთუშა.

მოამზადეთ ქათამი და პური

ქათმის მკერდი კვერცხის რეცხვით და პურით მიშელ მაკგლინი / პიურე

ქათმის მოსამზადებლად, პირველ რიგში, მოათავსეთ ერთი ქათმის მკერდი ორ ცალი პლასტმასის შესაფუთ შორის და გააჩერეთ 1/2 'სისქემდე. მას შემდეგ, რაც მკერდი თხელდება, გაჭერით შუაზე ან თქვენი კრუასანის ფუნთუშების ზომაზე, შემდეგ გაიმეორეთ მეორე მკერდით.

შემდეგი, ჩვენ მოვამზადებთ dredge. ერთ თასში ათქვიფეთ კვერცხი, წყალი, მწნილის წვენი და უხვად დაჭრილი მარილი და პილპილი. სხვა თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, წიწაკა, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, სიმინდის სახამებელი და კარგად მოურიეთ. შემდეგ დაამატეთ თითო სუფრის კოვზი მარილი და პილპილი და კვლავ აურიეთ.

ამასობაში, 1,5 ინჩიანი ზეთი გაათბეთ თუჯის ღრმა ჭურჭელში ან ჰოლანდიურ ღუმელში. მომზადებისას ისურვეთ 350 გრადუსიანი ზეთის ტემპერატურაზე.

Drege შემდეგ ფრაის ქათამი

ქათმის მკერდის შემწვარი ქვაბში ზეთი მიშელ მაკგლინი / პიურე

სანამ ზეთი ცხელდება, მოამზადეთ ქათამი. პირველი, ჩაყარეთ ნაჭერი კვერცხის სარეცხში, მთლიანად დაფარეთ იგი. შემდეგ დაუყოვნებლივ გაანადგურეთ იგი ფქვილის ნარევში. ახლა იგივე ნაჭერი კვლავ ჩადეთ კვერცხში, შემდეგ კი კიდევ ერთხელ ჩაყარეთ ფქვილი. მას შემდეგ, რაც ქათმის პირველი ნაჭერი მთლიანად დაფარულია, გამოყავით შემწვარი. გააგრძელეთ ორმაგი ცომი ტექნიკა ქათმის ყველა ნაწილისთვის.

მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცხელდება 350º გრადუსამდე, ფრთხილად მოათავსეთ ქათამი ზეთში (შეგიძლიათ განათავსოთ იმდენ ნაწილად, რამდენიც შეეფერება შეხების გარეშე). ქათამი დაუყოვნებლივ ბუშტუკს და ბზინვას. მაშების გამოყენებით, ყოველ წუთს გადააფარეთ ქათამი ხუთიდან ექვსი წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ, შემწვარი ქათამი იქნება ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა. ამოიღეთ ხორცი ზეთიდან და განათავსეთ იგი მავთულხლართზე, რომ ზედმეტი ზეთი დაიწიოს და შიგნით შეამოწმეთ მინიმუმ ერთი ნაჭერი, რომ შესრულდეს. (ხორცი იქნება მთლიანად თეთრი და რეგისტრირდება მინიმუმ 160º ხორცის თერმომეტრზე.)

მოამზადეთ ბეკონი და მოამზადეთ თაფლის ნეკერჩხლის სპირტი

თასში შეურიეთ კარაქი, ნეკერჩხლის სიროფი და თაფლი მიშელ მაკგლინი / პიურე

მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი შემწვარია, მოამზადეთ ბეკონი პაკეტის მითითებების შესაბამისად. შეგიძლიათ გამოაცხოთ, შეწვათ ტაფაზე, შეწვათ გრილში, ან თუნდაც მიკროტალღურ ღუმელში, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ მოხარშული ბეკონი, რომელიც სრულად არის გალღობილი და საჭმელად მზად.

ნეკერჩხლის თაფლის კარაქის მოსამზადებლად მოათავსეთ დარბილებული (არ გამდნარი!) კარაქი თასში ნეკერჩხლის სიროფით და თაფლით. კარგად აურიეთ სპატული, სანამ ინგრედიენტები მთლიანად არ შერწყმდება.

„გახსოვდეთ, რომ კარაქი უნდა დარბილოთ გამოყენებამდე, - ამბობს მაკგლინი, -„ თბილ ოთახში დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება “. მონაცვლეობით, სცადეთ ეს ხრიკი: მოათავსეთ ჭიქა ნახევრად წყლით სავსე მიკროტალღურ ღუმელში და გაუშვით მიკროტალღური ღამე წუთნახევრით, შემდეგ ფრთხილად მოაცილეთ ფინჯანი და სწრაფად ჩადეთ თეფში გაცივებული კარაქით, შემდეგ გააჩერეთ მიკროტალღური ღუმელი და დაელოდეთ ერთი წუთი.

ააწყეთ ნეკერჩხლის ბეკონის ქათმის კრუასანი და ისიამოვნეთ

მზა კოპიკატის ბეკონის ქათმის სენდვიჩი მიშელ მაკგლინი / პიურე

მზა სენდვიჩების ასაწყობად, თითოეული კრუასანის ფუნთუშა ფრთხილად გაჭერით შუაზე. ქვედა ფუნთუშაზე მოათავსეთ შემწვარი ქათმის ნაჭერი, შემდეგ შემწვარ ქათამს წაუსვით 1-დან 2 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის თაფლის კარაქი. ახლა მოათავსეთ ბეკონის ორი ზოლი, შემდეგ კი დახურეთ სენდვიჩი თქვენი კრუასანის ფუნთუშაზე.

როგორ საუკეთესოდ ისიამოვნოთ თქვენი ხელნაკეთი ნამუშევრებით? 'მე დავაწყვილე კოპირებული კარტოფილი ფრი, ისევე როგორც ვენდის', - ამბობს მაკგლინი, რომელიც ასევე გვირჩევს: 'კარტოფილის სეზონური სოლი, ცხვება შუაზე რბილ და ნაპირებზე ხრაშუნა. [ასევე] შეგიძლიათ მიირთვათ ყავით ან გაყინული ფრაპუჩინოთი, მსგავსი ვენდის 'Frosty-ccino'.

საუკეთესო ვენდის ნეკერჩხლის ბეკონის ქათმის კრუასანი კოპიკატის რეცეპტი23 შეფასებიდან 5 შეავსეთ 202 ბეჭდვა 'Mouthwatering' შესანიშნავად აღწერს ვენდის ნეკერჩხლის ბეკონის ქათმის კრუასანს და თანაბრად მიმზიდველი კოპირების ვერსიის შექმნა უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ. მოსამზადებელი დრო 20 წუთი მზა დრო 20 წუთი ემსახურება 4 სენდვიჩს საერთო დრო: 40 წუთი ინგრედიენტები
  • 2 ქათმის მკერდი
  • 2 კვერცხი
  • 1 სუფრის კოვზი წყალი
  • 2 სუფრის კოვზი მწნილის წვენი
  • 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი (ყველა მიზანი იმუშავებს)
  • 1 სუფრის კოვზი წიწაკა
  • 1 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
  • 1 სუფრის კოვზი ხახვის ფხვნილი
  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
  • 1 კვარტალი მცენარეული ზეთი (კანოლას ზეთი იმუშავებს)
  • 8 სუფრის კოვზი (1 ჯოხი) კარაქი, დარბილებული
  • 2 სუფრის კოვზი მსუბუქი ნეკერჩხლის სიროფი
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 8 ნაჭერი ვაშლის ხის შებოლილი ბეკონი
  • მარილი და პილპილი, გაყოფილი
  • 4 კრუასანი ფუნთუშა
მიმართულებები
  1. განათავსეთ ერთი ქათმის მკერდი ორ ცალი პლასტმასის შესაფუთს შორის და გაწურეთ ½ სისქემდე. ერთხელ დაჭრილი თხელი, გაჭერით შუაზე ან თქვენი კრუასანის ფუნთუშების ზომაზე.
  2. პატარა თასში ათქვიფეთ კვერცხი, წყალი, მწნილის წვენი და გულუხვად მარილი და პილპილი. სხვა თასში აურიეთ ფქვილი, წიწაკა, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი და სიმინდის სახამებელი და შემდეგ დაამატეთ თითო სუფრის კოვზი მარილი და პილპილი.
  3. იმავდროულად, გაათბეთ 1,5 'ზეთი თუჯის ღრმა ჭურჭელში ან ჰოლანდიურ ღუმელში 350º გრადუსამდე.
  4. სანამ ზეთი ცხელდება, ჩაყარეთ ქათამი კვერცხის სარეცხში, მთლიანად დაფარეთ, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ გაასხით ფქვილის ნარევი. ისევ გახეხეთ კვერცხში, შემდეგ კიდევ ერთხელ ჩაყარეთ ფქვილი, გამოყავით შემწვარი და გააგრძელეთ ორმაგი ცომი ტექნიკა ქათმის ყველა ნაწილისთვის.
  5. ახლა ფრთხილად მოათავსეთ ქათამი ზეთში - ქათამი დაუყოვნებლივ ბუშტივით და ბზრიალებს. მაშების გამოყენებით, ქათამი ყოველდღე 5–6 წუთის განმავლობაში გადააფარეთ. დასრულების შემდეგ, ქათამი იქნება ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა. ამოიღეთ ზეთიდან და განათავსეთ მავთულის თაროს.
  6. სანამ ქათამი იწვება, მოხარშეთ ბეკონი შეფუთული მითითებების შესაბამისად (ან გამოიყენეთ წინასწარ მოხარშული ბეკონი).
  7. ნეკერჩხლის თაფლის კარაქის მოსამზადებლად მოათავსეთ დარბილებული კარაქი თასში ნეკერჩხლის სიროფით და თაფლით და კარგად აურიეთ სპატულით, სანამ მთლიანად არ შერწყმდება.
  8. სენდვიჩის ასაწყობად, კრუასანის ფუნთუშები შუაზე გაჭერით, შემდეგ ქვედა ფუნთუშაზე მოათავსეთ შემწვარი ქათმის ნაჭერი, შემდეგ კი ქათამს წაუსვით 1-დან 2 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის თაფლის კარაქი. ზემოდან მოათავსეთ ბეკონის ორი ზოლი, შემდეგ გადააფარეთ კრუასანის მეორე ნახევარი.
კვება
კალორია თითო ულუფაზე 395
სულ ცხიმი 35,4 გ
გაჯერებული ცხიმი 5,1 გ
ტრანს ცხიმი 0,4 გ
ქოლესტერინი 29,4 მგ
სულ ნახშირწყლები 14,7 გ
დიეტური ბოჭკოვანი 0,6 გ
სულ შაქრები 2,3 გ
ნატრიუმი 171.6 მგ
ცილა 5,4 გ
ნაჩვენები ინფორმაცია წარმოადგენს ედაამის შეფასებას, რომელიც ეფუძნება არსებულ ინგრედიენტებს და მომზადებას. ეს არ უნდა ჩაითვალოს პროფესიონალი დიეტოლოგის რჩევების შემცვლელად. შეაფასეთ ეს რეცეპტი

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ