Copycat Chick-Fil-A შემწვარი ქათმის სენდვიჩი, რაც შეიძლება მარტივია

როგორ შეიძლება ჩიკ-ფილ-ა-ში რაიმე ფასდაკლდეს? ასე კარგად ცნობილი მათი შემწვარი ქათმის სენდვიჩით, შემწვარი ქათამი ზოგჯერ მენიუს შემდგომი აზრია. თქვენ აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ ეს; შემწვარი ქათამი არის ჯანსაღი, დაბალკალორიული და საკმაოდ გამაგრილებელი. ნაბიჯები შეიძლება გასაოცარი ჩანდეს, მაგრამ Chick-fil-A- ის შემწვარი ქათმის დამზადება საკმაოდ მარტივი და საკმაოდ გემრიელია. ასე რომ შეგიძლია გააკეთო? თქვენ დადებს, რომ შეგიძლიათ!

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები

Chick-fil-A შემწვარი ქათმის სენდვიჩის ინგრედიენტების ჩამონათვალმა შესაძლოა წარბები ასწიოს. თქვენ გჭირდებათ ქათმის მკერდი, მრავალმარცვლიანი ფუნთუშა (ან ხორბალი, თუ ვერ პოულობთ), მწვანე ფოთლის სალათის ფოთოლი, პომიდორი, ვაშლის ძმარი, წყალი, ხახვის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი, შებოლილი წიწაკა, ფორთოხლის წვენი, ყურძნის წვენი, ქათმის ნახარში, მელასა და მარილი. ინგრედიენტების სრული ჩამონათვალი მოცემულია ამ სტატიის ბოლოს, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტთან ერთად.

Რაშია საქმე?

როდესაც Chick-fil-A შემწვარი ქათმის სენდვიჩს კბენთ, ამაში უეჭველად წვნიანი რამეა. არსებობს ტონა კოპირების რეცეპტები ინტერნეტით, და უმეტესობა უმატებს რძეს, ბუტერბროდს და მწნილის წვენს - სამი რამ არ არის ოფიციალური ინგრედიენტები . რა გარიგებაა? როგორია ეს უნიკალური არომატი Chick-fil-A შემწვარი სენდვიჩთან? და როგორ მიიღებთ იმ გასაოცარ გრილის ნიშნებს ქათამზე?

დროა პეპელა

შემწვარი ქათმის მთავარი ინგრედიენტია ... ქათამი. კარგი, კარგი, თქვენ ალბათ ეს იცოდით, მაგრამ განსხვავებით ჩიპოტელი , Chick-fil-A იყენებს ქათმის მკერდს. საშუალოზე მოხარშული Chick-fil-A შემწვარი ქათამი იწონის ოთხ უნცია - და თქვენი საშუალო ქათმის მკერდი არა. ორი რამ უნდა გავაკეთოთ ქათმის მოსამზადებლად: პეპელა და გაბრტყელება. დანა და ხორცის პერანგი გამოასწორებს მას. პეპელაზე, წამოაყენეთ ქათამი ბინაში და გაიარეთ თქვენი დანა შუაზე და გაყოთ ზედა და ქვედა წვრილ თანაბარ ნაწილად.

აიღე შენი ხორცის საფულე

არ არის ხორცის ჩაქუჩა Არაა პრობლემა. არც მე მაქვს. უამრავი გზა არსებობს ქათმის ნაჭრის რეალურად გასწორებისთვის. უმარტივესი გზაა ოლე 'ორმაგი ჭრის დაფის' ხრიკი. განათავსეთ თქვენი ქათმის ნაჭერი ორ საჭრელ დაფს (თუ სასურველია კილიტა), და დააჭირეთ. თუ არ ფიქრობთ, რომ ძალა გაქვთ დააჭიროთ ქათამი საკმარისად დაბლა, შეგიძლიათ ნაზად გამოიყენოთ რეგულარული რეზინის მალე ჭრილ დაფაზე დამატებითი წნევისთვის.

რა ცუდია შენთვის kfc

Splish Splash

ახლა ჩვენ უნდა მივიღოთ ეს განსაკუთრებული არომატი ქათამში. უმეტესობა გეტყვით, რომ Chick-fil-A ქათამს მარინავს მწნილის წვენში. კარგი ... კეთილი . თუ წაიკითხავთ რეალურს ინგრედიენტები შემწვარი ქათმის სენდვიჩისთვის, ეს არც თუ ისე შორსაა მწნილის მარილწყალთან, რაც არის თანაბარი ნაწილები წყალი და ძმარი . მაგრამ იქ არის რამდენიმე სხვა რამ, რაც არ ჩანს მართებული - მაგალითად ფორთოხლის წვენი, ყურძნის წვენი და მელასა, რომ დავასახელოთ რამდენიმე. ამის ფსკერზე გასასვლელად მხოლოდ ერთი გზა არსებობს და ეს არის ორივეს მოსინჯვა.

მწნილის წვენი

თუ ეთანხმებით, რომ მთელი ეს წყალი, ვაშლის ძმარი და ა.შ. მხოლოდ მწნილის წვენია და ეს არომატული, უნიკალური გემოა, რომელსაც სენდვიჩში მიიღებთ, უბრალოდ მიიღეთ ქილა მწნილის ქილა და მისგან წვენი დაასხით ნაჭერს ქათმის ხორცი და მარინა მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში. ეს არ არის მსოფლიოს ულამაზესი სანახაობა, მაგრამ ეს ნამდვილად ჩაკეტავს მწნილის არომატს ქათამში.

Რთული გზა

თუ ოდნავ თავგადასავლების მოყვარული ხართ, სცადეთ მარილწყალში 'ნულიდან'. ძირი არის მწნილის მარილიანი მარილი - ნახევარი ჭიქა ვაშლის ძმარი და წყალი, ამას დაამატეთ თითო ნახევარი სუფრის კოვზი ხახვის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი და შებოლილი წიწაკა. შემდეგ მოდის ისეთი რამ, რაც ამას გადაუწყვეტად აკეთებს არა მწნილის მარილწყალში: მეოთხედი ჭიქა ფორთოხლის წვენი და სუფრის კოვზი ყურძნის წვენი, მეოთხედი ჭიქა ქათმის ნახარში. დაასრულეთ თითოეული სუფრის კოვზი მოლისანით და მარილით და ჩვენ უბრალოდ შევქმენით რაღაც ისეთი გიჟური, რომელიც შესაძლოა მუშაობდეს. ქათამი მარილწყალში მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში მიდის.

Სალათა

ჩიკ-ფილ-ა გამოიყენა აისბერგის სალათის ფოთოლი 2013 წლამდე, როდესაც ისინი უფრო მკვებავ მწვანე ფოთოლზე გადაერთვნენ. შემწვარი ქათამი იღებს 'მწვანე ფოთლის სალათს' - და დიახ, ეს რამეა. დაათვალიერეთ თქვენი ადგილობრივი სუპერმარკეტი ბოსტნეულის ნაწილში და ნახავთ მას იქ.

Პომიდვრები

ზოგიერთ რესტორანში მოსწონთ გითხრათ, თუ რა სახის პომიდორს იყენებენ, ზოგი არა. Chick-fil-A ოჯახში არ არის. ეს არის დიდი და მრგვალი, ამიტომ ბიფშტეკი ან ვაზის მწიფე შეასრულებს ხრიკს. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ პომიდორი საკმარისად დიდია და ფუნთუშის უმეტესი ნაწილი დაფარავს - თქვენ პომიდრით უნდა დასრულდეთ შემწვარი სენდვიჩის თითქმის ყველა ნაკბენში.

ფუნთუშა

თუ შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალმარცვლიანი ფუნთუშა, ისევე როგორც Chick-fil-A გამოყენება, თქვენ ჩემზე უკეთესი ხართ. მაღლა და დაბლა ვუყურებდი და ახლოს მრავალმარცვლიანი ფუნთუშა მოჩანდა. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ხორბლის რულონი აქ - ეს არ იქნება იგივე, მაგრამ მათხოვრები არ შეიძლება იყვნენ არჩეულები.

გრილის მოსამზადებელი

ამის გაკეთება არ არის საჭირო გრილის ცეცხლზე - იმ შემთხვევაში, თუ გრილი გრილი გაქვთ. თუ არ გაქვთ და შემწვარი ვარიანტი არ არის, უბრალოდ იცხოვრეთ იმით, რომ საბოლოო პროდუქტზე არ გექნებათ მაგარი ჩხრეკის ნიშნები. გპირდები, მაინც მშვენიერი გემო იქნება.

საზ დრო

ჩვენ გვსურს საკმაოდ ცხელი გრილის ტაფა, რომ მივიღოთ სასურველი პროდუქტი - დაახლოებით 425 გრადუსი, ან საშუალო სიმაღლის პარამეტრი თქვენს ღუმელში. ცხელა, მაგრამ სწრაფად ვამზადებთ, ასე იქნება კარგად.

ჩააგდეთ ცოტაოდენი ზეთი გრილ ტაფაზე. მე ვიყენებ უგემრიელესი ყვავილოვანი კომბოსტოს ზეთს, რადგან მარინადის გარდა, იქ არანაირი დამატებითი გემოვნება არ მჭირდება, ხოლო ყვავილოვანი ზეთი შესანიშნავია მაღალ სიცხეში. განათავსეთ თქვენი ქათამი გახურებულ ზეთზე და გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. ეს იქნება ცხელი და გამოიღებს უამრავ ორთქლსა და ხმაურს - ეს უნდა მოხდეს.

თუ ნამდვილად გსურთ ჩხრეკის ნიშნები

შიშობთ, რომ ქათამს არ ექნება ის გასაოცარი ჩხრეკის ნიშნები? უბრალოდ აიღეთ პატარა ქვაბი და დადეთ ქათმის თავზე. თქვენ არ უნდა დააჭიროთ ზედმეტად დაბლა, მაგრამ ეს დაგარწმუნებთ, რომ თქვენ მიიღებთ პრო-სტილის ჩხრეკის ნიშნებს. დაახლოებით 10-20 წამიანი ძალა აქ შეასრულებს ხრიკს.

ფლიპი

სამი წუთის შემდეგ, მიეცით ქათამს ფლიპი. ვაიმე, გადახედე იმ ჩხრეკის ნიშნებს! იმუშავა! ჩვენ აქ კიდევ სამწუთიანი მზარეულისთვის ვიღებთ.

სადღეგრძელო რომ ფუნთუშა

ქათმის ფლიპი შესანიშნავი დროა ფუნთუშების სადღეგრძელოს დასაწყებად. ჩვენ ვაპირებთ ამას ჩადოთ ტაფაში, რომელიც დაბლა დადებულია სამი წუთის განმავლობაში. ეს მოგვცემს ფუნთუშას, რომელიც გვსურს.

აღნაგობა

თუ ეს სწორად დავათვალეთ, ფუნთუშა უნდა გაკეთდეს, როგორც ქათამი დასრულდება. აღნაგობა საკმაოდ მარტივია. თქვენს შემწვარი ფუნთუშას დაამატეთ სალათის ნაჭერი ქვედა ნაწილში, თავზე ორი თხლად დაჭრილი პომიდორით - რომ დაფაროს მთელი ფუნთუშა. განათავსეთ შემწვარი ქათამი ამაზე და გადაყარეთ ზედა ფუნთუშა. მარტივი, მაგრამ გემრიელი.

ჩვენ სოუსს ვდებთ, არა?

თქვენ არ ჭამთ არცერთ Chick-fil-A– ს სოუსის გარეშე. შენ უბრალოდ არ ხარ. Chick-fil-A სოუსების ოჯახი საოცარია და ერთი მათგანი გვჭირდება შემწვარი ქათმის შესავსებად. ჩვენ შეეძლო გააკეთე ა CFA სოუსი , მაგრამ შემწვარი ქათმის იდეა ის არის, რომ ის ჯანმრთელია, დაახლოებით საათში 310 კალორია . თუ ჩიკ-ფილ-ა სოუსით დავაყარეთ, 140 კალორიაზე მეტი ულუფა, ჩვენ მიზანს დავამარცხებთ. ჩვენ გვჭირდება უფრო მსუბუქი სოუსი, რომელიც კარგად იმუშავებს შემწვარი ქათმის ხორცით.

Chick-fil-A– მ წარმოადგინა Sweet Sriracha 2015 წელს . ეს არის სითბოს და ტკბილების შესანიშნავი ნაზავი, რომ გახდეს მისი დაუძლეველი, გამრავლება მარტივად გამრავლება - და ეს მხოლოდ 45 კალორიაა! თასში შეურიეთ მეოთხედი ჭიქა წყალი, სუფრის კოვზი ბრინჯის ღვინის ძმარი და ნახევარი სუფრის კოვზი ხახვის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი, დაფქვილი კოჭა და შაქარი; და ნახევარი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსით და ტაბასკოს სოუსით. ოფიციალური რეცეპტი მოუწოდებს წითელი წიწაკა და ტაბასკო უზრუნველყოფს ამ სითბოს. შრირაჩასთვის დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ნიორი ჩილის ფხვნილი.

იდეალურ შემთხვევაში, სოუსები სითბოსთან ერთად ოდნავ უკეთ მოვა, ასე რომ ჩადეთ პატარა ქვაბში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაამატეთ 1 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი. ამის გაკეთება გამკაცრდება. გაახალეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში, რომ გაგრილდეს და გექნებათ გემოვნების სოუსი ზუსტად ჩიკ-ფილ-ა-ს მსგავსი.

ქათამი სოუსით

ასე რომ, ეს არის ქათამი, რომელიც ჩვენ თავიდან ავიცილეთ ნულიდან მიღებულ მარინადში, რომელსაც ჩვენი ხელნაკეთი სოუსით მივირთმევთ. Sweet Sriracha- ს ძალიან დაარტყა მას და ასევე ეს სოუსი ფერი გამორთულია, ეს ნამდვილად დარწმუნებულია. ორი რამ ვისწავლე: დიახ, გემოვნება ისევე მოსწონს და დიახ, სიგიჟემდეა. მოდით უბრალოდ ვთქვათ, რომ ზოგიერთი დეგუსტატორი არ იყო მომზადებული სოუსით, რომელსაც სოუსი მოაქვს. თუ ცხელი მოგწონთ, ეს სოუსი უფროსია.

მწნილის წვენი სენდვიჩი

ეს არის ის, რომელიც ჩვენ მხოლოდ მწნილის წვენით დავიშალეთ. ეს ნამდვილად გამოიყურება ლამაზი. ქათამი გამოიყურება კაშკაშა და თეთრი, და როდესაც ის ფსკერზე ზის ისე, როგორც ჩანს, ეს ყველაფერი უბრალოდ გამოვიდა Chick-fil-A ყუთიდან. მაგრამ როგორია არომატი?

ტრეიდერი ჯოს უბის ნაყინი

რამდენად ახლოს ვართ?

რეალურად, ამ ორს შორის რომელია ამის გაკეთების გზა? Chick-fill-A არ იყენებს მწნილის წვენს; ეს ნამდვილად არის. მწნილის არომატი თითქმის აბსოლუტურია; ეს ძალიან გემრიელია და არაფერია ცუდი, რომ მწნილის წვენი გამოიყენოთ ქათმის მარილწყალში, მაგრამ მას არ აქვს გემოვნების მსგავსი Chick-fil-A; მას აქვს ვლასიკის გემო. ხელნაკეთი მარინადი ... ვაჰ! რომ იმუშავა! რამდენიმე კორექტირება მომიწია, რომ არომატი გამოსწორებულიყო; მთავარია ყურძნის წვენის კონტროლი, რომელსაც შეუძლია გადააფხიზლოს ქათამი, თუ ფრთხილად არ იმოქმედებთ, მაგრამ წიხლი, რომელიც Chick-fil-A აქვს მათ შემწვარი ქათმისთვის არის OJ. ეს სუპერ ახლოსაა შემწვარი ქათმისგან Chick-fil-A– სგან. თქვენ ძალზე დაჭერილი იქნები იქ რომ იპოვოთ ის, რაც ასე ახლოს გემოს.

• 1 ქათმის მკერდი, პეპელა
• ½ ჭიქა ვაშლის ძმარი
• ½ ჭიქა წყალი
• ½ სუფრის კოვზი ხახვის ფხვნილი
• ½ სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• კოვზი შებოლილი წიწაკა
• ¼ ჭიქა ფორთოხლის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი ყურძნის წვენი
• ¼ ჭიქა ქათმის მარაგი
• 1 სუფრის კოვზი მოლისანი
• 1 სუფრის კოვზი მარილი
• 2 მრავალფეროვანი ფუნთუშა (ან ხორბალი, თუ ვერ პოულობთ)
• 2 ცალი მწვანე ფოთოლი სალათის ფოთოლი
• 4 ნაჭერი პომიდორი

1. პეპელა ქათმის მკერდი.
2. შეუთავსეთ ვაშლის ძმარი, წყალი, ხახვის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი, შებოლილი წიწაკა, ფორთოხლის წვენი, ყურძნის წვენი, ქათმის ნახარში, მელასა და მარილი.
3. დაამატეთ ქათამი მარინადში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.
4. გააცხელეთ გრილის ტაფა საშუალოზე მაღალი.
5. ტაფაზე დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ზეთი (ან მსუბუქი არომატული ზეთი).
6. საზ ქათამი 3 წუთის განმავლობაში გრილზე. საძიებო ნიშნების დასადასტურებლად, მსუბუქად დააჭირეთ ქათამს პატარა სოუსის ტაფით. გადააფარეთ ქათამი და მოშუშეთ მეორე მხარე დამატებით სამი წუთის განმავლობაში,
7. ცალკეულ ტაფაში დაამატეთ მრავალმარცვლიანი (ან ხორბლის) ფუნთუშები, გაყავით გვერდზე, დადეთ დაბალზე და მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში.
8. შემწვარი ქვედა ფუნთუშას დაამატეთ მწვანე ფოთოლი სალათის ფოთოლი, ორი პომიდორი მთლიანი ფუნთუშის დასაფარავად და ქათამი. მიჰყევით სურვილისამებრ სოუსს და ზედა ფუნთუშას.
9. ჭამე და ისიამოვნე!

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ