Copycat Panera ქათმის ლაფშუშის წვნიანი

ᲨᲔᲛᲐᲓᲒᲔᲜᲚᲝᲑᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

Copycat Panera ქათმის ნუფელის სუპი Lindsay D. Mattison / Mashed

რამდენიმე სუპები მეტოქეა ქათმის ნუფელის სუპი განსაკუთრებით მაშინ, თუ გრძნობთ თავს ამინდის პირობებში . აქ არის რაღაც ნაზი ქათმის, საღეჭი noodles და რბილი ბოსტნეულის კომბინაციაში, რომელიც გვათბობს შიგნიდან და გარედან. პანერას ჩვენი ერთ – ერთი საყვარელი ქათმის ლაფშუშის სუპები აქვს, მაგრამ ყოველთვის არ გვინდა მანქანა მის მისაღებად. სწორედ ამიტომ, ჩვენ შევქმენით რეცეპტი, რომლის დამზადებაც მარტივია სახლში, რომელიც მზად არის ერთ საათში და რომლის შექმნისთვის არ ღირს ძვირი. ეს საკმარისია გაზქურაზე, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოირგოთ ჩვენი რეცეპტი, რომ ეს სუპი ნელა გაზქურის ან მყისიერი ქვაბში მოამზადოთ.

ჩვენი რეცეპტის საუკეთესო ნაწილი - მისი გემრიელი არომატის გარდა, არის ის, თუ რამდენად მრავალფეროვანია. ის ბუნებრივად რძის გარეშე და უგლუტენოა (თუ იყენებთ უგლუტენო ლაფშას) და შეიძლება იყოს კვერცხის გარეშე, მაკარონის სწორი ნიშნით. ეს ქმნის შესანიშნავ წვნიანს, ვისთან ერთადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ, მიუხედავად მათი დიეტური შეზღუდვებისა. წაიკითხეთ ის, თუ როგორ გაიგოთ შესანიშნავი კოპირება პანერა ქათმის ნუფელის სუპი (ასევე რამდენიმე რჩევა იმისთვის, რომ გემო გასინჯოს მეორე დღეს, ასევე).

მაკდონალდსის ქათმის ნუგბარის ინგრედიენტები

შეაგროვეთ ინგრედიენტები კოპირებული Panera ქათმის ნუფელის სუპისთვის

კოპირება Panera ქათმის ნუფელის სუპის ინგრედიენტები Lindsay D. Mattison / Mashed

ჩვენი პირველი ნაბიჯი კოპირების რეცეპტების მომზადებაში ყოველთვის არის წყაროზე გადასვლა. ჩვენ გადავამოწმეთ ინგრედიენტების სია ორივეზე პანერა სახლში და პანერა პურის ვებსაიტი. ამ ორს შორის ძირითადი განსხვავება ერთი ინგრედიენტის გარშემო იყო. წვნიანი, რომელსაც მიიღებთ პანერა არ შეიცავს კარაქს, რაც მას რძისგან თავისუფალს ხდის. ჩვენ გვინდოდა რესტორნის ვერსიის ერთგულება, ამიტომ გამოვტოვეთ კარაქი და შესაბამისად დავიწყეთ ჩვენი ინგრედიენტების შეგროვება.



წვნიანის ბოსტნეულის კომპონენტი მოიცავს ხახვს, ნიახურს და სტაფილოს. ისინი ქათმის ხორცთან ერთად მოხარშულია სიმინდის სახამებლით გასქელებულ და ნიორითა და სანელებლებით (თიამი, ნიახურის თესლი, ხახვის ფხვნილი, კურკუმა, მარილი, პილპილი და შაქარი). კარგი ზომებისთვის ასევე დავამატეთ დაფნის ფოთოლი. ქათამი მითითებულია, როგორც თეთრი ხორცის ქათამი, ამიტომ ჩვენ ავიღეთ რამდენიმე ქათმის მკერდი და დავჭრათ ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. საბოლოო ინგრედიენტები იყო კვერცხის ლაფშები, დაჭრილი ოხრახუში გარნირისთვის და ქათმის ცხიმი (ჩამოთვლილია ინგრედიენტებში 'ბუნებრივი ქათმის არომატით'). თუ ქათმის ცხიმი არ გაქვთ, არ ინერვიულოთ; ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი ამ წვნიანის მოსამზადებლად.

იქიდან ჩვენ დავიწყეთ მუშაობა კონკრეტული ინგრედიენტების რაოდენობისა და ეტაპობრივად ინსტრუქციების შესაქმნელად, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიის ბოლოში.

შეგიძლიათ გააკეთოთ კოპირებული Panera ქათმის ნუფელის სუპი ნელა გაზქურის ან მყისიერი ქვაბში?

ნელი გაზქურის მომენტალური ქოთნის კოპირება Panera ქათმის ნუფელის სუპი

ჩვენ ჩვენი კოპირება გავაკეთეთ პანერა ქათმის ნუფელის სუპი ძველებურად: გაზქურის თავზე დიდ ქვაბში. როგორც ვთქვით, აბსოლუტურად შესაძლებელია ამ რეცეპტის მომზადება Crock-Pot ან Instant Pot.

იმისათვის, რომ ნელი გაზქურის კოპირება გააკეთოთ Panera– ს ქათმის ნუფელის სუპი, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ნელი გაზქურის თასში (სიმინდის სახამებლის, კვერცხის ნუშის და ოხრახუშის გარდა). მზარეული მაღალ დონეზე ოთხი საათის განმავლობაში, ან დაბალზე ექვსიდან რვა საათის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ მოიხარშება. სუფრასთან მიტანის წინ ნელი გაზქურა მაღალზე გადააქციეთ და დაამატეთ მოხარშული მაკარონი და სიმინდის სახამებელი. გააჩერეთ რამდენიმე წუთით, სანამ წვნიანი არ გასქელდება.

მყისიერი ქოთნისთვის ასევე შეგიძლიათ ინგრედიენტები ჩააყაროთ თასში (ისევ დატოვეთ სიმინდის სახამებელი, კვერცხის ლაფშები და ოხრახუში) და წვნიანი მოშუშოთ. ან შეგიძლიათ ისარგებლოთ Instant Pot's Sauté ფუნქციით და მიჰყვეთ რეცეპტის ინსტრუქციას, სანამ ბულიონი არ დაემატება. ასეა თუ ისე, მოხარშეთ ხელით მაღალ წნევაზე 10 წუთის განმავლობაში და მიეცით წნევის ბუნებრივი გათავისუფლება. დასასრულს, გამოიყენეთ Sauté ფუნქცია, რომ მოხარშოთ სიმინდის სახამებელი და ნუშები.

ჯანსაღია თუ არა ჩვენი კოპირებული Panera ქათმის ნუფელის სუპი?

ჯანსაღია Panera– ს ქათმის ნუფელის სუპი Lindsay D. Mattison / Mashed

ზოგადად, Panera– ს ქათმის ნუფელის სუპი საკმაოდ ჯანსაღია: თასის ზომის თითოეული ნაწილი შეიცავს მხოლოდ 170 კალორიას, 4 გრამ ცხიმს, 21 გრამ ნახშირწყლებს და 13 გრამ ცილას. ჩვენი კოპირებული Panera ქათმის ნუფელის სუპს მსგავსი კვების პროფილი აქვს, მაგრამ ჩვენ შევძელით ნატრიუმი შინაარსი საკმაოდ მცირეა. პანერას წვნიანის თითოეული პორცია შეიცავს 1,490 მილიგრამ ნატრიუმს (დაახლოებით 65 პროცენტი ნატრიუმს) ამერიკის გულის ასოციაცია ყოველდღიურად რეკომენდებული მიღება 2300 მილიგრამიდან). დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონის გამოყენებით და წვნიანის გემოვნებით სუნელით შევამცირეთ ნატრიუმი 274 მილიგრამამდე.

რა თქმა უნდა, აქ ყოველთვის მნიშვნელოვანია საკვების ზომა. მომხმარებლების მიხედვით Reddit , პანერას წვნიანის თასები შეიცავს 12 უნცია წვნიანს, ან 1-1 / 2 ჭიქას. ამის გათვალისწინებით, ქვემოთ მოვიმუშავეთ რეცეპტი, რომ პანერას ზომის ექვსი ნაწილი მივიღოთ. თუ თქვენს თასში უფრო მეტ წვნიანს ჩააყრით, მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ შეიცვლება კვების შემცველობა.

უნდა გამოვიყენო ქათმის ცხიმი, რომ მივიღო კოპირებული Panera ქათმის ნუფელის სუპი?

რა არის შმალცი Lindsay D. Mattison / Mashed

ალბათ გაინტერესებთ ჩვენი ქოქოსის Panera- ს ქათმის ნუფელის წვნიანის რეცეპტში ქათმის ცხიმის დამატება. ეს არ უნდა გახდეს არაჯანსაღი? ქათმის ცხიმი (ასევე მოუწოდა შმალცი ) სუპებს მდიდარ არომატს უმატებს და ზეითუნის ზეთის გამოყენება წვნიანს ოდნავ ნაკლებ არომატულად აქცევს.

აღმოჩნდა, რომ ზეითუნის ზეთი არც ისე ჯანმრთელია ვიდრე ქათმის ცხიმი. ერთი სუფრის კოვზი ქათმის ცხიმი შეიცავს 115 კალორიას, 12,7 გრამ ცხიმს და 3,8 გრამ გაჯერებულ ცხიმს. იგივე რაოდენობა ზეითუნის ზეთი შეიცავს 119 კალორიას, 13,5 გრამ ცხიმს და 1,9 გრამ გაჯერებულ ცხიმს. ასე რომ, ქათმის ცხიმს აქვს ოდნავ მეტი გაჯერებული ცხიმი, მაგრამ ნაკლები კალორია.

Chick fil სოუსი Walmart

თუ თქვენ გაწუხებთ, გააგრძელეთ და გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი. რა თქმა უნდა, არ ღირს მაღაზიაში დამატებითი მოგზაურობა, თუ არ გაქვთ. როდესაც ჩვენ ერთმანეთის გვერდით შედარება გავაკეთეთ, აღმოვაჩინეთ, რომ ქათმის ცხიმის მცირე რაოდენობამ ნამდვილად გააუმჯობესა გემო ბოსტნეული ჩვენ მასში ვამზადეთ. შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ ისინი იმდენად გემრიელია, რომ გადაწყვეტთ უფრო ხშირად დაიწყოთ ქათმის ცხიმით მომზადება!

კოპირებული Panera– ს ქათმის ნუფელის წვნიანის მომზადების საიდუმლო

საუკეთესო კვერცხის ლაფშები, რომ გამოიყენოთ კოპირებისთვის Panera ქათმის ნუფელის სუპი Lindsay D. Mattison / Mashed

თუკი საიდუმლოებას წარმოადგენდა სრულყოფილი კოპირება Panera- ს ქათმის ლაფშუშის წვნიანი, ეს ყველაფერი ლაქების მკურნალობაშია. ჩვენ ყველას გვქონდა ქათმის ლაფშუშის სუპი, რომელიც სავსეა ნისლიანი, ბუჩქოვანი ნუდებით. ეს არც ისე კარგია, არა? ეს იმიტომ ხდება, რომ მაკარონის ლაფშები წყალს ითვისებს. ისინი შეიძლება წვნიანს გასქელებენ, როცა ამზადებენ, მაგრამ თვითონ ლაფშები უფრო და უფრო რბილდება სერიოზული ჭამს )

აქ არის მარტივი ალტერნატივა: საზ ლაფშები ცალკე ქვაბში დამარილებული, მდუღარე წყალი და დაამატეთ მათ წვნიანი, სანამ მზად იქნებით საჭმელად. თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა სიმინდის სახამებელი წვნიანს, რომ მიიღოთ იგივე სქელი შედეგი, მაგრამ ეს მეთოდი ინარჩუნებს წვნიანს წებოვანად, ხოლო noodles უფრო გემრიელია. თუ ნარჩენების მისაღებად საკმარის წვნიანს ამზადებთ, გირჩევთ, ეს ლაფშები ცალკე ჭურჭელში შეინახოთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული მთელი სითხე ღამით.

აიღეთ დიდი ზომის ქვაბი და შეავსეთ იგი დამარილებული წყლით. მოხარშეთ noodles შეფუთვის ინსტრუქციის შესაბამისად და გამოწურეთ, როდესაც დასრულდება. თქვენ შეგიძლიათ გადააყაროთ ლაფშუშები ცოტა ზეითუნის ზეთით, მას შემდეგ რაც გადაწურეთ, რომ არ დაიშალოთ წებოვანი (კარგი ვარიანტია, თუ მაკარონი წვნიანის წინასწარ მზად არის).

სწორი სანელებლების შერჩევა ამ კოპირებული Panera ქათმის ნუფელის სუპის რეცეპტისთვის

რა სანელებლებს იყენებს Panera ქათმის ლაფშის სუპში Lindsay D. Mattison / Mashed

ქათმის ნუფელის სუპი მარტივი კერძია, ამიტომ მნიშვნელოვანია სწორი სუნელების არჩევა. ძალიან ბევრი სანელებლები და თქვენ აჯობებთ დელიკატურ ბულიონს. არ არის საკმარისი და წვნიანს მსუბუქი გემო აქვს. Panera– ს ვებგვერდზე მხოლოდ რამდენიმე სანელებელი ჩამოთვლილია, ამიტომ ჩვენ ვიცოდით, რომელი სანელებლები უნდა შევიტანოთ Panera– ს ქათმის ნუფელის წვნიანის რეცეპტში. ნათქვამია, რომ მათ არ დაუკონკრეტებიათ რაიმე რაოდენობა და არც როდის დაემატებინათ სანელებლები. გადავწყვიტეთ, სანელებლები ორი ცალკეულ ეტაპზე დავამატოთ. ბოსტნეულის მოხარშვის შემდეგ ნიორი, შაქარი, thyme და ნიახურის თესლი შევიდნენ. შემდეგ დავამატეთ დაფნის ფოთოლი, კურკუმა და ხახვის ფხვნილი ქათმის და ქათმის ბულიონის გვერდით.

პირველი დამატებით დაშვებულია მწვანე სანელებლებისა და თესლის სადღეგრძელო და ყვავის , მათი ეთერზეთების გამოტანა. ამან საშუალება მისცა, რომ ბოლოს და ბოლოს შამურისა და ნიახურის არომატი ნამდვილად გაბრწყინებულიყო. შაქარს ასევე მიეცათ დაშლისა და კარამელიზაციის შესაძლებლობა, გაამდიდრა მცირე რაოდენობით შაქარი უფრო მეტი ეფექტის შესაქმნელად. სუნელების მეორე ნაკრები - დაფნის ფოთოლი, კურკუმა და ხახვის ფხვნილი - საჭირო არ იყო სადღეგრძელო. ისინი უკვე უამრავი არომატულია თავისთავად, ამიტომ მათ ბულიონთან ერთად დაამატეთ გავლენა წვნიანზე.

მოამზადეთ ბოსტნეული ამ კოპირებული პანერას ქათმის ნუფელის წვნიანის რეცეპტისთვის

რა ბოსტნეული შეიცავს კოპირებულ Panera– ს ქათმის ნუფელის სუპს Lindsay D. Mattison / Mashed

შემდეგი ნაბიჯი წარმატებული კოპირების შექმნისთვის პანერა ქათმის noodle წვნიანი რეცეპტი არის ბოსტნეულის შერბილება. ჩვენ დავიწყებთ დაჭრილი ხახვით, დაჭრილი სტაფილოთი და დაჭრილი ნიახურით. აიღეთ დიდი ქვაბი და გაათბეთ ქათმის ცხიმი (ან ზეითუნის ზეთი) საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ სტაფილო გახდება ნაზი. ამის ხანგრძლივობა ათი წუთი ან ნაკლები უნდა იყოს, რაც დამოკიდებულია თქვენი გაზქურის ინტენსივობაზე.

იქიდან დავამატებთ სანელებლებს, რომლებსაც სადღეგრძელო ესაჭიროებათ - ნიორი, შაქარი, thyme და ნიახურის თესლი - და ვადუღოთ დამატებითი წუთი. ამ ეტაპზე მუდმივად უნდა მოურიოთ, რომ ნიორი არ დაიწვას. როდესაც არომატული ნივრის სუნი იგრძნობთ, დროა დაამატოთ ქათმის ბულიონი, დაჭრილ ქათამს, დაფნის ფოთოლს, კურკუმას და ხახვის ფხვნილს. ნარევი ძალიან მოკლედ მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ ცეცხლი არ შედუღდება.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი ქათამი, რომ გააკეთოთ კოპირებული Panera ქათმის ლაფშუშის სუპი?

რა ქათამი უნდა გამოვიყენოთ კოპირებისთვის Panera- ს ქათმის ნუფელის სუპი Lindsay D. Mattison / Mashed

Panera- ს ქათმის ნუფელის სუპს აქვს ნაზი ქათმის მკერდი, ამიტომ ჩვენც იგივე გავაკეთეთ, როდესაც ჩვენი რეცეპტის მომზადებისას გამოვწერდით. ჩვენ გამოვიყენეთ ქათმის მკერდი , მაგრამ მსგავსი შედეგისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ტენდერები. დავჭრათ ქათამი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად და დავამატოთ ბულიონში. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, ქათამი უნდა იყოს მოხარშული და ნაზი.

რა თქმა უნდა, თუ არ აწუხებთ ნამდვილობა, მოგერიდებათ გამოიყენოთ დარჩენილი ქათამი, რომელიც ხელთ გაქვთ. როტისერია ქათამი აქ აბსოლუტურად იმუშავებს, ისევე როგორც ნებისმიერი დაჭრილი ან გახეხილი ქათამი. მას შემდეგ, რაც ეს ქათამი უკვე მოხარშულია, საჭიროა მხოლოდ მისი გაცხელება. შეგიძლიათ დაელოდოთ მის დასასრულს ბოლოს (როდესაც მოხარშულ ლაფშას დაამატებთ).

რა ხდება, როდესაც ყოველდღე ჭამთ შვრიის ფაფას

ახლა, როდესაც ქათამი მოხარშულია, დააგემოვნეთ და სუნელი მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი. ამ ეტაპზე წვნიანი თითქმის დასრულებულია: მხოლოდ ერთი ნაბიჯი დაგვრჩა.

დაამატეთ ცოტა სიმინდის სახამებელი, რომ გასქელდეს კოპირებული პანერას ქათმის ნუფელის სუპი

როგორ მუშაობს სიმინდის სახამებელი Lindsay D. Mattison / Mashed

გახსოვთ, როგორ აღვნიშნეთ, რომ noodles შთანთქავს თხევადს და დროთა განმავლობაში ხდება რბილი? ასევე, ისინიც გამოუშვით სახამებელი შევიდა წვნიანი, გასქელება და აძლევს მას სხეულს. Panera- ს ქათმის ნუფელის სუპი არ არის სქელი, როგორც ჩაყრილი, მაგრამ ის არც ისე თხელია, როგორც ბულიონი. ხარშული ნუშის გარეშე, ჩვენ უნდა შემოვიტანოთ ალტერნატიული ინგრედიენტი ამ სისქის შესაქმნელად: სიმინდის სახამებელი.

მსგავსია, თუ როგორ იფანტება სახამებელს ლაფშებში, როდესაც ამზადებენ, სიმინდის სახამებელი ასევე შთანთქავს წყალს, სანამ სახამებელი არ გასქელდება და არ გელდება. სიმინდის სახამებლის მცირე რაოდენობა, რომელსაც ამ რეცეპტში ვიყენებთ, არ შექმნის გრეის მსგავს თანმიმდევრულობას, მაგრამ წვნიანს სჭირდება საჭირო ტექსტურის დამატება.

შეურიეთ სიმინდის სახამებელი და წყალი პატარა თასში, სანამ წვნიანს წვნიანს ათქვიფებთ. გააჩერეთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, სანამ წვნიანი კვლავ სუფთა გახდება და ოდნავ არ გახდება გასქელდა . თუ მზად ხართ მიირთვათ, დაამატეთ ლაფშები და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დამატებითი წუთი, სანამ არ გაცხელდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გააგრილეთ წვნიანი და დაამატეთ ლაფშები, როდესაც მზად იქნებით გახურებისთვის. მორთეთ მზა წვნიანი დაჭრილი ოხრახუშით და ისიამოვნეთ!

რამდენად ახლოს მივედით ორიგინალ Panera– ს ქათმის ნუფელის სუპთან?

როგორ მოვამზადოთ Panera- ს ქათმის ნუფელის სუპი Lindsay D. Mattison / Mashed

ჩვენს კოპირებულ პანერას ქათმის ლაფშუშის სუპს რესტორნის წვნიანის ყველა იგივე ელემენტი ჰქონდა, ამიტომ ამ აბსოლუტურად გამარჯვებულად მიგვაჩნია. ქათამი ნაზი და არომატული იყო, ბოსტნეული კი სრულყოფილ დონეზე მოხარშული. მათ ძალიან ცოტა ნაკბენი ჰქონდათ დარჩენილი და ისინი თითქმის ისეთი რბილნი იყვნენ, რომ დნებოდა, როცა მათ ჭამთ. ჩვენ გვიყვარს, რომ ლაფშის ცალკე მომზადება ხელს უშლიდა მათ გახმიანებას. დაბოლოს, სანელებლები ადგილზე იყო და ბულიონის ფერი განსაცვიფრებელი იყო (კურკუმას დამატების წყალობით).

მთლიანობაში, ჩვენ აბსოლუტურად მოვამზადებთ ამ რეცეპტს! 1-1 / 2 ჭიქის ნაწილის ზომა ოდნავ მცირე იყო ჩვენი სადილისთვის, ამიტომ გირჩევთ მიირთვათ გვერდითი სალათით და ნივრის პურთან ერთად, რომ უფრო სავსე გახდეს. თუ გსურთ ნარჩენების დასრულება, შეეცადეთ გაორმაგოთ რეცეპტი. აღსანიშნავია, რომ სიმინდის სახამებელი არა გაყინვა თუმცა, ასე რომ, შეიძლება გამოტოვოთ იგი (ან გამოიყენოთ ალტერნატივა, მაგალითად ისრის ფესვი), თუ წვნიანის მოგვიანებით გაყინვას აპირებთ.

Copycat Panera ქათმის ლაფშუშის წვნიანი83 შეფასებიდან 5 შეავსეთ 202 ბეჭდვა თუ თქვენ თბილი თასის Panera ქათმის ნუფელის სუპი გინდათ, მაგრამ გარეთ გასვლის ხასიათზე არ ხართ, Copycat Panera– ს ქათმის ნუფელის წვნიანის ეს რეცეპტი ნამდვილად შეასრულებს თქვენს ლტოლვას. დამზადებულია ქათმის მკერდი, კვერცხის ლაფშები და ბოსტნეულით, ეს Copycat Panera- ს ქათმის ლაფშუშის სუპი ნამდვილად მოგაწყნარებთ. მოსამზადებელი დრო 15 წუთი მზა დრო 30 წუთი ემსახურება 6 12 oz პორცია საერთო დრო: 45 წუთი შემადგენლობა
  • 4 უნცია კვერცხის ლაფშები
  • 1 სუფრის კოვზი ქათმის ცხიმი (ან ზეითუნის ზეთი)
  • 1 ხახვი, კუბიკებად დაჭრილი
  • 2 სტაფილო, თხლად დაჭრილი
  • 2 ღერო ნიახური, თხლად დაჭრილი
  • 3 კბილი ნიორი, გახეხილი
  • ¾ ჩაის კოვზი გრანულირებული თეთრი შაქარი
  • ¼ ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
  • ¼ ჩაის კოვზი ნიახურის თესლი
  • 4 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
  • 1 დაფნის ფოთოლი
  • 1 გირვანქა ძვლის უცხიმო ქათმის მკერდი, დაჭრილი ნახევარ დიუმში
  • ½ კოვზი კურკუმა
  • ½ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
  • კოშერის მარილი და დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი (ან ისრის ფესვი, თუ წვნიანის გაყინვას აპირებთ)
  • ¼ ჭიქა ცივი წყალი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში, გარნირისთვის
მიმართულებები
  1. Noodles საზ პაკეტის მითითებების შესაბამისად. გადაწურეთ და გადადგით, გადააყარეთ ლაფშები ცოტა ზეითუნის ზეთით, რომ არ მიეკრას, თუ ისინი მზად არიან წვნიანის წინასწარ მომზადებისთვის.
  2. დიდ ქვაბში გაათბეთ ქათმის ცხიმი ან ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ სტაფილო გახდება ტენდერი, დაახლოებით 10 წუთი.
  3. ქვაბში დაამატეთ ნიორი, შაქარი, thyme და ნიახურის თესლი. საზ დამატებითი წუთი, სანამ ნიორი არ არის სურნელოვანი.
  4. აურიეთ ქათმის ბულიონი, დაფნის ფოთოლი, ქათამი, კურკუმა და ხახვის ფხვნილი და წამოადუღეთ ნარევი.
  5. შეამცირეთ ცეცხლი ნელ ცეცხლზე და მოხარშეთ მანამ, სანამ ქათამი ნაზი და მოხარშული იქნება, დაახლოებით 10 წუთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
  6. პატარა თასში შეურიეთ სიმინდის სახამებელი და წყალი. ათქვიფეთ სიმინდის სახამებელი წვნიანში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში, სანამ წვნიანი არ გახდება სქელი და აღარ მოიღრუბლება.
  7. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ მოხარშული ლაფშები წვნიანს. გააჩერეთ დაახლოებით ერთი წუთი, სანამ ლაფშები არ გაცხელდება. თუ ნარჩენებს ამზადებთ, დატოვეთ ლაფშები გვერდზე, სანამ მზად არ იქნებით წვნიანის გასათბობად.
  8. წამოაყენეთ წვნიანი ინდივიდუალურ ჭურჭელში და მორთეთ დაჭრილი ოხრახუშით.
კვება
კალორიების მიღება 246
სულ ცხიმი 6,1 გ
გაჯერებული ცხიმი 1,6 გ
ტრანს ცხიმი 0,0 გ
ქოლესტერინი 72,9 მგ
სულ ნახშირწყლები 24,3 გ
დიეტური ბოჭკოვანი 2,2 გ
სულ შაქრები 3,2 გ
ნატრიუმი 762,7 მგ
ცილა 23,7 გრ
ნაჩვენები ინფორმაცია წარმოადგენს ედამამის შეფასებას, რომელიც ეფუძნება არსებულ ინგრედიენტებს და მომზადებას. ეს არ უნდა ჩაითვალოს პროფესიონალი დიეტოლოგის რჩევების შემცვლელად. შეაფასეთ ეს რეცეპტი

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ