თქვენ ხედავდით, რომ ეს 'მარტივი' დიეტის გარჩევა წლების განმავლობაში მცურავი იყო. უარი თქვით თქვენს საყვარელ სახამებრ ინდულგენციებზე ორიოდე კვირის განმავლობაში, დაკარგეთ მინიმუმ ხუთი ფუნტი - მარტივი, წვნიანი, არა? არც ისე სწრაფად. დაბალი ნახშირწყლების დიეტა ამ დღეებში მძვინვარებს, მაგრამ მათი დაცვა არც ისე ადვილია, როგორც თქვენ ფიქრობთ. მასში ბევრად მეტია, ვიდრე უბრალოდ საყვარელი პურისა და მაკარონის დათმობა. ნახშირწყლები იმალება ზოგიერთ ადგილას, რომელზეც არასდროს და არასდროს იეჭვებდით - განსაკუთრებით შაქრიანი საკვები . ნახშირწყლების უარი (სწორი გზა) შეიძლება მოიცავდეს ზოგიერთი საკვების გადაყრას, რომელიც ადრე უსაფრთხოდ თვლიდით. მე ვესაუბრე ზოგიერთ ექსპერტს და აქ არის საკვები პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც არც ისე დაბალი ნახშირწყლებია, როგორც თქვენ ფიქრობთ.
იოგურტი
თავისთავად, იოგურტი არ არის ძალიან მდიდარი ნახშირწყლებით. ადინა პირსონი , რეგისტრირებულმა დიეტოლოგმა მითხრა, 'იოგურტი მზადდება რძისგან და, როგორც ასეთი, შეიცავს ლაქტოზას - ბუნებრივად შაქარს. ჩვეულებრივი იოგურტი, დამატებული დამატკბობლების გარეშე, შეიცავს დაახლოებით 12 გრამ ლაქტოზას 8 უნციაზე '. მაგრამ დანამატები იქ ხდება, სადაც ეს რთულია. პირსონმა განაგრძო, '' არომატული იოგურტები თუ ხელოვნურად არ არის დამატკბობელი, შეიძლება შაქრის შემცველობა სამ-ოთხჯერ მეტი იყოს. ' ასე რომ, ან გამყარებაში უბრალო, ან გააკეთეთ საკუთარი.
ლობიო
იაფი, მრავალმხრივი და საკვები ელემენტებით სავსე ლობიო არის მთავარი საკვები მილიონობით ადამიანისთვის მთელ მსოფლიოში. მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი ძალიან კარგია თქვენთვის, მათ ნახშირწყლების ნაკლებობა არ მოაქვს. რეგისტრირებული დიეტოლოგი მიშელ ბლუმი მითხრა: 'ლობიოს აქვს ბევრი ცილის შეფუთვის რეპუტაცია, მაგრამ მაინც ნახშირწყლებია. ერთი ჭიქა შავი ლობიო აქვს 41 გრამი ნახშირწყლები, რაც ორი ნაჭერი პურია! ' Ეს ბევრია!
მაგრამ ნახშირწყლები, რომელსაც იღებთ ლობიოდან, ჯანსაღია. რეგისტრირებული დიეტოლოგი რეიჩელ ლუსტგარდენი მითხრა, 'თუმცა, ლობიოში ნახშირწყლების გრამიდან ბევრი მოდის ბოჭკოვანი, ნახშირწყლები, რომელიც ორგანიზმის მიერ ადვილად არ მონელდება, ხელს უწყობს სისრულეს და ანელებს საკვების მონელებას.' ასე რომ, ისინი შეიძლება შესაფერისი იყოს დაბალი ნახშირწყლების დიეტებისთვის, თუ მათ ზომიერად მოიხმართ.
ხილი
გეტის სურათები გემრიელი, ნოყიერი და 100 პროცენტით ნატურალური ხილი პლანეტის უგემრიელესი საკვებია. და მას აქვს მრავალი ფორმა, ზომა, ფერი და არომატი. მიუხედავად იმისა, რომ ის ფაქტიურად იზრდება ხეებზე, ეს არის ყოველთვის არ არის შესაფერისი დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დროს რადგან ყველა ხილს აქვს ბუნებრივი შაქრის შემცველობა. ისინი კვლავ დაბალია ნახშირწყლებში, ვიდრე სპაგეტის ფირფიტა, მაგრამ მათ ნამდვილად აქვთ გავლენა თქვენს ნახშირწყლების მიღებაზე. ამიტომ აუცილებლად შეასრულეთ საშინაო დავალება, სანამ ყურძნით სავსე თეფშს ჩამოაგდებთ.
Მიწისთხილის კარაქი
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ჯანსაღი და ენერგიით შეფუთული, არაქისის კარაქს აქვს ნახშირწყლები. ”არაქისი, ისევე როგორც ლობიო, პარკოსნებია და შეიცავს ცილების და ნახშირწყლების მომგებიან კომბინაციას”, - აღნიშნა მან Lustgarten . ”არაქისის კარაქში ნახშირწყლების ნახევარზე მეტი მოდის ბოჭკოსგან, რაც მას ჭკვიანურ არჩევანს წარმოადგენს - შეზღუდული რაოდენობით!”
რამდენ რესტორანს ფლობს ბობი ფლეი
თუ არაქისის კარაქს ყიდულობთ, საზრიანი უნდა იყოთ. Lustgarten გირჩევთ 'აირჩიოთ არაქისის ბუნებრივი კარაქი, რომელსაც არ დაუმატებთ შაქარს'. ეს იმიტომ ხდება, რომ ზოგი ბრენდი შეიძლება დაამატოთ ტკბილები ამ ნაზავს, რომელსაც შეუძლია ნახშირწყლების რაოდენობა ძალიან მაღალი იყოს.
ჯერი
Jerky ძალიან ხშირად მიიჩნევა, როგორც კარგი საჭმლის საჭმელი დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დროს - ხორცი ყოველთვის არის უსაფრთხო, ნახშირწყლების გარეშე საუზმე, არა? მაგრამ ეს არ არის გარანტია, რომ jerky ოპტიმალურია დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დროს. Მიხედვით Lustgarten , 'ხორცის უხარისხო, განსაკუთრებით ახალი ხელოსნური და გურმანული ბრწყინვალე ბრენდები, ხშირად განიხილება, როგორც დაბალი ნახშირწყლების ვარიანტები, შესაფერისი პალეო ან დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის. სინამდვილეში, ამ განკურნებულ ხორცს ხშირად აქვს ბევრი დამატებული შაქარი, გარდა ამისა, ისინი არ არიან ისეთივე შემავსებელი, როგორც ახალი ხორცი, რადგან წყლის დიდი ნაწილი, რომელიც ავსებს, ამოღებულია მათი მომზადების დროს. ' ასე რომ, უსაფრთხო მხარეზე ყოფნისთვის, მიეცით რეგულარული, არადეჰიდრატირებული ხორცი. და თუ გზაზე არ გაქვთ შესაძლებლობები, დარწმუნდით, რომ ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტი.
სუნელები
გეტის სურათები სასურსათო მაღაზიის სანელებლების განყოფილება შეიძლება ნამდვილი მაღარო იყოს, მაშინაც კი, როდესაც ინგრედიენტების შესახებ იცნობთ. ამისთვის Lustgarten თუმცა მარტო გემოვნებას ვერ ენდობით. 'სუნელების დამატება, როგორიცაა კეტჩუპი ან სოუსები, როგორიცაა მარინარა თქვენი დაბალი ნახშირწყლების საკვები შეიძლება უვნებელი ჩანდეს, მაგრამ ამ საკვებ ნივთებს ხშირად ემატება შაქრის დამატება, მიუხედავად იმისა, რომ არ აქვთ ტკბილი გემო, ”- თქვა მან. ”ეს განსაკუთრებით ეხება ბევრ ცხიმიან ან უცხიმო სალათის სახვევს.” მისი თქმით, ეს პროდუქტები ხშირად ცვლის ცხიმებს სხვა ინგრედიენტებისთვის, რომლებიც ხშირად ნახშირწყლებს არ შეიცავს მცირე რაოდენობით.
დიდი ალბათობაა, რომ შენ უსაფრთხო ხარ მაიონეზი . მაგრამ აუცილებლად წაიკითხეთ ნებისმიერი მარინარის, კეტჩუპის და სალათის გასახდელი ეტიკეტის ეტიკეტები. და სანამ მწვადი სოუსები გამოდის, ბევრი ცხელი სოუსია ტაბასკო , რომელიც არ შეიცავს ნახშირწყლებს. მდოგვი ასევე უსაფრთხო ფსონია, თუ ის თაფლთან არ არის შეხამებული, რაც ეტიკეტზე ჩანს. მაშასადამე, მოქმედებს ეს წესი: თუ თავად არ გააკეთეთ ეს, წაიკითხეთ ეტიკეტი!
ხორცის ბურთები
გეტის სურათები ხორცი ყველაზე დაბალი ნახშირწყლების დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია - ის ცილებით მდიდარი, სუპერ არომატული და ძალიან დამაკმაყოფილებელია. მაგრამ ისევე, როგორც ჯერკს აქვს დამალული ნახშირწყლები, რომლის შესახებაც შეიძლება არ იცოდეთ, ასევე შეიძლება ხორცის სხვა ვარიანტებიც. ხოლო თვით ადგილზე ხორცი არის სრულიად დაბალი ნახშირწყლები , ის ხშირად დაწყვილებულია სხვა ინგრედიენტებთან, იმის მიხედვით, თუ როგორ ემსახურება.
ხორცის ბურთები , დაფქული ხორცის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ფორმატია, ნამდვილად შეიცავს ნახშირწყლებს, რადგან უმეტეს რეცეპტებში პურის ბროწეული ან პურის ნატეხია საჭირო. როდესაც საქმე ხორცს ეხება, მიჰყევით იმ ფორმებს, რომლებიც იცით, რომ თქვენი დიეტისთვის უსაფრთხოა, ან, რა თქმა უნდა, თავად გააკეთეთ.
რძე
ძროხის რძე, ყველაზე ხელმისაწვდომი და პოპულარული რძე არსებობს მკვებავი და ჩაკეტილი კალციუმით . მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს აუცილებელია კარგი ზრდისა და განვითარებისათვის, არ ნიშნავს რომ ის უსაფრთხოა დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დროს. დოქტორი ეკატერინე მეტზარ , კვების ექსპერტმა განმარტა, რომ 'რძე შედარებით მაღალია ნახშირწყლებით და აქვს დაახლოებით 12 გრამი ნახშირწყლები ერთ ჭიქაში!' ეს იმაზე მეტია ვიდრე თქვენ მოელით, ასე რომ თქვენ გსურთ მოძებნოთ ალტერნატივები, რომლებიც არ დაანგრევს თქვენს დიეტას. მეთცგარმა შესთავაზა წყვილს და უთხრა: 'სცადეთ ყავაში ჩადოთ მძიმე ნაღები ან ქოქოსის რძე'.
სუში
გეტის სურათები სუში, როგორც ეს ზოგადად ცნობილია და ემსახურება შეერთებულ შტატებში, არის თევზი, რომელსაც ემსახურებიან ნორი, ბრინჯი და სხვა ინგრედიენტები, შეკვეთის მიხედვით. და შეიძლება საკმაოდ კარგი იყოს თქვენთვის, სანამ თავიდან აიცილებთ შემწვარი ნივთებსა და მაიოზე დაფუძნებულ სოუსებს. სიუზან ბოუერმანი , რეგისტრირებულმა დიეტოლოგმა თქვა: ”სუში ორი რამის გაკეთებაა: ეს არის გემრიელი გზა, რომ მიიღოთ მეტი თევზი თქვენს დიეტაში და სუშის უმეტესობაც ძალიან ცხიმიანია”. პლუს გემრიელია.
ეს არ არის დაბალი ნახშირწყლები. ბოუერმანმა განაგრძო: ”თეთრი ბრინჯი ძალიან დახვეწილი ნახშირწყლებია და სუშში გამოყენებულ ბრინჯს კიდევ უფრო მეტი ნახშირწყლები აქვს, ვიდრე” ჩვეულებრივი ”თეთრი ბრინჯი.” გარდა ამისა, მან თქვა, რომ ბრინჯის მკურნალობის წესზე გავლენა შეიძლება იქონიოს. 'ბრინჯი სუნელდება ძმრით, მარილით და შაქრით, ამიტომ შაქარი ნახშირწყლების შემცველობას კიდევ უფრო ზრდის.' გარდა ამისა, აღნიშნა ბოუერმანმა, ნორისაც კი აქვს ნახშირწყლები. ასე რომ, თქვენ ჯობია საშიმის ჭამა - რა თქმა უნდა ბრინჯის გარეშე.
