სამ წელიწადში ტეკილა მარილიანი და ცაცხვიანი კადრებისა და გაყინული მარგარიტას მიწიდან გახდა ერთ – ერთი ყველაზე სწრაფად მზარდი სულისკვეთების ბაზარი 2020 წელს (გავლით ახალი კვების ჟურნალი ) მართალია აშკარაა, რომ აგავაზე დაფუძნებული სულები იზრდება, მაგრამ განსხვავება სხვადასხვა სახის ტეკილას შორის შეიძლება აშკარა არ იყოს. დროა მივიღოთ ცოტა ინტელი. დამწყებთათვის, შამპანურის მსგავსად, ტეკილას სახელი მომდინარეობს მისი წარმოშობის ადგილიდან. ეს ნიშნავს, რომ იურიდიულად ტეკილას დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე ადგილას, ქალაქ ტეკილასთან ახლოს ( დეკანტერი ) ტეკილას ეტიკეტივით, სული უნდა გამოიხადოს აგავას მცენარე , დიდი წვნიანი წვნიანი, რომელიც შექმნილია ტეკილას წარმოშობის ადგილებში.
ტეკილას ოჯახში არსებობს ორი იარუსი, პრემიუმ 100% აგავასგან და ქვედა ვარიანტი, რომელიც უნდა გაკეთდეს მინიმუმ 51% აგავასგან, ხოლო დანარჩენი 49% შეიძლება გაკეთდეს ნაკლებად ძვირადღირებული და ძვირფასი ინგრედიენტებისგან. იმის საფუძვლების მიღმა, თუ სად მოდის ტეკილა და რა არის მისი დამზადება, არსებობს განსხვავებები არომატის პროფილებსა და სხვადასხვა სახეობის საუკეთესო გამოყენებებსა და მათი კატეგორიზაციის კატეგორიებს შორის. მაგალითად, შეიძლება გსმენიათ ოქროს და ვერცხლის ტეკილას შესახებ, მაგრამ რას ნიშნავს ეს კატეგორიები?
ვიზუალურად ადვილია განსხვავება ვერცხლისა და ოქროს ტეკილას შორის
დაუმზადებელი თვალისთვის, ვიზუალურად დაინახეთ განსხვავებები ტეკილას ტიპებს შორის, შედარებით მარტივია, რადგან იგი ჩვეულებრივ ან სუფთა ან ოქროსფერი ფერისაა. ბოთლების აღებისას ყველანაირი ტერმინი არსებობს, რომლებიც ლეიბლებს ასახავს. შესაბამისად, ვერცხლი და ოქრო კატეგორიები არ არის ვენახი , მაგრამ ასეთად განიხილებიან უფრო იაფი ბრენდები, როგორიცაა ხოსე კუერვო . პირველი შედარებით მარტივია: ვერცხლის ტეკილა არის სუფთა, დაუფარავი სული. ოქრო არის ის, სადაც ყველაფერი ცოტა რთულია.
Მიხედვით მღელვარე , ოქროს ტეკილა შეიძლება დაიყოს ორ სახეობად. პირველი არის სახის მასალა, რომელიც ამდენ ხალხს მისცა დარტყმით გამოწვეულ PTSD, ანუ იაფი მასალა, რომელიც დამზადებულია აგავას სუფთა ნაზავიდან, ასევე ხელოვნური ფერები და არომატიზატორები, როგორიცაა მუხის ექსტრაქტი და კარამელის ფერი. მეორე არის ბლანკოს (ვერცხლის), ან გაუხურებელი, 100% აგავასგან და დაძველებული ტეკილას ნაკლებად გავრცელებული ნაზავი. ორი ტიპის ტეკილას დიფერენცირება შეიძლება ცოტათი შემაშფოთებელი იყოს, ასე რომ ეგ წვნიანი ტეკილა დაარღვიე იგი ადვილად გასაგებად ფორმულად - ძირითადად, თუკი მეორე დღეს თავი სტკივა, იაფ ნივთებთან გაქვს საქმე, და თუ ეს ოქროსფერია სასიამოვნო ყლუპად, შენ ' თქვენ ხელი მოჰკიდეთ ოქროს კარგ სახეობას.
