იმ დღეებში, სანამ ამერიკის შეერთებული შტატების კოლექტიურ ლექსიკონში შედიოდა ტერმინები, როგორიცაა 'ტრანს ცხიმი', მაკდონალდსი იყენებენ კარტოფილ კარტოფილს ძროხის ხახვში, ძროხის ცხიმის შემუშავებულ ვარიანტში (ვიზ სადენიანი ) ამასთან, გაბერილი ცხიმის გასაოცარმა დონემ გამოიწვია მაკდონალდსის გადასვლა უფრო ჯანსაღ ზეთში შესაწვავად - მცენარეულ ზეთში.
munchies 420 კაცი საკვების წინააღმდეგ
ყველა სწრაფი კვების ქსელი არ იყენებს ერთი და იმავე ტიპის ზეთს შესაწვავად - ჩიკ-ფილ-ა მაგალითად, იყენებს დახვეწილ არაქისის ზეთს ქათმისა და კანოლას ზეთის მოსამზადებლად კარტოფლის კარტოფლის მოსამზადებლად (მეშვეობით ჩიკ-ფილ-ა ) თითოეული ეს ვარიანტი გთავაზობთ სხვადასხვა სარგებელს, და მათ ყველას აქვს თავისი ნაკლიც. მაგალითად, მიუხედავად იმისა, რომ არაქისის ზეთი იძლევა მსუბუქ და ნიგოზურ არომატს (და ეს არ არის პრობლემა არაქისის ალერგიით დაავადებულთათვის, რადგან არაქისის ცილები მიიღება წარმოების პროცესში), ეს უფრო ძვირია, ვიდრე ზეთების უმეტესობა.
საჭმლის შემწვარი ჯანმრთელობისთვის, საუკეთესო ვარიანტია ზეითუნის ზეთი (via ლაივსტრონგი )
რატომ არის ზეითუნის ზეთი ყველაზე ჯანსაღი ზეთი საკვების შემწვრობისთვის?
ერთი წუთით რომ გადავდოთ ის ფაქტი, რომ შემწვარი საკვები ზოგადად არ არის ჯანსაღი, ზეითუნის ზეთში საკვების შემწვრობა თქვენთვის უფრო ჯანმრთელია, ვიდრე მაგალითად ცხიმში ცხვრის შემწვარი. შემწვარი ზეთის არჩევისას გასათვალისწინებელია მრავალი რამ. პირველი არის კვამლის წერტილი, რომელიც არის ტემპერატურა, როდესაც ზეთი იწყებს დაწვას და დეგრადირებას. მიუხედავად იმისა, რომ ზეითუნის ზეთს შედარებით დაბალი კვამლის წერტილი აქვს სხვა ზეთებთან შედარებით, მაგალითად, ყვავილოვანი კომბოსტო და კანოლა, ის მაინც საკმარისად მაღალია რომ გამოწვა.
მეორე კომპონენტი, რომელიც უნდა გახსოვდეთ, არის ზეთში ჯანმრთელი და არაჯანსაღი ცხიმების რაოდენობა. ზეითუნის ზეთი მდიდარია ჯანსაღ მონოუჯერი ცხიმებით და დაბალია გაჯერებული ცხიმებით. ზეითუნის ზეთის შესარჩევად კიდევ ერთი მიზეზი არის მაღალი ანტიოქსიდანტური შემცველობა. ზეითუნის ზეთი ხმელთაშუა ზღვის ჯანსაღი დიეტის მთავარი კომპონენტია და მისი შემწვარი გამოყენება შემწვარი საკვების ოდნავ გაჯანსაღების დამატებითი საშუალებაა.
