მიქაილა მარინი / პიურე ჩვენ გვესმის ის განცდა, რაც შეიძლება გაგიჩნდეთ, როდესაც გსურთ სწრაფად მიიღოთ სადილი ან ვახშამი მაგიდაზე ჩქარად. მსგავს მომენტებში სალათის გარეცხვისა და გამოშრობის შეჩერება ასეთ გასაჭირს ჰგავს. მაგრამ, როდესაც საქმე ეხება ახალი სალათის ფურცლების მომზადებას, ყოველთვის კარგი იდეაა, რომ ჯერ გარეცხოთ. მიუხედავად იმისა, ყიდულობთ სალათის საყიდლებს სასურსათო მაღაზიიდან, იპოვნეთ იგი ფერმერების ბაზარში, ან მოაშენეთ იგი საკუთარ ბაღში, სალათის ფოთლებს ფოთოლს შორის შეიძლება ჰქონდეს ჭუჭყი, ბაქტერია და შეცდომები. ამას ვერავითარი გზა არა აქვს: თქვენ უნდა დაიბანოთ თქვენი პროდუქტი.
კარგი ამბავი ის არის, რომ სალათის სარეცხი გაურთულებელია და მისი გაკეთება შესაძლებელია სხვადასხვა მეთოდით. შესაძლებელია კი ყველა სალათის ფურცლის ერთდროულად გარეცხვა და შენახვა ისე, რომ ფოთლები გამჭვირვალე და მზადა იყოს. ამ გზით, თქვენი ლანჩის სალათების მომზადება წარმოუდგენლად მარტივი იქნება მთელი კვირის განმავლობაში.
ამ სწრაფ სახელმძღვანელოში გაეცანით სალათის გარეცხვას და მიიღეთ მნიშვნელოვანი რჩევები სალათის შენახვისა და აღორძინების შესახებ, ყველაფერი რომ სალათის რეცეპტები სუფთა, გემრიელი და ჯანსაღი იყოს.
მექსიკური კოქსის წინააღმდეგ ამერიკელი
მიიღეთ მეტი რჩევა და რეცეპტები მიქაილას შესახებ მის ბლოგზე ფქვილის ანაბეჭდი .
ნამდვილად გჭირდებათ სალათის რეცხვა?
მიქაილა მარინი / პიურე დიახ, თქვენ აბსოლუტურად გჭირდებათ სალათის რეცხვა. ნებისმიერი ახალი პროდუქტი, იქნება ეს ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი, თუ ფოთლოვანი მწვანილი უნდა გაირეცხოს მომზადებამდე ან ჭამამდე. მარტივი რეცხვა არა მხოლოდ შლის ყველა პოტენციურ კრიტერს, რომელიც შეიძლება ფოთლებს შორის იყოს ჩამოკიდებული, არამედ ათავისუფლებს ნარჩენების ჭუჭყს და პოტენციურად მავნე ბაქტერიებს, როგორიცაა E. coli.
ბევრი მზარეული ამ ნაბიჯს გამოტოვებს, ტომარაში ჩარგულ, წინასწარ გარეცხილ სალათებს ირჩევს. მიუხედავად იმისა, რომ შეფუთვა მიუთითებს, რომ ის უსაფრთხოა, უამრავი რამ გაიხსენა დაბინძურებულ ჩანთა სალათზე და რეცხვა არასდროს მწყინს. მას ასევე შეუძლია დაეხმაროს ქიმიური სუნის მოშორებას, რომელსაც მიიღებთ შეფუთული სალათის ფოთოლიდან, რომელიც არის გაწმენდილი წყლის მარტივი შედეგი, რომელიც გამოიყენება შეფუთვამდე შეფუთული სალათის სალათის გასარეცხად.
ამოიღეთ მხოლოდ ის, რაც გჭირდებათ, ან დაიბანეთ ეს ყველაფერი
მიქაილა მარინი / პიურე სანამ დაიბანებთ, სასარგებლოა იცოდეთ, რომ სალათის ფოთოლი უფრო მეტ ხანს დარჩება ვიდრე ცალკეული ფოთლები ან ფხვიერი სალათები. შენახვის აბსოლუტური გრძელი სიცოცხლისთვის ყოველთვის უმჯობესია ამოიღოთ მხოლოდ ის, რის გამოყენებას აპირებთ და დანარჩენი თავი შეინახოთ მოგვიანებით სადილისთვის.
ეს, რა თქმა უნდა, სარეცხს ნიშნავს, ყოველი გამოყენების წინ. და სიმართლე ისაა, რომ ბევრ სახლში მზარეულს, მათ შორის ჩვენც, ბევრად ურჩევნია სარეცხის გაკეთება და სუფთა, ხრაშუნა სალათის ფოთლების მზადყოფნა. თუ ამის გაკეთება აპირებთ სალათის ფურცელს ერთ კვირაში, კარგად უნდა გამოყოთ ფოთლები და დაიბანოთ ისინი, თუმცა თვალი ადევნეთ მაცივარში. სწორად შენახული ფხვიერი ფოთლები მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში გაგრძელდება.
უბრალო საწური აკეთებს ხრიკს
მიქაილა მარინი / პიურე როდესაც მზად ხართ დასაბანად, შეგიძლიათ სალათის ფოთლები ხელით ჩამოიბანოთ ნაზად გამდინარე წყლის ქვეშ. ან, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააყენოთ რამდენიმე ფოთოლი საწურში, რომ ერთდროულად ჩამოიბანოთ.
მიუხედავად იმისა, რომ მთლიანად გაირეცხავთ ხელით ან გამოიყენებთ საცერს, აუცილებლად გადააფარეთ ფოთლები, რომ ყველა მხარე გაირეცხოს. ამასობაში, შეინარჩუნეთ წყლის წნევა მშვიდი და ტემპერატურა ცივი. ძალიან დიდმა წნევამ ან ზედმეტად ცხელმა წყალმა შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი სალათის ფოთლების გახმობა და გახადოს სევდიანი სალათი.
რამდენი ხნით წავიდა მართა ციხეში
ჩაყარეთ სალათის ფოთოლი ყინულის წყლის თასში
მიქაილა მარინი / პიურე თუ თქვენ გაქვთ სალათის ფურცელი, რომელიც ცოტათი კოჭლობდა ან უბრალოდ გინდათ, რომ ფოთლები რაც შეიძლება მტკნარი იყოს, მისი ერთდროულად გარეცხვისა და აღორძინების შესანიშნავი საშუალებაა ყინულის წყლის თასში. და მკაცრი მწვანილისთვის, როგორიცაა კალე, ყინულის აბაზანაც შეიძლება დაეხმარეთ მწარე არომატის მოჭრაში შეიცავს ფოთლებს.
უბრალოდ შეავსეთ თასი გრილი წყლით და დაამატეთ ყინულის ფენა მთელს ზედაპირზე. Dunk ინდივიდუალური ტოვებს, ფრთხილად, რომ არ ხალხის მათ. გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და გაიმეორეთ ეს პროცესი დარჩენილი ფოთლებით. რა თქმა უნდა, ეს ცოტა შრომატევადია, მაგრამ ეს მეთოდი სამწუხარო სალათის ფურცელს დაახალისებს სალათის მზა და სრულყოფილებას.
სალათის ტრიალით ერთბაშად გარეცხეთ და მშრალი სალათის ფოთოლი
მიქაილა მარინი / პიურე ჭეშმარიტი გამარტივებისა და მოხერხებულობის მისაღწევად ყველაფერი ერთში, განსაკუთრებით თუ სალათის რეგულარულად მიირთმევთ, გაითვალისწინეთ ინვესტიცია მარტივი და ხელმისაწვდომი სალათის ტრიალში. მაშინაც კი, ყველაზე ძვირადღირებული მოდელები სალათის გარეცხვის, გაშრობის და გამოუყენებელი სალათის მაცივარში შენახვის ადგილად იქცევა. სალათის სპინერები ასევე მოსახერხებელია უამრავი სხვა გამოყენებისთვის ასევე
სალათის ტრიალის გამოყენებისთვის, დაამატეთ სალათის ფოთოლი ცენტრალურ კალათას და გარეცხეთ გრილი, ნაზი გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ ჩასვით ის შუა თასი გარე თასში და დაამატეთ სახურავი. დააჭირეთ ღილაკს ან გაიყვანეთ სტრიქონი - თუმცა თქვენი მოდელი შეიძლება მუშაობდეს - წყლის ამოსაღებად. გადააგდეთ წყალი და გაიმეორეთ მანამ, სანამ სალათის ფოთოლი არ გაათავისუფლებს ზედმეტ წყალს, მაგრამ მაინც ოდნავ ნესტიანი.
როგორ გავაკეთოთ შვრიის ფაფის გემო
მას შემდეგ, რაც თქვენი სალათი გაშრება, გააგრძელეთ და გამოიყენეთ იგი. თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი ფოთლები, უბრალოდ შეინახეთ ტრიპი მაცივარში, სანამ მზად არ იქნებით სალათისთვის შემდეგჯერ. ორი თასის მიერ შექმნილი ჰაერი იდეალურია სალათის ხანგრძლივობისთვის და კარგა ხანს ინარჩუნებს მას ხრაშუნასა და კარგს.
მოათავსეთ სალათის ფურცელი და ნაზად დაეხევით, რომ გაშრეს
მიქაილა მარინი / პიურე თუ სალათის ტრიალი არ გაქვთ, სალათის ხელით გაშრობა მაინც ძალიან მარტივი და წარმოუდგენლად ხელმისაწვდომია ყველაზე ძირითადი სამზარეულოს აღჭურვილობის დროსაც კი.
ამ მეთოდის გამოსაყენებლად სუფთა დახლზე განათავსეთ შთამნთქმელი, სუფთა სამზარეულოს პირსახოცი და გააცოცხლეთ სალათის ფოთოლი ერთ ფენად. გამოიყენეთ კიდევ ერთი სუფთა, მსუბუქი ქსოვილის ან ქაღალდის პირსახოცი, ზედმეტი წყლის ნაზად მოსაშორებლად. სალათის ფოთოლი საუკეთესოდ ინახავს, როდესაც ცოტა ტენიანია, ამიტომ არ ინერვიულოთ მშვენივრად მშრალი ფოთლების მიღებაზე, განსაკუთრებით თუ არ აპირებთ ერთდროულად გამოიყენოთ ყველა სალათის ფოთოლი. უბრალოდ წაშალეთ წვეთების წასვლამდე და სალათის შეხებისას ოდნავ ნესტიანი იგრძნობა.
გარეცხილი სალათის ფოთოლი შეინარჩუნებს ერთ კვირას ან მეტ ხანს
მიქაილა მარინი / პიურე თქვენი სალათის გარეცხვისა და გაშრობის შემდეგ, დამატებითი ფოთლების სწორად შენახვა დაზოგავს უამრავ დროს. თუ სწორად გაკეთდა, შეგიძლიათ სალათის ფოთოლი მზად იყოთ მთელი კვირის განმავლობაში.
სალათის ფოთოლი კარგად გამოირჩევა ოდნავ ნესტიან გარემოში და კარგი ჰაერის დინებაა. სალათის სპინერი შენახვის შესანიშნავი ვარიანტია, მაგრამ ასევე მუშაობს მარტივი zip-top ტომარა ან დიდი თასი, რომელსაც აქვს საკეტი სახურავი. სალათის ფურცლის ZIP ტომარაში შესანახად, ჯერ ფოთლები მოათავსეთ ერთ ფენად ქაღალდის ხელსახოცებს შორის. გაშრობის შემდეგაც კი, სალათის ფოთლები ჩვეულებრივ საკმარის წყალზე ეკიდება, რათა ქაღალდის პირსახოცები დაინგრეს. ნესტიანი ფენები სალათის ფოთოლს ხრაშუნასა და შესანიშნავად ატარებს, რადგან მაცივარში გელოდებით.
გააგრძელეთ ფენა კონტეინერის შევსებამდე, მაგრამ არ დაამატოთ იმდენი, რომ ფოთლები დაიწყონ კომპაქტურად. სალათის ფოთოლი მეტხანს ინახება, თუ მას აქვს საკმარისი სივრცე ჰაერის გადასაადგილებლად. სალათის ტომარა შეგიძლიათ მაცივარში შეინახოთ ერთი კვირის განმავლობაში, პერიოდულად შეამოწმეთ, რომ ქაღალდის ხელსახოცები არ გაშრეს და არ დაასველეს.
როგორ გავრეცხოთ სალათის ფურცლები შეავსეთ 202 ბეჭდვა სალათის ფურცლები შესანიშნავი დამატებაა თქვენი სადილის დროში, მაგრამ მისი გაწმენდა შეიძლება დაუსრულებელი სამუშაო იყოს. აქ მოცემულია, როგორ დაიბანოთ სალათის ფოთოლი და მზადაა მთელი კვირის განმავლობაში. მოსამზადებელი დრო 5 წუთი მზა დრო 0 წუთი ემსახურება 6 ჭიქა
საერთო დრო: 5 წუთი ინგრედიენტები- 1 თავი სალათის ფოთოლი
- წყალი
- შენახვის თასი ან ჩანთა
- Ქაღალდის პირსახოცები
- საწური
- სალათის სპინერი
- სალათის ფოთლები ამოიღეთ თავიდან. ჩამოიბანეთ ისინი სალათის ტრიალში ან საწურში, მაგარი, დაბალი წნევის ონკანის წყლის გამოყენებით. ასევე შეგიძლიათ ხელით ჩამოიბანოთ.
- გამოიყენეთ სალათის ტრიალი ფოთლების გასაშრობად, ან დააფინეთ შთამნთქმელ პირსახოცზე და ნაზად გააშრეთ.
- გამოიყენეთ სალათა, როგორც სასურველია.
- დარჩენილი გარეცხილი სალათის ფენა შეინახეთ ერთ ფენებად ქაღალდის პირსახოცებს შორის, ZIP ჩანთაში ან თასში. სალათის ფოთლები შეგიძლიათ სალათის ტრიალში შეინახოთ მაცივარში. დარწმუნდით, რომ ოთახს ფენებს შორის დატოვებთ, რათა ჰაერის ნაკადმა შეძლოს.
- პერიოდულად შეამოწმეთ, რომ ქაღალდის პირსახოცები არ არის ძალიან სველი და მშრალი. ამ გზით შენახული სალათა მაცივარში ერთ კვირამდე გაგრძელდება.
