შეცდომები ყველას უშვებს საჰაერო ფრიზით

ᲨᲔᲛᲐᲓᲒᲔᲜᲚᲝᲑᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

Air Fryer კარტოფილი ფრი

არაფერი სჯობს სამზარეულოს მოწყობილობის პოვნას, რომელიც სასწაულმოქმედად გვეჩვენება. დაბოლოს, თქვენ ფიქრობთ, რომ სადილის მომზადება იქნება ნიავი. ფულის გაფლანგვა აღარ ხდება ფულადი სახსრების ასაღებად ან ფასდაკლებული ყუთებისთვის. შემდეგ მიიღებ შენს ახალ მოწყობილობას და ... ისე, ეს არ არის ის, რასაც ელოდი.

საჰაერო fryer არის ერთ ერთი ყველაზე ცხელი სამზარეულო ტექნიკა, მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩართოთ იგი, ჩააგდოთ თქვენი საკვები და დააჯილდოვოთ ლამაზი კერძით. არსებობს რამდენიმე რჩევა და ხრიკი, რომელიც უნდა იცოდეთ თქვენი მანქანის გამოყენებამდე, ან შეიძლება დასრულდეს უარეს შემთხვევაში: დამტვრეული საჰაერო ფირი და დამწვარი სადილი. ეს არ უნდა იყოს ასე!

ეს არის მხოლოდ რამდენიმე ჩვეულებრივი შეცდომა, როდესაც ადამიანები უშვებენ საჰაერო ფრიდრით მომზადებას. თავიდან აიცილეთ ეს ხაფანგები და რას ელით თქვენი საჰაერო ფრისგან? თქვენი საყვარელი ხრაშუნა, ოქროსფერი ყავისფერი საკვები ნაკლებ ზეთთან შედარებით მზადდება და დროის მცირე ნაწილია.



თქვენ არ მოირგებთ სამზარეულოს დროებს

ქალი ფრი საჰაერო fryer

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ გჭირდებათ რეცეპტების ახალი რეპერტუარის შექმნა, ვთქვათ, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ჰაერის შემწვარი ძველი რეცეპტებისთვის, ხოლო ტემპერატურისა და სამზარეულოს დრო იგივე შეინარჩუნეთ, ეს საკმაოდ დიდი შეცდომაა - ის, რასაც ნამდვილად შეუძლია სადილის ჩაშლა.

Მიხედვით სახლის გემო არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომელთა ადაპტირება შესაძლებელია ჰაერის შემწვარზე, მხოლოდ რამდენიმე შესწორებით. დამწყებთათვის ისინი ამბობენ, რომ კარგი წესია გახსოვდეთ, რომ ხარშვის ტემპერატურა უნდა შემცირდეს ფარენგეიტით 25 გრადუსით. შემდეგ, შეამოწმეთ მომზადების რეკომენდებული დრო. თქვენ მოისურვებთ წაიღოთ დაახლოებით 20 პროცენტით, და ცოტა არ იყოს.

ჰავაის თემატიკა ჩიკ-ფილ-ა

როდესაც ფიქრობთ, რომ დრო სჭირდება საჰაერო საცხობში რაღაცის მომზადებას, ეს ყოველთვის არ არის ისეთი მკაფიო, როგორც შეიძლება შეგეჩვიეთ, თუ რამე გაზქურაზე ამზადებთ. სხვადასხვა საჰაერო fryer- ს მოხდება სამზარეულოს სხვადასხვა დრო, ასე რომ, თქვენი მოდელის მიხედვით, თქვენი მომზადების დრო შეიძლება იყოს ცოტათი მეტი ან ნაკლები. სახლის გემო ამბობს, რომ კარტოფილ კარტოფილს, მაგალითად, 10-დან 20 წუთამდე შეუძლია. როდესაც ახალ საჰაერო შემწვარს ეჩვევით ან ახალ რეცეპტს ცდილობთ, იფიქრეთ, რომ სამზარეულოს დრო უფრო მეტად სახელმძღვანელოა, ვიდრე ქვაში ჩაყრილი - და იცოდეთ, რომ ის არ მიიღებს იგივე დროის მიღებას, როგორც სხვა სამზარეულოს მეთოდები

თქვენ არ შეამოწმოთ თქვენი ჰაერის ფრიტის ტემპერატურა

ღუმელი თერმომეტრი სამზარეულო

ბევრი რამ გვაქვს საგანი: ჩვენ ჩავთვლით, რომ მზე დილით ამოვა და საღამოს ჩადის, რომ მაკდონალდსის ნაყინის აპარატი დაირღვევა და რომ ვენდის ყოველთვის ექნება ყინვაგამძლე მზად ვარ თქვენი სურვილების დასაკმაყოფილებლად.

ჩვენ ასევე ჩავთვლით, რომ ჩვენი სამზარეულოს მოწყობილობების ტემპერატურის პარამეტრები სწორია, მაგრამ ეს ყოველთვის ასე არ არის.

როგორც ... საერთოდ.

Მიხედვით სახლის გემო , რეალური ტემპერატურა, რომელზეც მუშაობს ჰაერის შემწვავი, შეიძლება არ იყოს ახლო მანძილზე, რაზეც ფიქრობთ, რომ მას ადგენთ. მათ დაადგინეს, რომ სხვადასხვა მოდელები უფრო ცხელი ან უფრო მაგარი მუშაობდა და ეს ნიშნავს, რომ განსხვავება ხრაშუნა, გემრიელ კარტოფილსა და კარტოფილს შორის არც თუ ისე კარგია.

საბედნიეროდ, თქვენი ჰაერის ფრიტერის ტემპერატურის ორმაგი შემოწმება საკმაოდ მარტივია და საჭიროა მხოლოდ ღუმელის თერმომეტრის გამოყენება (როგორც სურათზე). და არ ინერვიულოთ, ეს არ არის მხოლოდ ერთჯერადი შენაძენი, რომელიც უჯრაში ჩააგდებს! დროთა განმავლობაში თქვენს აპარატებზე აკრეფა შეიძლება შესუსტდეს და გაცილებით ზუსტი გახდეს. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ უმჯობესია შეამოწმოთ თქვენი ღუმელის ტემპერატურა მინიმუმ ექვს თვეში ერთხელ მაინც, რათა დარწმუნდეთ, რომ სინამდვილეში ამზადებთ ნივთებს იმ ტემპერატურაზე, როგორიც გგონიათ. მას შემდეგ რაც შეიტყობთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ საჭირო ცვლილებები.

თქვენ არ იყენებთ თერმომეტრს თქვენი საჰაერო ფრიზით

ხორცის თერმომეტრი ფრინველი

არავის სურს მხარე საკვებით მოწამვლა მათ სადილთან ერთად, და აი, ეს არის ის: მიუხედავად იმისა, რომ საჰაერო შემწვარი ფერები საკმაოდ უგუნური საშუალებაა, აუცილებლად უნდა გადაამოწმოთ, რომ მიირთვათ თუ არა ყველაფერი სათანადო ტემპერატურაზე მიტანამდე.

ტვინის ანგარიში გამოსცადა სხვადასხვა საჰაერო ფრიტერები და დაადგინა, რომ მათ ერთი რამ აქვთ საერთო: მათ ყველაფერს უფრო მეტი დრო დასჭირდათ, ვიდრე სათანადო წესით მოხარშული საკვები მიიღეს, ვიდრე მითითებული იყო სახელმძღვანელო მითითებების უმეტესობაში. მათ საცდელად პურის ნაჭრის სადღეგრძელო რეკომენდაცია მისცეს. ზოგიერთ საჰაერო fryer- ს შეეძლო მისი სადღეგრძელო დაახლოებით 3 წუთში, ზოგს კი 10-მდე დასჭირდა. ეს არ არის დიდი გარიგება, როდესაც პურზე საუბრობ, მაგრამ როდესაც შენ საუბრობ ქათმის მომზადება , ეს შეიძლება ნიშნავდეს განსხვავებას გემრიელი კერძის დატკბობასა და სალმონელასთან ახლო ურთიერთობას შორის.

როდესაც საქმე ხორცს ეხება, თქვენ მოისურვებთ არა მხოლოდ თვალის მიდამოში, არამედ გამოიყენოთ კარგი, დაუყოვნებლივ წაკითხული თერმომეტრი, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი კვება მოხარშულია მთელი დღის განმავლობაში. მიიღეთ ფრინველი. თანახმად USDA , ყველა ფრინველის მომზადება უნდა მოხდეს მინიმალური შიდა ტემპერატურით - 165 გრადუსი ფარენგეიტით. ეს მაშინ, როდესაც ეს უსაფრთხოა და როდესაც საქმე ეხება საკვების უსაფრთხოებას, უმჯობესია 100 პროცენტიანი დარწმუნებული იყოთ ტემპერატურაზე - განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც იყენებთ სამზარეულოს მეთოდს, რომელიც ასე ძალიან განსხვავდება.

თქვენ არ იყენებთ საკმარის ზეთს თქვენი საჰაერო ფრიტით

Air Fryer ქათმის ნაგლეჯი

თურმე ერთგვარი არასწორი სახელია, თუ საჰაერო ფრიტერს თავისი სახელით დაარქმევთ, რადგან თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ ზეთის გამოყენება როდესაც მასთან ერთად ამზადებ. საჰაერო საცხობში თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ 1-2 ჩაის კოვზი უმეტეს ნივთებისთვის, ან 1-2 სუფრის კოვზი პურიანი ნივთებისთვის, რომელთა მიღება ნამდვილად გსურთ.

ეს იმიტომ ხდება, რომ ცხელი ჰაერის რბოლა თქვენი აპარატის საშუალებით მოამზადებს ყველაფერს, გარეშე ზეთი მათ შეუძლიათ გამოვიდნენ მშრალი, დამწვარი და ტყავისფერი. ზეთის მხოლოდ შეხების საშუალებით თქვენი საკვები გახეხილი იქნება. ეს განსაკუთრებით ეხება შემწვარი და პურის საცხობ ნივთებს, რომელსაც ათბობთ ან ამზადებთ საცხობში - საჭმლის გარედან მიღებული ზეთი ჰაერით გაცხელდება, რაც ხელს შეუწყობს პურის ნივთების მოწესრიგებას ოქროსფერ ყავისფერში.

თუ თქვენ ცდილობთ თავიდან აიცილოთ ცხიმების დამატება თქვენს დიეტაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წებოვანი სპრეი ან ზეთი შესასხურებელი ბოთლიდან, რათა დარწმუნდეთ, რომ საკმარისი რაოდენობით იყენებთ საკვების დასაფარად. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ გაანადგურეთ ინგრედიენტები, სანამ ისინი ჰაერის შემწვარ კალათში არ ჩადებთ, რაც ხელს შეუწყობს თქვენი მანქანის სისუფთავეს.

თქვენს საცხობში ძალიან ბევრ ზეთს იყენებთ

ჰაერის შემწვარი ქათამი

ახლა, როდესაც თქვენ იცით, რომ ჯერ კიდევ გჭირდებათ ზეთი თქვენს საცხობში, ადვილია ძალიან შორს წასვლა სხვა მიმართულებით. ბევრი ჩვენგანისთვის მიზანი არის იგივე რაოდენობის ზეთის გამოყენება, როგორც ტრადიციული სამზარეულოს მეთოდებში, ასე რომ ჩვენ დავრწმუნდებით, რომ ყველაფერი fryer და გემრიელი ჰაერიდან გამოვა.

ტრადიციული შემწვრობისგან განსხვავებით, სადაც გსურთ თქვენი საკვები ნაწილობრივ მაინც ჩაიძიროს ზეთში, ჰაერის შემწვარში ნამდვილად საჭიროა მხოლოდ ცოტაოდენი ზეთი (საჭმლის უმეტესობისთვის 1-2 ჩაის კოვზი) - ამაზე მეტს შეუძლია გამოიწვიოს ნესტიანი, დამწვარი საკვები და წარმოადგენს ხანძრის საშიშროებას.

თუ თქვენი საკვები არ ხდება ისეთივე ხრაშუნა, როგორც გსურთ, თავი შეიკავეთ ცდუნებით, დაამატოთ მეტი ზეთი - სავარაუდოა, რომ ეს შეიძლება იყოს ჰაერის შემწვარი ერთ-ერთი სხვა საკითხი.

თქვენ უგულებელყოფთ ზეთის მოწევის წერტილს, რომელსაც იყენებთ საჰაერო ფრიზე

საჰაერო fryer tortillas ზეთი

საჰაერო ფრიტერები ძალიან ცხელა შიგნით, და მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი რამ თავისთავად ცხადია, თქვენ შეიძლება არ იცოდეთ ის ფაქტი, რამაც შეიძლება მნიშვნელოვანი გავლენა იქონიოს იმაზე, თუ რა ზეთი უნდა გამოიყენოთ - და არც უნდა გამოიყენოთ მასთან ერთად.

აქ მოცემულია საფუძვლები: უმეტესი დრო, თქვენ დაყენებთ თქვენს საჰაერო ფრიტერს სადმე 350 ან 400 გრადუს ფარენგეიტზე. რეცეპტების უმეტესობისთვის დაგჭირდებათ უბრალოდ ზეთი ჰაერის შემწვარი , ეს ნიშნავს, რომ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მხოლოდ ზეთებს იყენებთ, რომლებიც საკმარისად მაღალია კვამლის წერტილით და ისინი არ დაწვავენ.

ზოგიერთ ჩვეულებრივ გამოყენებულ ზეთს, მაგალითად EVOO– ს, აქვს მოწევის წერტილები ქვემოთ, სადაც თქვენ დააყენებთ ჰაერის შემწველს, ამიტომ ისინი არ არის შესაფერისი ამ პროგრამისთვის.

მაგრამ არ ინერვიულოთ, კარგი ამბავია: ეს შესანიშნავი შესაძლებლობაა მიაღწიოთ რამდენიმე ბოთლს თანაბრად გასაოცარ ზეთებს. ავოკადოს, არაქისს, ქუნჯუთს, ყვავილოვან ყვავილს და მზესუმზირის ზეთს მოწევის წერტილები აქვს ამაზე მაღლა 400 გრადუსიანი ნიშანი , და ეს მათ შესანიშნავ ვარიანტებს ხდის. უბრალოდ ... გამოტოვეთ ზეითუნის ზეთი, კარგი?

თქვენ იყენებთ PAM- ს თქვენს საჰაერო ფრიდერში

შემწვარი საკვები ზეთის სპრეი მისტერ ბოთლი

არსებობს რამდენიმე რამ, რასაც უბრალოდ მუდმივი ადგილი უკავია ქვეყნის სამზარეულოებში და PAM ერთ-ერთი ასეთი რამ არის. ეს არაწებოვანი სპრეი შეიძლება იყოს მაშველი (ან, სულ მცირე, დროის და საღი აზროვნების დამზოგველი) და ადვილია იმის დანახვა, თუ როგორ შეიძლება ცდუნდეთ აეროზოლის გამოსატანად და თუ გაასუფთავებთ მას თქვენი საჰაერო fryer ცოტა უფრო ადვილია.

ნუ!

ჰაერის გაზქურები აღნიშნავს, რომ უმეტესობა საჰაერო ფრისთვის უკვე აქვს წებოვანი საფარი, და ამ საიზოლაციო დანაკარგების ფაქტი შეიძლება დაზიანდეს ზოგიერთ აეროზოლური სპრეის დანამატით. (გახსოვთ, როდესაც 1970-იანი წლების ბოლოს აიკრძალა აეროზოლური ქილა და მათი CFCs, რადგან აღმოჩნდა, რომ ისინი ანადგურებდნენ გარემოს? მეცნიერი ამერიკელი ამბობს, რომ მათ არანაკლებ საკამათო აქვთ მიღებული - ან ბევრად უფრო უსაფრთხო.)

ამჟამად გამოყენებული ზოგიერთი propellants გამოიწვევს არაწებოვანი საფარის ქერცლას და თუ თქვენ შენიშნეთ, რომ ეს ხდება თქვენს ტაფებთან, ეს შესაძლებელია თქვენი PAM ჩვევის ბრალი იყოს. საბედნიეროდ, ჩქარი გამოსწორებაა: აიღეთ აეროზოლური ტუმბოს შესასხურებელი ან მისტერ ბოთლი, როგორც ეს სურათზეა და გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ზეთის ნისლის დამატება არა მხოლოდ თქვენი საჰაერო შემწვარი კალათისთვის, არამედ უამრავი სხვა სამზარეულოს პროექტებისთვის.

თქვენ გადატვირთეთ საჰაერო ტაფა

Air Fryer კარტოფილი ფრი

რამდენიმე რჩევა შეგიძლიათ მიიღოთ ტრადიციული შემწვარიდან, როდესაც იყენებთ საჰაერო ფრიდერს. ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი? თუ გსურთ თქვენი საკვები თანაბრად მოიხარშოს, თქვენ არ შეგიძლიათ გადატვირთოთ საჰაერო fryer .

რატომ არის Walmart დახურვის მაღაზიები მოულოდნელად 2020

თუ საჰაერო შემწვარი კალათის ან ტაფაზე ძალიან ბევრ საკვებს დაუმატებთ, არეულობას აიღებთ - ნახევრად დამწვარი, ნახევრად მოხარშული საკვები და სულაც არ არის გემრიელი. ამის ნაცვლად, მოამზადეთ თქვენი საჭმელი ჯგუფურად, ისევე, როგორც ეს მოხარშეთ, თუ ცხელი ზეთის ქვაბში შეწვავთ ნივთებს. გირჩევთ, არასოდეს შეავსოთ საჰაერო შემწვარი ფენის ნახევარზე მეტი, ასე რომ, გაითვალისწინეთ, როდესაც სადილის დაგეგმვას აპირებთ. მაცდურია იქ ყველაფრის დალაგება, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მშიერი ხართ, მაგრამ თქვენი საუკეთესო არჩევანია ან შეფუთოთ ერთი უფრო დიდი მოდელი, რომელსაც უფრო მეტი საჭმლის მოტანა შეუძლია, ან მოთმინებით ამზადოთ ჯგუფებად. საბედნიეროდ, მაშინაც კი, თუ ამზადებთ მტევანში, ჰაერის შემწვავი ხშირად უფრო სწრაფია, ვიდრე ჩვეულებრივი ტაფა, რაც იმას ნიშნავს, რომ დრო მაინც დაზოგავთ.

თქვენ არ მისცემთ თქვენს საჰაერო ფრიტერებს ოთახს გასასხურებლად

საჰაერო fryer

ოდესმე იჯექით ლეპტოპის კომპიუტერზე ბალიშზე ან რბილ ზედაპირზე, რომ ის სპონტანურად გათიშულიყო გადახურებით? მძლავრ ძრავებს უნდა ჰქონდეთ სათანადო ვენტილაცია და იგივე პრინციპი ეხება თქვენს საჰაერო ფრიდას.

დიახ, შეიძლება გქონდეთ მშვენიერი პატარა countertop კუთხე, რომელიც ყველა თქვენი ჰაერის ფრიტისთვის არის დაყენებული, მზად არის, მინიმუმ ხუთი დუიმიანი სივრცე ყველა მხრიდან სანამ ის გამოიყენება, მისი გამოყენება უსაფრთხო არ არის, სანამ ის არსებობს.

თუ გიჭირთ ისეთი ადგილის პოვნა, რომელიც საშუალებას მისცემს თქვენს აპარატს სათანადო გამწოვა, შეეცადეთ შეინახოთ იგი ამ საყვარელ პატარა კუთხეში ... მაგრამ გამოიყენოთ უფრო უსაფრთხო ადგილი (სავარაუდოდ, თქვენი საყვარელი სამუშაო ადგილის შუაში).

რატომ ეწოდება თაკოს ზარს თაკოს ზარი

ადექვატური ვენტილაცია უზრუნველყოფს თქვენი აპარატის გამართულად მუშაობას (რაც ნიშნავს, რომ თქვენი საკვები უფრო თანაბრად მოხარშული იქნება) და ხელს უშლის ხანძრის საშიშროებას. ამ შენიშვნაზე, თქვენ ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ფრიტი ჩართულია სტაბილური, ბრტყელი, სითბოსგან დამცავი ზედაპირი როდესაც იყენებთ მას - და არასდროს, არასდროს გამოიყენოთ იგი თქვენს გაზქურაზე .

თქვენი საჰაერო ფრიტი საკმარისად ხშირად არ ასუფთავებთ

საჰაერო Fryer shrimp

მაცდუნებელია უბრალოდ გამოიყენოთ საჰაერო ფრიტი დროდადრო, სადილის მომზადების შუალედებში გაწმენდის გარეშე, მით უმეტეს, რომ ტრადიციული შემწვრობისგან განსხვავებით, გაწმენდისთვის არ დარჩენიათ დაუდევარი ზეთი. მაგრამ ეს შეცდომა იქნებოდა .

მთელი რიგი პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას, თუ საკმარისად ხშირად არ გაწმენდთ საჰაერო ფრიტერს. კალათში დარჩენილი ნამსხვრევები და საკვების ნაწილაკები შეიძლება დაწვათ შემდეგ ჯერზე, როცა ფინჯანს გამოიყენებთ, უჯრაში დარჩენილი ნავთობის ნარჩენებს შეუძლია მოწევა, თქვენს საკვებს ანიჭებს არომატიზატორებს და ცეცხლს საფრთხეს უქმნის და შეიძლება დაიწყოთ სუნი, გახდის თქვენს სამზარეულოს. სუნი სუნი.

იმის ნაცვლად, რომ შემდეგ ჯერზე გადადოთ, ყოველი სესიის შემდეგ უნდა დაიბანოთ საჰაერო ფრიტის კალათა, ქვედა უჯრა და უჯრა თბილი წყლით და ჭურჭლის საპნით. ყველა ცალი ადვილად უნდა ამოიღოთ თქვენი აპარატიდან. თქვენი მანქანა შეუფერხებლად იმუშავებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ თქვენი საყვარელი საკვების მომზადება.

თქვენ არ აცხელებთ თქვენი საჰაერო ფრიტერით

ჰაერის შემწვარი ტემპერატურის საზომი

სასწაული პროდუქტი არ არსებობს, ამიტომ უნდა გააკეთოთ რამდენიმე რამ, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი საჰაერო ფრიტი ხიბლივით მუშაობს. თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩააგდოთ თქვენი საკვები და შემდეგ დააყენოთ ტემპერატურა - როგორც ეს სხვა სამზარეულოს მეთოდების უმეტესობას გჭირდებათ გააცხელეთ ჰაერის შემწვარი სანამ გამოიყენებთ . თუ კარტოფილის სოლი ჩადეთ ზეთის ცივ ქვაბში, ცხიმიანი, კრემისფერი არეულობა იქნება, როდესაც მოხარშული იქნება. იგივე ითქმის საჭმლის საცხობში დამზადებულ საკვებზე.

თქვენ უნდა გაათბოთ თქვენი საცხობი ათი წუთის განმავლობაში, სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს მომზადებას. გამოიყენეთ ეს დრო ბოსტნეულისა და პურის ხორცის მოსაჭრელად, ან კიდევ რამდენიმე წუთის დასაწყებად თქვენი საყვარელი Netflix შოუს მოსაზიდად.

ჰაერის შემწვარი თბება უზრუნველყოფს თქვენს კალათის ინგრედიენტების დაუყოვნებლივ მომზადებას, გაფცქვნიან გარედან და ნელა არ გამოირჩევიან ნესტიან არეულობაში. სანამ თქვენი საჭმელი სათანადოდ გახეხილი იქნება გარეთ, ეს იქნება სწრაფი და ნაზი შიგნით, ამ სწრაფი გახურების წყალობით.

უშვებთ სეზონებს

საჰაერო fryer ქათამი

შემწვარი საკვები არაფერია სუნელების გარეშე (არც ბოსტნეული), ასე რომ თქვენ ალბათ მოისურვებთ დაამატოთ მწვავე პინჩი ან მოაყაროთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ყველაფერს, რასაც საჰაერო ფრიდერში გააკეთებთ. თუმცა, ფრთხილად უნდა იყოთ .

ჰაერის შემწვარი მუშაობს კონვექციის საშუალებით, აგრესიულად უბიძგებს თქვენს საკვებს ცხელი ჰაერის მოსამზადებლად. ეს ნიშნავს, რომ ნებისმიერი სუნელი, რომელიც სრულად არ არის დაცული თქვენს ინგრედიენტებზე, შეიძლება მოხვდეს ჰაერის მოზღვავებით, დაგიტოვებთ სეზონურ საკვებს და ბინძურ საჰაერო შემწვარს.

იგივე ეხება crispy საიზოლაციო და სხვა მსუბუქი ინგრედიენტები.

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ არ დაგრჩეთ მფრინავი მარილის და წიწაკის კატასტროფა, გაითვალისწინეთ, როდის სეზონობთ . მაგალითად, სუნელი დაამატეთ მცენარეულ ზეთს სუნელის დამატებამდე, ასე რომ მას აქვს რაღაცის დასაყრდენი, ან მოაყარეთ ფქვილი, ათქვეფილი კვერცხი და ხრაშუნა საფარი უშუალოდ ქათმის ტენდერების გაკეთებისას და ა.შ. შემდეგ პურირება.

თქვენ ასევე მოგიწევთ პურის ზედა ნაჭრების დამაგრება სენდვიჩებზე, ფოთლოვან ნივთებზე, როგორიცაა ახალი მწვანილი ან ისპანახი და სხვა მსუბუქი ინგრედიენტები. ამ შემთხვევებში, კბილის ჯაჭვი შეასრულებს ხრიკს.

თქვენ დააყენეთ თქვენი საჰაერო fryer და დაივიწყოს იგი

Air Fryer კარტოფილი ფრი

საჰაერო fryer ბევრად უფრო მარტივი ვიდრე ღრმა frying საკვები ღუმელი, მაგრამ არსებობს რამდენიმე რამ, რაც თქვენ ჯერ კიდევ უნდა გავაკეთოთ. თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ განათავსოთ თქვენი საკვები, გაისეირნოთ და ველით, რომ მშვენივრად მოხარშული საჭმელი გექნებათ, როდესაც ტაიმერი მივა. ეს არ არის Showtime Rotisserie - თქვენ არ შეგიძლიათ 'დააყენოთ და დაივიწყოთ იგი'!

პირველ რიგში, საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, თქვენ გჭირდებათ გადააფარეთ თქვენი საჭმელი საჭმლის მიღებამდე , რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი თანაბრად იჭრება ორივე მხარეს. თუ ისინი არ იჟღინთება ისე, როგორც გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი მეტი ზეთი თქვენს საკვებს. ფრის გახსნა ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ, შეამოწმოთ თქვენი ინგრედიენტების კეთილგანწყობა.

მეორეც, ჰაერის ფრის უყურადღებოდ დატოვება შეიძლება ხანძრის საშიშროებას წარმოადგენს. პერიოდულად შეამოწმეთ უბედურების ნიშნები. შავი კვამლი ჩვეულებრივ ნიშნავს შიგნით საკვების დაწვას, ხოლო თეთრი კვამლი ნიშნავს რომ ზედმეტი ზეთი ან ცხიმი ძალიან ცხელია და ცეცხლის გაჩენის საშიშროებაა. იმისათვის, რომ ზეთი არ მოხვდეს, დაასხით წყალი საჰაერო ფრიტის უჯრაში, რომ მოხდეს სიცივის დროს მომზადება.

თქვენ ცდილობთ გამოიყენოთ ტრადიციული შემწვარი ცომი ჰაერის ფრიტერში

სველი ცომი

იქნებ თქვენი საყვარელი ჩუროს რეცეპტი იყენებს ცომს, ან თქვენ სჩვევიათ ჰოთ-დოგების სქელი სიმინდის ფქვილის შლაპში ჩაყრა, სანამ თქვენი ცნობილი ჰოთ-დოგები გააკეთებდით. თუ გსურთ გააგრძელოთ ფხვიერი ცომი თქვენი პურის საცხობად, თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ ტრადიციული ტაფა და ღრმა შემწვარი ; თუ თქვენ სველი ცომით დაფარული ინგრედიენტები ჩადეთ თქვენს საჰაერო შემწვარში, ის ჩაძირვა კალათაში და დაიწვება უჯრაში, ხოლო თქვენ შიშველი ცხელი ძაღლებით და საერთოდ არავითარი ჩურჩულით გამოირჩევით.

ამის ნაცვლად, მოამზადეთ ხრაშუნა შემწვარი საკვები მშრალი პურის (მაგ. პურის ბროწეულის ან სეზონური ფქვილის) ან ცომის გამოყენებით.

ბევრი იფიცებს ამას კლასიკური სამნაწილიანი პურის პროცესი საუკეთესოდ მუშაობს საჰაერო fryer. ჯერ გადააფარეთ თქვენი ინგრედიენტი სეზონურ ფქვილში, შემდეგ ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში და ბოლოს გადაიტანეთ პურის ბალახში. თითოეულ ნაჭერს მსუბუქად წაუსვით ზეთი და მოხარშეთ თქვენს საჰაერო შემწვარში, სანამ არ დასრულდება.

შენი შედეგი? ოქროსფერი ყავისფერი, ხრაშუნა ჰაერზე შემწვარი საკვები, რომელსაც ნაკლები ცხიმი აქვს, ვიდრე ტრადიციულად დამზადებულ ანალოგს, მაგრამ ისეთივე არომატი აქვს (და ეს დამაკმაყოფილებელი 'ხრაშუნაა!', როდესაც პირველად იკვებებით).

თქვენ ცდილობთ უმი ბოსტნეულის მომზადებას საჰაერო ფრიდერში

საჰაერო შემწვარი სტაფილო

თუ საჰაერო ფრიტი მიიღეთ, რადგან ცდილობთ მიირთვათ უფრო ჯანმრთელი საკვები, მაგალითად დაუმუშავებელი, ახალი ბოსტნეული , შეიძლება გაგიკვირდეთ შემდეგი ფაქტის მოსმენით. თქვენ უკეთესია გამოიყენოთ გაყინული ბოსტნეული თქვენს საცხობში, არა ახალი.

pomodoro სოუსი vs marinara სოუსი

სამწუხაროდ, ნედლეული ბოსტნეული იწვის ჰაერის შემწვარში სანამ შინაგანი მხარე მოხარშული იქნება მთელი გზა. გაყინულ ბოსტნეულს უფრო მეტი ტენიანობა აქვს. ეს საშუალებას აძლევს მათ სრულად მოამზადონ, სანამ არ დაიწყებენ გაყავისფრებას, ასე რომ თქვენ არ დახვევით ნახშირბადის ექსტერიერით და გაყინული ინტერიერით.

საბედნიეროდ, გაყინული ბოსტნეულის უმეტესობა გაყინულია სიახლის პიკზე, ასე რომ თქვენ კვლავ მიიღებთ იგივე მძაფრ არომატს, რომელსაც ნედლი ბოსტნეულის მომზადებისას ელით - ზოგჯერ უფრო უკეთესიც.

კიდევ ერთი საჰაერო fryer veggie შეცდომა? ბოსტნეულის ჭრა ძალიან პატარა . დარწმუნდით, რომ ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელსაც fryer– ში ჩადებთ, მინიმუმ 1/4 დიუმიანი სიგანეა, რათა კალათაში არ ჩავარდეს. თუ გსურთ ბარდა ან სიმინდი საჰაერო ფრაის საშუალებით, დაამატეთ ისინი ტაფაში, რომელიც თქვენს საცხობ კალათში მოთავსდება, რათა ისინი დაცული იყვნენ სამზარეულოს დროს.

თქვენ არ იყენებთ თქვენს საჰაერო fryer ნარჩენების

საჰაერო ფრიერის პიცა

რამდენჯერ გყავს მიკროტალღოვანი ან გამოაცხვეთ თქვენი დარჩენილი პიცა, ფორთოხლის ქათამი ან კარტოფილი კარტოფილი, რომ მხოლოდ სუფრის საჭმლით დახვდეთ სუსტიანი, როდესაც იგი უნდა იყოს ხრაშუნა, დამწვარი და მაგარი, როდესაც უნდა იყოს რბილი, და ტყავისფერი და მკაცრი, როდესაც უნდა იყოს ნაზი? ყველა ის ნარჩენები საბოლოოდ იკარგება - სინამდვილეში, ნარჩენების შემადგენლობაში შედის საკვები საკვები, რომელსაც ჩვენ გადაყრით ყოველწლიურად, ასე რომ იმის გარკვევა, თუ როგორ უნდა გახდეს მათი გემოვნება, კარგია თქვენი საფულისთვის და გარემო.

როდესაც საჰაერო fryer არის ჩემპიონი, როდესაც საქმე ეხება თქვენი საყვარელი ნარჩენების გახურება . პიცა ბოლოში ხრაშუნა რჩება, ხოლო ზემოდან ყველი დნება, ტატერის ტოტები და კარტოფილი ხელახლა იხვეწება სრულყოფილებამდე; თითქმის ნებისმიერი მყარი საკვები (წაიკითხეთ: არა წვნიანი, წვნიანი ან ნედლი ნუშის კერძები, როგორიცაა სპაგეტი) უკეთესია, რომ გაცხელდეს ჰაერის ფრიდერში, ვიდრე სადმე სხვაგან.

თქვენს შემწვარს მხოლოდ შემწვარი საკვებისთვის იყენებთ

საჰაერო შემწვარი მოცარელას ჩხირები და კარტოფილი ფრი

საჰაერო ფრის მსგავსი სახელით გასაგებია, რომ ზოგი ფიქრობს, რომ ერთ-ერთ ამ მოწყობილობაში მხოლოდ შემწვარი, დარჩენილი ან გაყინული პროდუქტის დამზადება შეგიძლიათ. საბედნიეროდ, ჩვენში უფრო აზარტული გასტრონომების, ეს ასე არ არის .

მიუხედავად იმისა, რომ გაყინული და შემწვარი შემწვარი საკვები, რომელსაც აცხელებთ, გემრიელი გემო აქვს, როდესაც საჰაერო ფრიდერში ამზადებთ, უმჯობესია ხრაშუნა პურის საჭმლის გაკეთება ნულიდან. თქვენ გექნებათ რეცეპტის მორგება თქვენი სურვილისამებრ (რაც ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გამოტოვოთ დანამატები, კონსერვანტები და ნატრიუმის მაღალი შემცველობა უმეტეს გაყინულ საკვებში) და გაცილებით მწვავე საკვებით იკვებება, ვიდრე ღუმელში გამომცხვარი. კიდევ უკეთესი, თქვენი საკვები მაინც ნაკლები ცხიმით იქნება, ვიდრე შემწვარი ტრადიციული წესით. სცადეთ პურის ღორის ხორცი ან თევზი, ან გააკეთოთ სუფთა პარმეზანის პარტია თქვენი საჰაერო ფრიდერში, რომ დაზოგოთ დრო (და ღუმელი).

თქვენ არ აცხობთ თქვენი საჰაერო ფრიდით

საჰაერო fryer შოკოლადის ტორტი

ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც საჰაერო ფრიტერები ძალიან კარგი საშუალებაა სამზარეულოში, არის მათი მრავალმხრივი გამოყენება. აღმოჩნდა, რომ საყვარელი საცხობი პროდუქტების დამზადებაც კი შეგიძლიათ ერთში.

რატომ უნდა გავაკეთოთ ცომეული საცხობში? ეს არ ხარჯავს იმდენ ენერგიას, რამდენადაც მთელი ღუმელი გაცხელდება და თბილ თვეებში, ეს არის ერთ – ერთი გზა, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენ სახლს ღუმლად არ აქცევთ მხოლოდ იმიტომ, რომ შოკოლადის ნამცხვარი გინდოდათ.

სხვა მიზეზი? ეს ადვილია ღუმელის ჩვეულებრივი რეცეპტების საჰაერო შემწვარი რეცეპტების გადაკეთება როდესაც საქმე ცომეულს ეხება. განათავსეთ თქვენი ჰაერის შემწვარი იმავე ტემპერატურაზე, როგორც ამას ორიგინალი რეცეპტი მოითხოვს და მოამზადეთ თქვენი ნივთები იმავე დროის განმავლობაში.

ერთი, რისიც უნდა იცოდეთ, არის თქვენი ჰაერის ფრიტის ზომა. ზოგს აქვს მრგვალი კალათები, სხვებს აქვს კვადრატული, ასე რომ თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თუ რომელი ჩანართების გამოყენება შეგიძლიათ შეწვათ ფრიდერში. გახსოვდეთ ისიც, რომ რამეკინებისა და სილიკონის ფორმების გამოყენება შესაძლებელია თქვენს საჰაერო ფრიდერში, ინდივიდუალური ზომის დესერტების დასამზადებლად, რომლებიც სწრაფად იშუშება. ამ შენიშვნაზე, თქვენ ყოველთვის გჭირდებათ რაიმე ტაფა გამოიყენოთ ან ჩადოთ ჰაერის შემწვარში გამოცხობის დროს - თუ არა, ცომი და ცომი გაედინება თქვენი ჰაერის შემწვარი კალათის ქვედა ნაწილში, იწვის და ქმნის პოტენციურ ცეცხლს. საფრთხე

თქვენ არ იყენებთ აქსესუარებს თქვენს საჰაერო ფრიდერში

Air Fryer ტორტი სამიზნე

საჰაერო ფრიდერების უმეტესობას აქვს ძირითადი კალათი და ეს ყველაფერი გჭირდებათ რომ გააკეთოთ კლასიკური ფავორიტები, როგორიცაა კარტოფილი ფრი, გაყინული შემწვარი საკვები და მრავალი გამაცხელებელი ნარჩენი. თუ ნამდვილად გსურთ თქვენი ფულის ჰაერიდან გაწურვა, ზოგიერთ აქსესუარში ინვესტიცია დაგეხმარებათ.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თქვენი ჰაერის შემწვავი ყოველთვის უნდა იყოს დაყენებულია სითბოსგან დამცავი ზედაპირზე . თუ თქვენი მაგიდა არ არის გაკეთებული მაღალ ტემპერატურას რომ გაუძლოს, გონივრული იქნებოდა ინვესტიცია ჩადოთ სილიკონის ხალიჩაზე, რომ ჩართოთ თქვენი ჰაერის შემწვარი, სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს მომზადებას. ერთ-ერთი მათგანი ბევრად უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე მთელი თქვენი countertop– ის შეცვლა.

შავი ჰამბურგერის ბურგერი მეფე

Არიან, იმყოფებიან აქსესუარები, რომლებიც ჰაერის ფრიტერში შედიან რომ მას შეუძლია უფრო სასარგებლოც გახადოს. მოძებნეთ ნამცხვრების ტაფები, სილიკონის ფორმები, რამექინები, თაროები და სხვა სამზარეულოს ხელსაწყოები, რომლებიც შეიძლება მოთავსდეს თქვენი საცხობი კალათის შიგნით. ეს დაგეხმარებათ გაცილებით მრავალფეროვანი საკვების მიღებაში გააკეთოთ თქვენი საჰაერო შემწვარში, არ უნდა იდარდოთ დაღვრაზე, გადახურვასა და დაწვაზე, ასე რომ თქვენ შეძლებთ რაც შეიძლება მეტ გამოყენებას გამოიყენოთ თქვენი ახალი მოწყობილობიდან.

ასევე ფრთხილად იყავით ისეთი საგნების მოსაძებნად, რომლებიც თქვენი ჰაერის ფრის გამწმენდას უმარტივებს. ეს მოიცავს ზეთის შემსხურებლებს, რაც ხელს შეუწყობს გაჭყლეტილი საკვებისა და პერგამენტის ქაღალდის ხაზების თავიდან აცილებას, რომლებიც სუფთა თქვენი ფინჯის ძირს ინარჩუნებს. რაც უფრო ადვილია მისი მოვლა, მით უფრო მეტად მიდრეკილი იქნები მის გამოყენებაში.

თქვენ არ გამოშრობთ თქვენს საჰაერო ფრიზს მთლიანად

სუფთა საჰაერო fryer იჯდა სამზარეულოს დახლზე

არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად გინდა საჭმლის მომზადება, ამასთან ერთად ერთი უნივერსალური ჭეშმარიტებაც არის: არავის უყვარს დასუფთავება. და რა თქმა უნდა, საჰაერო ფრიდერები შეიძლება მოსახერხებელი იყოს, მაგრამ მათ გასაწმენდად უსიამოვნება შეუძლიათ. რაც შეიძლება მარტივი იყოს ბოლოს მალსახმობის მიღება, არ უნდა გააკეთოთ.

საჰაერო ფრიტის სუფთა და კალათის სისუფთავის მიღება ტკივილია და მათი გამოშრობა კიდევ უფრო მეტად მტკივნეულია ... თუ, ესე იგი, პირსახოცს იყენებთ. არ არის საჭირო! იმისათვის, რომ თქვენი შემწვარი ფენი მთლიანად გაშრეს - და თავიდან აიცილოთ ეს თითქმის გარდაუვალი, ოდნავ მზიანი სუნი, რომელსაც შეამჩნევთ, თუ რამდენჯერმე იჯდებით - დალუქული - თქვენს მაგიდაზე, ლურჯი ჟან შეფ ამბობს, რომ იქ ადვილი გამოსწორებაა. საფუძვლიანი სკრაბის მიცემის შემდეგ, შეცვალეთ ორივე კალათა და საშრობი და ჩართეთ თქვენი ჰაერის შემწვარი მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი ზედმეტი ტენიანობაა? Წავიდა!

თქვენ შეიძინეთ იაფი საჰაერო fryer

ლამაზი საჰაერო fryer

თუ თქვენ სცადეთ წიგნის ყველა ხრიკი, გაითვალისწინეთ ყველა რჩევა და მაინც გიჭირთ საჰაერო შემწვარი კერძების გამოსვლა ისე, როგორც ყველა სხვას თავს იფიცებს, აქ არის კარგი სიახლე: შეიძლება საერთოდ არ იყოს ის, რასაც აკეთებ.

რომელი არის მომხმარებელთა მაკონტროლებელი ორგანიზაცია და ადვოკატთა ჯგუფი დიდ ბრიტანეთში და მათ დაათვალიერეს საჰაერო ფრიტერები, თუ რამდენად ახდენდა გავლენას ფასზე ხარისხზე.

მათ დაადგინეს, რომ ხშირ შემთხვევაში ფასმა მნიშვნელოვანი ცვლილება მოახდინა. მიუხედავად იმისა, რომ იქ იყო იაფი საჰაერო ფრიტერები, რომლებმაც შეასრულეს სამუშაო, როდესაც საქმე ეხებოდა კარტოფილის ერთ პორციას, ცოტა მეტი ფულის დახარჯვამ დიდი ცვლილება შეიტანა, როდესაც საქმე ეხებოდა სიმძლავრეებს, კერძების მომზადების მრავალფეროვნებას. ერთზე მეტი რამ და ჭკვიანი კონტროლი. თუ იაფად გადიხართ, შეიძლება აღმოჩნდეთ, რომ საქმე გაქვთ მოდელთან, რომელსაც ელექტროგადამცემი კაბელიც კი არ აქვს, რომ უსაფრთხოდ განათავსოთ იგი თქვენს სამზარეულოში და ეს არ არის კარგი.

BBC კარგი საკვები იპოვა მსგავსი რამ. როდესაც მათ შეამოწმეს საჰაერო ფრის სერია, მათ აღმოაჩინეს ერთი ღირსეული ბიუჯეტის მოდელი, ხოლო მათი ყველა სხვა რეკომენდაცია იყო and 100 და 250 ფუნტ სტერლინგი.

საბოლოო ჯამში, როგორც ჩანს, ისაა, რომ თუ ჰაერის შესაწვავად იაფად გადიხარ, დიდი შანსია, რომ მან არ გამოაქვს დამაკმაყოფილებელი კვება მაშინაც კი, თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებ. განახლება შეიძლება წესრიგში იყოს!

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ