მითები სოიოს შესახებ შეგიძლიათ შეაჩეროთ რწმენა

ᲨᲔᲛᲐᲓᲒᲔᲜᲚᲝᲑᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

სოიოს მარცვლები

2000-იან წლებში, ალბათ გსმენიათ, რომ tofu- ს გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს თქვენი მეხსიერება ან თუნდაც '' შეამციროს თქვენი ტვინი '' ( დრეუ რამზი MD ) რა თქმა უნდა, ეს მითი რომ მართალი ყოფილიყო, იქნებ აღარ გახსოვდეთ ამის შესახებ მოსმენით, რადგან ძალიან ბევრი ტოფუ მიირთვით.

თუ ახალგაზრდა გოგონები ჭამენ სოიოს, როგორც ამას სხვა მითიც ამბობს, პუბერტერატი უფრო ადრე დადგება. ეს მითი გამოვიდა სამეცნიერო კვლევაში, რომელშიც მონაწილეობდნენ ვირთხები, რომლებიც იღებდნენ სოიაში ნაპოვნი ნაერთების დოზებს, რომლებიც მიბაძავენ ესტროგენს ( მეცნიერება ყოველდღიური ) ასევე ნათქვამია, რომ ესტროგენის მსგავსი იზოფლავონები იწვევს სარძევე ჯირკვლის კიბოს (გავლით) ცოცხალი მეცნიერება ) შემდეგ იყო ბიჭი, რომელმაც დალია სამი მეოთხედი მე ვარ რძე დღეში და განვითარებული ძუძუს (მეშვეობით მამაკაცის ჯანმრთელობა ) ერთგული მკითხველი მამაკაცის ჯანმრთელობა ეჭვგარეშეა, რომ წაიკითხეს მათი სოიოს ცილის ფხვნილი ფიტნეს კლუბის სანიაღვრეში. მამაკაცის ჯანმრთელობა სტატიამ ასევე გააფრთხილა მშობლები სოიოზე დაფუძნებული ბავშვის ფორმულების შესახებ. კვლევამ აჩვენა, რომ ეს იზოფლავონები კვლავ ახდენენ მას, ამ დროს თაგვებში ხელს უშლის იმუნურ სისტემას.

სოიოს შეიძლება ამ მხარის ყველაზე ცუდი რეპუტაცია ჰქონდეს ბეკონი . Მეორეს მხრივ, ტოფუ , რომელიც მზადდება სოიოსგან, შედის სრული ცილების მცენარეულ წყაროთა სიაში (მეშვეობით ჯანმრთელობის ხაზი ) სოიო ასევე მუდმივად უკავშირდება გულის დაავადებების შემცირებულ რისკს (მეშვეობით მეცნიერება ყოველდღიური ) მაშ, სოიო უნდა ვჭამოთ თუ არა? დროა ჩვენ მითი გამოვყოთ ფაქტისგან.



სოიო არ აზიანებს თავის ტვინის ფუნქციებს

მე ვარ რძე ჯასტინ სალივანი / გეტის სურათები

შევეცადოთ დავამშვიდოთ ტვინის შემცირების შიში. დიდი კვლევა, რომელიც tofu- ს ტვინის შემცირებას უკავშირებს, შესაძლოა ჩავარდნოდა 'კორელაცია არ არის მიზეზობრივი' მახეში. დრეუ რამზი MD ) ვინაიდან ტოფუს ასე ხშირად იყენებენ ხორცის შემცვლელად, ადამიანები, რომლებიც მას რეგულარულად მიირთმევენ, შესაძლოა დიეტის დროს ბევრი ზღვის პროდუქტს არ იღებენ. ორი საკვები ნივთიერება, რომლებიც მაქსიმალურად მოქმედებს ტვინის ატროფიის თავიდან ასაცილებლად, არის ვიტამინი B12 და DHA, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავა. თევზსა ​​და ჭურვში ბევრია B12 და DHA - ტოფუ, არც ისე ბევრი. იაპონიაში ბევრი მიირთმევს ტოფუს და ბევრ ზღვის პროდუქტს და ისინი ცნობილია ხანგრძლივობითა და კარგი ჯანმრთელობით. მათთვის tofu აშკარად არ წარმოადგენს პრობლემას.

2000 წელს ჩატარებული კვლევის შემდეგ მეცნიერები უფრო მკაცრად მისდევდნენ სოიო-ტვინის კავშირს მე ვარ კვების ინსტიტუტი ) თუ რამეა, მათ აღმოაჩინეს, რომ სოიამ კოგნიტური ფუნქცია გაუმჯობესდა, თუმცა მტკიცებულებები სუსტი იყო. მაგრამ აქ გაქცევა იმაში მდგომარეობს, რომ კვლევებმა ვერ დაადგინა მტკიცებულება იმის შესახებ, რომ ადამიანები ფსიქიურად დაქვეითდნენ სოიოს ჭამისგან.

სოიოს სქესობრივი მომწიფება არ იწყება ადრეული და ბავშვის ფორმულაში კარგია

ბავშვის ფხვნილი ფორმულა

რწმენა იმისა, რომ სოიო იწვევს ადრეულ სქესობრივ მომწიფებას არის მითი, თუმცა მითი დაფუძნებულია მეცნიერებაზე. 2008 წელს გამოქვეყნებული კვლევა ითვალისწინებს ახალშობილ ვირთხების ჯენისტეინისა და ეკლის, ორი ესტროგენის მსგავსი ნაერთების გამოკვებას სოიოსგან. კვლევის შედეგად დაასკვნეს, რომ ნაერთებმა ვირთხების ტვინი შეცვალეს ისე, რომ ადრეული სქესობრივი მომწიფება მოყვეს (გავლით) მეცნიერება ყოველდღიური ) რას ნიშნავს ეს ადამიანის გოგონებისთვის? არაფერი გამოდის. გამოკვლევებმა, რომლებიც მოზრდილ გოგონებს მოჰყვა, აჩვენა, რომ ისინი, ვინც მეტ სოიოს მიირთმევდნენ, მოგვიანებით სქესობრივ მომწიფებაში გადავიდნენ, თორემ მათ სქესობრივ პუბერტელში განსხვავება არ ჩანს ( ფსიქოლოგია დღეს ) ორიგინალური გამოკვლევა შესაძლოა გადახრილი იყო, რადგან მკვლევარებმა ვირთხებს სწორი მცენარეული ესტროგენები აჭმევდნენ. შესაბამისად, მეცნიერებს არ შეეძლოთ ვირთაგვებში ადრეული სქესობრივი მომწიფების გამოწვევა მთელი სოიოს გამოკვებით ფსიქოლოგია დღეს .

კიდევ ერთი სამეცნიერო გამოკვლევა აღმოჩნდა, რომ ხანჯალი სოიოს შემცველ ახალშობილებში შეიტანა. კვლევამ აჩვენა, რომ ჩვენს ძველ მეგობარს გენისტეინს გაუკეთეს თაგვებმა სერიოზული კომპრომეტირება მოახდინეს იმუნური სისტემები (მეშვეობით მეცნიერი ამერიკელი ) მაგრამ ისევ ეს შედეგები არ ჩანს ხალხში. ჯანმრთელობის ხაზი გვარწმუნებს, რომ სოიოზე დაფუძნებული ფორმულა არ აზიანებს ბავშვის იმუნურ სისტემას ან სექსუალურ განვითარებას, შესაძლოა იმიტომ, რომ ცხოველები განსხვავებულად მეტაბოლიზებენ სოიოს იზოფლავონებს. Სინამდვილეში, ჯანმრთელობის ხაზი ამბობს, რომ სოიოს ჩვილი ფორმულა ჯანმრთელი ვარიანტია ვეგანური ოჯახებისა და ჩვილებისთვის, რომლებსაც არ შეუძლიათ რძის რძე სწორად დაიჯერონ.

სოიო არ აძლევს ქალებს ძუძუს კიბოს - ან მამაკაცებს ძუძუს აძლევს

ექიმი და ძუძუს კიბოთი დაავადებული პაციენტი

ესტროგენის მსგავსმა ნაერთებმა გამოიწვია მითი, რომ სოიოს პროდუქტები ზრდის ძუძუს კიბოს რისკს (გავლით) დღევანდელი დიეტოლოგი ) კვლევა ამ კონკრეტულ სფეროში გართულდა, პარადოქსულიც კი, მაგრამ მეცნიერები ფიქრობენ, რომ ისინი ცდილობენ ამ მითის ახსნას ( ცოცხალი მეცნიერება ) პარადოქსი ემყარება სოიოს რეპუტაციას, როგორც ძუძუს კიბოს სავარაუდო ხელშემწყობი, ასევე სიმსივნის საწინააღმდეგო საკვებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა - ისევ ვირთხებთან ერთად - აჩვენა, რომ იზოფლავონები ხელს უწყობენ კიბოს პროფილაქტიკას, მაგრამ თუ ვირთხებს არ აჭმევდნენ მათ კიბოს განვითარების შემდეგ, დაავადება გაუარესდა. საჭიროა მეტი გამოკვლევა იმის დასადგენად, ვრცელდება თუ არა ვირთხების შედეგები ქალებზე, მაგრამ ეს კვლევა მიუთითებს, რომ სოიოს ჭამა მთელი ცხოვრების განმავლობაში კარგი გზაა კიბოს თავიდან ასაცილებლად.

განსაკუთრებით შემაშფოთებელი მითი სოიოს შესახებ, ყოველ შემთხვევაში, მამაკაცებში, რომლებიც თავიანთ მამაკაცურობას სწყურია, არის ის, რომ ეს მამაკაცებს ქალის მახასიათებლების, მათ შორის, მკერდის განვითარებაში უბიძგებს. იქ არსებული მეცნიერების აბსოლუტური უმრავლესობა უარყოფს ამ პრეტენზიას, რომელიც ნაწილობრივ ემყარებოდა - თქვენ წარმოიდგინეთ, - მღრღნელების შესწავლა, რომელთა ტესტოსტერონის დონე არეულობდა იზოფლავონის მიღების შემდეგ. მამაკაცებში ფემინიზირებელი ეფექტები არ არის ნაპოვნი, მაშინაც კი, თუ ისინი მნიშვნელოვნად მეტ სოიოს მიირთმევენ, ვიდრე ტიპიური აზიელი მამაკაცი (via.) პაბიმედი ) რამდენიმე შემთხვევის შესწავლა, სადაც ნაჩვენებია ტესტოსტერონის დაბალი დონე ადამიანებში, მონაწილეობდნენ მამაკაცები, რომლებიც ჭამდნენ სასაცილო რაოდენობით სოიოს, როგორც საკვები ცუდი დიეტის ნაწილი ( Whitney E. RD )

დასკვნა: სოიო თქვენთვის კარგია მრავალი მიზეზის გამო

ინდონეზიური ტემპეს კერძი

მთელი ამ მითის უარყოფის შედეგია ის, რომ სოიოსგან დამზადებული საკვები სინამდვილეში კარგია თქვენთვის. სოიოს რძეს აქვს ბევრად მეტი ცილა, ვიდრე ბევრი სხვა რძის ალტერნატივა - დაახლოებით იმდენივე, რამდენადაც თავად ძროხის რძე (გავლით) მამაკაცის ჯანმრთელობა ) სოიო განსაკუთრებით კარგი მცენარეული ალტერნატივაა ხორცის ცილისაგან, რადგან ეს არის სრული ცილა, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას აქვს ცხრავე ამინომჟავა, რომელსაც სხეული თავისით ვერ შექმნის ( ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის სკოლა ) სოიო გულითაც ჯანმრთელია და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ იგი ცვლის მაღალ ქოლესტერინის ხორცს ჩვენს ფირფიტებზე. კვლევის შემდეგ ნაჩვენებია სოიოს შესწავლის შემდეგ, რომელიც რეალურად ამცირებს ქოლესტერინის დონეს (მეშვეობით მეცნიერება ყოველდღიური ) გარდა ამისა, სოია დატვირთულია B ჯგუფის ვიტამინებით, ბოჭკოებით, კალიუმითა და მაგნიუმით. დადუღებული სოიოს პროდუქტებს, ინდონეზიურ ტემპეს და იაპონურ ნატოს ჩათვლით, აქვს ადვილად მონელების და პრობიოტიკის დამატებული სარგებელი.

ასე რომ, გააგრძელეთ და ყოველ დილით დაასხით ეს სოიოს რძე თქვენს მარცვლეულზე. რძის ფერმერებს შეიძლება ეს არ მოსწონთ, მაგრამ თქვენს სხეულს მოეწონება.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ