ფეისბუქი არავისთვის საიდუმლო არ არის, რომ ამერიკის კულინარიული ლანდშაფტი იცვლება და ეს ცვლილება რამდენიმე სირთულეს უქმნის რესტორნების ინდუსტრიის მრავალწლიან პროდუქტებს. ჩვენ ვხედავთ ჯაჭვებს, რომლებიც ადრე ძალიან პოპულარული იყო - რესტორნები, როგორიცაა ჩილის , ჩიზქეიკის ქარხანა და Applebee- ს - კარის დახურვა ქვეყნის მასშტაბით. მათ მარტო სირთულეები არ აქვთ და ასევე ამ სიაში? Steak 'n Shake.
Steak 'n Shake - და მათი ცნობილი Steakburgers - დიდი ხანია - 1934 წლიდან, უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ. Მიხედვით რესტორნის სიახლეები თავდაპირველად ბიზნესი იყო ბენზინგასამართი სადგური, რომელიც ლუდსა და ქათამს ემსახურებოდა, მაგრამ ეს ადრეც გაკეთებულა. ამის ნაცვლად, დამფუძნებელმა გუს ბელტმა გადაწყვიტა ეპყრობოდა მომხმარებლებს ისეთი რამით, რაც მათ უკვე არ ჰქონდათ ნანახი, და მან ხელი შეუწყო მას სტუმრების თვალწინ ბურგერებში სტეიკების დაფქვით. მათი ზრდა საკმაოდ ნელი იყო სხვა ჯაჭვებთან შედარებით, მაგრამ ისინი კვლავ ასობით ადგილას გაფართოვდნენ. სამწუხაროდ, ის Steak 'n Shake რესტორნები - მიუხედავად მათი მყარი და ენთუზიაზმი გულშემატკივართა ბაზისა - იბრძვიან. რატომ? ეს უფრო რთულია ვიდრე იფიქრებდი.
რამდენად ცუდია რიცხვები?
ფეისბუქი რამდენად ცუდია ეს? 2019 წლის მაისში, Steak 'n Shake– მა განაცხადა, რომ მათ 44 რესტორანი დროებით დახურეს QSR ჟურნალი . განცხადების დროს მოქმედებდა 367 კორპორატიული ადგილმდებარეობა და 213 ფრენჩაიზის მაღაზია. გასაგებია, რომ ეს რიცხვი საკმაოდ შემცირდა წინა წელთან შედარებით, როდესაც მათ ჰქონდათ 415 კორპორატიული ადგილმდებარეობა და 201 ფრენჩაიზის მაღაზია.
კიდევ უფრო მეტყველებს სხვა ციფრები. 2019 წლის პირველ კვარტალში მომხმარებელთა ტრეფიკი 7,7 პროცენტით შემცირდა, ხოლო იმავე მაღაზიების გაყიდვები 5,1 პროცენტით შემცირდა 2018 წლის განმავლობაში. ამას მოჰყვა გაყიდვების დანაკარგების ორი წინა წელი და ეს არ არის კარგი ვინმესთვის. საერთო ჯამში, 2018 წლის მიხედვით, 10.7 მილიონი დოლარის ზარალით დასრულდა IBJ და 2019 წლის პირველ კვარტალში მათ ზარალი $ 18,9 მილიონი დოლარით.
Steak 'n Shake არის Biglari Holdings– ის ნაწილი და როდესაც სარდელმა Biglari– მ მიმართა აქციონერებს ყოველწლიურ აპრილში, მან ძალიან, ძალიან ნათლად თქვა, რომ გარდატეხა დრო სჭირდებოდა. აქვს Steak 'n Shake- ს ასეთი დრო? ძნელი სათქმელია, მაგრამ ვერანაირი ბიზნესი დიდხანს ვერ ინარჩუნებს ამ სახის დანაკარგებს და ამგვარ დაღმავალ იმპულსს.
კორპორატიული საკუთრებიდან ფრანჩაიზის დამთავრებამდე
ფეისბუქი უცნაური რამ არის Steak 'n Shake- ზე. Როდესაც QSR ჟურნალი მათ განაცხადეს, რომ მათ 44 ადგილას დაკეტეს კარი, მათ ასევე აღნიშნეს, რომ კომპანიამ განაცხადა, რომ დახურვა მხოლოდ დროებითი იყო და მხოლოდ 'გაგრძელდებოდა' მანამ, სანამ არ გამოვლინდებოდა ფრენჩაიზის პარტნიორი.
და უცნაური ხდება. წინა აგვისტოში კომპანია გამოცხადებული ჰქონდა ისინი აპირებდნენ გაყიდონ თავიანთი კორპორატიული მართვის ადგილები შოკისმომგვრელ დაბალ ფასად: მხოლოდ $ 10,000 საწყისი ფრენჩაიზის საფასური. (შეადარეთ ეს Taco Bell- ის საწყისი ფრენჩაიზის საფასურს, რომელიც 45 000 აშშ დოლარია).
ხელმძღვანელმა სარდალმა ბიგლარიმ განაცხადა, რომ ის ცვლილებას აკეთებს თითქმის ფილანტროპიული მიზეზების გამო: ”მე მსურს სხვა მეწარმეებს შევთავაზო შესაძლებლობა წარჩინდეს, მაგრამ ფინანსური შესაძლებლობები არ აქვთ”. ამ მეწარმეებს ექვსთვიანი სასწავლო პროგრამის დასრულება მოუწევთ და მიიღებენ რესტორნის მოგების 50 პროცენტს, რაც ცუდი გარიგება არ არის. ერთი თვის შემდეგ, მათ განაცხადეს პასუხი იყო ”საოცარი”, მაგრამ ეს იქნებოდა ცოტა ხნით ადრე, სანამ რომელიმე ადგილმდებარეობა გახდებოდა ფრანჩაიზის ხელში.
2019 წლის მაისამდე IBJ იტყობინება, რომ მათ ხელი მოაწერეს მხოლოდ ამ ახალ ფრენჩაიზის ოთხ წარმომადგენელს, რაც სავარაუდოდ, ლოკაციების უმეტესობა დახურული დარჩება გარკვეული დროით.
მაკარონის წყლის შემცვლელი
კულისებს მიღმა ბრძოლები არ უშველა
ფეისბუქი Steak 'n Shake- ს კულისებში ბევრი რამ ხდება და ეჭვგარეშეა, რომ დრამის მხოლოდ მცირე ნაწილი გახდა საზოგადოება. მაგრამ იმის მიხედვით ბედი ამ ყველაფრის გულში ერთი ადამიანია: სტარდ ბიგლარი, Steak 'n Shake- ის მფლობელი Biglari Holdings.
ეს ყველაფერი ძალიან რთულია, მაგრამ ეს საქმე აქედანაა: 2015 წელს, მინეაპოლისის ინვესტორთა ჯგუფმა ბიძგი მისცა Biglari Holdings– ს და, თავის მხრივ, Steak 'n Shake– ს კონტროლს. საოცრად არეულიც იყო, ბრალდებები ორივე მხრიდან დაფრინავდა. თანახმად IndyStar , ინვესტორთა ჯგუფს ნიკ სვენსონი ხელმძღვანელობდა, ხოლო ბიგლარი ჰოლდინგს დაუყოვნებლად გაუსწორა კავშირი კაცთან, რომელიც ნასამართლევი იყო 2010 წელს Ponzi სქემის წარმართვაში. სვენსონმა დაგმო ბიგლარი, როგორც ზედმეტად გადახდილი და გამოიყენა თავისი პოზიცია. დაიქირაოს მისი ოჯახის წევრები თანამდებობებზე, რომლებიც - აღნიშნავს ბიგლარი ჰოლდინგს - მათ ამის გაკეთება 'წელიწადში 120,000 დოლარზე ნაკლები'.
უცნაურად, Steak 'n Shake- ს პირველად არ მოუვიდა ასეთი, კარგად, შერყევა. თვითონ ბიგლარი აიღო სათავეში 2008 წელს და გააგდო წინა მენეჯმენტი ბორდიურამდე. მიუხედავად იმისა, რომ Biglari Holdings- მა შეაქო ის, რაც მათ მიიჩნიეს, როგორც ”რესტორნების ინდუსტრიის ისტორიაში ბრენდის ერთ-ერთი დიდი შემობრუნება”, მათი მთელი რიცხვი დღემდე იკლებს. არეულობის მიუხედავად, ბიგლარი კონტროლზე დარჩა.
ისინი ასე სწრაფად არ იყვნენ
ფეისბუქი 2015 წელს, ალბათ Biglari Holdings გაკვირვებით მღეროდა Sardar Biglari- ს დიდებას და ამბობდა, რომ იგი პასუხისმგებელია Steak 'n Shake- ის რაღაც ამაღლებულად ამაღლებაზე (გავლით ბედი ) რამდენიმე წლის შემდეგ ბიგლარი ბოდიშს იხდიდა და ეუბნებოდა, სად შეცდნენ.
და აი, რა არის ის - მან თავდაპირველად სწორად მოიქცა მათ მიერ. Მიხედვით QSR ჟურნალი როდესაც იგი 2008 წელს აიღო, ისინი დღეში დაახლოებით 100,000 დოლარს კარგავდნენ. ერთი წლის შემდეგ მან შეცვალა ყველაფერი, ასე რომ ჯაჭვი იყო მიღების 100000 დოლარი დღეში და ეს ძალიან შთამბეჭდავია. დაღმავალი სლაიდი ისევ წამოიწყო სწორი მიმართულებით რამდენიმეწლიანი გასვლის შემდეგ. რატომ?
რადგან, ბიგლარი წერდა: ”ჩვენ ვერ გამოვცადეთ მომხმარებლები, რადგან არ ვიყავით სწრაფი და მეგობრული”.
არსებითად, Steak 'n Shake ბანკირებს იმაზე, რომ შეძლო ფულის გამომუშავება მაღალი რაოდენობის ნივთების დაბალ ფასად გაყიდვით. მათ არ დააყენეს განახლებული მოწყობილობა და პროცესები ბაზრისა და მოთხოვნის შესანარჩუნებლად, და რაც მათ დასრულდა იყო ნელი, მაღალი ღირებულების და მასიურად შრომატევადი პროდუქტის გამოტანა. ეს ნიშნავს არა მხოლოდ იმას, რომ თითოეული სტეიკბურგერი მათთვის უფრო ძვირი დაუჯდათ, ვიდრე წარმოება, ვიდრე ეს უნდა ჰქონოდა, მაგრამ ეს იმას ნიშნავს, რომ მომხმარებლები არ დაბრუნდებიან, როდესაც იციან, რომ უნდა გეგონონ ლოდინი, ჩამოკიდება და ზოგიერთის მოლოდინი. მეტი იმ ბურგერისთვის. 2019 წლის თებერვლის მდგომარეობით, ბიგლარი ამბობს, რომ ისინი ეფექტურობისა და სიჩქარის გაზრდის პროცესში იყვნენ.
თაკოს ზარი დარიჩინის ირონია
მათ ფრენჩაიზის ხელებს უკავშირდება
ფეისბუქი ფრენჩაიზის მფლობელობას დამოუკიდებელ რესტორანზე აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები და 2018 წელს, Steak 'n Shake ფრენჩაიზის წარმომადგენლებმა უჩივლეს კორპორაციულ ორგანიზაციას იმის გამო, რაც მათ უზარმაზარ პრობლემად მიიჩნიეს.
Მიხედვით რესტორნის ბიზნესი , ვირჯინიის შტატში მდებარე ცხრაადგილიანმა ფრენშაიზერმა შეიტანა სარჩელი მას შემდეგ, რაც კორპორაციამ უარი თქვა მათ გაეზარდათ ფასები. მიუხედავად იმისა, რომ Steak 'n Shake CFO– ს ფრენჩაიზის ოპერაციების ტომ მურეიმ თქვა, რომ ფასების აწევა არ იყო ბრენდის უნიფორმის მნიშვნელოვანი ნაწილი, ვირჯინიის ფრანჩაიზის თქმით, ისინი იძულებულნი არიან შეინარჩუნონ 'მნიშვნელოვანი ფინანსური ზარალი' ჩაკეტილი ფასებისა და ზედმეტი გადასახადების გამო მოვაჭრეებისგან.
ამის გარდა, მათ ასევე დაადასტურეს, რომ კორპორაციამ უარი თქვა შეთანხმებული დამხმარე სერვისების მიწოდებაზე, მაგალითად მენიუებსა და ვებსაიტებზე შეცდომების აღმოფხვრაზე და ფრენშაიზების მომხმარებელთა საჩივრების შესახებ შეტყობინებაზე. მათ ასევე განაცხადეს, რომ მათ ბრალი ედებოდათ შემთხვევითი გადასახადების გარეშე, ყოველგვარი ახსნა-განმარტების გარეშე, რისთვის იხდიდნენ, და რაც ყველაზე ცუდია, ეს არ არის პირველი შემთხვევა, როდესაც ფრანჩაიზები მიდიან კომპანიის კორექტირებაზე ფასების გამო.
მრავალმილიონიანი სარჩელი
ფეისბუქი მიუხედავად იმისა, რომ 2019 წელი შეიძლება იყოს თქვენი წელი, ეს ნამდვილად არ არის Steak 'n Shake- ის წელი. თუმცა, წელს მოხდა მათი 7,7 მილიონი დოლარის მასობრივი განაჩენი, როდესაც მათი მენეჯერების ჯგუფმა სასამართლოში წაიყვანა.
286 მენეჯერი ირწმუნებოდა, რომ Steak 'n Shake- მა მათ უკანონოდ შეაფასა, რომ თავისუფლდება ზეგანაკვეთური ანაზღაურების მიღებისგან და რეგულარულად ითხოვს მათ 50+ საათის განმავლობაში მუშაობდნენ. სარჩელის თანახმად, ამ სამუშაოს ნაწილი იყო არასამთავრობო მენეჯმენტი, რომლის გაკეთებაც ვინმეს სჭირდებოდა, რადგან რესტორნებში არასაკმარისი პერსონალია. Მიხედვით რესტორნის ბიზნესი , ეს სარჩელი მოიცავს ძირითადად სენტ-ლუისის ტერიტორიას - რაც, სხვათა შორის, იყო იგივე ტერიტორია, სადაც დაიხურა ეს 44 ადგილმდებარეობა ფრენჩაიზის ხელში გადასვლამდე.
მათთვისაც უარესი ხდება. ეს იყო მხოლოდ ერთი საკლასო სარჩელი გადაუხდელი ზეგანაკვეთური სამუშაოების გამო და არსებობს მსგავსი სასამართლო პროცესი, რომელიც მოიცავს 1000 – ზე მეტ მენეჯერს, რომლებიც მუშაობენ ქვეყნის სხვა ნაწილებში და ის კვლავ ელოდება მოგვარებას.
მალე სესხი მოვა
ფეისბუქი 2019 წლის დასაწყისში, სარდარი ბიგლარი აფრთხილებდა თავის აქციონერებს, რომ Steak 'n Shake- ის ბედის შემობრუნება დრო დასჭირდა ( IBJ )
მაგრამ დრო ერთია, რაც Steak 'n Shake– ს არ გააჩნია ... 201 წლის მარტში გასვლის მასიური სესხის დაფარვის გზასთან ერთად. არც ეს არის მცირე სესხი - ეს არის 184 მილიონი დოლარი.
მოდით, პერსპექტივაში ვთქვათ. იმ დროს, როდესაც ბიგლარი ცდილობდა ინვესტორის ბუმბულის მოხსნას, მთელი კომპანია მხოლოდ 211 მილიონი დოლარი ღირდა. ზოგიერთი გამსესხებელი, რომელსაც ფირმის ძალიან რეალური წილი აქვს (სიტყვა არ არის გამიზნული), იურიდიული კონსულტაციის დაქირავებამდე მივიდა, რათა გაერკვია, თუ რა არის მათი ვარიანტი, თუ საქმე მათ სიღრმეში უფრო ღრმა იქნება.
არსებობს - ერთგვარი - პოტენციური გამოსავალი. თეორიულად, ბიგლარის ჰოლდინგს შეეძლო გარანტირებული ჰქონოდა, რომ ისინი დაფარავდნენ Steak 'n Shake- ს დავალიანებებს, თუკი ყველაფერი გვერდში ჩაიდო, მაგრამ ბიგლარიმ უარი თქვა - მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ამ ვალებზე გაცილებით დაბალ პროცენტს გადაიხდიდნენ.
მათი აზრით, Milkshakes უკეთესად გახდის მას
ფეისბუქი 2019 წელს სარდარ ბიგლარი ინვესტორებს უთხრა, რომ მიუხედავად ყველა სირთულისა, მას კომპანიის გამოსწორების გეგმა ჰქონდა. სამწუხაროდ, ეს არ იყო გეგმა, რომელიც ნდობას იწვევდა.
Მიხედვით CBS News , გეგმის ნაწილი იყო ხარჯების შემცირება. ლეგიტი, რა თქმა უნდა, მაგრამ ბიგლარს სურდა ხარჯების შემცირება - წელიწადში დაახლოებით 1 მილიონი დოლარი, მისი მტკიცებით, ალუბლის მოშორებით, რომელიც რვა ათწლეულზე მეტია Steak 'n Shake– ის სასაქონლო ნიშნის მილქშეიკების თავზეა. რამდენად კარგია რომ აპირებთ წასვლას დიდი ხნის თაყვანისმცემლებთან?
გეგმებში კიდევ ბევრი რამ არის, ამბობს IBJ . ალუბლის მოცილებით ფულის დაზოგვის გარდა, ბიგლარი შემოგვთავაზა გეგმები რძის შაქრის დამზადების პროცესის აღდგენაზე (დაპატენტებაზე). თეორია იყო, რომ იგი დაეხმარება მათ დაჩქარებული მომსახურება, რაც ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი რამ იყო, რაც მათ კომპანიის პრობლემად მიიჩნიეს. როდესაც ბიგლარმა დაამატა, რომ აღჭურვილობის განახლებასა და გეგმის ამოქმედებაში 40 მილიონი დოლარი დაიხარჯებოდა, ინვესტორებს ეჭვი ეპარებოდათ.
დიეტა მავნე ცუდია თქვენთვის?
მან მოხსნა საკუთარი ხელფასის ზღვარი
ფეისბუქი ჩქარა, გამოიცანი: ვინ არის ყველაზე მაღალანაზღაურებადი აღმასრულებელი დირექტორი? თუ თქვენ მიხვდით, რომ ეს სარდარი ბიგლარია, თქვენ აბსოლუტურად მართალი ხართ.
აქ არის რამ. Მიხედვით ერის რესტორნის ამბები , ბიგლარი ტექნიკურად იღებს მხოლოდ $ 900,000-ს, როგორც Steak 'n Shake მშობლიური კომპანიის Biglari Holdings- ის აღმასრულებელი დირექტორი. მაგრამ, ბიგლარი ჰოლდინგი ასევე დიდ თანხას უხდის ბიგლარი კაპიტალს და თუ თქვენ წარმოიდგინეთ, რომ სარდარი ბიგლარი ამ კომპანიის ერთადერთი მფლობელია, თქვენ ისევ მართალი იქნებით. როდესაც ყველაფერი დასრულდა, ბიგლარიმ სახლში 32,5 მილიონი დოლარი წაიღო 2016 წელს - იმაზე მეტი ვიდრე Chipotle– სა და McDonald's– ის აღმასრულებელმა დირექტორმა ... ერთად.
ჭერის გახსნის სწორი გზა
ეს წარმოუდგენლად რთულია და Steak 'n Shake ერთადერთი რესტორანი არ არის აქ - ის ასევე ფულს აკეთებს Cracker Barrel- ში ინვესტიციების ჩადებით.
და უცნაური ხდება. მიუხედავად იმისა, რომ Steak 'n Shake- მა ფული სისხლნაჟღენთისგან მიიღო, რესტორნის ბიზნესი იტყობინება, რომ 2019 წლის მარტში, ბიგლარი ჰოლდინგმა მოხსნა გადასახადის პაკეტი, რომელიც მისმა აღმასრულებელმა დირექტორმა - ე.ი. სარდარი ბიგლარი - შეუძლია მიიღოს. მანამდე აღმასრულებელი დირექტორის ანაზღაურება შეადგენდა 10 მილიონ დოლარს, მაგრამ მეტი აღარ. ხელფასის გადასახადის მოცილება განხორციელდა მთელი რიგი ცვლილებების შემდეგ, რომლებიც თავად ბიგლარს მტკიცედ აკონტროლებდა ფირმის ქონებას და ის ასევე ფლობს საკმარის რაოდენობას, რომ მას აქვს ხმის უფლების მაკონტროლებელიც. Რა ხდება? თქვენ ალბათ დაგჭირდებათ ბიზნესის დოქტორის დოქტორი, რომ გაერკვიოთ ეს ყველაფერი.
ისინი აგვიანებდნენ ცხოველთა კეთილდღეობის მიღებას
ფეისბუქი ხალხი უფრო და უფრო აცნობიერებს იმას, თუ საიდან მოდის მათი საკვები, ყველაზე მკაცრი მტაცებელი ცხოველებიც კი აღიარებენ ცხოველების კეთილდღეობას და ეთიკურად გაზრდილი ხორცი ძალიან მნიშვნელოვანია. ტენდენცია დააჭირეთ ქსელურ რესტორნებს ხორცისა და სხვა ცხოველური პროდუქტების მოპოვებაზე პასუხისმგებელი, ჰუმანური ფერმებიდან, ნამდვილად 2007 წელს დაიწყო ბურგერ კინგის, კარლ უმცროსისა და ჰარდის პოლიტიკის შეცვლით ( QSR ჟურნალი ), და მრავალი სხვა სწრაფად მიჰყვებოდა. თუმცა ზოგიერთებს დრო ჩამორჩა და ეს მომხმარებლებს კარგად არ გამოუვიდათ.
Steak 'n Shake იყო ერთ-ერთი მათგანი, ვინც ჩამორჩა და მათ ამის გამო გამოუძახეს. 2016 წელს უსასტიკესი ინვესტიცია განაცხადეს, რომ ისინი ჯერ კიდევ არ აპირებენ გალიაში უფასო კვერცხებზე გადასვლის დაწყებასაც კი. ერთი წლის შემდეგ, არაფერი შეცვლილა.
ეს დიდი საქმეა ინვესტორებისთვისაც და მომხმარებლებისთვისაც. 2017 წელს ინსტიტუციური ფოლიო გამოსცა პრესრელიზი ჰუმანურ საზოგადოებასთან მათი პარტნიორობის შესახებ. მიზანი იყო იმ კორპორაციების ჩამონათვალის შექმნა, რომლებიც ძლიერ აკლიათ ცხოველთა კეთილდღეობის სტანდარტები, რათა უკეთესად დაეხმარათ ინვესტორებს, რომელთაც სურთ მოერიდონ კომპანიებს, რომლებსაც არ აწუხებთ თავიანთი პოლიტიკის განახლება ფერმერული ცხოველების მოპყრობის შესახებ. პირველ ადგილზე იყო Biglari Holdings და Steak 'n Shake.
თქვენთვის არც ისე ბევრია კარგი
ფეისბუქი რა თქმა უნდა, ყველას უყვარს Milkshake ერთხელ, მაგრამ ეს ის არის - ეს ჩვეულებრივ, მხოლოდ ერთხელ. ჯანმრთელობაზე უამრავი მომხმარებელი არსებობს და მაშინაც კი, თუ არ ეძებთ ულამაზეს, სუპერგემრიელ კერძს, რომელიც ჯერ კიდევ ხელმისაწვდომია, თამამად შეიძლება ითქვას, რომ ასევე არ ეძებთ გულის შეტევას თეფშზე . და თუ Steak 'n Shake- ს მოხვდით, იქ იმდენი ვარიანტი არ არის, რაც საშინელი არ არის თქვენთვის.
მათ ყურადღება მიაქციეს საშინლად არაჯანსაღ კვებებსაც, რომლებიც დასახელებულია საზოგადოებრივი ინტერესის მეცნიერების ცენტრში Xtreme Eating Awards . 2015 წელს, მათი სრულიად არასაჭირო 7x7 Steakburger 'n Fries (ეს არის შვიდი სტეიკბურგერი და შვიდი ნაჭერი ყველი, ყველასთვის, ვინც არ იცნობს) და Chocolate Fudge Brownie milkshake შევიდნენ ამ სიაში, მოვიდნენ 2530 კალორიით და 68 გრამი გაჯერებული ცხიმით კომბინირებული. ეს საკმარისია იმისათვის, რომ თქვენს არტერიებს დაიწყონ დაბლოკვა მხოლოდ მასზე ფიქრით.
Და როცა SFGate დაათვალიერეს რა უნდა აირჩიოთ, როდესაც საქმე ჯანსაღ ვარიანტებს ეხებოდა, ბევრი არ იყო ბევრი. მათ გირჩიათ მხოლოდ მინი Steakburger Shooter (დიახ, მხოლოდ ერთი მინი ბურგერი) და აღნიშნეს, რომ თურქეთის კლუბზე ჯანმრთელი ჟღერადობაც კი თქვენი მთელი დღის ღირებულებით ნატრიუმი . სამწუხაროა, რადგან 21-ე საუკუნის რესტორნებში საჭიროა უბრალოდ ჯანმრთელი არჩევანი ჰქონდეთ, რომ ყველა მათი მომხმარებელი ბედნიერი იყოს და ამ კარებით დაბრუნდნენ.
ისინი ადრე გამოჯანმრთელდნენ
ფეისბუქი დასრულდა ეს Steak 'n Shake? ამის თქმა შეუძლებელია, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ჯაჭვი ადრე ამოღებული იყო ზღვარზე. სარდელმა ბიგლარმა იგი 2008 წელს შეცვალა და ბიზნეს მოდელის სრული გადახედვა დაეხმარა მის შესაბამისობაში ყოფნას, სანამ ისინი მიჰყავდათ ამ დაღმავალ სპირალს, რომელშიც ახლა მოხვდნენ.
2019 წლის მდგომარეობით, Steak 'n Shake ეძებს იმ შერყევას QSR ჟურნალი ამბობს, რომ დასრულებას მინიმუმ სამი წელი დასჭირდება. ისინი უფრო სწრაფად უნდა იყვნენ და მანამდეც განახორციელეს კაპიტალური რემონტი. პირველი 78 წლის განმავლობაში Steak 'n Shake იყო, ისინი იყვნენ მხოლოდ დასასვენებელი რესტორნები. სწრაფი სერვისის ფორმა ჯერ კიდევ საკმაოდ ახალია და მათ ახალი შესაძლებლობები გაუხსნა, რომელთაგან არანაკლებ გულისხმობს ახალგაზრდა უნივერსიტეტის ხალხის კვებას.
სამწუხაროდ, ამან ასევე გახსნა უამრავი პრობლემა, და ამის გამოსწორება მათ სჭირდებათ, განსაკუთრებით ახლა, როდესაც ფრენჩაიზის ერთეულების დიდი ნაწილი მხოლოდ კონტრსამსახურია. ეს შორს არის იმას, რაც ადრე იყვნენ და მიუხედავად იმისა, რომ ეს სულაც არ არის ცუდი, მათ ჯერ კიდევ გრძელი გზა აქვთ გასავლელი, რათა თავიდან აიცილონ პროცესები თავიდან ბოლომდე. შეუძლიათ თუ არა მათ შეინარჩუნონ თავიანთი მომხმარებლების მოთხოვნები? Მხოლოდ დრო გეტყვით.
