რესტორნების ქსელები, რომლებიც შესაძლოა 2020 წელს დაიხუროს

ᲨᲔᲛᲐᲓᲒᲔᲜᲚᲝᲑᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ბოსტონის ბაზრის რესტორანი მარკ ვილსონი / გეტის სურათები

სარესტორნო ბიზნესი შეიძლება საკმაოდ მწვავე აღმოჩნდეს და მხოლოდ იმიტომ, რომ ქსელს შეიძლება ჰქონდეს ეროვნული სახელის აღიარება და მილიონობით ადამიანი უნდა გადააგდოს სარეკლამო ბიუჯეტში, ეს სულაც არ ნიშნავს რომ ისინი გაიმარჯვებენ პატარა ბიჭზე.

მიუხედავად იმისა ჯაჭვები, როგორიცაა Mod Pizza და ხუთმა ბიჭმა დაინახა მათი ჯაჭვის იმპერიები 2019 წელს , სხვა ქსელურ რესტორნებს ასე არ გაუმართლათ. ყველა Shake Shack- ისთვის, არსებობს Friendly's ან წითელი რობინი ცდილობს შუქები ჩართოს. ამ ჩამონათვალში შემავალმა ბევრმა ჯაჭვურმა რესტორანმა ათწლეული დაიწყო კარგ მდგომარეობაში, სადილის მაღალი ტრაფიკითა და ჯანსაღი გაყიდვებით. ბოლო 10 წლის განმავლობაში ბევრი რამ მოხდა და სასადილო ტენდენციებმა მკვეთრად შეიცვალა. ზოგი რესტორანი ადაპტირებულია, ბევრს არა - და საფრთხე ემუქრება მათ ქვეშ მოქცევას.

დანამდვილებით ვერ ვიტყვით, რომ ეს რესტორნები 2020 წელს სამუდამოდ გაქრება - მათი უმეტესობა ადაპტირებს მენიუებსა და ბიზნეს მოდელებზე, წყლის შენარჩუნების იმედით. ეს თქვა, ისიამოვნე ამ ჯაჭვებით, სანამ შეგიძლია.



2020 არ გამოიყურება Steak 'n Shake- სთვის

2020 წელი არ არის

ნამდვილად არ არსებობს 100 რესტორნის დახურვის დაძაბვა, როგორც კარგი. მაშინაც კი, თუ ეს სავარაუდოდ 'დროებითია' და კომპანიას დიდი იმედი აქვს, რომ ისინი საბოლოოდ გაიხსნება და უკეთესი იქნება, ვიდრე ადრე. 2019 წლის სექტემბრისთვის Steak 'n Shake– მა დახურა მისი 106 რესტორანი და დაკარგა გასაოცარი 861,000 აშშ დოლარი წლის მესამე ფინანსურ კვარტალში (გავლით QSR ჟურნალი )

საყვარელ სასადილოში, რომელიც ცნობილია თავიანთი შექებებით და სტეიბურგერგერებით, ამ წელს შეწყვიტა კომპანიის საკუთრებაში არსებული რესტორნების მეოთხედი და ერთადერთი დადებითი მხარეა, რომ მათ 2019 წელს ნაკლები ფული დაკარგეს, ვიდრე 2018 წელს. მაგრამ მაინც, ისინი ფულს სისხლდენენ. ჯაჭვი, რომელიც დეპრესიის ეპოქიდან არსებობს, როგორც ჩანს, მხოლოდ იმატებს მაღაზიების გაყიდვების შემცირებას 2019 წლის ნოემბრით, მე -12 რიგით გაყიდვების გაფართოების პერიოდი (გავლით ინდიანას ბიზნეს ჟურნალი )

Steak 'n Shake 2018 წელს შეეცადნენ უსწორმასწორო გემის გასწორებას, როდესაც მათ დაიწყეს კომპანიის საკუთრებაში მყოფი ყველა რესტორნის ფრენჩაიზის მოდელზე გადატანის გეგმა, მაგრამ ინიციატივამ ძლივს მოაცილა ადგილიდან. 100 პლუს 'დროებით დახურული' რესტორნიდან მხოლოდ ოთხი გაიხსნა ფრენჩაიზის პარტნიორობის საფუძველზე.

შეიძლება თქვენი ადგილობრივი Steak 'n Shake გაიხსნას 2020 წელს, მაგრამ შემდეგ ისევ, იქნებ არა. და თუ თქვენთან ახლომახლო შემთხვევა კვლავ ღიაა, შეუკვეთეთ ფრისკოს დნობა, სანამ ისევ შეძლებთ.

შესაძლოა, ლუბის არ მოეწონოს ის, რაც 2020 წელს ინახება

ლუბი გარი ედვარდსი / გეტის სურათები

იმ პერიოდში, როდესაც საკვები პროდუქტების ინდუსტრიაში დომინირების პროგრამები და სწრაფი შემთხვევები, როგორც ჩანს, დომინირებს, კაფეტერიები სწრაფად იწყებენ ვიდეოს მაღაზიას. ჯაჭვის კაფეტერიები, როგორიცაა ლუბი წარსულის დავიწყებული რელიქვია ხდება და ტეხასში მდებარე კაფეტერია ბოლო პერიოდში რთულ პერიოდებში დაეცა.

ლუბი არის ტეხასის ინსტიტუტი 65 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში , მაგრამ ცოტა ხნის წინ გაყიდვების შემცირება და მისი რესტორნების დახურვა მოხდა. Ივლისში, ბრენდი - რომელიც ფლობს Fuddrucker's and Cheeseburger– ის სამოთხის ქსელებსაც - დახურა რამდენიმე რესტორანი სესხის გასაცნობად ( ჰიუსტონის ქრონიკა )

რაც შეეხება ამ სესხს, კომპანია არის ხვრელში 35,9 მილიონი დოლარი . ეს საშინლად დიდი ვალია კაფეტერიის უჯრის გადასატანად და გაყიდვების შემცირება არ შველის. ”ჩვენ არ ვართ კმაყოფილი ჩვენი აქციონერების ღირებულებით, იგივე მაღაზიების გაყიდვებით, სტუმრების ტრაფიკის შედეგებით ან კომპანიის ზემოქმედებით”, - თქვა გენერალურმა დირექტორმა კრის პაპასმა 2019 წლის ნოემბერში.

რესტორნის ბიზნესი იტყობინება რომ 2019 წლის სექტემბერში კომპანიამ დაიწყო იმ სტრატეგიული ალტერნატივების შესწავლა. რაც შეეხება იმას, თუ რას მოიცავს ეს სტრატეგია, ეს სავარაუდოდ ნიშნავს ბრენდის გაყიდვის მცდელობას. ეს შეიძლება ნიშნავდეს არსებული Luby's– ის კაპიტალურ რემონტს, ან კიდევ უფრო მეტი ადგილის დაკეტვას.

საუკეთესო Chick ელემენტი

რედ რობინმა შესაძლოა 2020 წელს ვერ მოიგოს

რედ რობინმა შესაძლოა 2020 წელს ვერ მოიგოს ფეისბუქი

2017 წელს სურსათის ბიზნესის სიახლეები გამოაცხადა 'ბურგერის ბუმი', სადაც იზრდება ჯაჭვები, როგორიცაა Cook Out და Habit Burger. 'ბურგერის ბუმი' კარგი უნდა იყოს გურმანებისთვის დაარსებული გურმანებისთვის, მაგალითად წითელი რობინი არა?

ისე, სამწუხაროდ ასე არ ყოფილა და წითელი რობინი იბრძვის გაჩერებულიყო. გაყიდვები Red Robin- ში გარკვეული დროით შემცირდა და 2018 წლის დასაწყისში ჯაჭვმა თქვა, რომ ისინი დახარჯავდნენ ზევით ხარჯებს ავტობუსის მოშორებით. ”ეს უბრალოდ სასტიკი იყო,” - განუცხადა ჯონ გორდონმა, Pacific Management Consulting Group– ის ანალიტიკოსმა ერის რესტორნის ამბები . ”ჩვენ ვიცოდით, რომ მომხმარებელთა ნაკადის და გამტარუნარიანობის გაღვივება მოხდებოდა. და რა თქმა უნდა, ასეც მოხდა. '

2019 წლის ივნისისთვის, Red Robin- ის საფონდო $ 24 დოლარით დაეცა, რასაც 2018 წლის იანვარში ვაჭრობდა. ნოემბრისთვის ჯაჭვის წმინდა ზარალი $ 1,8 მილიონი იყო, მიუხედავად იმისა, რომ გარკვეულ ადგილებში იმავე მაღაზიაში იყიდება. ტრეფიკი შეჩერდა რესტორნებში, მაგრამ მომხმარებლის საშუალო შემოწმება გაიზარდა (გავლით) რესტორნის ბიზნესი )

ეს შეიძლება მცირე გამარჯვება ყოფილიყო, მაგრამ ეს არ იყო საკმარისი იმისთვის, რომ რედ რობინმა არ შეაჩეროს რეფერენცირების პროგრამა - მათი თქმით, ისინი ზოგავენ მაშინ, როდესაც ციფრები უკეთესად გამოიყურება. კომპანიამ მართლაც ჩამოიყვანა ახალი აღმასრულებელი დირექტორი, მაგრამ რედ რობინი ჯერ კიდევ შორს არის მაღალ ფრენამდე.

ტიმ ჰორტონსისთვის 2020 წელი უხეშად იწყება

ტიმ ჰორტონსისთვის 2020 წელი უხეშად იწყება სპენსერ პლატი / გეტის სურათები

სანამ რაიმე კანუკს შეურაცხყოფთ, განვმარტოთ, ჩვენ ვსაუბრობთ ტიმ ჰორტონის შეერთებული შტატების მცდელობებზე. ჯაჭვი კარგად მუშაობს კანადაში რესტორნის ბიზნესი რეპორტინგი რომ კანადელების 80 პროცენტი თვეში ერთხელ მაინც სტუმრობს მაღაზიას.

საქმეები ტიმ ჰორტონები ქვედა 48 – ში, დაკავებულიც კი არ არის - მიუხედავად იმისა, რომ აშშ – ს თითქმის ნახევარი მდებარეობს კანადიდან. ტიმ ჰორტონის მრავალი მაღაზია შეერთებული შტატების მასშტაბით ხედავს გაყიდვების შემცირებას და მაღაზიის დახურვას. მრავალი ფაქტორი დაწყებული ძალიან ბევრი ყავის კონკურენცია რეგიონალიზაციისა და ფრენშაიზის მიმღებ პრობლემებთან დაკავშირებით, ყველა მათგანი შერაცხეს, როგორც დამნაშავეობის სფერო.

2019 წლის ნოემბრის მონაცემებით, ტიმ ჰორტონს გვხვდება აშშ-ს 12 შტატში, მაგრამ ისინი, როგორც ჩანს, უფრო სწრაფად იკეტებიან მდებარეობებზე, ვიდრე მათ ხსნიან. მინესოტას ნახევარი მაღაზია გაზაფხულზე დაიხურა, რასაც მოჰყვა დახურვა მიჩიგანი და ოჰაიო .

ტიმ ჰორტონსი აპირებს გაფართოებას ევროპაში, მექსიკასა და აზიაში, მაგრამ მისი მომავალი წარმატება შეერთებულ შტატებში საუკეთესო შემთხვევაში მაინც ბუნდოვანია. 'სადმე სად სტარბაქსი და ან დანკინს სრულად არ არის აღებული, ვფიქრობ, შესაძლოა მათ უკეთესად შეეფერება “, - აცხადებს კვლევის ანალიტიკოსი მირანდა ლამბერტი განუცხადა CNBC- ს .

ოკააი, ასე რომ, საკმაოდ ბევრი აუქმებს მთელ შეერთებულ შტატებს ტიმ ჰორტონსისთვის.

პერკინსი უყურებს პრობლემურ 2020 წელს

პერკინსი უყურებს პრობლემურ 2020 წელს ფეისბუქი

2019 წლის ნოემბრის მდგომარეობით, არსებობს 300-ზე მეტი პერკინსის რესტორანი მიმოფანტული მთელ შეერთებულ შტატებში. მიუხედავად იმისა, რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ყველა ადგილმდებარეობა განთავსდება 2020 წლის ბოლოსთვის, რესტორნებმა უკეთესი დღეები ნახეს.

პერკინსს ფინანსური პრობლემები აქვს და 2019 წლის აგვისტოში, Perkins & Marie Callender's Inc- მა შეიტანა განცხადება გაკოტრების დაცვის შესახებ. ამ ნაწილმა ასევე გამოიწვია პერკინსის 10 სუსტი რესტორნის დახურვა და ბიზნესი არ იზრდება ერის რესტორნის ამბები ) მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ, რესტორნების ჯგუფი გაიყო 13 წლიანი პარტნიორობის შემდეგ და ახლა პერკინსი არის Waffle House knockoff - Huddle House (მეშვეობით რესტორნის ბიზნესი )

ბრენდმა დაადანაშაულა სტუმრების ნაკლებად მოძრაობა, მინიმალური ხელფასების ზრდა და შრომის ბაზარი, რომელიც იბრძვის თავისი რესტორნების გამო. ეს ბრძოლები წლებია გრძელდება.

მიუხედავად იმისა, რომ შეიტანეთ განცხადება გაკოტრების დაცვისთვის, მრავალი რესტორნის დახურვა და ერთხელ წარმატებული საქმიანი ურთიერთობის დასრულება, რესტორნისთვის, როგორც წესი, ნდობის გამოცხადება არ არის, შესაძლოა პერკინსისთვის ეს ყველაფერი არ იყოს პირქუში. Huddle House რეალურად აცხადებს საკმაოდ ძლიერ ბიზნესს, ასე რომ, შესაძლოა, ამ ენერგიის ნაწილი გადავიდეს პერკინსზე.

მარი კალენდერისთვის 2020 წელი კარგად არ ყალიბდება

20202 ისნი ფეისბუქი

კარგი იქნება, თუ გვეტყვით, რომ მარი კალენდერი უკეთეს მდგომარეობაში იყო - ან თუნდაც ისეთივე ცუდად, როგორც - პერკინზე, მაგრამ ასე არ ირყევა ის. სამწუხაროდ, ისინი კიდევ უფრო ცუდად არიან.

ჯერ კიდევ ფუნქციონირებს მარი კალენდერის 28 რესტორანი და 2017 წელს თითქმის ორჯერ მეტი იყო ამ რიცხვის რიცხვში (გავლით) რესტორნის ბიზნესი ) მათემატიკოსს არ სჭირდება იმის გაცნობიერება, რომ 50 პროცენტიანი ადგილმდებარეობის შემცირება ცუდი ამბავია ბრენდისთვის. ბრენდმა დაკარგა 19 ადგილმდებარეობა 2019 წლის აგვისტოში, თუმცა სოლტ ლეიკ სიტის ადგილმდებარეობა მოგვიანებით გაიხსნა .

მიუხედავად იმისა, რომ მარი Callender's არსებობდა 1940-იანი წლებიდან, ეს იყო პერკინსთან პარტნიორობის შესამჩნევად სუსტი რგოლი. ვინაიდან პერკინსი ჰადლ ჰაუსს 51,5 მილიონ დოლარად მიჰყიდეს, მარი კალენდერის ფასი გაცილებით დაბალ ფასად გაიყიდა და იგი მხოლოდ 1,75 მილიონ დოლარად გაიყიდა. იგი ასევე არ იქნა აღებული სხვა ბრენდის მიერ, მაგრამ უბრალოდ იყიდა ახალმა კომპანიამ, რომელსაც უბრალოდ Marie Callender's Inc. უწოდა. ბრენდს ასევე უჭირს კონკურენცია გაუწიოს მსგავს ჯაჭვებს, როგორიცაა შავი დათვების სასადილო.

გრძელი ამბავია, თუ თქვენს ქალაქში მარი კალენდერი გყავთ, ისიამოვნეთ, სანამ შეძლებთ.

ბოსტონის ბაზარი შეიძლება მოხდეს 2020 წელს

ბოსტონის ბაზარი შეიძლება მოხდეს 2020 წელს ჯასტინ სალივანი / გეტის სურათები

Rotisserie- ს ქათმის რესტორნები, როგორც ჩანს, ამ დღეებში არ ვითარდება. მიუხედავად სწრაფი ქათმის ჯაჭვისა, რომელიც ნელა შემწვარი ქათამი გვთავაზობს, ეს არის ანტიბიოტიკების გარეშე, ბოსტონის ბაზარი ცდილობს გაჩერდეს და უამრავი მაღაზია აღმოჩნდა დასაჭრელ ბლოკში .

2019 წლის ივლისში კომპანიამ გამოაცხადა, რომ მისი მაღაზიების 45 ან 10 პროცენტი სამუდამოდ იკეტება (გავლით) ერის რესტორნის ამბები ) აღმასრულებელმა დირექტორმა ფრენსის ალენმა განაცხადა, რომ დახურვა აუცილებელია იმისთვის, რომ კომპანიამ გრძელვადიან პერსპექტივაში გადარჩეს. ”ამ ძალისხმევის ნაწილი გულისხმობს ჩვენი გეოგრაფიული ნაკვალევისა და უძრავი ქონების პორტფელის უწყვეტ გაანალიზებას, რათა შევაფასოთ ადგილმდებარეობების მიმდინარე სიცოცხლისუნარიანობა.”

ეს რომ ყოფილიყო ჯაჭვის ერთჯერადი სლაიდი, ალბათ ისინი ამ სიაში არ იქნებოდნენ, მაგრამ ეს ძნელად არის ასე. 2019 წელს, ისევე როგორც 2018 წელს, გაყიდვები არ შემცირდა და ბოსტონის ბაზრის ფინანსური პრობლემები 20 წლით ადრე მოხდა. სანამ მაკდონალდსი იყიდებოდა და მოგვიანებით გაიყიდებოდა, ბოსტონის ბაზარმა გაკოტრების შესახებ განცხადება 1998 წელს (ვიზა) საერთაშორისო ბიზნეს თაიმსი )

კომპანია იმედოვნებს, რომ ახალი ლოიალურობის პროგრამა, მენიუს დამატებები და ბრენდინგის განახლებული სტრატეგია, რომელიც მობილური შეკვეთების თანმხლები იქნება, ხელს შეუწყობს მოვლენების შეცვლას. მხოლოდ დრო გვიჩვენებს, თუ ეს ფრინველი სამუდამოდ არის მოხარშული.

დელ ფრისკოს გრილი 2020 წლიდან ბრძოლას იწყებს

დელ ფრისკო ფეისბუქი

ზოგჯერ კომპანია იმაზე მეტს იკბენს, ვიდრე ღეჭავს და საბოლოოდ თავს იკავებს გაბრაზებული ინვესტორებით, რომლებსაც მხოლოდ იმედგაცრუებით შეუძლიათ გვერდში უყურონ. როგორც ჩანს, ეს დელ ფრისკოს Grille- ს შემთხვევაშია, პოპულარულ სტეიკჰაუსთან ერთად მრავალი ჯილდო და მდებარეობები დიდ მიტროპოლიტებში.

სანამ დელ ფრისკოს პრობლემებში გადავიდოდით, დავუბრუნდეთ 2016 წელს - კომპანიას სერიოზული ვალი არ ჰქონდა და მომგებიანი იყო. 2018 წელს $ 325 მილიონი დოლარის ღირებულების რესტორნის ჯგუფური შეძენა, თუმცა სერიოზულ დატვირთვას აყენებს დელ ფრისკოს და დიდი ხანი არ იქნება, სანამ რესტორნები დაიწყებენ დახურვას ( რესტორნის ბიზნესი )

2019 წლის ივნისის ჩათვლით, დელ ფრისკოს რესტორნების ჯგუფი გაიყიდება კერძო კაპიტალის ფირმისთვის გასაოცარი 650 მილიონი დოლარი . ეს დიდი ფულია, მაგრამ ეს სულაც არ ნიშნავს რომ თქვენი ადგილობრივი დელ ფრისკოს ცხაური დარჩება ბიზნესში. რომ კერძო კაპიტალმა ფირმამ დელ ფრისკოს Grille გადაატარა ლენდრის რესტორნის ჯგუფში და ვაშინგტონის, მერილენდისა და მასაჩუსეტსის ნაკლებად მუშაობის მქონე რესტორნები იყო პროცესში დახურულია .

შესაძლოა, დელ ფრისკოს Grille გაუძლოს ყველა ვაჭრობას და უფრო ძლიერი აღმოჩნდეს, ვიდრე ადრე - თუ ჩავთვლით, რომ ეს შეიძლება შეცვალოს მისი შემცირებული გაყიდვები სანამ გვიან არ არის.

ჰულიჰანის შეიძლება 2020 წლის ბოლოს ვერ ნახოს

ჰულიჰანი ინსტაგრამი

Landry's, კომპანია, რომელიც ახლა დელ ფრისკოს Grille– ს მომავალს ფლობს ხელში, ასევე შეიძლება იყოს პასუხისმგებელი თუ არა მომავალი უმაღლესი კლასის ჩვეულებრივი სასადილო ქსელის Houlihan– ს. ნოემბერში მან $ 40 მილიონიანი შეთავაზება გამოთქვა საბრძოლო ჯაჭვის შესაძენად.

Მიხედვით რესტორანი Dive , Houlihan's- ს 2015 წლის დეკემბრის სესხიდან 47 მილიონი დოლარის სესხი დაემატა და სესხი 2020 წლისთვის უნდა გადაიხადოს. შესაძლოა ეს ასეთი პრობლემა არ იყოს, მაგრამ 2018 წლის დეკემბრის შემდეგ რესტორანს მასზე გადახდა არ აქვს გაკეთებული. მას შემდეგ, რაც გაყიდვების შემცირება და მრავალი ერთეულის დახურვა შეინიშნება. ოჰ ოჰ

ზოგიერთი ამ დახურვის საქმიანობა ათწლეულების განმავლობაში ხდებოდა. ლანსინგ მოლის ადგილმდებარეობა მიჩიგანში დაინახა მისი ჰულიჰანის საკეტებით კარი თითქმის 40 წლის განმავლობაში საზოგადოების მომსახურებით ( WILX ამბები )

ბევრი ჯაჭვიანი რესტორნის მსგავსად, Houlihan's ცდილობდა მოგების შენარჩუნების გზების პოვნას მზარდი ტენდენციის ფონზე. რესტორნის ბიზნესი იტყობინება, რომ 2013 წელს ჰულიჰანს ჰქონდა 81 ადგილმდებარეობა. რთულმა პერიოდებმა გამოიწვია ის, რომ შემცირდა მხოლოდ 55 რესტორანი.

2020 წელი Pie Five- ის აღზევება იქნება

Pie Five იბრძვის თავისი გზა 2020 წელს ფეისბუქი

Მიხედვით მცირე ბიზნესის ტენდენციები , პიცერიები დღეს რესტორნების ერთ-ერთი ყველაზე მომგებიანია. სამწუხაროდ, ასე არ ვითარდება ამბავი პიცის ჯაჭვისთვის Pie Five.

ვინაიდან ჩვენს ჩამონათვალში ზოგი სხვა რესტორნების ქსელი არსებობდა ნახევარ საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში, Pie Five ტექნიკური თვალსაზრისითაც კი არ არის ასაკის მართვის მოწმობის მისაღებად. კომპანია მხოლოდ იყო არსებობა 2011 წლიდან , და შესაძლოა ეს არ გაგრძელდეს მომდევნო ათწლეულში.

დალასში დაფუძნებული ჯაჭვი 40 პროცენტით შემცირდა და გაქრა დაახლოებით 100 მაღაზია ორი წლის წინ, მხოლოდ 58 მაღაზიაში, 2019 წლის დეკემბრისთვის (მეშვეობით რესტორნის ბიზნესი ) გაყიდვები პიცერიაში ასევე განაგრძობს გაყიდვების კვარტალს გაყიდვების კვარტლის შემდეგ.

2019 წლის სექტემბერში Pie Five- ის მშობელმა კომპანიამ, Rave Restaurant Group- მა, Noodles & Company- ს ყოფილი აღმასრულებელი მოიყვანა - კიდევ ერთი იბრძვის ჯაჭვი - სკოტ ბლეკი პიცის ბიზნესს დაეხმარება შექმნას 'სტუმრების გამოცდილება, რომელიც ემსახურება პერსონალიზაციას'. კომპანიამ ასევე მიიღო ახალი აღმასრულებელი დირექტორი ბრენდონი სოლანო ოქტომბერში, ვისაც სჯერა, რომ რესტორნის უბედურება ის იყო, რომ არავინ იცოდა, რაში იყო საქმე. 'მომხმარებლებმა არ იციან რას ნიშნავს Pie Five', - განმარტა მან.

Solano და სამეცნიერო ფირმა აშკარად აკეთებენ 'ღრმა სამომხმარებლო სამუშაოს' იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა დაძლიონ მომხმარებელთა ხარვეზი. ალბათ მათ შეიძლება დაიწყონ სადმე სახელწოდებით 'პიცას' დამატება. Უბრალოდ ფიქრი.

Ruby სამშაბათს, სავარაუდოდ, მისი რიცხვი 2020 წელს დაეცემა

Ruby სამშაბათს, სავარაუდოდ, მისი რიცხვი 2020 წელს დაეცემა ფეისბუქი

გესმით, რომ უკანა პლანზე მიკ ჯაგერი მღეროდა 'Goodbye Ruby Tuesday'? იმის გათვალისწინებით ამერიკული ჯაჭვის ისტორიის პრობლემები ეს უნდა მოვიდეს ხმამაღლა და გარკვევით. 2017 წლის აგვისტოდან 2018 წლის იანვრამდე, Ruby სამშაბათმა დახურა 100-ზე მეტი ადგილმდებარეობა, სადილის მოძრაობის შემცირების გამო (გავლით) CNBC )

კარგი იქნებოდა, თუკი ეს დასუფთავება დასრულდებოდა და ბარი და გრილი კიდევ ერთხელ იქნებოდა გარეუბნის მღელვარე ცხელი წერტილი. არა მეტი დახურვა მოჰყვა მთელი 2019 წლის განმავლობაში ეს 460 ერთეულამდეა ახლა ეს საკმაოდ დიდი ვარდნაა 950 რესტორნისგან, რომელიც მას ათი წლის წინ ჰქონდა.

ეს არ არის ის, რომ Ruby სამშაბათს არ სცადა მამალი ჩვეულებრივი სასადილო ქსელის შემცირება ან მათ მოიყვანეს უამრავი აღმასრულებელი დირექტორი, რამე რომ გამოსცადონ და შეცვალონ თავიანთი მენიუ რამდენჯერმე. ჯერჯერობით, არაფერი ყოფილა გამორჩეული გამოსავალი.

მართალია, სავარაუდოდ, სავარაუდოდ, ეს 460 Ruby სამშაბათის ადგილები ყველაფერს მტვერს უკბენს 2020 წელს, მაგრამ დიდი ალბათობით, ჯაჭვი არ დაასრულებს წელს უფრო მეტი ადგილით, ვიდრე დაიწყო.

Friendly's– სთვის 2020 წელი არც ისე ნათელი გამოიყურება

2020 წელი არ არის ჯო რეიდლი / გეტის სურათები

2019 წლის სექტემბერში, მერილენდის გაზეთი, Carroll County Times წუწუნებდა მისი Ruby სამშაბათის დახურვა და ახსენა კიდევ ერთი ბოლოდროინდელი ჯაჭვური რესტორანი იმ რეგიონში, რომელიც ქვეშ იყო - Friendly's.

მეგობრულმა ადამიანებმა უხეში პერიოდები გაიარა 2019 წელს და 2020 სულაც არ გამოიყურება უფრო ნათელი. აპრილში ქსელმა დახურა 23 რესტორანი ჩრდილო – აღმოსავლეთში. კომპანიამ დაბლოკვის მიზეზი ნელი რეალიზაცია დაადანაშაულა და თქვა, რომ ხალხი ჯანსაღ ვარიანტებს ირჩევს ნაყინის სუნებს.

შეიძლება ძალიან ბევრი არაქისის ჭამა?

ჯანსაღი კვების ჭრილობა ნამდვილად არის თუ არა, ბოლო წლების განმავლობაში ჯაჭვი ცდილობდა გაყიდვების გაზრდას. Friendly's– ისთვის ყველაფერი მხოლოდ მაშინ გაუარესდა, როდესაც მისი ნაყინის მწარმოებელმა, Dean Foods– მა გაკოტრება გამოაცხადა ნოემბერში (გავლით მასობრივი ცხოვრება )

მიუხედავად იმისა, რომ Friendly- ის რესტორნებს ცალკე კომპანია ფლობს და თქვა ბრენდმა ის არ ელის გაკოტრების 'გავლენას იქონიოს Friendly's- ის რესტორნების საქმიანობაზე' ბრენდის პროდუქტები მაინც არ არის ძალიან ტკბილი.

2019 წლის ნოემბერსა და დეკემბერში უფრო მეტი მეგობრული რესტორანი იხილა მასაჩუსეტსის მახლობლად და ნიუ იორკი 'სამომხმარებლო დემოგრაფიის გადაადგილების' გამო კომპანიის სპიკერის თქმით, ”სამომხმარებლო დემოგრაფიის გადაადგილების” გამო. ეს კომპანიის სპიკერი საუბრობს თემაზე: 'ხალხი უბრალოდ არ ჭამს აქ'.

ბოლო ორი წლის განმავლობაში რესტორნებში 25 პროცენტიანი შემცირებით, 2020 წელი იქნება აღზევება ამ ამერიკული სასადილოსა და ნაყინის სალონისთვის.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ