სიუზან ოლაინკა / პიურე სტაფილო იმ კატეგორიაში შედის, როგორიცაა წინდები, ხელის პირსახოცები და ტუჩსაცხი. ჩვენ საკმაოდ ბევრს ვთვლით მათთვის თავისებურად, მაგრამ თუ ისინი მოულოდნელად გაქრნენ ჩვენი ცხოვრებიდან, ჩვენ მათ მწუხარებას ვგრძნობდით. მოდით, პატივი მივეცით მოკრძალებულ სტაფილოს სათანადო პატივისცემით, რადგან ეს არის ერთ – ერთი ძირეული ბოსტნეული, რომელიც უფრო მეტს იმსახურებს, ვიდრე სალათის კომპონენტში დაქვეითება ან ხშირად უგულებელყოფილი მოთამაშე crudités platter- ზე.
მით უმეტეს, რომ ცოტაოდენი მოსამზადებელი, რამდენიმე ძირითადი სანელებლისა და ღუმელში გამოწვის დროს, შეგიძლიათ შექმნათ შემწვარი სტაფილოს კერძი, რომელიც მაგიდაზე დარჩენილ ყველაფერს ფულს დაექვემდებარება, თუნდაც მდიდარი და მრავალფეროვანი სადღესასწაულო ვახშამი მაგიდა. ”შობის დღეს შემწვარი სტაფილოს გაკეთებისას ძალიან მახსოვს”, - ამბობს შეფ და რეცეპტების შემქმნელი სუზან ოლაინკა მოქნილი მაცივარი , რომელიც დასძენს: 'მე ჩვეულებრივ ბოსტნეულს ვხელმძღვანელობ' და ეს კერძი დიდი ხანია გამოიყენებოდა.
'ეს სტაფილო ძალიან კარგად აწყდება ვახშმზე, ნებისმიერი ფორმის შემწვარი ხორცით - მაგალითად, შემწვარი საქონლის ხორცი , შემწვარი ქათამი ან ღორის ხორცი, ”ამბობს ოლაინკა. - და თუ შენ ხარ ვეგეტარიანელი , ისინი ძალიან ლამაზად დაწყვილდებიან ჰუმუსის ან კაკლის შემწვარს. '
ბურგერ კინგ მაკდონალდს ჯობია
შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები, რომ მოხდეს ამ შემწვარი სტაფილო
სიუზან ოლაინკა / პიურე საუკეთესო რა არის ამ შემწვარი სტაფილოს რეცეპტში, რა თქმა უნდა, ის იწვევს გემრიელ კერძს. მაგრამ მეორე საუკეთესო რამ არის სიმარტივე. ეს ეხება მომზადებისა და მომზადების რეალურ ნაბიჯებს და ასევე ინგრედიენტებს. თქვენ გჭირდებათ დაახლოებით 12 საშუალო სტაფილო, ორი სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეთი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, ნახევარი ჩაის კოვზი შავი პილპილი (დაფქვილი) და სამი სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ოხრახუში.
თუ არ გაქვთ ახალი ოხრახუში მხრივ, გამხმარი კარგად გააკეთებს. ამის გათვალისწინებით, ალბათ უკვე გაქვთ ყველა ინგრედიენტი, რომელიც საჭიროა ამ კერძისთვის, არა?
მოამზადეთ სტაფილო ამ შემწვარი სტაფილოს რეცეპტისთვის
სიუზან ოლაინკა / პიურე გახეხეთ სტაფილო, რომ მოაცილოთ ჭუჭყიანი ან ნამსხვრევები. ”ჩემი საუკეთესო რჩევაა დარწმუნდეთ, რომ ეს ყველაფერი კარგად არის გარეცხილი ღრუბლით, სანამ გამოწვება,” - ამბობს ოლაინკა. კარგად გარეცხეთ და გახეხეთ, რომ არ გახეხოთ. სტაფილო მიწიდან მოდის და ჭუჭყიანი ხშირად ხვდება ხოლმე სტაფილოს თავზე. ეს არ არის საჭირო, რომ გაიწმინდოს, რადგან ეს უფრო მეტი ნარჩენებია. '
რა ემსახურება იხვს
მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი სტაფილოს რეცეპტების უმეტესობა მოითხოვს სტაფილოს აქერცვლას, ამ შემწვარი სტაფილოს რეცეპტით, მათი გაწმენდა მათი გაწმენდის ნაცვლად, უფრო ესთეტიურად სასიამოვნო კერძს ქმნის. ზედაპირიც კი არ მორთოთ, რადგან ისინი ძალიან ლამაზად გამოიყურება, როდესაც მიირთმევენ. ამასთან, გააკეთეთ მორთვა მწვანილის არსებობის შემთხვევაში.
უყურეთ ენტონი ბურდას ნაწილებს უცნობია
სეზონი და გამოაცხვეთ თქვენი შემწვარი სტაფილო
სიუზან ოლაინკა / პიურე განათავსეთ სტაფილო ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში და გაახურეთ თქვენი ღუმელი ფარენგეიტის 330 გრადუსამდე. სტაფილო გადააფარეთ ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთით, მარილით და შავი პილპილით, შემდეგ აცხვეთ 50 წუთით ღუმელში 330 გრადუსზე. როდესაც დრო გავიდა, გამოიღეთ სტაფილო ღუმელიდან და შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. შემწვარი სტაფილო ახლა უკვე ემსახურება და ისიამოვნებს. დიახ, თქვენ აუცილებლად შეგიძლიათ დროულად მოამზადოთ კერძი და მოგვიანებით გამოაცხოთ ღუმელში.
გასცდა ძირითადი შემწვარი სტაფილოს კერძს
ამ შემწვარი სტაფილოს კერძი, როგორც ამ რეცეპტში მომზადებულია, ნებისმიერი სადილის გამარჯვებული იქნება. რატომ უნდა გაჩერდე აქ? თხელ მონეტებად დაჭრილი ეს სტაფილო ლამაზად ერწყმის ბრინჯის კერძს. დაჭრილი სალათად, ისინი ქმნიან უნიკალურ ტექსტურას და უმატებენ უამრავ შესანიშნავ არომატს. ”მე ასევე ამზადებ მოხალულ სტაფილოს სუპს, რომელშიც წინასწარ დაგჭირდებათ ასეთი სტაფილოს შემწვარი”, - ამბობს ოლაინკა.
შესაძლებლობები უსასრულოა, როდესაც თქვენ გაქვთ ასეთი მთავარი ჩაცმული შესანიშნავი ძირითადი ინგრედიენტი. ნუ დააყოვნებთ ამ კერძის ჩაცმას თქვენი სურვილისამებრ: ან შეეცადეთ დაამატოთ დარიჩინი და ჯავზი, წითელი წიწაკა, ნიორი, ან რაც სხვა გამოგივათ.
შემწვარი სტაფილო თქვენ ისევ და ისევ გააკეთებთ შეავსეთ 202 ბეჭდვა ეს შემწვარი სტაფილო ძალიან კარგად აწყდება ვახშმზე ნებისმიერი ფორმის შემწვარი ხორცით - მაგალითად, შემწვარი საქონლის ხორცი, შემწვარი ქათამი ან შემწვარი ღორის ხორცი. მოსამზადებელი დრო 10 წუთი მზა დრო 50 წუთი ემსახურება 5 ულუფას
საერთო დრო: 60 წუთი ინგრედიენტები- 12 საშუალო ზომის სტაფილო
- 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
- ½ ჩაის კოვზი მარილი
- ½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
- გახეხეთ სტაფილო, რომ მოაცილოთ ჭუჭყიანი ან ნამსხვრევები.
- განათავსეთ სტაფილო ღუმელის ჭურჭელში, შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 330 გრადუს ფარენგეიტზე.
- სტაფილო გადააფარეთ ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, მარილი და შავი პილპილი.
- აცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში ღუმელში 330 გრადუს ფარენგეიტზე.
- გამოიღეთ სტაფილო ღუმელიდან და შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. შემწვარი სტაფილო ახლა უკვე მზადაა.
| კალორიების მიღება | 109 |
| სულ ცხიმი | 5,8 გ |
| გაჯერებული ცხიმი | 0,8 გ |
| ტრანს ცხიმი | 0,0 გ |
| ქოლესტერინი | 0,0 მგ |
| სულ ნახშირწყლები | 14,4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4,2 გ |
| სულ შაქრები | 7,0 გ |
| ნატრიუმი | 335.0 მგ |
| ცილა | 1,5 გ |
