მარტივი გამომცხვარი Mahi Mahi რეცეპტი, რომელიც მზად არის 20 წუთის განმავლობაში

მაჰი ჰავაია 'ძლიერი'. ეს გემრიელი თევზი გამოირჩევა რბილი არომატით, სასიამოვნო, ხორციანი ტექსტურით, რომელიც ცხადია, უდაოდ გემრიელია.

მიუხედავად იმისა, თქვენ ეს ადრე მოამზადეთ, ან ჯერ კიდევ არ გცადეთ თქვენივე სამზარეულოში, რეცეპტების შემქმნელი Kit Hondrum ნაკრების სამზარეულო აქ არის, რათა დაგეხმაროთ ნაბიჯებით, რათა მოამზადოთ საბოლოო Mahi Mahi კერძი, რომლის გაკეთებაც გსურთ დრო და დრო ისევ. ამის შესახებ საუკეთესო ნაწილი ისაა, რომ მომზადება მარტივია მაშინაც კი, როდესაც დატვირთული კვირა გაქვთ. კვების ბლოგერი ამ რეცეპტში ირჩევს ჰავაის თევზის ფილე არომატული მცენარეული ნივრის კარაქს, რომელიც თევზს ულამაზესად აცხელებს, როგორც ამზადებს. 'Mahi mahi არის დელიკატური და არომატული თევზი, რომელიც შესანიშნავია ამ მარტივი რეცეპტისთვის', - ამბობს ჰონდრუმი. 'ამ რეცეპტის მარტივი არომატები საშუალებას აძლევს თევზს ბრწყინავს', და ჩვენ ყველაფერი ამის შესახებ გვაქვს.

ჰონდრუმს უყვარს ამ კერძის მირთმევა სუფთა მწვანე სალათთან და შემწვარი ფინჯილი კარტოფილით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ დააწყვილოთ მზა თევზი ბრინჯით ან ქერქიანი პურით. ყველაფერი, რაც საშუალებას გაძლევთ გაჟღენთილი მიიღოთ ნებისმიერი ზედმეტი წვნიანი კარაქის სოუსი, დარწმუნებული იქნება, რომ მშვენიერი აკომპანიმენტი იქნება! თუ ეს აბსოლუტურად მადისაღმძვრელად მოგეჩვენებათ, დროა მიიღოთ ყველა დეტალი, თუ როგორ უნდა ათქვიფოთ ეს მარტივი გამომცხვარი mahi mahi.

საიდან გაჩნდა სტარბაკის ლოგო

შეაგროვეთ ინგრედიენტები ამ მარტივი გამომცხვარი mahi mahi რეცეპტის მოსამზადებლად

იმისათვის, რომ გააკეთოთ ეს მარტივი გამომცხვარი mahi mahi, თქვენი ინგრედიენტების ჩამონათვალი არ იქნება ძალიან გრძელი. სინამდვილეში, თევზის გარდა, თქვენ ალბათ უკვე გაქვთ ყველა ინგრედიენტი თქვენს საკუჭნაოში, მაცივარში და ახალი ბალახების ბაღში - და სასურსათო ვაჭრობის დროის შემცირება ყოველთვის მისასალმებელია.

რამდენადაც ინგრედიენტები მიდის, თქვენ გჭირდებათ mahi mahi ფილე - თითო 5 უნცია თითოეულად - რომლის სეზონიც მოაყარეთ დამარილებული კარაქი გაჟღენთილი ნიორი, ოხრახუში და ხახვი (რომელიც დაჭრილი უნდა იყოს), მარილი და წიწაკა. ა ლიმონი , დაჭრილი ორ ნაჭრებად და ოთხ სოჭად, თევზისთვის ემსახურება როგორც ესთეტიურად სასიამოვნო დეკორაციას, ასევე დამატებით სუნელს.

თუ რაიმე მიზეზით ვერ იპოვნეთ mahi mahi, არ იდარდოთ, რადგან ჰონდრუმს აქვს შემოთავაზება. ”მსგავსი სისქის ნებისმიერი თეთრი თევზი, მაგალითად კოდური, იმუშავებს ამ რეცეპტში”, ​​- განმარტავს იგი.

მას შემდეგ რაც ყველა თქვენი ინგრედიენტი შეიკრიბება სამზარეულოს დახლზე, დროა დავიწყოთ.

გაანადგურე შესრულებული სამუშაო

ამ მარტივი გამომცხვარი mahi mahi კერძის დასამზადებლად დაიწყეთ ღუმელი 400 F- ით გახურებით. ღუმელი რომ ათბობს, თქვენი თევზი მიისწრაფვით. მაი მაჰის ფილე გაამშრალეთ და შემდეგ აიღეთ პინცეტი, რადგან დროა გაბუტული გახდეს. (გაითვალისწინეთ, რომ თუ შეიძენდით ძვლის გარეშე ძვლის მაისს, შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო და გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.)

ეს შეიძლება ოდნავ ტექნიკური ჩანდეს, მაგრამ არასოდეს შეგეშინდეთ. 'სინამდვილეში არც ისე რთულია, როგორც ჟღერს,' ირწმუნება ჰონდრუმი. 'თქვენ ხედავთ და გრძნობთ, როგორ ირევიან ხორციდან'.

როდესაც ფიქრობთ, რომ ამოიღეთ ყველა პატარა ძვალი, ორმაგად შეამოწმეთ თითის წვერზე ხორცი. თქვენ უნდა იგრძნოთ დარჩენილი ძვლებიდან გამონაყარი და მათი პოვნა და ამოღება ადვილი იქნება. ჰონდრუმი ამბობს: „შენ შეგიძლია დატოვო ისინი და უბრალოდ იკვებო მათ გარშემო. 'მაგრამ ფრთხილად გააკეთე ეს, თუ სტუმრებს ემსახურები!'

ნედლი ჭარხლის ჭამის გვერდითი მოვლენები

მას შემდეგ, რაც mahi mai გაითიშება, გადადით შემდეგ ეტაპზე. დროა გავაკეთოთ მხიარული მცენარეული კარაქი, რომელშიც თევზს გამოაცხობთ.

უსაფრთხოა დოლარის ხის პროდუქტები

მოამზადეთ ბალახის კარაქი გახეხილი ნიორით, დაჭრილი მწვანილებით, მარილით და პილპილით

ახლა, როდესაც mahi mahi ყველა წინასწარ არის მომზადებული, დროა მოაწყოთ ბალახის კარაქი. და შენთვის გაუმართლა, არაფერი შეიძლება იყოს უფრო მარტივი.

დაიწყეთ კარაქის დნებით მიკროტალღური ღუმელში უსაფრთხო თასში. მას შემდეგ, რაც იგი გადნება, დაამატეთ მასში დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ოხრახუში, დაჭრილი ხახვი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ, რომ მარილი დაიშალა ნარევში და რომ ყველა სუნელი კარგად იყოს შეყვანილი. ეს უზრუნველყოფს თუნდაც სუნელის მიღებას, როდესაც თევზს კარაქს დაუმატებთ.

აცხვეთ თევზი 400 F ტემპერატურაზე 12-დან 16 წუთის განმავლობაში

ახლა, როდესაც თევზისა და კარაქის ნარევი მზადდება, დროა გამოაცხოთ თქვენი მაჰი მაჰი - და მოსამზადებელ სამუშაოებს საერთოდ არ დასჭირდა პირველი, ცხიმიანი საცხობი ჭურჭელი წაუსვით და შემდეგ მასში მაი მაჰის ფილე დადეთ. ზემოდან გადაუსვით კარაქის ნარევის ნახევარი, დანარჩენი კი ჯავშნისთვის დაგრჩეთ. თითოეულ ფილეზე დადეთ ახალი ლიმონის ნაჭერი, შემდეგ კი ჭურჭელი ჩაყარეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ თევზი 12 – დან 16 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია ფილე სისქეზე.

'ჩემი იყო დაახლოებით ¾ დუიმიანი სისქე და 12 წუთი დასჭირდა,' ამბობს ჰონდრუმი. როდესაც ისინი ლამაზები და ქერცლები არიან, ისინი სრულდებიან!

მიირთვით და ისიამოვნეთ თქვენი მაჰი მაჰით

მიუხედავად იმისა, ამ კერძს ოჯახისთვის, სხვა მნიშვნელოვანთათვის თუ სტუმრებისთვის ამზადებთ, გსურთ მოათავსოთ თევზი ლამაზ სუფრაზე საუკეთესო სახის პრეზენტაციისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ვიცით, რომ ამ კერძის მომზადება ასე მარტივი იყო, თქვენმა სტუმრებმა ეს არ იციან - და ჩვენ ლობიოს არ დავასხამთ. (სინამდვილეში, ისინი იფიქრებენ, რომ თქვენ ტონა დრო გაატარეთ სამზარეულოში!)

დარწმუნდით, რომ თევზს დარჩენილი ბალახის კარაქი მოაყარეთ და ნაჭრები ლიმონის სოლით წაიყვანეთ, ასე რომ თითოეულ სტუმარს სურს ცოტათი კიდევ გაწუროს. ეს არის ისეთი მსუბუქი, გემრიელი საჭმელი, რომელიც მოამზადეთ ზაფხულის საღამოს, თქვენს საყვარელ ბოსტნეულთან, ბრინჯთან ან ახლად გადაყრილ კერძთან ერთად. მწვანე სალათა .

• 2 (5 უნცია) mahi mahi ფილე
• ½ ჭიქა დამარილებული კარაქი
• 4 დიდი კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი ან დაჭერილი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი
• ¾ ჩაის კოვზი მშვენიერი ზღვის მარილი
• ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
• 1 ლიმონი, დაჭრილი 2 ნაჭრებად და 4 სოლი

1. გაახურეთ ღუმელი 400 F ტემპერატურაზე.
2. გაასუფთავეთ mahi mahi ფილე და გააფართოვეთ ისინი.
3. გაადნეთ კარაქი და აურიეთ გახეხილი ნიორი, დაჭრილი მწვანილი, ზღვის მარილი და პილპილი. აურიეთ სანამ მარილი არ გახსნის.
4. წაუსვით საცხობი ფორმა და მოათავსეთ მასში ფილე. ზემოდან გადაუსვით კარაქის ნარევის ნახევარი. თითოეულ ფილეზე მოაყარეთ 1 ლიმონის ნაჭერი.
5. აცხვეთ შუა თაროს 12 – დან 16 წუთის განმავლობაში. მზარეულის დრო ემყარება ფილე სისქეს.
6. მიირთვით mahi mahi ფილე დარჩენილი ბალახის კარაქით და ლიმონის სოლით.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ