კოპიკატის Chipotle Guacamole- ს რეცეპტი უკეთესია ვიდრე ნამდვილი რამ

გუაკამოლი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი საკვებია. როცა ამაზე ფიქრობ, ის საოცრად მრავალფეროვანიცაა. შეფ და კვების მწერალი სიუზან ოლაინკა მოქნილი მაცივარი ამბობს, რომ, რა თქმა უნდა, ეს კოპირება ჩიპოტელი guacamole 'შესანიშნავია ზოგიერთ ტორტილას ჩიპთან ერთად', რაც კარგავს უამრავ დიდ შესაძლებლობას. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ კლასიკურ ჩიპს და გუაკს არაფერი სჭირს, გაითვალისწინეთ გუაკამოლის შესაძლებლობების სამყარო, რომელიც გელოდებათ. ოლაინკა ამბობს, რომ თქვენ უნდა შეწვათ სადღეგრძელოები, დატვირთულ ტკბილ კარტოფილზე, ბურიტოსა და ტაკოში, სენდვიჩების პურზე, სტეიკის თავზე, კარტოფილით - [იქ] იმდენი კარგი მატჩია. '

რატომ არ გსიამოვნებთ გუაკამოლით უფრო რეგულარულად? ერთი მიზეზი არის სავარაუდო შესაძლებლობა, რომ, როგორც ოლაინკა ამბობს, 'სამწუხაროდ, ეს ძალიან კარგად არ არის შენარჩუნებული'. მართალია, გუაკამოლს შეუძლია საკმაოდ სწრაფად დაჟანგდეს და გახდეს ყავისფერი, თუმცა არსებობს ა რამდენიმე ხრიკი შეგიძლიათ გამოიყენოთ, რომ მაცივარში ცოტა ხანს გაგრძელდეს.

კიდევ ერთი ჩვეულებრივი საკვები არასწორი წარმოდგენა არსებობს ის, სადაც ნათქვამია, რომ დიდი გუაკის გაკეთება რთულია. ფაქტია, რომ ამ სუპერ მარტივი რეცეპტის მომზადებას ხუთივე წუთი სჭირდება და არ საჭიროებს სპეციალურ აღჭურვილობას ან კულინარიულ უნარს. თუ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ დანა და გაანადგუროთ ავოკადო თასში, თქვენ მზად ხართ. სინამდვილეში, ერთადერთი რეალური საკითხი, როდესაც საქმე ეხება Chipotle guacamole რეცეპტის ამ რეცეპტის დამზადებას, იქნება გადაწყვეტილება იმის შესახებ, აპირებთ თუ არა გაზიარებას ამის გაკეთების შემდეგ.

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები Chipotle guacamole- ის კოპირებისთვის

გუაკამოლის ამდენი რეცეპტის მსგავსად, აქ ყოველთვის შეგიძლიათ სუნელებთან თამაში. ძირითადი და კარგად გუაკამოლისთვის დაგჭირდებათ 2 მწიფე ავოკადო, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 სუფრის კოვზი ცაცხვის წვენი, 1/8 ჩაის კოვზი ახლად გატეხილი შავი 'პილპილი , 1/8 ჩაის კოვზი ზღვა მარილი , 1 სუფრის კოვზ წვრილად დაჭრილ წითელ ხახვს და 1/4 ჭიქა ხახუნს. მას შემდეგ რაც გაეცანით ამ რეცეპტს, უნდა გაითვალისწინოთ ყველა ის საშუალება, რომლითაც შეგიძლიათ ამ გუაქს დაეუფლოთ მომავალში, იქნება ეს სანელებლების დარტყმა, მეტი ლიმონის ან ცაცხვის წვენი, თუ სხვა მრავალი შესაძლებლობა. უბრალოდ შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ თქვენი გუაკამოლის პომიდვრის დამატება, კარგი?

ასევე, კარგი იდეაა, რომ კიდევ რამდენიმე ცაცხვის ან ლიმონის სოლი სასარგებლო იყოს, რადგან 'ლიმონის ან ცაცხვის შესუსტებას გუაკზე დაუბრუნებთ მას სწრაფად გაყავისფრება', - ამბობს ოლაინკა.

მოამზადეთ ავოკადო Chipotle copycat guacamole- სთვის

კარგი, მკვეთრი დანით, დაჭერით თითოეული ავოკადოს გარშემოწერილობაზე, დაჭერით პირზე, სანამ დიდ ორმოს არ მოხვდება. ახლა ავოკადო გახსენით, კოვზით ამოთხარეთ ორმო და ჩამოაცვით 'ხორცი' თასში. თუ ავოკადოს ხორცში ხედავთ ყავისფერ ან შავ ლაქებს, გადააგდეთ ისინი. სანამ აქ ხარ, გაითვალისწინეთ ავოკადოს ორმოს შენახვა , რადგან მას აქვს რამდენიმე გასაკვირი გამოყენება, რომელთა შესვლა მოგვიანებით მოგინდებათ.

ავოკადო ჩანგლით ან კოვზით გაანადგურეთ, სანამ საერთოდ კრემისებრი არ გახდება და დიდი სიმსივნისგან არ გათავისუფლდება. ამან თქვა, რომ ჯერჯერობით ნუ წახვალთ პროცესის ამ ნაწილზე, რადგან აქ კიდევ უამრავი შერევაა, რაც ხელს შეუწყობს გუაკის ტექსტურის გასწორებას. ასევე, დარწმუნდით, რომ შემდეგ ეტაპზე დაუყოვნებლივ გადადით, რადგან ავოკადო სწრაფად დაიწყებს გაწითლებას ციტრუსის წვენის დამატების გარეშე.

დაამატეთ თქვენი კოპირებული Chipotle guacamole დანარჩენი ინგრედიენტები და აურიეთ

თქვენ უკვე წვრილად დაჭერით ხახვი, დაჭყყვიტეთ cilantro, წვნიანი ლიმონისა და ცაცხვის წვენი და გაზომეთ მარილი, არა? ყოველივე ამის შემდეგ, კარგი მომზადება არის მთავარი საიდუმლოება შეფის რეპერტუარში . წაიღეთ ყველა თქვენი წინასწარ შედგენილი ინგრედიენტი, შემდეგ კი ავოკადოს თავზე ჩაყარეთ ლიმონი, ცაცხვი, პილპილი, მარილი, წითელი ხახვი და კოინტრო.

ახლა აურიეთ, გახეხეთ და დააჭირეთ და აურიეთ ყველაფერი, სანამ ყველაფერი შეერევა თქვენი საყვარელი Chipotle guacamole- ის კონსისტენციაში. დასრულდა ეს ნაწილი? აბა, გამოიცანი რა? ეს უკანასკნელი ნაბიჯი იყო. სერიოზულად. თქვენ დაასრულეთ, ასე რომ, ახლა მიირთვით მასალები და ისიამოვნეთ. დამახსოვრება დაამატოთ მეტი ციტრუსის შენარჩუნება თქვენი guac სუფთა, თუ თქვენ კვლავ აწუხებს browning.

• 2 ავოკადო
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1 სუფრის კოვზი ცაცხვის წვენი
• ⅛ ჩაის კოვზი ახლად დაბზარული შავი პილპილი
• ⅛ ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი წითელი ხახვი
• ¼ ჭიანურგის ჭიქა

1. ფრთხილად გაჭრა და ავოკადო ორმოს. ავოკადოს 'ხორცი' მოაყარეთ თასში და გახეხეთ ჩანგლით
2. აურიეთ ავოკადოში დაამატეთ ლიმონი, ცაცხვი, პილპილი, მარილი, წითელი ხახვი და cilantro. აურიეთ ერთად, სანამ არ შეიტანება
3. მიირთვით რაც შეიძლება მალე და დაუმატეთ მცირე რაოდენობით ლიმონის ან ცაცხვის წვენი, რომ გუაკამოლი არ გაყავისფრდეს.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ