მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ შეგვიძლია მადლობა გადავუხადოთ გერმანიას ფრანკფურტერისთვის (via როგორ მუშაობს მასალა ), ჰამბურგერს ნამდვილად შეუძლია მისი წარმოშობა გერმანიის საპორტო ქალაქ ჰამბურგში, ან ეს მხოლოდ მითია? თანახმად ეტიმოლოგიის ონლაინ ლექსიკონი , ჰამბურგერი არის 'ხორცის პროდუქტი, ასე ეძახიან 1880 წლიდან ჰამბურგის სტეიკი ), რომელიც გერმანიის ქალაქის სახელით არის დასახელებული, თუმცა გარკვეული კავშირი არასოდეს ყოფილა წარდგენილი. ' თუმცა ჰამბურგერის იდეა შესაძლოა გაჩნდა პირველი საუკუნის რომში, სადაც არსებობს ჩანაწერი დაფქვილი ან დაფქვილი ხორცი, რომელსაც არომატი ჰქონდა წიწაკა, ღვინო და ფიჭვი (გავლით სახლის გემო )
მარიო ლოპესი შეიმუშაოს
შუა საუკუნეებში, შუა აზიასა და აღმოსავლეთ ევროპაში შეიჭრნენ მონღოლური მომთაბარეები, რომლებსაც რუსები თარტრებს უწოდებდნენ. რა ამზადებს ამერიკას . როდესაც ეს ჯგუფი XIII საუკუნეში შეიჭრა მოსკოვში, მათ რუსებს გააცნეს ნედლი, გახეხილი საქონლის ხორცი. რუსებმა დაუმატეს უმი კვერცხი და ხახვი და თავიანთ ვერსიას 'სტეიკ ტარტარე' უწოდეს.
ჰამბურგიდან შეერთებულ შტატებში
დაახლოებით 1600-იან წლებში რუსულმა გემებმა გერმანიის საპორტო ქალაქ ჰამბურგში ნედლი, დაფქვილი საქონლის ხილის დელიკატესი მიიტანეს. გერმანიაში 'ჰამბურგის ძეხვი' შეიქმნა, როდესაც ნედლი ხორციანი ხორცი შემწვარი ან შემწვარი იყო (გავლით) კულტურის მოგზაურობა ) 1800-იან წლებში გერმანული ჰამბურგის ძროხის ძროხის ხორცი შეუთავსეს ნიორს, ხახვს, მარილს და პილპილს და ქმნიდნენ ღვეზელებს, რის შედეგადაც გაჩნდა 'ჰამბურგის სტეიკები' (გავლით აღლუმი ) როდესაც გერმანელები ემიგრაციაში წავიდნენ შეერთებულ შტატებში, მათ თან ჩამოიტანეს ჰამბურგის სტეიკის რეცეპტი. ამ ემიგრანტთაგან ზოგიერთმა ნიუ – იორკში გახსნა რესტორნები და კვების ურიკები, სადაც მათ წარმოდგენილი იყო ეს საქონელი. განსაკუთრებით აღსანიშნავია, რომ 1873 წელს ნიუ-იორკის ცნობილმა დელმონიკოს ცნობილი ჰამბურგის სტეიკი მაშინდელ ციცაბო ფასად, 10 ცენტით.
როგორ გახდა ეს დაფქული ძროხის ღვეზელი სენდვიჩი, რომელსაც ჰამბურგერის სახელით ვიცნობთ? ისტორია ბოლომდე გასაგებია. ზოგიერთმა საკრედიტო ძმამ ფრენკ და ჩარლზ მენჩებმა 1885 წელს ნიუ-იორკში, სახელწოდებით ჰამბურგში, პურის ორ ნაჭერს შორის ღვეზელი დააყენეს. სხვების აზრით, ეს მოზარდმა ჩარლი ნაგრეინმა შემოიღო იმავე წელს, ვისკონსინის შტატში, სეიმურში. ოსკარ ვებერ ბილბის ნათესავებმა განაცხადეს, რომ ის ჰამბურგერის ნამდვილი გამომგონებელი იყო და აღნიშნა, რომ მან ღვეზელი 1891 წელს ოკლაჰომაში, ტულსაში (ჩათვლით რა ამზადებს ამერიკას ) დაბოლოს, კონგრესის ბიბლიოთეკა პირველი ჰამბურგერი მიირთვეს ლუი 'ლანჩის სენდვიჩების მაღაზიაში ნიუ – ჰეივენში, კონექტიკუტის შტატში 1895 წელს.
