ვენდის სხვა არაფერია, ვიდრე ვენდის ჩილის ცხელ, გროვებით ჭურჭელში ჩაყრა ზამთრის ცივ დღეს. ან ნებისმიერი სეზონი, ნამდვილად. ეს თბილი წითელი ჭიქა, რომელიც სავსეა გემრიელი ჩილით, არის კომფორტული საკვები და ეს წარმატებაა, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის თქვენი სტანდარტული სწრაფი კვების მენიუ. ვენდის ჩილის ჭიქის დასრულება ჰგავს დიდი საკვების მიღებას - ეს უბრალოდ კარგია.
მას შემდეგ, რაც ვენდი ამზადებს Rich & Meaty Chili- ს პირველად გაიხსნა 1969 წელს კოლუმბუსში, ოჰაიო, დამფუძნებლის მიერ დეივ ტომასი - ეს იყო ქსელის ერთ-ერთი ორიგინალური ელემენტი. კერძის სუფთა დარჩენის ძალა მხოლოდ იმის დასტურია, რომ ეგ ფიქრობს, რომ ეს კარგი კერძია. რა არის ის, რაც ასე ნანატრს ხდის ნანატრ ვენდის ვერსიას? რატომ სწყურია ხალხი ვენდის ჩილის იმ წვნიან თასს? ჩვენ გავეცანით ვენდისის ისტორიასა და ამ გემრიელი კერძის რეცეპტების რეცეპტს.
ვენდი ყოველთვის იყენებს ახალ ხორცს
ფეისბუქი Wendy's tagline არის 'ხარისხი არის ჩვენი რეცეპტი', ხოლო ახალი ხორცის გამოყენება ნომერ პირველი პუნქტია, რომელსაც კომპანია ადგენს იმის დასადასტურებლად, რომ ის იყენებს ხარისხიან პროდუქტებს - და ეს მოიცავს ხორცს, რომელსაც ისინი იყენებენ ჩილში.
ვინც ამზადებს კირკლენდ ბურბონს
როდესაც საქმე ხორცს ეხება, ხასხასა ხშირად უკეთესია, ვიდრე გაყინული, განსაკუთრებით ძროხის ხორცით. უცხიმო დაფქვილი ხორცი დაახლოებით 60 პროცენტი წყალი , ასე რომ, როდესაც ჰამბურგერის საქონლის ხორცი გაყინავთ, ეს წყალიც იყინება და ქმნის ყინულის კრისტალები რომ დაჭრილი ხორცი არც ისე კარგი მეთოდით. ის კუნთის ბოჭკოებს ცრემლებს და, როდესაც ხორცი ათბობს, ის თქვენს საჭრელ დაფაზე ტოვებს ამ არაწმიდურ მოწითალო წყალს.
შემდეგ არის საყინულის დაწვის პრობლემა, რომელიც ხორცს აშრობს. Მიხედვით კიკინი , თუ საყინულეში ხორცი მოხვდება ჰაერში, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი რამ, როგორიცაა საყინულის დამწვრობა ან გაუწყლოება. ეს არ არის საშიში ჭამა, მაგრამ ის არ გამოიყურება და არც ისეთი გემო გამოიყურება, როგორც ახალია. - თქვა ნუფმა.
ის ფაქტი, რომ ვენდის ჩილის შემადგენლობაში გამოყენებული ხორცი არასოდეს ეხება საყინულის შიგნით, ნიშნავს, რომ ის ყოველთვის გაცილებით უკეთესად დააგემოვნებს.
ხორცი ვენდის ჩილში იწყება როგორც რაღაც სხვა
ფეისბუქი ხორცი, რომელიც ვენდის ჩილისთვის გამოიყენებოდა, შეიძლება არასდროს გაყინული ყოფილიყო, მაგრამ ის სპეციალურად ჩილის ჩიტისთვის არ გაყავისფრებია. სინამდვილეში ეს ხორცის ნაშთია - მაგრამ ეს კიდევ უფრო მეტი მიზეზია იმისთვის, რომ მიყვარს. ნება მიბოძეთ აგიხსნათ:
ყველამ ვიცით, რომ ტაფაზე ძროხის მოყავისფრო გემოვნება ისეთი გემოვნებით არ გამოირჩევა, როგორც მწვადზე დაწვა და ნახშირბადებული, კარამელიზებული ხორცის ნაჭერი. ზედმეტად მეცნიერული რომ არ იყოს, მაგრამ როდესაც ხორცი გაყავისფრდება, ე.წ. მეილარის რეაქცია ხდება ეს არის პროცესი, რომელიც მოიცავს ამინომჟავებისა და შაქრების გადაწყობას, არომატის, სუნისა და გემოვნების გამოვლენას, რომელსაც ადამიანები სწყურია. ეს უბრალოდ უკეთეს გემოვნებას ქმნის. ძალიან ბევრი ნახშირი და ეს ხორცი სწრაფად გვაყენებს თავს: როდესაც იწვის, ხდება ქიმიური რეაქცია, ხორცი ხდება მწარე .
რა შუაშია ეს ვენდის ჩილისთან? ერთმა ყოფილმა თანამშრომელმა აღნიშნა კვორა რომ გამოუყენებელი ბურგერები ჩილში გადიან. თუ დიდი ხალხი შემოდის და მზარეული იწყებს ბურგერების მომზადებას, შესაძლებელია, რომ მათ ყველა არ შეუკვეთონ. იმის ნაცვლად, რომ ისინი მოგვიანებით მიირთვან მომხმარებლებთან ან გადააგდონ ისინი, კომპანია იღებს იმ ნახშირზე შემწვარი ღვეზელებს და ათავსებს მაცივარში ჩილის შემდეგი პარტიისთვის. ჩვენ მივესალმებით ნარჩენების ამ პოლიტიკას - ეს მხოლოდ ჩილის გემო უკეთებს.
ის ვენდის ბურგერები ადუღდება
ფეისბუქი ჩვენ ვიცით, რომ ბურგერების დუღილი არ გამოიყურება გემრიელად გასინჯვის საუკეთესო საშუალებად, მაგრამ ერთი წუთით მოგვიტანეთ.
ყოფილი ვენდის თანამშრომლები Reddit ამტკიცებენ, რომ ვენდისი ამას აკეთებს - ნარჩენების ბურგერების დაგროვება მოხდება მდუღარე წყლის ჭურჭელში, სანამ ჩილისკენ მიდის გზა - და ამას ნამდვილად აქვს აზრი.
შეგიძლიათ უმი ყაბაყი ჭამოთ?
ჩვენ შეგვიძლია ვხვდეთ მხოლოდ დუღილის მიზეზს, მაგრამ ეს მათ სასარგებლოდ მუშაობს, ვიდრე ერთი. ბურგერების დუღილს ამცირებს ცხიმის შემცველობას ისე რომ თქვენი ჩილი ცხიმის ზღვაში არ ბანაობდეს - იმიტომ, რომ მოდით, გავითვალისწინოთ, რომ ეს ბურგერი ახალი იყო, მაგრამ ცხიმიანიც იყო. ასევე, დუღილი ხორცს ატენიანებს მას შემდეგ, რაც ის მაცივარში იჯდა.
დაფქული საქონლის ხორცი რომ გაიხარშოს, ის უფრო პატარა, უფრო თანაბარ ნაჭრებად იშლება, ვიდრე მარტო შემწვარი. ეს მშვენიერ თანმიმდევრულობას ანიჭებს ჩილს. სოუსი უფრო ხმამაღალი ხდება და ლობიო უფრო გამოირჩევა.
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ გირჩევთ მოხარშოთ ბურგერები, რომლის ჭამაც გსურთ ფუნთუშაზე, ვენდის ამტკიცებს, რომ ეს, ფაქტობრივად, ქმნის გემრიელ ჩილს.
ვენდი's იყენებს ერთზე მეტ ლობიოს ჩილში
ფეისბუქი ვენდისში ორივე შედის წითელი თირკმლის ლობიო და ვარდისფერი ლობიო თავის ჩილის რეცეპტში. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგჯერ დახვეწილია, ლობიოს აქვს განსხვავებული გემო და ტექსტურა. ორი განსხვავებული ტიპის ლობიოთი, თითოეულ ნაკბენს მოაქვს რაღაც ახალი და ისინი ამბობენ, რომ მრავალფეროვნება არის (ჩილი) ცხოვრების სუნელი.
წითელი თირკმლის ლობიო არის ის, რაც ამ გულკეთილ გემოს მოაქვს ჩილი . გაგიჭირდებათ, რომ არ იპოვოთ ეს ბიჭები ჩილის რეცეპტში. ისინი ჰგვანან ლობიოს Kleenex ბრენდს: ყველგან, შედარებით იაფი და ყველგან აღიარებული. ისინი სავსეა ბოჭკოთი და ცილებით, მაგრამ სრულად უნდა იყოს მოხარშული, ან ტოქსიკურია.
ვარდისფერი ლობიო დაკავშირებულია მათთან თირკმლის ლობიო ბიძაშვილები, სრული, ტკბილი ხორციანი არომატით შეჰყავთ ჩილსა და საცხობს. ისინი ხშირად ერევა პინტოზურ ლობიოში, მაგრამ ისინი, ფაქტობრივად, ცალკეული ტიპის ლობიოა.
არის კეტჩუპი მურაბა
მეტი ლობიო არომატს ნიშნავს, ამიტომ მათი სხვადასხვა ჯიშის ლობიო ნიშნავს, რომ ვენდისის ჩილი ძალიან გემრიელია.
Wendy's chili დაბალკალორიული კვებაა
ფეისბუქი ვენდის ს ჩილი საკმაოდ კარგია, როდესაც საქმე კალორიებს ეხება. 160 კალორიით თითო მცირე ულუფაზე და 250 ერთჯერადად, ეს კერძი კარგად აფასებს, თუ შედარებით უმეტეს საკვებს ნახავთ სწრაფი კვების სახსრებში (მათ შორის 'ჯანმრთელი' სალათები რომ მოვიდეს ტანსაცმლის ჯანსაღი თოჯინა, რომ წავიდეთ იმ თქვენთვის სასურველი მწვანეთათვის).
ჯანმრთელობის ხაზი ამბობს, რომ საშუალო ქალი დღეში დაახლოებით 2000 კალორიას უნდა მოიხმარდეს, რომ შეინარჩუნოს წონა და დღეში 1500 კალორია, რომ კვირაში ერთი ფუნტი დაიკლოს. თუ კაცი ხართ, ცოტა მეტი ჭამა მოგიწევთ: 2500 კალორია დღეში და 2000 კალორია, რომ დაკარგოთ ეს დამატებითი ფუნტი ან ორი. ვენდის ჩილი ყოველდღიურად ძლივს სძენს მას კალორიების რაოდენობა . და ეს სალათი? ვენდის სამხრეთ-დასავლეთის ავოკადო ქათმის სალათი მოდის 610 კალორიით, თუნდაც მეტი კალორია ვიდრე ვენდის სინგლი ყველით.
იმის ცოდნა, რომ ჯანმრთელ არჩევანს აკეთებთ - და ის, რაც თქვენს დიეტას არ დაანგრევს - ვენდის ჩილის გემო კიდევ უფრო უკეთესია, ვიდრე იმ ცხიმიანი ბურგერის, რომლის განხილვაც შეიძლება.
ვენდის ჩილის გემრიელი სუნი აქვს
ფეისბუქი მეცნიერებამ დაადასტურა, რომ ორივე გვჭირდება სუნი და გემო სწორად შეაფასოს არომატის ნიუანსი. იმის გამო, რომ ჩვენ ყველანაირად განსხვავებულად ვართ შექმნილი, თითოეულ ჩვენგანს ოდნავ განსხვავებული აზრი გვაქვს იმის შესახებ, თუ რას წარმოადგენს 'კარგი' და 'ცუდი'. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ყველას ასე არ ვფიქრობდეთ დამპალი კომბოსტო კარგია და ყველაფრის თანახმაა, რომ არსებობს გარკვეული სუნები რაც ბედნიერ დროს გვაბრუნებს და საკვები ხშირად დიდ როლს თამაშობს ჩვენს ცხოვრებაში სურნელოვანი მოგონებები .
მრავალი ჩვენგანისთვის, ღუმელზე ნელა ჩაქრალი ჩილის სუნი დამამშვიდებელი სუნია, რაც შინაგანად თავს მყუდროდ და თბილად გვაგრძნობინებს. იქნებ ეს ისეთი რამეა, რაც დედამ გააკეთა, როდესაც თქვენ იყავით, ბრინჯს სცემდნენ, რომ უფრო შორს წასულიყო, ან ის, რაც ზრდასრულ ასაკში აღმოაჩინეთ, რადგან ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივი იყო, სანამ სოციალურ ცხოვრებაზე ფიქრი გქონდათ და, ოჰ, დიახ, კოლეჯი ყოველთვის, როდესაც ჩილი შემოვიდა თქვენს ცხოვრებაში, ძნელია იმის სადავო, რომ ეს არის საქმე, თუკი დღე ცუდად მოგექცევა.
ვენდის ჩილის ერთი ყლუპი და უკვე იცი რომ გემრიელად დააგემოვნებს.
ვენდის ჩილი არც ისე ძვირია
ფეისბუქი Ჩვენ ყველა მიყვარს კარგი გარიგება . ეს თავს კარგად გვაგრძნობინებს, რაც გვაიძულებს კიდევ ერთხელ გავაკეთოთ ეს, და ეს ჩვენს ეკონომიკას აგრძელებს მოძრაობაში, ასე რომ, თქვენ ნამდვილად ეხმარებით საზოგადოების ფუნქციონირებას. შენ! ფაქტია, რომ სწრაფი კვება მცირე ინდულგენციაა. ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ ის, სანამ გაშვებულ მდგომარეობაში ვართ, და მას ვიყენებთ საკუთარი თავის სამკურნალოდ, როდესაც მცირედი სტიმული დაგვჭირდება. და ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ ეს თვითკმაყოფილებადი საუზმე ა გონივრული ფასი , ასე რომ, დანაშაული თქვენ დახარჯულ დანაშაულში არ არის.
როცა სწრაფი კვების რესტორანი ხარ, პრაქტიკულად შენს მანდატს წარმოადგენს იაფი (წაკითხული, იაფი) საკვების გაყიდვა. ვენდისს გულთან ახლოს აქვს ეს შეთანხმება. ეს ჯაჭვი არის ჩილის ხარჯები 2,09 აშშ დოლარი პატარა თასისთვის და 2,79 აშშ დოლარი დიდი ზომისთვის (2019 წლის ივნისის მდგომარეობით, თქვენი ადგილმდებარეობიდან გამომდინარე). დაბალი ფასებით, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის Baconator! მართალია, თუ მხოლოდ ჩილს დავრჩებით, თავს დამნაშავედ ვერ გრძნობთ დახარჯულ ფულზე ან გადაყლაპულ კალორიებში.
როგორ უნდა soak მარწყვი
გულუხვი ჭამა და კარგად გადახდა თქვენს მიერ გადახდილი ფასის გამო ითარგმნება როგორც კვება, რომლის გემოც უფრო კარგია, ვიდრე უფრო მაღალი ფასის მქონე.
თქვენ შეგიძლიათ კარგად იგრძნოთ ვენდისის ხორცის ჭამა
ვენდის რაც არ უნდა გულწრფელი იყოთ ხორცისმჭამელის მიმართ, ზოგჯერ თქვენს ნაწილს გრძნობს, რომ უბრალოდ გრძნობს, რომ ჩვენი სურსათის მომარაგების ჯაჭვის ამჟამინდელი მდგომარეობაა. იმის ცოდნა, თუ როგორ ვზრდით და ვჭრით ხორცს, სუსტი ადამიანისთვის არ არის.
ამიტომ, როდესაც გვესმის ხორცპროდუქტების გაყიდვის კომპანიის შესახებ - ვენდის, ჩვენ გიყურებთ - და ამას ჰუმანურად აკეთებს, ეს ძალიან გვახარებს. კომპანიას აქვს ფართო ცხოველთა კეთილდღეობის პროგრამა რომელიც მოიცავს ყველაფერს ცხოველების კეთილდღეობის, ანტიბიოტიკების მოხმარების, მდგრადობის, მიმწოდებლების განათლებისა და კეთილდღეობის აუდიტის ჩათვლით. ვენდისის თანახმად, კომპანიას ცხოველების კეთილდღეობის უფრო მკაცრი სტანდარტები აქვს, ვიდრე მთავრობას და მისი ყველა მიმწოდებელი, სავარაუდოდ, დააკმაყოფილებს ან გადააჭარბებს მკურნალობის ამ სტანდარტებს. მომწოდებლებზე რეგულარულად ხდება აუდიტის შემოწმება, რათა დარწმუნდნენ, რომ აკეთებენ იმას, რაც სავარაუდოდ უნდა გააკეთონ, შემდეგ კი აუდიტორებს აუდიტი ჩაუტარდებათ, რათა ყველას პატიოსნება შეინარჩუნონ. ვენდი ასევე მიიჩნევს, რომ ანტიბიოტიკების გამოყენება მხოლოდ ცხოველის ავადმყოფობის დროს ხდება და არა როგორც ჩვეულებრივი პროფილაქტიკური საშუალება.
უბრალოდ ... მადლობა. გასაკვირი არ არის, რომ ჩილის გემო ძალიან კარგია.
ვენდის ჩილი მარილის (პომიდვრის) ზღვაში ცურავს
ფეისბუქი დიახ, ჩვენ ვიცით. მარილი სულაც არ არის ისეთი ჯანმრთელობის საკვები, როგორიც ჩვენ გვსურს, რომ იყოს, რადგან ეს ჩვენს წარმოსახვით ტოპსიურ სამყაროშია, სადაც ჩვენთვის ყველაფერი ცუდად არის სასწაულად კარგი. ვენდის ჩილი შეიძლება ჰქონდეს 780 მგ ნატრიუმი მცირე ზომის და 1,170 მგ დიდი ზომის ( რეკომენდებული დღიური დოზა არის მაქსიმუმ 2,400 მგ მოზრდილისთვის, ასე რომ, თითქმის ნახევარი დღის ღირებულებაა), მაგრამ, თუ ამას შევადარებთ, ვთქვათ, მწვადი ჩიზბურგერი სამმაგი , 1,900 მგ ნატრიუმის შემცველობით, ეს ჩილი უცებ კარგად გამოიყურება.
მარილი ხომ არის ჯადოსნური ინგრედიენტი სამზარეულოში, არომატის გამაძლიერებლად, სიმწარის შემცირებასა და სიტკბოს ამაღლებაში. გარდა ამისა, ჩვენს სხეულებს სჭირდებათ ნატრიუმი, რომ კარგად იმუშაონ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ ვიცავთ ა მარილით დატვირთული დიეტა , ნუ დააბრალებ მარილს. ეს მხოლოდ იმას აკეთებს, რაც უნდა გააკეთოს: გააკეთოს კარგი საკვების გემო კიდევ უფრო უკეთესი.
კვერცხისა და ყველის მაკრიდლი
ვენდის ჩილის უამრავი კოპირება არსებობს, მაგრამ ისინი არ არიან იგივე
პიურე მოძებნეთ ინტერნეტში და იხილავთ ვენდის ჩილის უფრო მეტ რეცეპტს, ვიდრე ოდესმე ოცნებობდით საკუთარი თავის გასინჯვაზე - თუ ხელზე ბევრი დრო არ გაქვთ. რეცეპტების უმეტესობა თანახმაა, რომ დაფქული საქონლის ხორცი - თუმცა, გამარჯობა, მას არ აადუღებენ მისი შემწვრობის შემდეგ - წითელი თირკმელი ლობიო, ნიახური, ხახვი, მწვანე წიწაკა და ჩილის ფხვნილი არის ვენდის chili, ვენდის chili, მაგრამ შემდეგ ისინი განსხვავდებიან.
რეცეპტების უმეტესობა თანახმაა, რომ პომიდვრის რაიმე ფორმა უნდა დაემატოს, მაგრამ ზოგიერთში შედის ერთი ან მეტი: ტომატის სოუსი, ტომატის წვენი, ჩაშუშული პომიდორი და კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი. მწვანე ჩილინებით. ბევრი რეცეპტი ასევე, შეცდომით, გამოყენებულია pinto ლობიო და არა ვარდისფერი , თუმცა ამის გაკეთება ადვილი შეცდომაა. ბევრი რეცეპტი ასევე შეიცავს ძმრის, შაქრის ან ვუსტერშირის სოუსის შეხებას.
თითოეული რეცეპტის სპეციფიკის მიუხედავად, ისინი ამბობენ, რომ მიმიკა არის მაამებლობის საუკეთესო ფორმა, ასე რომ, იქ მრავალრიცხოვან კოპირებებთან ერთად, ეს კარგი იქნება. (ჩვენიც კი გვაქვს საკუთარი ვერსია.)
მიუხედავად ამისა, არაფერი გასინჯავს ისე, როგორც ნამდვილი გარიგება - შესაძლოა ეს იმიტომ ხდება, რომ მისი ჭამისთვის საჭმლის მომზადება არ მოგიწიათ.
