უდავოა, რომ ქათმის ფრთები არ არის მხოლოდ თამაშის დღის რჩეული - ისინი პარასკევს ღამით, შაბათ-კვირის ფავორიტი და წვეულების ფავორიტი არიან. ბუფალო ფრთები ნებისმიერი კარგი ფრთის ძირითადი ნაწილია და თუ უკვე გაითვალისწინეთ ჩვენი რჩევა სრულყოფილი ფრთების შესაქმნელად , სცადეთ ამ კედლის გარეთ შემორჩენილი რამდენიმე რეცეპტი, რაც სრულიად ახალს წარმოადგენს, რომელიც გახდება ახალი რჩეული.
მარილი და ძმარი
ყველამ ვიცით, რომ მარილი და ძმრის ჩიფსები ერთ – ერთი საუკეთესოა. თუ აღმოჩნდებით, რომ ამ მარილიანი, ტანის ჩიფსების ტომარას სხვა არჩევანს ეძებთ, მაგრამ არასდროს გიფიქრიათ ქათმის ფრთებზე ამ არომატის დადებაზე, სერიოზულად გაკლდით. არ არის საჭირო კოვზი შეადგინა მარილისა და ძმრის ფრთების ეს საოცარი რეცეპტი ეს კარგად ღირს ექსპერიმენტებად. იმაზე ნაკლები ინგრედიენტია ვიდრე მოსალოდნელია - ისეთი რამ, როგორიცაა ორი სხვადასხვა სახის ძმარი, მარილი და მშრალი რანჩო - და გაგიკვირდებათ, რამდენად ადვილია კარტოფილის ჩიპის ყველა გემრიელი არომატის აღება ამ ხრაშუნა ფრთებში.
რა არის ცივი კომბინაცია
სოდათი
თქვენ გულისხმობთ, რომ არასდროს გაითვალისწინეთ ქათმის ფრთის მარინადის სოდათი დამზადება? საბედნიეროდ თქვენთვის მომგებიანი გოგონები შევადგინოთ გასაოცარი რეცეპტები, რომელთა გამოცდაც დაგჭირდებათ. პირველი არის ძირეული ლუდის ქათმის ფრთებისთვის და არა მხოლოდ სოუსის ორი ინგრედიენტი გჭირდებათ (ძირეული ლუდი და თაფლის BBQ სოუსი), არამედ ეს არის რეცეპტიც ქოთნის ქოთნისთვის! მათი დოქტორი პეპერის ფრთის რეცეპტი ასევე არის ჭურჭლის რეცეპტი და ისინი ერთად არიან შესანიშნავი დუეტი თქვენი დღის დღის სუფრაზე დასაყენებლად.
არსებობს მიზეზი, რომ კოკა-კოლა ასეთი პოპულარული არომატია და თუ მას მიაღწევთ, როდესაც მიქსერს ან პირდაპირ სასმელს ეძებთ, ეს ფრთებზეც მოგეწონებათ. სუფრის კოვზი შეადგინა კოკა-კოლას ფრთების ძალიან მარტივი რეცეპტი ეს მოითხოვს არა მხოლოდ კოლას, არამედ ზედმეტად ცხელ დარტყმას ცხელი სოუსით და წიწაკით. რაღაც კიდევ უფრო გასაგებია, Cookie Rookie აქვს ფრთების რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ფორთოხლის სოდის ჯანსაღ დოზას სუფთა, მსუბუქი არომატისთვის, რომელიც სრულიად განსხვავდება ნებისმიერი ფრთისგან, რომელიც ადრე სცადეთ.
ბოხი ფრთები
არაფერია ნათქვამი მხიარულ შაბათ-კვირას, როგორიცაა ქათმის ფრთები და ლუდი, და თუ ალკოჰოლი უკვე მიედინება, რატომ არ გამოიყენოთ გააკეთოს შენი ფრთები? უბრალოდ რეცეპტები აქვს ბურბონის მოჭიქული ფრთების გასაოცარი რეცეპტი ეს მხოლოდ სამხრეთული რჩეულის არომატით არ არის დაფარული, მაგრამ მათ ასევე მიიღეს ნეკერჩხლის სიროფის ჯანსაღი დოზა იდეალური სიტკბოსთვის. მიყვარს Foodies აქვს საკუთარი ფრთების აღება რომელიც იყენებს სხვა სამხრეთ კლასიკურს - ჯეკ დენიელსს. ტკბილეულისა და სითბოს საკმარისი რაოდენობით, ისინი პიცისა და ყინულის ცივი ლუდის სრულყოფილი თანხლებით არიან.
და თუ ლუდი თავიდან ბოლომდე შენი სტილია, ჩვეულებრივი ქათამი აქვს იდეა თქვენთვის . ისინი იღებენ თავიანთ ქათმის ფრთებს და აძლევენ მათ მარინადს 30 წუთიდან ღამემდე, ლუდისა და ყავისფერი შაქრის ნარევით იღებენ არომატს, რაც დროულად დახარჯავს ინვესტიციას ყოველ წუთს.
ცაცხვის ელფერით
ადვილია ჩვევად იქცეოდე იმის მოლოდინი, რომ ქათმის ფრთებს უბრალოდ მწვადის მწვავე სოუსით ან ცხელი სოუსით გაასხურებენ, რაც ერთგანზომილებიანი სიკეთის ოდნავ მეტია. მაგრამ ცაცხვის დამატებამ შეიძლება ამ ძველ საყვარელს სრულიად გასაოცარი გახადოს - მით უმეტეს, თუ რაიმე ციტრუსოვანს სვამთ! უნდა მიყვარს სახლი მიიღეთ ცაცხვით შთაგონებული ქათმის ფრთა აქვს სიტკბო და ცოტაოდენი სუნელი, რომ გაეცნოს მათ კაჟუნსა და ცაცხვის არომატს და თუ ეძებთ ისეთ თემას, რაც უფრო ცხელი მხარეა, გაეცანით ცხოვრება უფრო ტკბილია თაფლის, ცაცხვის და სრირაჩას ფრთები .
ჩემი ბუნებრივი ოჯახი გაიარა აზიის მიერ ინსპირირებული გზა ტკბილი და ცაცხვის ქათმის ფრთებით, დაამატებენ თაფლის სიტკბოს და ამთავრებენ მათ საოცარი ქოქოსის არომატით და სეზამის თესლებით. თუ ფიქრობთ, რომ ქათმის ფრთები შემწვარი უნდა იყოს და თან გქონდეთ ყველა არაჯანსაღი ცხიმი, სცადეთ ბოროტი სპატული კირანტოს შემწვარი ცაცხვის ფრთები ვარიანტისთვის, რომელიც საკმარისად მსუბუქია, ის არ აპირებს დაარღვიოს თქვენი რეზოლუცია ჯანსაღად. მათი ჯალაპენოს რანჩოს ჩასმა საკმაოდ კარგია, რომ ნებისმიერ ფრთასთან ერთად წავიდეს!
ნარინჯისფერი ელფერით
მართლაც, რით ჯობს ქათამს ფორთოხლის სუფთა არომატი? მოამზადებს ღიმილისთვის აცხობს მათ ნარინჯისფერ ფრთებს რაღაცისთვის, რაც ჯანსაღ სპექტრზე ოდნავ მეტია და ეს მსუბუქი ვარიანტი ფორთოხლით, თაფლით, მიხაკით და ჯანჯაფილით ძალიან კარგია - და ადვილია - თქვენ მათ თავად გააკეთებთ. უბრალოდ გემო აცხობს მათ ფრთებსაც , მაგრამ მათი ფორთოხლის არომატი ფორთოხლის სქელი მარმელადისაგან მოდის სუფთა ფორთოხლის ნაცვლად კიდევ უფრო ტკბილი გემოთი.
ყელში და შესრულებული იყენებს ფორთოხლის წვენს, რათა მათ ფრთებს ფორთოხლის არომატი მისცეს ჯანჯაფილთან ერთად, გარგარის კონსერვები და ქოქოსი სუპერტკბილი და სუპერგემრიელი. მთელი ეს სიტკბო იჭრება ნიორითა და ზღვის მარილით, შემდეგ ამ წებოვან, უგემრიელეს ფრთებს ასხამენ ხახუნს, რომ საბოლოო შეხება მოახდინონ.
ცხარე და კაკალიანი ტაი
ოჯახისთვის, ვისაც ტაილანდური საკვები უყვარს, რას იტყვით ყველა მშვენიერი არომატის მიღებაზე და ამ ამერიკულ კლასიკურ კერძთან დაწყვილებაზე? უბრალოდ გემო აქვს ტაილანდური ფრთები, რომელიც არა მხოლოდ აცხობს მათ, რათა ცოტათი დანაშაული იგრძნონ, არამედ ფარავს მათ სქელ, არაქისის კარაქის სოუსში. დაამატეთ სოიო და ჯანჯაფილი და აქ არის ტაილანდური სერიოზული არომატიზატორები, რომლებიც უბრალოდ თავს არ დაანებებს.
და ცხარე ტაილანდური ფრთისთვის, შეამოწმეთ კაფე დელიტები წარმოუდგენელი რეცეპტისთვის ის სავსეა ტრადიციული ინგრედიენტებით, როგორიცაა ქოქოსის შაქარი, თევზის სოუსი, ქუნჯუთის ზეთი და დასრულდა სურვილისამებრ კისრის, წითელი ჩილის ფანტელებითა და მწვანე ხახვით.
ცხელი წიწაკისა და ხილის დარტყმით
'რა აქვთ საერთო ცხელ წიწაკასა და ხილს?' ალბათ იკითხავთ და ამაზე პასუხი უნდა იყოს: ქათმის ფრთები. Ით დაწყება მომგებიანი გოგო ' საოცრად მარტივი რეცეპტი ატმის ჩიპოტელი ფრთებისთვის. აქ მხოლოდ სამი ინგრედიენტია - თვითონ ფრთების ჩათვლით - და მხოლოდ ატმის რეზერვებითა და თაფლის ჩიპოტის BBQ სოუსით, რამდენიმე ფუტიანი ქოქოსის შემდეგ რამდენიმე შესანიშნავი ფრთის შემდეგ გექნებათ. თუ ვაშლს ატმას ანიჭებთ, Stonewall სამზარეულო ბრწყინვალე იდეა აქვს ფრთის რეცეპტს რომ შეფუთავს ჩვენს საყვარელ არომატს: ვაშლს, ჯალაპენოსს და ბურბონს.
მანგოს ვერ დავივიწყებთ! სწრაფი პალეო აქვს მრავალმხრივი იდეები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აქციოს მანგო ქათმის ფრთის სოუსად ეს გთხოვთ მთელ ოჯახს და არ ინერვიულოთ, არც ჟოლო დაგვავიწყდა. რა, ჟოლო? დიახ! ჩემი ხელნაკეთი ცხოვრება იყენებს ჟოლოს რეზერვებს მათ ფრთებში, ჯალაპენოსთან და ვუსტერშირის სოუსის ნახარშით, ისეთი გემოთი, რომლითაც რომელიმე ოჯახი ითხოვს ამის გაკეთებას შუა კვირაში.
ბეკონით გახვეული
მოდით წინაშე იგი. სამწუხარო სიმართლეა, რომ ქათმის ფრთები არ არის ყველაზე ჯანმრთელი ვარიანტი, მაშინაც კი, როდესაც აცხობთ. რატომ არ წავიდეთ ბოლომდე? შეფუთეთ ისინი ბეკონით, რადგან ბეკონით ყველაფერი უკეთესია! მღელვარე აქვს რეცეპტი ბეკონით გახვეული ფრთებისთვის ეს ნამდვილად არ არის მოყვარულთათვის. 24 ნაჭერი ბეკონი ათ ათეულ ფრთებზე გადანაწილებული და შემდეგ ვისკის, ნეკერჩხლის სიროფის და სოიოს სოუსში მოხარშული ... კარგად, არ უნდა გითხრათ, რამდენად საოცრად ჟღერს ეს.
და იგივე კონცეფციისთვის, რომელიც გაკეთებულია განსხვავებული არომატის პროფილით, წაიყვანეთ გვერდი პლეილის წიგნიდან კერძი დელიში . მათი ბეკონებით გახვეული ფრთები ერთ ჯერზე ნაჭერს აკეთებენ და ამთავრებენ ჩიპოტელი ცხელი სოუსით, თაფლით და ტეკილათი. Დიახ, თუ შეიძლება!
სამხრეთ ამერიკის შთაგონებული
თუ თქვენ ოდესმე გსურდათ წვეულებაზე ემსახუროთ ისეთ თემას, რომელიც ხალხს ეკითხება, ზუსტად რა არის ეს საოცარი კერძი, სცადეთ ჭამე სიყვარული პერუს ქათმის ფრთები . ისინი არა მხოლოდ დამზადებულია უნიკალური სანელებლების ნარევით, რომელიც მოიცავს ქინძი, კუმინი, პაპრიკა და ნიორი, არამედ მათ ასევე ემსახურებიან პერუს სოუსით, რომელიც მზადდება არაჟნის, მაიოს და კინანტროსგან. ბრაზილიის არომატით შთაგონებული რამისთვის ოლივიას სამზარეულო გთავაზობთ ამ ბრაზილიური სტილის ფრთებს რომლებიც ღამით უამრავ ნიორშია დამარინებული.
Და მისი კვების ქსელი რომ ფრთებით მიემგზავრება არგენტინაში , შევადგინოთ ფრთების ეს რეცეპტი ცხარე ჩიმიჩურის სოუსით, რომელიც სავსეა ისეთი ნივთებით, როგორიცაა პაპრიკა, წიწაკა, ოხრახუში და ორეგანო, ასევე პიკანტური დარტყმა ჯალაპენოსიდან. მიირთვით ეს ნებისმიერ წვეულებაზე და თქვენს სტუმრებს გაანადგურებენ!
მაროკოს შთაგონებით
მაროკოს არომატები შეიძლება მოგეჩვენოთ ცოტათი კედლის არჩევანისთვის, როგორიცაა ქათმის ფრთები, მაგრამ არა მხოლოდ ის, რაც უნდა სცადოთ. უბრალოდ გადახედე უბრალოდ გემო გამომცხვარი მაროკოს ფრთები და ნახეთ, თუ არა მათი კომბინაცია კუმინს, დარიჩინს, კოჭას, პაპრიკას და კურკუმას არის მხოლოდ ის, რაც რომელიმე ჩვეულებრივ ფრთას სჭირდება! კიდევ უფრო უკეთესი, ისინი ამზადებენ კერძს პიტნისა და ლიმონის იოგურტის ჩათვლით, რომელიც სიახლეს ანადგურებს. Ასევე შეგიძლიათ აიღე იდეები პერის ფირფიტა გამოიყენეთ მაროკოს ქათმის რეცეპტი, რომელიც ნიორზე მძიმეა თქვენივე ქათმის ფრთა თეფშისთვის.
ქათმის ფრთების გაკეთება შეიძლება ჩანდეს, რომ ეს ინტენსიური ვალდებულებაა, მაგრამ ჭეშმარიტებისგან უფრო შორს ვერაფერი იქნება საზრდოობის რეცეპტები 30 – წუთიანი მაროკოს ფრთები . მიირთვით bok choy საწოლთან ერთად, დაამატეთ რამდენიმე კეშიუ და მთელი კვება რამდენიმე წუთში გაქვთ!
თაფლით
რა თქმა უნდა, მოგწონს ლამაზი, ცხარე ფრთა, მაგრამ წებოვანზე რას იტყვი? Carlsbad Cravings წავიდა ნახევრად ტრადიციული მათი წებოვანი Buffalo ფრთებით , გამოიყენეთ როგორც ფრანკის ორიგინალური ცხელი სოუსი (ერთადერთი გზა ნამდვილი ტრადიციული ფრთების დასამზადებლად), მელასსა და თაფლთან ერთად, ზედმეტად წებოვანი მინანქრის დასამატებლად. ყველასთვის, ვინც მწვადის სოუსს BBQ– ს აირჩევს, ღამის ბუ აქვს ეს ხრაშუნა, გამომცხვარი ფრთები რომლებიც სოუსით არის BBQ სოუსით და თაფლის ჯანსაღი დახმარებით.
კერძები და მტვრის კურდღლები აქვს წებოვანი ფრთების ვერსია რაც თავის მთავარ არომატს ნიორისგან, კეტჩუპისგან და სოიოს სოუსისგან იღებს და დადებითი მხარეებიც კი აქვთ, რომ ფრთები გადაიქცნენ წებოვან და გემრიელად. ჯეიმი ოლივერის თაფლის ფრთები გამოიყენეთ სოიოს სოუსი, ჯანჯაფილი, thyme და ხახვი ახალი დეგუსტაციის ფრთისთვის, რომლის დაბინდვაც არ შეგაწუხებთ!
ბალზამიანი მინანქრით
ზოგჯერ თქვენ არ ეძებთ მძიმე, სქელ სოუსს, რომელიც მალავს თქვენი ფრთების გარკვეულ ხახუნს. თუ ეს ასეა, გადახედე მას ბევრი ქუდი აცვია და ეს ტკბილი და ცხარე ფრთის სოუსი მზადდება ბალზამიკური ძმრის, თაფლისა და იმდენი (ან იმდენი) წითელი წიწაკის ფანტელების ბაზაზე, რაც გსურთ. ეს მხოლოდ ისაა, რომ გამოიჩინო შენი იდეალურად მოხარშული ფრთები და თუ ეს კარგად ჟღერს, გიყვარს ჟოლოს და ბალზამის ქათმის ფრთის რეცეპტი ბიუჯეტის ბაიტები . არც კენკრის სეზონამდე უნდა დაველოდოთ, რადგან ჟოლოს სიკეთე ჯემიდან მოდის - რაც ასევე ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ შეცვალოთ არომატიზატორები! კაფე Surce Farine მიდის მურაბის მარშრუტიც მათი მარწყვის ბალზამიური ფრთებისთვის, მაგრამ თქვენ მოგიწევთ წინასწარ იფიქროთ, რომ ეს ფრთები მოაყაროთ მურაბაში, სოიოს სოუსსა და შრირაჩაში რამდენიმე საათით ადრე, სანამ მოამზადებთ.
და თუ თქვენ უბრალოდ გსურთ დაუბრუნდეთ საფუძვლებს, დელიში აქვს მხოლოდ ის, რასაც ეძებთ . მათი ბალზამიკის საფუძველზე მომზადებული რეცეპტი მოითხოვს მხოლოდ იტალიურ სუნელს, ნიორს, მარილს და პილპილს, რაც შეიძლება საუკეთესო რეცეპტი იყოს ყველაზე თავდადებული ქათმის მოყვარულისთვის.
ნივრის პარმეზანი
გაემგზავრეთ ნიუ იორკის ბუფალოში, მსოფლიოს ქათმის ფრთის დედაქალაქში, და უმეტეს მენიუში ნახავთ ნივრის პარმეზანს. თუ ამ ფრთის მექას გარეთ ხართ, შეიძლება არასდროს გიფიქრიათ ამ ზეციური დუეტის შეკრებაზე. რჩევებისთვის, თუ როგორ უნდა მიიღოთ ეს ერთი სწორი დრო 100 პროცენტით ხელმძღვანელი რომ კარაქი თქვენი ორცხობილა დაათვალიერეთ მათი ნიორი პარმის ფრთის რეცეპტი .
არც მშვენიერი არომატის მიღება გჭირდებათ მხოლოდ ფრთებში. Mommy Mouse Clubhouse აქვს ნიორი პარმეზანის დაქუცმაცების სოუსის რეცეპტი ეს ისეთივე კარგია ფრისთვის, როგორც ფრთისთვის, და შესაძლოა საბოლოოდ თქვენი ერთ – ერთი მხარე იყოს.
აზიური შთაგონებით
ვერ გადავწყვიტე შეკვეთა ჩინურისთვის ან ფრთისთვის? საზ სახლში, და აურიეთ ეს ორი აზიური შთაგონებული არომატით. დავიწყოთ ჩინეთიდან და შემოწმება Carlsbad Cravings ზოგიერთი წებოვანი ფრთისთვის დამზადებულია ჩინური 5 სანელებლის, სოიოს და ბალზამიკის სოუსით. საოჯახო ახალი კვება მსგავსი იდეა აქვს - ჩინური 5 Spice– ის გარეშე - და თუ თქვენ ეძებთ რამეს დამატებით სიტკბოსთან, ზოგიერთების შესახებ აზიური მწვადი ფრთები საწყისი საოჯახო დღესასწაული ? ისინი იყენებენ აზიურ მწვადი სოუსის საკუთარ რეცეპტს, რაც ამ ფრთებს ისეთივე საოცრად გამოიყურება, როგორც მათი გემო.
ჩვენ ასევე გვინდა რომ თქვენ ვიეტნამისკენ მიხვიდეთ - და რასა მალაიზია - ამ პოკ პოკ ფრთებისთვის . ულუფის ზომები საუზმეზეა, მაგრამ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ გააფართოვოთ ეს, რომ თევზის სოუსის ფრთები გახდეს ძირითადი კერძი. ისინი სწრაფად წავა!
