ყურძენი ასე ჯანმრთელი საკვები ჩანს, არა? როგორ შეიძლება მათ ჰქონდეთ რაიმე უსიამოვნო გვერდითი მოვლენები? გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც ისინი გარდაიქმნებიან გემრიელ ფერმენტირებულ სასმელად, პირობად, როდესაც მათ ჯერ კიდევ აქვთ გარკვეული ჯანმრთელობის სარგებელი, ცნობილი ნაკლოვანებები როგორიცაა hangover და ცუდი გადაწყვეტილებები. ყურძენი au naturel - რა შეიძლება იყოს ამაზე უფრო უდანაშაულო საჭმლის? ისინი სიტყვით უბრალო 100 კალორია ან ასე თითო ჭიქა, მეოთხედ გრამზე ნაკლები ცხიმი და 27 გრამი ნახშირწყლები. მიუხედავად იმისა, რომ ყურძენი, ალბათ, თქვენს უსიამოვნო სიაში იქნება, თუ თქვენ ხართ ქეთო დიეტო დიეტა, ისინი სინამდვილეში ნებადართულია მთელი 30 .
ამასთან, ყურძენი ჯანმრთელობისთვის ყველა სარგებელისთვისაა (ნათქვამია, რომ ის დაგეხმარებათ დაიცვას კიბოს გარკვეული ტიპები, თვალის პრობლემები და გულსისხლძარღვთა დაავადებები, ასევე წარმოადგენს ბოჭკოს, კალიუმის და მრავალი წყაროს კარგ წყაროს. ვიტამინები და მინერალები) აქვს თავისი უარყოფითი მხარე. ყურძნის ზედმეტი მოხმარების ზოგიერთი უარყოფითი გვერდითი ეფექტი შეიძლება მოიცავდეს კუჭის აშლილობას, პესტიციდების ზემოქმედებას და გარკვეული სახის მედიკამენტების ჩარევას.
აქვს შვედურ თევზს ჟელატინი?
ყურძნის პრობლემები
კიდევ ერთი პოტენციური საკითხია ის, რომ ყურძენი შეიცავს ფრუქტოზას მაღალი დონე , ბუნებრივი შაქარი, რომელიც ორგანიზმს მრავალი ბუნებრივი (მაგრამ ალბათ არასასურველი) წარმოქმნისკენ უბიძგებს. გაზი . ყურძენი ასევე შეიცავს მთრიმლავ ტანინს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა და დიარეა. ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თუ ჩვეულებრივ ყურძენს მიირთმევთ (ორგანულისგან განსხვავებით) და კარგად არ გაწმენდთ ჭამამდე, პესტიციდების თავიდან აცილებას აპირებთ, რაც კიდევ ერთი კარგი მიზეზია თქვენი მიღების შეზღუდვისთვის.
გარკვეულმა სამედიცინო პირობებმა შეიძლება ყურძნის ჭარბი მოხმარება საკმაოდ საშიში გახადოს (გავლით) სამედიცინო ამბები დღეს ) ყურძენში ნაპოვნი კალიუმის მაღალი დონე შეიძლება იყოს საშიში ყველასთვის, ვინც ბეტა ბლოკატორებს იღებს, რადგან ეს წამალი თავისთავად ზრდის კალიუმის დონეს. რესვერატროლი, ანტიოქსიდანტი, რომელიც გვხვდება წითელი ყურძნის კანში და ფიქრობს, რომ იცავს რამდენიმე ქრონიკული დაავადებისგან და პირობებისგან, შეიძლება მოქმედებდეს ანტიკოაგულანტად, რითაც საფრთხეს უქმნის ყველას, ვინც სისხლის გამხსნელ წამლებს იღებს. ყველას, ვისი თირკმელებიც არ ფუნქციონირებს, შეიძლება ვურჩიოთ თავიდან იქნას აცილებული ისეთი საკვები, როგორიცაა ყურძენი, ვინაიდან, როდესაც თირკმელები ვერ ასუფთავებენ სისხლს ჭარბი კალიუმისგან, შესაძლოა პოტენციურად ტოქსიკურ დონემდე აიზარდოს.
საუკეთესო სასმელი ბარში შეკვეთით
ასე რომ, თავიდან უნდა ავიცილოთ ყურძენი? არა, შეგიძლიათ უარი თქვათ ამ გემრიელ ხილზე, თუ ალერგიული არ ხართ ან ექიმმა არ გირჩიათ ამის გაკეთება. ყურძენი, როგორც ნედლი, ასევე ფერმენტირებული მდგომარეობით, მხოლოდ ერთ – ერთი მათგანია, რომელსაც ზომიერად საუკეთესოდ სარგებლობენ.
