თითო სოფლის მეურნეობის მარკეტინგის რესურსცენტრი , შეერთებული შტატები ჟოლოს წარმოებაში მესამე ადგილზეა მთელ მსოფლიოში. ამ დელიკატურ ხილს შეუძლია თავისი ტკბილი არომატი დაამატოს ყველაფერს, ღვეზელებს, მურაბებს, სალათებს, სოუსებსა და სმუზებს. Მიხედვით საგაზაფხულო დრო , ჟოლო როზაცეას ოჯახის წევრია, რომელშიც ასევე შედის ვარდები, მაყვალი და გარგარი. ჟოლოს აქვს ოდნავ ხრაშუნა ტექსტურა, რომელსაც ისინი თავიანთი მშვიდი ბუნების დამსახურებაა - სინამდვილეში, ჟოლოს დეპო ამბობს, რომ ერთი ჟოლო შეიცავს საშუალოდ 100 და 120 თესლს. შესაბამისად, ეს პატარა ხილი ასევე შეიცავს მურაბას, რომელიც შეფუთულია C ვიტამინით ჯანმრთელობა ; ჟოლო შეიცავს ყოველდღიური რეკომენდებული მიღების 50 პროცენტს. მაგრამ AMRC აცხადებს, რომ ამ კენკრის მყიფე ბუნება ნიშნავს მის შენახვის ვადა არ არის ძალიან გრძელი.
მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესი ჩვენგანი ულამაზესი წითელი ჟოლოს გულშემატკივარია, რომელიც ჩვენს სასურსათო მაღაზიის თაროებსა და მაგიდებს უდევს ადგილობრივ ფერმერთა ბაზრებზე, სინამდვილეში ამ ხილის 200-ზე მეტი სახეობაა, რომელთა ფერია მეწამულიდან ოქროსფერი ყვითელიდან შავამდე (გავლით რობინტიდი ფერმები ) ოდესმე იყიდეთ მუყაოს ჟოლო და როდესაც ნაზად ირეცხავდით თქვენს საწურში ან საცერში, შეამჩნიეთ პატარა შავი ლაქები კენკრის კანს? რა არის ეს და ამცირებს თქვენს კენკრას საკვებად საკვებად?
თქვენს ჟოლოს შავი წერტილები რეალურად გამოწვეულია ინფექციით
ამისთვის დავითის გიგანტური ბოსტნეული , თურმე იმ შავ ლაქებს, ალბათ, სოკოვანი ან ბაქტერიული ინფექცია იწვევს. თუ ფიქრობთ, რომ უხეშად ჟღერს, თანახმა ვართ; ამასთან, საიტზე აცხადებენ, რომ როდესაც ჟოლოს ბუჩქი ამ ინფექციებისგან ემუქრება, ისინი აწარმოებენ ტოქსინებს, რომლებიც ანადგურებენ მცენარის იმუნურ სისტემას, კლავს მის უჯრედებს და აწარმოებს წვრილ შავ წერტილებს სატენდერო კენკრაზე. მაგრამ ნიშნავს თუ არა ეს მათ საზიანოდ მოხმარებას?
Მიხედვით ჰუნკერი , თუ თქვენს ჟოლოზე შავი რამეა, თქვენ ალბათ უნდა გადააგდოთ ისინი, მაგრამ სხვები (მაგ.) დავითის გიგანტური ბოსტნეული ) ამბობენ, რომ კარგია ჟოლოს ჭამა შავი წერტილებით, რამდენადაც მათ გარეცხავ, აღნიშნა, რომ შესაძლოა მათ არც ისე კარგი გემო ჰქონდეთ. გარდა ამისა, ისინი აფრთხილებენ, რომ ჭუჭყიანი პოტენციური ბაქტერიები, რომლებიც შეიძლება თქვენს ნაყოფზე იყოს, უფრო მეტად აწუხებს, ვიდრე შავი ლაქები. კომენტატორი Chowhound ეხმიანება ამ აზროვნებას, გამოქვეყნებას, ”... როგორც წესი, მცენარეული დაავადებები არ მოქმედებს ადამიანებზე, უბრალოდ ხილი ცოტათი მახინჯი გახადოს”. ისინი აღნიშნავენ, რომ თუ კვლავ გაწუხებთ შავი ლაქები, უბრალოდ მოამზადეთ ჟოლო და გააკეთეთ სიროფად ან კომპოტად. მაინც გემრიელია ვარაუდობენ, რომ ამ კენკრის გადასაყრელად რეალური დროა, როდესაც ისინი გახდებიან მგრძნობიარე და, როგორც ჩანს, ზედ ფორმა აქვთ მოზრდილი ან სუნი აქვთ.
