Tommaso Drown / გეტის სურათები In-N-Out ბურგერი დასავლეთის სანაპიროზე სწრაფი კვების ქსელი ცნობილია მრავალი რამით, მისი არც ისე საიდუმლო საიდუმლო მენიუდან დაწყებული ახალი საქონლის ბურგერებითა და ლეგენდარული სქელი შექებით და დატვირთული კარტოფილით (და მისი რეგულარული კარტოფილით, რაც ზოგიერთებს საკმაოდ იმედგაცრუებად მიაჩნიათ) ) მათი ბურგერებიდან დაწყებული Animal-Style კარტოფილებით დამთავრებული, სწრაფი კვების ქსელის ცნობილი ბურგერის გავრცელება აძლევს ამ ნივთებს ხელმოწერის გემოვნებას და ამან გვაინტერესებს - სინამდვილეში რისგან მზადდება In-N-Out საიდუმლო სოუსი?
სოუსი ნაღების, ტანისფერი, მარილიანი და ოდნავ ტკბილია, რაც იხსენებს ათასი კუნძულის ჩაცმას. მაგრამ ეს ასე არ არის საკმაოდ რომ მარტივია. ჩვენ გვინდოდა გაერკვია, თუ რა იყო სინამდვილეში გავრცელებული და როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ იგი სახლში.
სიმართლე In-N-Out- ის საიდუმლო სოუსის შესახებ
In-N-Out არ აჩვენებს მათი გავრცელების ინგრედიენტებს თავიანთ ვებ – გვერდზე (მეშვეობით In-N-Out ), მაგრამ არსებობს რამდენიმე ბურგერი, რომლებიც თვლიან, რომ მათ აღმოაჩინეს საიდუმლო ფორმულა.
ჯეი კენჯი ლოპეს-ალტი, შეფ-მზარეული და საკვები მეცნიერი, ფიქრობს, რომ მან ეს გაარკვია სერიოზული ჭამს ) ლოპეს-ალტმა დაარღვია გავრცელების ფორმულა, ჯერ დააგემოვნა იგი მარტო, პირდაპირ პაკეტიდან და შემდეგ ხელახლა შექმნა. მისი თქმით, სპრეი მართლაც ათასი კუნძულის სტილის სოუსია, რომლისგან მზადდება კეტჩუპი , მაიონეზი და ტკბილი მწნილის ხალისი.
სოუსის დაშლის შემდეგ, მისი ნაწილების გაანგარიშებით, კალორიულ მაკიაჟზე დაფუძნებით და სიამოვნების ნატეხების გამოწურვით და წონით, ლოპეს-ალტმა დაადგინა, რომ In-N-Out საიდუმლო სოუსით მზადდება 2 სუფრის კოვზი პლუს 2 ჩაის კოვზი მაიონეზი, 1 სუფრის კოვზი კეტჩუპი და 2 ჩაის კოვზი მწნილის გემო. აფეთქება ძმარი და ცოტაოდენი შაქარი აბალანსებს არომატს და ვოილა - თქვენ გაქვთ In-N-Out ბურგერი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში.
იდენტურია ეს რეალურთან? თუ In-N-Out ოდესმე გამოაქვეყნებს ინგრედიენტების ოფიციალურ ჩამონათვალს ან რეცეპტს, ვერასდროს გავიგებთ. მანამდე კი ეს დაახლოებით იმდენად ახლოს არის რეალურ გარიგებასთან, რამდენადაც შეგიძლიათ მიიღოთ.
In-N-Out Animal Style იყენებს ბურგერის სპრედს?
In-N-Out- ის ბურგერების გავრცელება ნაგულისხმევად მოდის მის ყველა ბურგერზე, მაგრამ არსებობს ერთი ადგილი, სადაც ის ნამდვილად ბრწყინავს: ქსელის მენიუში 'Animal Style'.
Animal Style ბურგერს მოყვება თქვენს მიერ არჩეული ბურგერი, მაგრამ გარკვეული განახლებებით. ბურგერის ღვეზელი გაჟღენთილია მდოგვში და შემწვარი, რაც მათ კარამელიზებულ, ტანს გარეგნულად აძლევს. შემდეგ, ისინი დაადებენ ფუნთუშას სალათის ფოთოლს, პომიდორს, მწნილს, შემწვარ ხახვს და გვირგვინოსან დიდებას: ზედმეტი ბურგერის გავრცელება.
Animal Style კარტოფილი გამოირჩევა უხვად გავრცელებული ბურგერით (via სერიოზული ჭამს ) Ჩვენ გირჩევთ შეუკვეთეთ Animal Style კარტოფილი 'კარგად გაკეთებულია', ასე რომ, ისინი უფრო დიდხანს მოიხარშება, რაც ნიშნავს, რომ თქვენი კარტოფილი ხრაშუნა და ოქროსფერი ხდება.
ეს ნიშნავს, რომ ისინი უკეთესად შეძლებენ ტოპინგის დატვირთვას: მდნარი ამერიკული ყველი, შემწვარი ხახვი და მეგა-დამხმარე ნაღების ბურგერის გავრცელება.
თუ გსურთ სხვა მენიუზე წაშლილი ბურგერი, ან თუ გსურთ დამატებითი, შეგიძლიათ ასევე მიიღოთ პროდუქტის პაკეტები, რომ გამოწუროთ თქვენს საკვებზე. Უფრო უკეთესი? დამატებითი ბურგერის სპრედის პაკეტების შეკვეთა უფასოა (მეშვეობით გატეხეთ მენიუ )
არის In-N-Out- ის ბურგერის გავრცელება Thousand Island გასახდელი?
მათი ფერის, არომატისა და ტექსტურის მსგავსების წყალობით, ადამიანები ზოგჯერ ფიქრობენ, რომ In-N-Out- ის ბურგერის გავრცელება ათასი კუნძულის სახვევია, მაგრამ ეს ასე არ არის. ტრადიციულად, ათასი კუნძულის გასახდელს აქვს იგივე ინგრედიენტები, როგორც In-N-Out- ის ბურგერის სოუსი - მაიონეზი, კეტჩუპი და მწნილის გემოვნება - მაგრამ ნამდვილი ათასი კუნძულის გასახდელი ცოტათი რთულია. ათასი კუნძულის ორიგინალ რეცეპტს ასევე შეურიეთ მოხარშული კვერცხი, რომ დაეხმაროს მის გასქელებას, და მას სუნელი მოაყარეთ ვუსტერშირის სოუსით ( NPR )
In-N-Out- ის ბურგერის გავრცელება, უბრალოდ, შეიცავს მაიოს, კეტჩუპს, მწნილის ტკბილ ტკბობას და ძმარს. ეს მსგავსია და თუ თქვენ გჭირდებათ კოპირება In-N-Out ბურგერით, რომელიც გავრცელებულია მკაცრად Thousand Island dressing- ს, მაგრამ ეს ასე არ არის საკმაოდ ნამდვილი რამ.
მაკდონალდსსა და In-N-Out- ს აქვთ იგივე 'სპეციალური სოუსი'?
პოლ ჯ. რიჩარდსი / გეტის სურათები In-N-Out არ არის ერთადერთი ბურგერების ჯაჭვი, რომელსაც აქვს ხელმოწერილი სოუსი, რომელსაც თავის სენდვიჩებს აყენებს. მაკდონალდსი ცნობილია Big Mac სოუსით, რომელიც ემსახურება ამავე სახელწოდების სენდვიჩს (via მაკდონალდსი ) მაკდონალდსის 'სპეციალურ სოუსს' მსგავსი ტექსტურა და არომატი აქვს, როგორც In-N-Out- ის ბურგერის სპრეი.
ინგრედიენტების ჩამონათვალის ახლოდან გადახედვა აჩვენებს ერთ მნიშვნელოვან განსხვავებას ამ ორს შორის: მიუხედავად იმისა, რომ მაკდონალდსი, ისევე როგორც In-N-Out, შეიცავს მათ მწნილ სოუსში მჟავე ტკბილ სიამოვნებას და მაიონეზს, მაკდონალდსი არ შეიცავს კეტჩუპს ან პომიდვრის ნებისმიერ პროდუქტს ყველა (მეშვეობით Მზე ) კეტჩუპის გარეშე, Big Mac საიდუმლო სოუსი ცოტათი ნაკლებად ტკბილი და ცოტა ნაკლებად მგრძნობიარეა, ვიდრე In-N-Out- ის ბურგერის სპრეი.
მაკდონალდსის Big Mac– ში ასევე არის კიდევ რამდენიმე სანელებელი, მათ შორის ხახვის ფხვნილი და მდოგვის თესლი, რაც მას უფრო ქონდარ არომატს ანიჭებს.
