თუ ფიქრობთ, რომ თქვენი ადგილობრივი სასურსათო მაღაზიის რძის ნაწარმი ამ დღეებში ცოტა ხალხმრავლობაა, აბსოლუტურად მართალი ხართ. წარსულს ჩაბარდა დრო, როდესაც არჩევანის გაკეთება მოუხდა მხოლოდ სამართლიანობას რძე და ... რძე. ახლა, უმეტესობა ჩვენგანის წინაშე დგას რამდენიმე სახის ცხოველური რძე, მცენარეულ რძესთან, არომატიზებულ რძესთან და ისევე ბევრ რძის პროდუქტთან ერთად დაუსრულებელი შერჩევა.
იმის გადაწყვეტა, თუ რა არის საუკეთესო თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის, შეიძლება ძალზე მძიმე აღმოჩნდეს, ასე რომ, ეს მიმოიხილავთ რამდენიმე ყველაზე პოპულარული ვარიანტის დადებით და უარყოფით მხარეებს. უნდა გააკეთოთ გადართვა, დაამატოთ სხვა ვარიანტი ან შეინარჩუნოთ გამოცდილი არჩევანი? არჩევანი არ უნდა იყოს რთული, უბრალოდ უნდა იცოდეთ რა სჭირდება თქვენს ოჯახს და რა არის თქვენთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი. მოდით, უფრო ღრმად გავეცნოთ რა არის თითოეული სახის რძე, რათა დაგეხმაროთ უკეთესი, უფრო ინფორმირებული გადაწყვეტილების მიღებაში.
საკვები ძროხის რძეში
ჩვენ დავიწყებთ საფუძვლებს და ეს ნიშნავს საუბარს იმაზე, რომელიც ახლა ალბათ თქვენს მაცივარშია. თუ ძროხის რძე გაქვთ, კარგ კომპანიაში ხართ. მას იყენებდა ადამიანი მინიმუმ 7,500 წლის განმავლობაში, და დღევანდელ სამეცნიერო საზოგადოებას აქვს წინსვლა ნახტომი და განსაზღვრავს რა არის ამაში კარგი, რა არის მასში ცუდი და რატომ დავრჩით მასში. ეს ძველი დიეტური საკვები რჩება კალციუმის კარგ წყაროდ (რაც სისხლისა და ძვლების ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად გვჭირდება) და ასევე შეიცავს ქოლინის დიდ რაოდენობას (რაც გვეხმარება ძილის გრაფიკის მართვაში, მეხსიერების გამძაფრებასა და სწავლის ამაღლებაში). რძეში მესამე დიდი საკვები ნივთიერებაა კალიუმი, რომელსაც ჩვენი სხეული პარალიზის თავიდან ასაცილებლად იყენებს. ის ასევე ხელს უწყობს ჩვენი სისხლის მიმოქცევის სისტემის მართვას და ეს ძვლის სიმკვრივის შენარჩუნების გადამწყვეტი ნაწილია.
გადახედე შენს რძეს. რძე გამაგრებულია? გამაგრებულ რძეს ცოტათი ემატება და ის ვიტამინის დიდი წყაროა. ეს ხელს უწყობს ჩვენი იმუნური სისტემის მხარდაჭერას და ისევ მონაწილეობს ძვლის სიმკვრივის შენარჩუნებაში. ვიტამინი D ასევე უკავშირდება პროდუქციის წარმოებას სეროტონინი , რაც ჩვენი ენერგიისა და განწყობის რეგულირებაში გვეხმარება. ვის არ სურს ეს?
რძე ასევე უკავშირდება თავის ტვინის შენარჩუნების სხვა ნაწილს. კანზასის უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ დაადგინა კავშირი რძის მოხმარებასა და თავის ტვინში ანტიოქსიდანტის, სახელწოდებით გლუტათიონის არსებობას შორის, კიდევ ერთი ახლად აღმოჩენილი სარგებელი ძროხის რძის მომხრეებისთვის.
ძროხის რძის პოტენციური საფრთხეები
რა თქმა უნდა, ისეთი ძველი ისტორიის მქონე რამეც კი არ გამოირჩევა შეშფოთებისგან და შეიძლება ამ ბოლო დროს ბევრი გსმენიათ იმის შესახებ, რომ არ დალიოთ ყოველდღიური ჭიქა ძროხის რძე. რამდენად არასწორი შეიძლება იყოს კაცობრიობის ისტორიის თითქმის რვა ათასწლეული? არაფერი არ არის სრულყოფილი და შეშფოთების საფუძვლიანი მიზეზი არსებობს. იმიტომ რომ ძალიან მაღალია კალიუმი და ფოსფორი , რძის დალევა შეიძლება საშიში იყოს თირკმელების ფუნქციის დარღვევის მქონე ადამიანისთვის. თუ თირკმელები ვერ ხსნიან დამატებით საკვებ ნივთიერებებს, ეს საკვები ნივთიერებები სისხლში გადაყრიან და უკიდურეს შემთხვევაში ძალიან ბევრი კალიუმი ან ფოსფორი შეიძლება მომაკვდინებელი იყოს. ძალიან ბევრმა კალციუმმა შეიძლება ასევე გამოიწვიოს პრობლემა და შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების უკმარისობა ან თირკმელებში ქვების განვითარება. ისევ ეს უკიდურესი შემთხვევებია.
ერთ-ერთი მთავარი საზრუნავი, რისი შესახებაც შეიძლება ბევრი ისმინოთ, არის რძის მრეწველობაში მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ზრდის ჰორმონების გამოყენება. მთავარს ეწოდება მსხვილფეხა რქოსანი სომატოტროპინი და იგი თავდაპირველად განვითარდა 1930-იან წლებში. მას მხოლოდ მასიურად აწარმოებდნენ 1980-იან წლებში. როდესაც იგი შეფასდა და დამტკიცდა FDA– ს მიერ, დადგინდა, რომ იგი უსაფრთხოა ადამიანის მოხმარებისთვის, ძირითადად იმიტომ, რომ იგი არსებობს პროტეინი, რომელიც ადამიანის საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მოხვედრისას იშლება ჩვენი კუჭ-ნაწლავის სისტემის მიერ. (და ძროხებისთვისაც უსაფრთხოა.)
ძვლის ძვლის ფრთებია
ასევე მნიშვნელოვანია წაიკითხოთ ეტიკეტი, თუ რა სახის რძეს ყიდულობთ. რძის მრეწველობა უზარმაზარია და თანაბრად უზარმაზარი გზაა რძის შეცვლის ნედლი ფორმიდან თაროებზე მოხვედრამდე. დაბალი ცხიმიანობის ტიპები შეიძლება ჯანმრთელი ვარიანტი იყოს თქვენი ოჯახისთვის, მაგრამ ზოგიერთ მათგანს (განსაკუთრებით არომატიზებულ რძეს და ბავშვებისთვის რეალიზებულს) შეიძლება ჰქონდეს ტონა შაქარი და დამატკბობელი.
რა არომატია შვედური თევზი
უნდა იყიდო?
არ ინერვიულოთ, ჩვენ არ ვაპირებთ გითხრათ, რომ თქვენ უნდა გადააგდოთ თქვენი ძროხის რძე. საერთო ჯამში, საქმე ზოგადად სასარგებლოა, რომ ეს გალონი თავის ადგილას თქვენს მაცივარში იყოს. მთლიანი რძეში კალორიების და ცხიმის შემცველობასთან დაკავშირებული პრობლემები შეიძლება შეირჩეს რძის ზოგიერთი სხვა ვარიანტის არჩევით, და თუ ეს მოხდა, ცილის, კალციუმის და სხვა კარგი ნივთიერებების დაკარგვა არ მოხდება. ამ წესის გამონაკლისია, რა თქმა უნდა, ადამიანები, რომლებიც ლაქტოზას არ იტანენ. მეცნიერებაში მიღწევებმა და რძის მომზადებამ შეიძლება მნიშვნელოვანი ცვლილებები გამოიწვიოს ამ სფეროში, თუმცა ზოგიერთმა კომპანიამ უკვე მოახდინა მარკეტინგის ა ლაქტოზას გარეშე ძროხის რძის ვერსია.
ძროხის რძე აქვს სხვა უპირატესობა სხვა სახის რძესთან შედარებით და ეს არის გარემოსდაცვითი. მათ, ვინც შეშფოთებულია გარემოზე მათი ჭამისა და ხარჯვის ჩვევების გავლენის გამო, შეიძლება დააფასონ ის ფაქტი, რომ ბევრ ადგილს შეუძლია ადგილობრივი ძროხის რძე მიაწოდოს ტრანსპორტირების ხარჯებისა და გარემოზე ზემოქმედების შემცირების მიზნით. რძის ალტერნატივების წყაროებმა შეიძლება ნაკლებად განიცადოს გავლენა პლანეტაზე და ბევრმა სუპერმარკეტმა ადგილობრივი რძის ფერმერები განაგრძობს საქმიანობას.
საკვები სოიოს რძეში
სოიოს რძე ერთ – ერთ მთავარ ვარიანტად რჩება მათთვის, ვინც ცხოველის რძის ალტერნატივას ეძებს და ის ალბათ ერთ – ერთი პირველი ვარიანტია, რომელიც თაროებზე გამოჩნდა. მე ვარ რძე დამზადებულია ავტორი სოიას დაფქვა რომლებიც გაჟღენთილია წყალში, შემდეგ გადაწურეთ დარჩენილი მყარი მასალები. შედეგად მიღებული რძე წარმოუდგენლად მდიდარია ცილებით და კალიუმით და მასში ცოტაა ცხიმი, რომელიც ბევრს აწუხებს ძროხის რძით.
ძროხის რძის მსგავსად, სოიოს რძეც შეიძლება გამდიდრდეს, რათა გაზარდოს მისი ბუნებრივი სარგებელი. თუ თქვენ შეშფოთებული ხართ კალციუმის ყოველდღიური მოთხოვნილების შევსებით, გამაგრებული სოიოს რძე ხშირად შეიცავს კალციუმს, რომელიც შეიძლება დაგჭირდეთ არცერთ ლაქტოზასთან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთის ცუდი რეაქცია სხვა სახის რძეზე. რაც შეეხება კალორიების შემცველობას, სოიოს რძე ზოგადად უცხიმო რძესთანაც კი არის დაკავშირებული. სოიოს რძის პოპულარობის ნაწილი ასევე მოდის იქიდან, რომ იგი არ შეიცავს ქოლესტერინს და ქოლესტერინისთვის თვალის მიდევნება მრავალი ადამიანის მუდმივი საზრუნავია.
სოიოს რძის პოტენციური საფრთხეები
გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ სოიოს რძე შეიძლება იყოს რაღაც ბორცვიანი მახვილი და თუ ოჯახის გადაწყვეტილებებს იღებთ, შეიძლება ორჯერ იფიქროთ გადართვაზე. ერთი კვლევა, შესრულებულია ჰარვარდის უნივერსიტეტი , აღმოაჩინეს კავშირი სოიოს რძის მოხმარებასა და სპერმის ქვედა კონცენტრაციას შორის. კვლევებმა ასევე შეისწავლეს კავშირი სოიოს მოხმარებას შორის და მკერდის კიბო , მაგრამ ამის შესახებ დასკვნები ძალზე დაუსრულებელი აღმოჩნდა.
კიდევ ერთი პოტენციალი ვარდნა სოიოს რძე არის ის, რომ სოია ბლოკავს სხეულის ზოგიერთ უნარს, შეიწოვოს საკვები ნივთიერებები, რამაც შეიძლება გააუქმოს ზოგიერთი სარგებელი, რომელსაც ფიქრობთ, რომ მიიღებთ მისი დალევით. ამერიკის კვების ასოციაციის თანახმად, სოიოს რძეს ასევე შეუძლია გარკვეული მნიშვნელოვანი პრობლემები გამოიწვიოს მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის. მას შემდეგ, რაც ბავშვებს სჭირდებათ გარკვეული რაოდენობის ქოლესტერინი ნერვული სისტემის ჯანმრთელი განვითარებისათვის, სოიოს რძეში ჩანაცვლებამ შესაძლოა სერიოზული ზიანი მიაყენოს ბავშვის მზარდ სხეულს.
ასევე დადგინდა, რომ ბავშვები, რომლებიც სოიოს რძეს მოიხმარდნენ, განიცდიდნენ ჰორმონალურ დისბალანსს და ამ ბავშვებში აღმოჩენილი ესტროგენის მაღალმა დონემ მკვლევარებს აინტერესებთ, შეიძლება ეს დაკავშირებული იყოს მოზრდილებში გარკვეული კიბოს განვითარებასთან? (კვლავ განაჩენი გამოტანილია ამის გამო.) ასევე შესაძლებელია ალერგიის განვითარება სოიოზე, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მას ახალგაზრდა ასაკში განიცდიან. ჭარბი სოიო, ზრდასრული ადამიანის კვების რაციონშიც კი, ნიშნავს ალერგიის განვითარების რისკს და ცნობილია, რომ ეს ზოგიერთ ადამიანს იწვევს bloating და დისკომფორტს. თუ თქვენ ცდილობთ მოიცილოთ ლაქტოზა თქვენს რაციონში, სოიო შეიძლება არ იყოს კარგი არჩევანი გრძელვადიან პერსპექტივაში.
უნდა იყიდო?
ეს ყველაფერი ცხოვრების სტილის არჩევასა და ეტიკეტის კითხვაზე მოდის. სოიო ზომიერად შეიძლება გულ-ჯანმრთელი არჩევანი იყოს, მაგრამ ეტიკეტების კითხვა და დარწმუნება, რომ ჯანსაღ ცხიმებსა და კალციუმს სხვაგან იღებთ, მთავარია. ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ პროდუქტები დამატებული შაქრით, რამაც შეიძლება ეს ვარიანტი მკვეთრად არაჯანსაღი გახადოს. განცხადების თანახმად დიუკის უნივერსიტეტის დიეტისა და ფიტნეს ცენტრი , ვისაც სურს სოიოს რძე დაამატოს დიეტაში, უნდა ახსოვდეს რამდენიმე მთავარი რამ. იმისათვის, რომ მიიღოთ დაბალი ქოლესტერინის სარგებელი, დამატებითი რისკის დასადგენად, ყოველდღიური სოიოს რაოდენობა 25 გრამია. ზომიერება მთავარია (ამის საკმარისად ხაზგასმა არ შეიძლება), ხოლო სოიოს რძის გამოყენების საუკეთესო მეთოდი რძის რძის ტიპთან ერთად არის.
ნუშის რძეში კვება
სერიოზულად. ვის არ უყვარს ნუში? ისინი ჯანსაღი, გემრიელი, შესანიშნავი საჭმლის საჭმელი და არომატი აქვთ, რაც შესანიშნავია ყველაფერთან ერთად, რაც წარმოიდგინეთ საუზმეზე, ბლინებიდან დაწყებული მილქსეიკები. ასე რომ, ალბათ გასაკვირი არ არის ნუშის რძე ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული, არა ცხოველური რძეა, რომლის მიღებაც შეგიძლიათ. ეს არსებითად ნუშია, რომელიც თითქმის თხევად ფორმაში გადაიზარდა და შემდეგ გადაწურეს, რომ დარჩენილი ნაჭრები ამოიღონ და შეურიონ წყალს. შედეგად მიღებულ რძეს ნამდვილად აქვს თავისი საკვები სარგებელი.
Ნუშის რძე შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი შემცვლელი ცხოველური რძისთვის, განსაკუთრებით იმ ადამიანებისთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს ან მათთვის, ვინც მათ ქოლესტერინს აკვირდება. ეს სუპერ დაბალკალორიულია, თითოეული ულუფა საშუალოდ მხოლოდ კალორიების დაახლოებით ნახევარს ნახულობს ძროხის რძეში. ის ასევე მთლიანად ქოლესტერინისგან თავისუფალია, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას აქვს რამდენიმე მნიშვნელოვანი რამ. გულის დაავადება დღევანდელ მსოფლიოში ჯანმრთელობის დიდი პრობლემაა და უამრავი ადამიანი ცდილობს შეამციროს ქოლესტერინი, ნუშის რძე არსენალში კიდევ ერთი იარაღია. ნუშის რძეს პოპულარობა ასევე მოიპოვა იმის საფუძველზე, რაც მას აკლია: ლაქტოზა. მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის რძეს ზოგიერთი ადამიანისთვის შეიძლება ტკივილი და დისკომფორტი მოჰყვეს, ნუშის რძე სრულიად უსაფრთხოა ლაქტოზას შეუწყნარებლობისთვის.
გარე სტეიკ ჰაუსის სუნელი
ნუშის რძის პოტენციური საფრთხეები
რამდენიმე რამ უნდა იცოდე, სანამ გააკეთებ ნუშის რძეზე გადასვლა . ნუშის რძე ცილაში ბევრად უფრო დაბალია, ვიდრე ძროხის რძე, და რადგან ერთჯერადი ულუფა შეიცავს მხოლოდ 1 გრამ ცილას (შედარებით 8 გრამი თითო ულუფა ნაპოვნი თქვენს ერთგულ გალონ ძროხის რძეში), ეს არ ქმნის მას კარგი წყაროა.
თუ იმედი გაქვთ, რომ ჭიქა საუზმეზე მიიღებთ ყველა საკვებ სარგებელს, რასაც მიიღებთ მუჭა ნუშიდან, ეს ალბათ არც მოხდება. ნუშის ფხვნილობის შემდეგ ზოგიერთი ვიტამინი იხსნება, მაგრამ სხვა სახის რძის მსგავსად, გამაგრებულმა ვერსიებმა შეიძლება შეცვალოს დაკარგული საკვები ნივთიერებების ნაწილი. ნუშის გამაგრებულ რძეს აქვს მაღალი კალციუმის დონე, ამასთანავე, A, D, E და B-12 ვიტამინების მაღალი დონე. ეს განსხვავდება და ნამდვილად უნდა წაიკითხოთ ეტიკეტები, რომ ნახოთ რას იღებთ სინამდვილეში.
სანამ ამ ეტიკეტებს ათვალიერებთ, გაითვალისწინეთ სიტყვები, როგორიცაა „ტკბილი“. ამ მასალის კონტეინერის აღება ნიშნავს, რომ თქვენ სვამთ უამრავ შაქარს, რაც ხელს შეუწყობს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელს, რაც შეიძლება მიიღოთ გადართვით. შეამოწმეთ კვების პანელი და ნახეთ, შეიცავს თუ არა ვანილის არომატიზატორი ტონა შაქარს.
უნდა იყიდო?
თუ ჩვეულებრივ მძიმე საუზმის შეცვლა გსურთ ცოტათი ჯანმრთელი, ნუშის რძე შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემცვლელად ისეთ თემებში, როგორიცაა სმუზი, ყავა, ბურღულეული ან შვრიის ფაფა. (ან მილქშეიკები, თუ ნამდვილად საუზმობთ სწორად.) ზოგიერთ შემთხვევაში, ნიგვზურულმა გემომ შეიძლება ძველ ფავორიტებს სულ ახალი არომატი მოუტანოს, ხოლო თუ ნუშის გემო მოგწონთ, ეს თქვენთვის სრული მოგება იქნება. საერთო ჯამში, ეს დაგეხმარებათ შეამციროთ ცხიმები და ქოლესტერინი, რომელთაგან შორს ყოფნას ცდილობთ, მაგრამ მაინც მყიდველის სიფრთხილეა.
Ნუშის რძე არ არის რეკომენდებული როგორც რძის სრული ჩანაცვლება ერთ წლამდე ბავშვებისთვის. რეალური ცილის შემცველობაზე საუბრის გარეშე, ახალშობილებს, რომლებსაც მხოლოდ ნუშის რძეს აძლევენ, შეიძლება განვითარდეს საკვებ ნივთიერებათა ნაკლებობა, რამაც შეიძლება მეტი პრობლემები გამოიწვიოს. მოზრდილებისთვის ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი რძის შემცვლელი რძე (სანამ ალერგია არ გაქვთ) და სანამ ფრთხილად ეკიდებით ეტიკეტების კითხვას და თავიდან აიცილებთ შაქრით მძიმე ვერსიებს, რომლებიც შეიცავს ყველაზე არომატიზებულს ნუშის რძეები და აგრეთვე ტკბილი ჯიშები.
რა ხდება აორთქლებული რძე და შედედებული რძე?
ზოგი რეცეპტი მოითხოვს აორთქლებულ რძეს და ზოგიერთს შედედებული რძე, და ადვილია ამ ორი ადამიანის დაბნევა. (ყველანი იქ ვიყავით. ყველანი მაღაზიაში ვიდექით და დავივიწყეთ ის, რასაც ვეძებდით. ყველამ ცუდად ავირჩიეთ.) ისინი გამოიყურებიან თითქმის იდენტურია და ისინი, ფაქტობრივად, საკმაოდ ახლოს არიან მასთან. ორივე ტიპი არის რძე, რომელსაც წყლის დაახლოებით 60 პროცენტი აქვს ამოღებული და განსხვავება სიტკბოშია.
შედედებული რძე, მიუხედავად იმისა, რომ ქილა ამბობს ტკბილს თუ არა, შეიცავს მინიმუმ 40 პროცენტ შაქარს. შაქარს უმატებენ რძეს წყლის ამოღების შემდეგ. თუ არ დაემატა შაქარი, ეს არის აორთქლებული რძე. მარტივი გზა იმის გასარკვევად, თუ რომელი რეცეპტი ითხოვს, უნდა გვახსოვდეს, რომ შედედებული რძე ტკბილი ნივთებისთვისაა, ხოლო აორთქლებული რძე - ქონდარი. ისინი ერთმანეთს ვერ შეცვლიან და არასწორის დამატებით შეიძლება მთელი კერძის გაფუჭება.
კამეჩის გარეული ფრთებია შემწვარი
უნდა იყიდოთ ისინი? რა თქმა უნდა . იმის გამო, რომ ორივე დაკონსერვებული და დამუშავებულია, სავსებით კარგია რამდენიმე ზედმეტი ქილის შეძენა და რამდენიმე ხნით კარადაში შენახვა. შედედებული რძე მოსახერხებელია იმისათვის, რომ საკუთარი კარამელის სოუსი მოამზადოთ, და რადგან ის ცოტა სიტკბოს მატებს თქვენს ჩაის ან ყავას, ეს შეიძლება იყოს სიცოცხლის შემნახველი, თუკი თქვენი ჩვეულებრივი რძე ან კრემი გაკლდათ.
აორთქლებული რძე ასევე მოსახერხებელია გარშემო. თუ თვალყურს ადევნებთ კალორიების და ცხიმების მიღებას, აორთქლებული რძე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც შემცვლელი კრემი, და ეს ხელს შეუწყობს კრემისებრი სუპებისა და კასეროლების დანაშაულს. მწიკვი, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც რძის რეცეპტის შემცვლელი.
რაც შეეხება ყველა სხვა მოდურ ახალ რძეს?
რა შუაშია ყველა ამ ახალ მოთამაშეს რძის თამაშში?
ზოგი მათგანი სინამდვილეში ძალიან ძველი მოთამაშეები . თხის რძე თაროებზე უფრო და უფრო ჩნდება, როგორც რძის, ასევე ყველის ფორმით. კვების ღირებულება ძროხის რძის მსგავსია. კამეჩის რძე წარმოუდგენლად მდიდარია ცხიმითა და კაზეინით, რაც მას იდეალურს ხდის ყველის დასამზადებლად. აქლემის რძე არსებითად ძროხის რძის ოდნავ მარილიანი გემოა, რომელიც ბევრად მეტია C ვიტამინით, რაც მას შესანიშნავ შემცვლელად აქცევს ყველასთვის, ვისაც არ აქვს (ან არ მოსწონს) ხილი და ბოსტნეული. ცხვრის რძეში მდიდარია ცხიმი და ცილა და აქვს ისეთი კომპოზიცია, რომელიც მას სრულყოფს იოგურტისა და ყველისთვის.
ასევე არსებობს სხვა სახის არა რძის, არა ცხოველის რძეები, რომლებიც თაროებზე ხვდებიან. Ქოქოსის რძე არის ლაქტოზას გარეშე და შეიცავს ვიტამინების დიდ რაოდენობას, როგორიცაა C, E და B. ასევე მდიდარია ბოჭკოვანი ნივთიერებებით, მაგრამ რადგან მას აქვს ცხიმის მნიშვნელოვანი რაოდენობაც, ამიტომ თავიდან უნდა იქნას აცილებული, თუ გულის ჯანმრთელობა გაწუხებთ . ბრინჯის რძე კიდევ ერთი ალტერნატივაა და გარდა იმისა, რომ ხშირად გამდიდრებულია, რომ შეიცავდეს ყველა კარგ საკვებს, რომელიც გსურთ თქვენი რძისგან, ეს შეიძლება იყოს სიცოცხლისუნარიანი ვარიანტი ლაქტოზას აუტანლობის, ლაქტოზას ან თხილის ალერგიის მქონეებისთვის.
