რა მოგივა თავში, როცა ფიქრს ჭამს? თუ თქვენ არ ხართ მათი ნახევრად ჭურვიდან ნედლეულის დახუჭვის მოყვარული, ალბათობაა, რომ ჩვეულებრივ აორთქლებთ მათ? მაგრამ მათ ორთქლზე აყვანა შეიძლება ასეთი აურზაური იყოს. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ ან უნდა შეიძინოთ ის უზარმაზარი, ორსართულიანი ჭურჭელი შპრიკით, ან სხვა შემთხვევაში გადაიტანოთ იგი სარდაფიდან ან ავტოფარეხიდან ან იქ, სადაც თქვენი შენახვა გაქვთ, ვის აქვს ადგილი ამ მონდომებისთვის სამზარეულოში?
მას შემდეგ, რაც თქვენს მტვერს მოაწმენდთ მტვერი, უნდა აავსოთ იგი დაახლოებით ერთი მილიონი ლიტრი წყლით, დაველოდოთ დუღილს და დავდგეთ ორთქლის ქვაბზე (ვცდილობთ პირდაპირ არ ჩავაწვეთოთ ოფლი წყალი) და დაველოდოთ ზუსტ მომენტს, როდესაც თითოეული პატარა ბაგერი საბოლოოდ დათმობს და ხსნის გარსს. როგორც ბოსტონის ტროტუარები აღნიშნავს, რომ ეს პროცესი შეიძლება 5 – დან 10 წუთამდე იყოს (არაუმეტეს 15 – ისა, ან თქვენი ნაჭუჭი ჭკუა აქვს), მაგრამ ვერ დაველოდებით, სანამ ისინი ყველა შესრულებულია. ამის ნაცვლად, თქვენ უნდა აითვისოთ თითოეული ქოთნიდან, როგორც კი ის გაიხსნება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი clams დასრულდება overcooked და rubbery. აბა, გამოიცანი რა? ყველაფერთან ერთად, შეიძლებოდა თქვენი clams უფრო მარტივი, გემრიელი მეთოდი - გრილზე!
დიახ, შეგიძლიათ მოაყაროთ გრილები
ფეისბუქი სუფრის კოვზი გეფიცებით, რომ გრილზე ჭურჭლის მომზადება არის სწრაფი და მარტივი. ისინი გვთავაზობენ ქვიშის გაწმენდას ნაჭუჭისგან, რადგან გრილი გახურდება, შემდეგ კი პირდაპირ ბადეებზე მოათავსეთ. გადააფარეთ გრილი და მოათავსეთ საკინძები დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახსენით გრილი, რომ შეამოწმოთ თუ რამდენად გაიხსნა. გამოიყენეთ მწვადი მაშები, რომ გახსენით ყველა გახსნილი საკინძები სუფრაზე.
მინუსების შემწვარი უარყოფითი მხარეა ის, რომ თქვენ არ გექნებათ არცერთი საკინძავი წვენი, რომელიც ნაჭუჭში მოხარშვის შემდეგ რჩება ორთქლში, მაგრამ თუ ეს მასალა ნამდვილად გსურთ, მისი შეძენა ყოველთვის სუპერმარკეტში შეგიძლიათ. ან სუფრის კოვზი იმის ნაცვლად, რომ გქონდეთ ნიორი, კარაქი და თეთრი ღვინო, უგემრიელესი საწებელი მოაყარეთ ამის ნაცვლად, დააკავშიროთ ისინი თქვენთვის სასურველი პროპორციით, შემდეგ მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე და გააჩერეთ 5 – დან 10 წუთით ადრე, სანამ მოხარშავთ თქვენს შემწვარი საკუჭნაოთი. დაამატეთ საზაფხულო სალათი, მსუბუქი, ხილის დესერტი და, ალბათ, რამდენიმე გემრიელი გაყინული კოქტეილი და თქვენ გექნებათ შესანიშნავი სანაპირო მწვადი.
