მოლი ალენი / პიურე უამრავი ნოსტალგია არსებობს დიასახლისის შოკოლადის კექსები . გაიხსენეთ კარგი დღეები, როდესაც სადილს ჭამდით სკოლის ბუფეტში. თქვენი ლანჩის ყუთიდან ნივთების გაცვლა ნორმა იყო და თუ გქონდათ დიასახლისის ტორტის ტორტი ვაჭრობისთვის, მაგიდაზე იქნებოდა სხვა რომელიმე შეფუთული სადილის საგნების არჩევა.
დიასახლისის კექსებს მოგონებები უბრუნდებათ ამდენი ადამიანისთვის და ეს ყველაფერი მათი ფართო ისტორიის გამო. ისინი მას შემდეგ აღარ არსებობენ 1919 წ და მას შემდეგ კვლავ აჩვენეს, როგორც სკოლის საჭმლის საჭმლის ან კაფეტერიის ვაჭრობა. Და რატომაც არა? არაფერი შეედრება იმ გემრიელად ტენიან შოკოლადის ნამცხვარს, რომელიც სავსეა კრემისებრი ნაზავებით და შოკოლადის ნაყინით.
დიასახლისის კექსის უარყოფითი მხარეა ის, რომ ისინი შეფუთულია მზა ჯამში, დამუშავებული, ძნელად გამოსათქმელი ინგრედიენტები . მაგრამ კოპირებული დიასახლისის cupcakes რეცეპტი აქ არის დღის გადასარჩენად. ახლა, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ვერსია იმ კლასიკური შეფუთული კექსის ნამცხვრების სახლში, ერთ საათში. და არ ინერვიულოთ, ისინი ისეთივე სავსეა კრემის სავსე და ისეთივე გემრიელი.
შეაგროვეთ ინგრედიენტები ამ კოპირებული დიასახლისის კექსის რეცეპტისთვის
მოლი ალენი / პიურე პირველი, რაც პირველია: იმისათვის, რომ ამ კოპირებული დიასახლისის კექსები გააკეთოთ, დროულად მოისურვებთ შეაგროვოთ თქვენი ყველა ინგრედიენტი.
ჯოლი და პიტი ამბები
შოკოლადის კექსისთვის დაგჭირდებათ ჭიქა თეთრი შაქარი, ნახევარი ჭიქა ყავისფერი შაქარი, სამი მეოთხედი ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჭიქა კაკაოს ფხვნილი, სამი მეოთხედი კოვზი გამაფხვიერებელი, სამი - კოვზი სოდა, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, ერთი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა რძე, მეოთხედი ჭიქა ზეთი და მეოთხედი ჭიქა ცხელი წყალი.
იმისათვის, რომ კრემი შეავსოთ ამ კოპირებული დიასახლისის კექსის ნამცხვრებისთვის, დაგჭირდებათ ჭიქა მძიმე მათრახი, ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა და ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი. შოკოლადის გადასაფარებლისთვის დაგჭირდებათ დამატებითი ჭიქა მძიმე whipping კრემი და ჭიქა კარგი ხარისხის შოკოლადის ჩიპები ან დაჭრილი შოკოლადი. დარწმუნდით, რომ იყენებთ უმაღლესი ხარისხის შოკოლადის ჩიპების ვარიანტს, როგორიცაა გირარდელი ან დაჭრილი მცხობელის შოკოლადი, რომ განაში სწორად გალღეს და დადუღდეს.
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები კოპირებული დიასახლისის cupcakes რეცეპტისთვის
მოლი ალენი / პიურე პირველ რიგში, ამ კოპირებული დიასახლისის cupcakes გამოცხობის დასაწყებად გააცხელეთ ღუმელი ფარენგეიტის 350 გრადუსამდე.
შოკოლადის კექსის ნამცხვრის დასამზადებლად, დაიწყეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტის ერთმანეთში შერევით. შეურიეთ თასს თეთრი შაქარი, ყავისფერი შაქარი, ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი. მშრალი ინგრედიენტები აურიეთ ერთმანეთში ხელის მიქსერით, სანამ ნარევი არ შეიშლება ყველანაირი მტევნისგან. თუ გირჩევნიათ გამოიყენოთ სადგამის მიქსერი, რომელსაც გააჩნია პადლის მიმაგრება, მოგერიდებათ ამის გაკეთება ამ რეცეპტისთვის.
სველი ინგრედიენტები დაამატეთ კოპირებული დიასახლისის კექსის რეცეპტს
მოლი ალენი / პიურე მას შემდეგ, რაც ამ კოპირებული დიასახლისის cupcakes- ის მშრალი ინგრედიენტები შერეული და კარგად შერწყმული იქნება, დროა დაამატოთ სველი ინგრედიენტები, რომ დასრულდეს შოკოლადის კექსის ცომი.
თქვენი მიქსერის გაშვებით, ათქვიფეთ კვერცხი და შემდეგ დაამატეთ ზეთი. შემდეგ, აურიეთ რძე, სანამ მთლიანად არ ჩაირთვება.
მას შემდეგ, რაც ცომი შევა, შეურიეთ ცხელი წყლის მეოთხედი ჭიქა. წყალი შეხებისას უნდა იყოს ძალიან ცხელი, მაგრამ არ მდუღარე. ეს დაამატებთ დიდ ტენიანობას მზა კექსს. ცხელი წყლის სრულად ჩადგმის შემდეგ, თქვენი კექსი ნამცხვრებისთვის მზად არის.
Scoop და bake შოკოლადის cupcakes
მოლი ალენი / პიურე კოპირებული დიასახლისის კექსის ნამცხვრების მოსამზადებლად, პირველ რიგში დადეთ კექსის ტაფა ქაღალდის უგულებელყოფით. თუ თქვენ არ გაქვთ ქაღალდის ლაინერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულოს სპრეი პინჩში. გულუხვად ასხურეთ თითოეული კექსის ტაფა, რომ კექსის ნამცხვრები არ დაეკრას.
გამოიყენეთ საზომი ჭიქა, რომ შოკოლადის კექსის ნამცხვარი მოაყაროთ კექსის ტაფის ჭაბურღილებში. კექსის ტაფა ჭაბურღილებს ნახევარი სავსე შეავსეთ.
გამოაცხვეთ შოკოლადის კექსები ღუმელში 350 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი სრულად არ დაიდგმება. ცხობის დასრულების შემდეგ, კექსის ნამცხვრები გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს.
შეავსეთ კოპირებული დიასახლისის cupcakes რეცეპტისთვის
მოლი ალენი / პიურე იმისათვის, რომ კრემი შეავსოთ ამ კოპირებული დიასახლისის კექსის ნამცხვრებისთვის, მოისურვებთ ხელნაკეთი ნაღების კრემის დამზადებას. ჩაასხით ჭიქა მძიმე კრემი შერევით თასში. გამოიყენეთ თქვენი ხელის შემრევი კრემის მოსაზიდად, სანამ რბილი მწვერვალები არ გაჩნდება. ამას უნდა დასჭირდეს რვა-ათი წუთი უწყვეტი შერევა, რომ ჰაერში შევიდეს კრემი და შეიქმნას მწვერვალები.
მას შემდეგ, რაც ათქვეფილი კრემი მზად იქნება, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა და აურიეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი .
თუ გირჩევნიათ, შევსების სახით შეგიძლიათ აირჩიოთ მაღაზიაში ნაყიდი დაფქვილი ვარიანტი.
შეავსეთ, ჩაყარეთ და დაამშვენეთ ეს კოპირებული დიასახლისის კექსები
მოლი ალენი / პიურე დარწმუნდით, რომ კოპირებული დიასახლისის cupcakes მთლიანად გაციებულია შევსებამდე და ჩაყრაში. გააკეთეთ შოკოლადის განაშის ტოპი, გაცხელეთ ღუმელში მძიმე კრემის ჭიქა. თქვენ გინდა, რომ ის დუღილის ქვემოთ იყოს. დაამატეთ ჭიქა შოკოლადის ჩიპები თასში, შემდეგ კი ზემოდან დაასხით ცხელი მძიმე კრემი. კრემს მიეცით საშუალება რომ გაადუღოს შოკოლადი, ურიეთ სანამ გლუვი განაში არ გაჩნდება. გამოყენებამდე მიეცით საშუალება, რომ განაში გაცივდეს ოდნავ.
კექსის შევსების მიზნით გამოიყენეთ მილსადენის ჩანთა, რომელსაც დიდი მრგვალი წვერი აქვს მოთავსებული. თუ არ გაქვთ მილსადენის ჩანთა, Ziploc ტომარა კუთხის წვერით მოჭრილ ალტერნატივად იმუშავებს. მილსადენის ტომარა შეავსეთ კრემის სავსებით და შემდეგ დააყენეთ იგი კექსის შუაგულში. ჩაასხით კრემის სავსე კექსის ნამცხვარი, რადგან ჩანთა მაღლა და ხვრელიდან ამოიღეთ.
მას შემდეგ, რაც ყველა კექსი ნამცხვრებით შეივსება, დროა ჩავყაროთ შოკოლადის განაში. კექსის ზემოდან ჩაყარეთ განაჩეში, მსუბუქად ტრიალეთ, რომ ზედმეტი წვეთოვანი არ გაიდეს, შემდეგ კი დაუშვით. შეურიეთ დამატებითი ათქვეფილი ნაღები უფრო შაქრის პუდრას, რომ გასქელდეს ზემოდან თეთრი ხახვის ხაზისთვის, რომ კლასიკური სახე მიიღოს. განათავსეთ ტოპინგი მილების ჩანთაში ან Ziploc ტომარაში და გაჭერით მილის მცირე ხვრელი. კექსის დასრულებისას ფრთხილად დახაზეთ სკრილის ხაზი.
შეგიძლიათ დატოვოთ ეს კოპირებული დიასახლისის ტორტები ოთახის ტემპერატურაზე?
მოლი ალენი / პიურე დიასახლისის შოკოლადის კექსის კლასიკური, შეფუთული ვერსიის სილამაზე ის არის, რომ მათი შეფუთვა და გადაადგილება შესაძლებელია. იმის გამო, რომ ამ კოპირებული დიასახლისის კექსის ნამცხვრები თავიდან აცხვეს და სუფთა ინგრედიენტებს იყენებენ, მათ ვერ შეძლებენ იმავე გზით მოგზაურობას.
შოკოლადის cupcakes- ის ცენტრში ახალი ათქვეფილი ნაღების შევსების საშუალებით, ისინი აღარ აყენებენ მათ სტაბილურობას ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენი ტორტები აუცილებლად შეინახეთ ჰერმეტულად დაცულ ჭურჭელში მაცივარი საუკეთესო შედეგის მისაღწევად. ეს კოპირება დიასახლისის კექსებმა უნდა გაგრძელდეს ორი – სამი დღის განმავლობაში, თუ სწორად ინახავთ მაცივარში. თუმცა, ჩვენ არ ვართ დარწმუნებული, თუ რატომ მოისურვებთ ამდენ ხანს ლოდინას.
Copycat დიასახლისის Cupcakes თქვენ უნდა სცადოთ შეავსეთ 202 ბეჭდვა დიასახლისის კექსის უარყოფითი მხარეა ის, რომ მათ მოყვება დამუშავებული ინგრედიენტების რამოდენიმე საშუალება. მაგრამ კოპირებული დიასახლისის cupcakes რეცეპტი აქ არის დღის გადასარჩენად. მოსამზადებელი დრო 25 წუთი მზა დრო 20 წუთი მზა 12 კექსის ნამცხვარი
საერთო დრო: 45 წუთი შემადგენლობა- ¼ ჭიქა თეთრი შაქარი
- ½ ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- ¾ ჭიქა ფქვილი
- ½ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი
- ¾ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- ¾ ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- ½ ჩაის კოვზი მარილი
- 1 კვერცხი
- ½ ჭიქა რძე
- ¼ ჭიქის ზეთი
- ¼ ჭიქა ცხელი წყალი
- 2 ჭიქა მძიმე მათეთრებელი კრემი (შევსებისთვის და განაჩის დასაფარად)
- ½ ჭიქა შაქრის პუდრა (შევსების მიზნით)
- ½ კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (შევსების მიზნით)
- 1 ჭიქა კარგი ხარისხის შოკოლადის ჩიპი (განაჩის დასაფენად)
- გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.
- დიდ შემრევ თასში დაამატეთ თეთრი შაქარი, ყავისფერი შაქარი, ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი შერევით თასში. მშრალი ინგრედიენტები აურიეთ ერთმანეთში ხელის მიქსერით, სანამ ნარევი არ შეიშლება ყველანაირი მტევნისგან.
- თქვენი მიქსერის გაშვებით, ათქვიფეთ კვერცხი და შემდეგ დაამატეთ ზეთი. შემდეგ, აურიეთ რძე, სანამ მთლიანად არ ჩაირთვება.
- მას შემდეგ, რაც ცომი შემოვა, შეურიეთ ¼ ჭიქა ცხელი წყალი. წყალი შეხებისას უნდა იყოს ძალიან ცხელი, მაგრამ არ მდუღარე.
- მოამზადეთ კექსის ტაფა ქაღალდის უგულებელყოფით. გამოიყენეთ საზომი ფინჯანი ცომი და შეავსეთ ნახევარი სავსე თითოეული ჭაბურღილით. აცხვეთ შოკოლადის კექსები 20 წუთის განმავლობაში, სანამ სრულად არ მიიღება. გამოცხობის შემდეგ, გვერდზე გადადგით, რომ მთლიანად გაცივდეს.
- იმისათვის, რომ კრემი შეივსოს, დაამატეთ 1 ჭიქა მძიმე კრემი შერევით თასში. გამოიყენეთ თქვენი ხელის შემრევი კრემის მოსაზიდად, სანამ რბილი მწვერვალები არ გაჩნდება. ამას 8 – დან 10 წუთამდე უწყვეტი შერევა სჭირდება. მწვერვალების წარმოქმნის შემდეგ ათქვიფეთ ½ ჭიქა შაქრის პუდრა და ½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.
- იმისათვის, რომ შოკოლადის განაში იყოს ტოპი, გაათბეთ 1 ჭიქა მძიმე კრემი გაზქურაზე, სანამ არ დუღდება. ჩაასხით 1 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი თასში. დაასხით კრემი ზემოდან, გააჩერეთ და შემდეგ აურიეთ, სანამ გლუვი განაჩა. გამოიყენეთ გაცივამდე.
- კექსის შევსების მიზნით გამოიყენეთ მილსადენის ჩანთა, რომელსაც დიდი მრგვალი წვერი აქვს მოთავსებული. მილსადენის ტომარა შეავსეთ კრემის სავსებით და შემდეგ დააყენეთ იგი კექსის შუაგულში. ჩაასხით კრემის სავსე კექსის ნამცხვარი, რადგან ჩანთა მაღლა და ხვრელიდან ამოიღეთ.
- შევსების შემდეგ, თითოეული კექსის ზემო ნაწილი ჩაყარეთ განაში. ტრიალეთ, რომ ზედმეტი წვეთოვანი წვეთოვანი იყოს და შემდეგ დაუშვით.
- შეურიეთ დამატებითი ათქვეფილი ნაღები უფრო შაქრის პუდრას, რომ გასქელდეს ზემოდან თეთრი ხახვის ხაზისთვის, რომ კლასიკური სახე მიიღოს. განათავსეთ ტოპინგი მილების ჩანთაში ან Ziploc ტომარაში და გაჭერით მილის მცირე ხვრელი. კექსის დასრულებისას ფრთხილად დახაზეთ სკრილის ხაზი.
| კალორიების მიღება | 378 |
| სულ ცხიმი | 24,8 გ |
| გაჯერებული ცხიმი | 12,8 გ |
| ტრანს ცხიმი | 0,1 გ |
| ქოლესტერინი | 71,5 მგ |
| სულ ნახშირწყლები | 37,6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2.0 გ |
| სულ შაქრები | 28,3 გ |
| ნატრიუმი | 238,4 მგ |
| ცილა | 4,0 გ |
