შერ კასტელანო / პიურე Asparagus შეიძლება იყოს გამყოფი საკვები. მიუხედავად იმისა, რომ უამრავ ადამიანს არ აქვს ძლიერი მოსაზრება ბოსტნეულის შესახებ, ბევრი აბსოლუტურად აღმერთებს მას, ზოგი კი სიძულვილს გამოხატავს იმ სუსტ მწვანე შუბებზე. შესაძლებელია, რომ ის, ვინც ამბობს, რომ მას არ მოსწონს ასკილის ასპარგი, არასდროს უცდია იგი სათანადოდ მოხარშვისას? ეს გემრიელი და სასიამოვნოდ მარტივი რეცეპტი ქმნის ლაკმუსის შესანიშნავ ტესტს.
შეფ და რეცეპტების შემქმნელი შერ კასტელანო ამბობს: ”ამ რეცეპტის ზუსტად შესრულების შემთხვევაში, თითქმის შეუძლებელია მისი ამოღება.” ეს იძლევა გემრიელ კერძს '[რაც] ყველაფერს ეხება', დასძენს კასტელანო. 'მიირთვით იგი მაგრად მოხარშულ კვერცხთან, ხორცის ნაჭერთან ან მარცვლეულის თასში, რომელსაც აქვს უამრავი ახალი მწვანილი.'
მოხალული იქნება საოჯახო სადღესასწაულო ვახშამზე დიდი ჯგუფით თუ სწრაფად ასუფთავებთ ერთი კვირის განმავლობაში საჭმელს, ამ ასკილის რეცეპტს 20 წუთზე ნაკლები დრო დაგჭირდებათ დასაწყისიდან დასრულებამდე და ამ დროის ხუთი წუთზე ნაკლები დროებითი სამუშაოა. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ასპარაგუსი ფრთხილად შეარჩიეთ, როცა სასურსათო მაღაზიაში ან ფერმერის ბაზარში ხართ. Მიხედვით კვების ქალაქი , თქვენ უნდა 'მოძებნოთ ასპარაგუსის ღეროები, რომლებიც მგრძნობიარეა შეხებისას, შეუძლია დადგეს სწორად და გლუვი ტექსტურით, [და ეს] მდიდარია მწვანე ფერით, ყუნწის ფსკერზე ნაზად გაუფერულდება. ”
რისგან მზადდება მაგარი მათრახი
რამდენიმე კარგი შუბის მზადყოფნით, მოდით ვიღოთ საჭმლის მომზადება!
ტრეიდერის ჯოს კვერცხი მაინც
ჯანმრთელობის asparagus სარგებელი
კარგი, სინამდვილეში სანამ სამზარეულოს მივიღებთ, მოდით ვისაუბროთ ასკილის უპირატესობებზე, რომლებიც სცილდება მის შესანიშნავ გემოსა და ტექსტურას (სწორად მოხარშვის შემთხვევაში). Მიხედვით ჯანმრთელობის ხაზი , ნახევარი ჭიქა მოხარშული ასკინი აწვდის ვიტამინების კარგ დოზას C, A და K. ის ასევე მდიდარია ფოლატით, B ვიტამინით, რომელიც ეხმარება ტვინის მუშაობას და ახალი უჯრედების წარმოქმნა . ასპარაგუსი ასევე კარგია არტერიული წნევის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობისთვის და ანტიოქსიდანტების უზრუნველსაყოფად, რომლებიც არის ქიმიკატები, რომლებიც ებრძვიან უჯრედების დაზიანებას ისეთი რამეებიდან, როგორიცაა დაბინძურება და სხვა სტრესული ფაქტორები, როგორიცაა დაავადება ან ალკოჰოლის მიღება . ბოსტნეულის ასევე დაბალი კალორია და ძალიან დაბალი ცხიმი, მაგრამ ეს უზრუნველყოფს ცოტა ცილის ერთად ყველა იმ ნუტრიენტები.
შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები და წინასწარ გაათბეთ ღუმელი შემწვარი ასკილისთვის
შერ კასტელანო / პიურე მარტივი არის ამ თამაშში თამაშის სახელი. ასპარგუსის შემწვარი რეცეპტისთვის საჭიროა მხოლოდ ერთი გირვანქა ასკი, იდეალურად შუბებით უფრო მოხდენილი მხრიდან (მოძებნეთ სისქე სტანდარტული # 2 ფანქრისა და შარპის მარკერის დიამეტრს შორის), ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ერთი -მეოთხე კოვზი მარილი.
სანამ ამ რეცეპტის (მინიმალური) მომზადებას დაიწყებთ, წინასწარ გაათბეთ ღუმელი 450 გრადუს ფარენგეიტზე. სანამ ღუმელი გაცხელდება, თქვენ დაასრულებთ მოსამზადებელ ნაწილს და დრო გექნებათ.
მოამზადეთ ასკილის გასროლა
შერ კასტელანო / პიურე გარეცხეთ, გააშრეთ და მოაცილეთ ასკილის შუბების ბოლოები, თითოეული ნაჭრის ქვედა მხრიდან ამოიღეთ ნებისმიერი თეთრი ან ძალიან მკრთალი მწვანე მონაკვეთი. გაანაწილეთ ასკილის ფენა ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ღუმელით უსაფრთხო მინის ტაფაც) და წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
ახლავე შეგიძლიათ მოაფრქვიოთ ცოტაოდენი მარილი, რაც დაზოგავს კერძს კერძის მოხარშვის შემდეგ, ან შეგიძლიათ დაზოგოთ მთელი მარილი, რომელიც ასპარას დაემატება შემწვარი დასრულების შემდეგ. ასეა თუ ისე, ესე იგი, თქვენი მომზადება წინასწარ მზადდება.
რა არის ჩიპოტელი ბარბაკოა
ასპარაგუსი შემწვარი
შერ კასტელანო / პიურე გამოაცხვეთ ცხობის ფურცელი ღუმელში და შეწვით ასპარეგი 450 გრადუს ფარენგეიტზე 12 წუთის განმავლობაში, ან 15 წუთის განმავლობაში, თუ შუბები უფრო სქელ მხარესაა. კასტელანო ამბობს, რომ თქვენ იცით, რომ ბოსტნეულის შემწვარი ხდება, როდესაც 'ფუძეები არის მწვანე მწვანე და ნაზი, ხოლო ზედაპირი ხრაშუნა და ოქროსფერია'.
'ფრთხილად იყავით, რომ არ მოხარშოთ ზედმეტად, თიხნარი გახდება ლორწოვანი', - დასძენს იგი. გამოცხობის დასრულების შემდეგ მოაყარეთ მარილი და მიირთვით ASAP, რადგან ეს არის კერძი, რომელიც საუკეთესოდ სუფთაა. თუ ნარჩენები გაქვთ, კასტელანო გირჩევთ მიირთვათ ისინი ცივად. 'მაცივარში მოწეული ასკილის ნესტის მიღება ხდება და მისი გაცხელება მას უფრო ატკინებს.'
შემწვარი ასპარაგუსი შეავსეთ 202 ბეჭდვა შემწვარი asparagus არის მარტივი, ჯანსაღი და მარტივი რეცეპტი, რომლის მომზადებაც ყველას შეუძლია. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს გვერდითი კერძი 20 წუთზე ნაკლებ მომზადებასა და მოსამზადებლად. მოსამზადებელი დრო 5 წუთი მზა დრო 12 წუთი ემსახურება 4 პორცია
საერთო დრო: 17 წუთი ინგრედიენტები- 1 გირვანქა ასკი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- ¼ ჩაის კოვზი მშვენიერი ზღვის მარილი
- გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუს ფარენგეიტზე
- გარეცხეთ, გააშრეთ და მოასწორეთ ბოლოები ასკილისგან
- ასპარაგუსი ერთ ფენად წაუსვით უჯრას და ზემოდან ზეითუნის ზეთი წაუსვით
- შემწვარი 12 წუთის განმავლობაში (15 წუთი უფრო სქელი შუბისთვის) ან მანამ, სანამ ღეროები არ გახდება ნათელი მწვანე და ნაზი, ხოლო ზედაპირი ხრაშუნა და ოქროსფერი არ არის.
- მოაყარეთ მარილი და მიირთვით
| კალორიების მიღება | 53 |
| სულ ცხიმი | 3.5 გ |
| გაჯერებული ცხიმი | 0,5 გ |
| ტრანს ცხიმი | 0,0 |
| ქოლესტერინი | 0,0 მგ |
| სულ ნახშირწყლები | 4,4 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2,4 გ |
| სულ შაქრები | 2,1 გ |
| ნატრიუმი | 147,7 მგ |
| ცილა | 2.5 გ |
