მოხარშული კომბოსტო

ფოტო: ჯოი ჰოვარდი

ინგრედიენტები

• 1 საშუალო თავი კომბოსტო

  როგორ უნდა გავწმინდოთ დამწვარი ქვაბი

• ½ ჭიქა წყალი

• 2 სუფრის კოვზები უმარილო კარაქი

  ტრამპი სვამს ალკოჰოლს

• 3 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი

• 1 სუფრის კოვზი უნივერსალური ფქვილი

• 1 სუფრის კოვზი ცხელი მადრასის კარის ფხვნილი

• ½ ჩაის კოვზი მარილი

• ½ ჭიქა შემცირებული ცხიმიანი რძე

  საუკეთესო პოპ ტარტის არომატი

მიმართულებები

1. კომბოსტო დავჭრათ შუაზე; ამოიღეთ და გადააგდეთ ბირთვი. კომბოსტო დაჭერით 1 დიუმიან ზოლებად და შედგით ჰოლანდიურ ღუმელში ან მაღალ ცალ ტაფაში. დაუმატეთ წყალი, დააფარეთ სახურავი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ჩანგალი არ გახდება, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

2. ამასობაში საშუალო ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი. დაამატეთ ხახვი; მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ გამჭვირვალე გახდება. დაუმატეთ ფქვილი, კარის ფხვნილი და მარილი; ურიეთ რომ კარგად აურიოთ. მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ არ გახდება არომატული, 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ რძე და განაგრძეთ ხარშვა, ურიეთ, სანამ სოუსი გლუვი და ოდნავ შესქელდება, დაახლოებით 5 წუთი. როდესაც კომბოსტო მზად იქნება, გადაწურეთ და გადაიტანეთ კერძში. კომბოსტოს დაასხით კარის სოუსი და მიირთვით ცხელი.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ