მინი კარამელის ვაშლის სტროზელის ჩიზქეიკის რეცეპტი

Itty bitty desserts აღშფოთებაა, იმ შემთხვევაში, თუ გიგანტური ტორტის ქვეშ ცხოვრობდით და ჯერ არ გსმენიათ. რეცეპტების შემქმნელი ჯესიკა მორონე ჯესი უყვარს სამზარეულო გამოვიდა ბრწყინვალე რეცეპტი მინი კარამელის ვაშლის სტრუზელის ჩიზქეიქებისთვის. მორონეს თანახმად, ”[ეს რეცეპტი] ნამდვილად უფრო ადვილია, ვიდრე ერთი დიდი ჩიზქეიქის გაკეთება, რადგან არ უნდა იდარდო, რომ ბზარები იქმნება თავზე, როდესაც ისინი ძალიან მცირეა”. გარდა ამისა, ყოველთვის მშვენიერი რამ არის თითის დესერტის რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ გაიტანოთ განსაკუთრებულ შემთხვევებში, სადილის წვეულებებზე, შავგვრემნებზე, ან უბრალოდ იმიტომ, რომ რაღაც ტკბილი სურვილი გაქვთ. ისინი საჭმელად სისუფთავეა და არ ემსახურება ბევრ არეულობას, როდესაც საქმე ემსახურება. გარდა ამისა, პრეზენტაცია გამოიყურება ძალიან განსაკუთრებული.

იმავდროულად, რაც ამ მცირე ზომის ტკბილეულს არ გააჩნია ზომით, ისინი ქმნიან გემოვნებას, რომელიც შედგება მრავალი ფენისგან, რომელიც მორონე აღწერს, როგორც 'ტექსტურების მხიარულ ნაზავს'. ის დეტალურადაა აღწერილი თითოეული ფენის შესახებ, და დიახ, თქვენ მოისურვებთ მისი დესერტის ASAP მომზადებას და ჭამას, მორონეს თქმით, 'გრემის კრეკერის ქერქს [აქვს] დელიკატური ხახუნის, კრემის ყველის ფენა მართლაც მდიდარი და კრემისებრია, ვაშლი სასიამოვნოდ რბილია, მაგრამ ნაკლებად იკავებს ნაკბენს, ხოლო სტრუზელის ფენა კარაქია. (ჩვენ ვხვდებით, რომ ახლავე გსურთ დააგემოვნოთ ამ დაუჯერებელი დესერტები).

რა თქმა უნდა, ეს მინი ვაშლის სტრუზელის ჩიზქეიკი მოიცავს რამდენიმე ნაბიჯს, მაგრამ არ ინერვიულოთ. მორონე არწმუნებს სახლის მცხობელებს მისი რეცეპტის შესახებ: 'ეს ყველაფერი საკმაოდ მარტივია'.

შეაგროვეთ ინგრედიენტები ამ მინი კარამელის ვაშლის სტრუზელის ჩიზქეიკის მოსამზადებლად

თქვენი საყიდლების სიაში ამ მშვენიერი აღფრთოვანებული მასალები შეიცავს უამრავ ინგრედიენტს, რომლებიც უკვე გაქვთ თქვენს სამზარეულოში, გარდა რამდენიმე მათგანი შეიძლება დაგჭირდეთ მაღაზიაში აღება. ასე რომ, შეიძინეთ ან შეაგროვეთ თქვენი საკუჭნაოში და მაცივარში დარიჩინის გრემის კრეკერი, მარილი, კარაქი, შაქარი, ნაღების ყველი (რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს), კვერცხი, არაჟანი, დარიჩინის ვაშლი, ვანილის ექსტრაქტი, დარიჩინი , გრანი სმიტის ვაშლი, ყავისფერი შაქარი, ფქვილი და უგემრიელესი ფინალისთვის, კარამელის სუნის სიროფი. ეს ბოლო ინგრედიენტი შეიძლება ძალიან მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი იყოს ყველასათვის!

თუ რატომ იყენებს მორონე თავის რეცეპტში დარიჩინის გრემის კრეკერებსა და ვაშლის სოუსს, ის ამბობს: ”იმის ნაცვლად, რომ ამ რეცეპტის ზოგიერთ ეტაპზე დამატებითი დარიჩინი დავდო, გამარტივდა დარიჩინის გრემის კრეკერი და დარიჩინის ვაშლი”. მან ასევე განმარტა, თუ რატომ აირჩია ბებო სმიტის ვაშლი კონკრეტულად. 'მე ვფიქრობ, რომ ისინი შესანიშნავები არიან ვაშლი საცხობი , [რადგან] ისინი არ არიან ზედმეტად ტკბილი ან ზედმეტად ტარტი, ისინი თავიანთ სტრუქტურას ინარჩუნებენ ცხობის დროს და [მათ] არ ანათებენ. ' იგი დასძენს, 'პლუს, ისინი ყოველთვის ჩანან სასურსათო მაღაზიაში!'

დარიჩინი ასეთ გემრიელ არომატს მატებს ამ ღვთიურ მკურნალობას და თქვენი სამზარეულოს არომატი საოცარი იქნება. ამ დესერტმა შეიძლება შემოდგომის ცხარე საღამო შეგახსენოთ, მაგრამ მისი გაკეთება ნამდვილად შეგიძლიათ წელიწადის ნებისმიერ დროს.

გააკეთეთ და გამოაცხვეთ თქვენი ქერქი

ახლა, როდესაც ყველა თქვენი ინგრედიენტი ერთად გაქვთ, დროა, ერთდროულად მიჰყვეთ ამ რეცეპტის ერთ ნაბიჯს. თქვენ მარტივად შეძლებთ დაიცვას პროცესი, რათა შეიქმნას ეს ფენიანი მინი არომატული ბომბები, სულ მცირე დროში. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაათბოთ ღუმელი 325 F ტემპერატურაზე. სანამ ღუმელი გახურდება, 12-მაფინის თუნუქს დააფენთ ქაღალდის უგულებელყოფით.

ახლა დროა, დაიწყოთ თქვენი უგემრიელესი ქერქი, რომელიც მინი ჩიზქეიქების პირველი ფენაა. აიღეთ დიდი თასი და გაანადგურეთ თქვენი გრემის კრეკერი შევიდა crumbs. შემდეგ დაამატეთ ⅛ ჩაის კოვზი მარილი, 5 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი. შეურიეთ ინგრედიენტები, რომ კარგად გაერთიანდეს. შემდეგ თითოეულ ფორმაში ჩაასხით მრგვალებული სუფრის კოვზი გრემის კრეკერი ნარევი. დაბოლოს, დაჭერით crumbs, რომ ჩამოყალიბდეს ქერქი ბაზა კოვზით ან თითებით.

ჯერ ქერქებს გამოაცხობთ, მორონეს განმარტავს: 'ქერქის გამოცხობა ყველაზე სწრაფი გზაა მისი დასაყენებლად და დარწმუნდით, რომ არ მიიღებს ნესტს, როდესაც ჩიზქეიქის ფუჟს შეიტანთ'. მაგრამ, ცხობის ამ პროცესს მხოლოდ ხუთი წუთი სჭირდება. ამის შემდეგ, თქვენ გამოაცხობთ საცხობ ფორმას ღუმელიდან, შემდეგ კი ნება მიეცით ქერქები მთლიანად გაცივდეს. გაახარეთ, რადგან შემდეგი ნაბიჯი იქნება თქვენი შემდეგი ფენის დამატება: ჩიზქეიქი. ეს დესერტი იწყება.

დაამატეთ თქვენი ჩიზქეიკის ფენა

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი ქერქი ცხვება და გაგრილდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩიზქეიქის ფენის შერევა. დიდ თასში (ალბათ იგივე გაიწმინდა, რომ სამზარეულოში ძალიან ბევრი ნივთი არ გაქვთ), შეურიეთ დარბილებული კრემი ყველი, ⅔ ჭიქა შაქარი, თქვენი კვერცხი, არაჟანი, დარიჩინის ვაშლი, ვანილი ექსტრაქტი და ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი თქვენს თასში.

შემდეგ, ინგრედიენტები ნამდვილად კარგად აურიეთ ხელის შემრევით საშუალო სიჩქარით, სანამ ნარევი არ გახდება ოცნებულად გამარტივებული. მორონე დარწმუნებული იყო, რომ აღნიშნა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ჩიზქეიკის ეს მინიმალური რეცეპტი მარტივია, 'მე ვფიქრობ, რომ მათი არევა მხოლოდ ერთია, თუ არ დაუშვებთ კრემიანი ყველი შეურიეთ ოთახის ტემპერატურას, სანამ არ აურიეთ, რადგან თუ ძალიან ცივა, ნაღების ყველის ნაზავი ერთიანად დასრულდება. '

დაბოლოს, მას შემდეგ, რაც ყველაფერი გლუვი და აბრეშუმისებრი იქნება, კოვზით აპირებთ ამ მდიდარ და ნაღების ჩიზქეიქის ნარევს გაცივებულ ქერქებს თავზე დაყრილ მაფინების თითოეულ ფორმაში.

დაამატეთ თქვენი ვაშლის ფენა და გააკეთეთ სტრუზელის ტოპი

ამ ეტაპზე, თქვენ შექმენით თქვენი ქერქის ფენა და თქვენი რეიტინგი ტორტი. შემდეგი ნაბიჯი იქნება ვაშლის ფენის შექმნა. პირველი, თქვენ აპირებთ კანი და წვრილად დაჭრათ ბებო სმიტის ვაშლი. შემდეგ, ცალკე ჯამში დააკავშიროთ ვაშლის ნაჭრები, oon ჩაის კოვზი დარიჩინი და ½ სუფრის კოვზი შაქარი და კარგად აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში.

მას შემდეგ, რაც ვაშლის ნაჭრები დარიჩინთან და შაქართან დაიხურება, ჩიზქეიქის თითოეულ ფენას კოვზით დაასხით.

თქვენი მინი ჩიზქეიქსის ბოლო, მაგრამ არანაკლებ ფენა იქნება უგემრიელესი დამსხვრეული ტოპი. იმისათვის, რომ შექმნათ ნატეხი, რომელიც ზემოდან მიდის, დაამატეთ ⅓ ჭიქა თითოეული ყავისფერი შაქარი, თეთრი შაქარი და ფქვილი, 4 სუფრის კოვზ დარბილებულ კარაქსთან ერთად. წავიდეთ წინ და პულსი ერთმანეთთან გააზიარეთ, სანამ არ შექმნით უხეში crumbs ნარევი.

დაამატეთ სტრუზელის სახურავი და გამოაცხვეთ

პულსირების დასრულების შემდეგ, ხელოვნურად დაუმატეთ ნაჭრის ნარევი ვაშლის თითოეულ ფენას კოვზით. ახლა თქვენი მინი ჩიზქეიკები მთლიანად არის აწყობილი და მზად არის გამოსაცხობად. რას იტყვით კარამელზე? იყავით მომთმენი, რადგან ჩვენ თითქმის იქ ვართ!

თქვენი ჩიზქეიკები 30-დან 35 წუთის განმავლობაში აცხობენ. როგორ უზრუნველყოფთ ამ ლამაზმანების დაწვას? 'როდესაც ეს გაკეთდება, ცენტრი გამოიყურება, მაგრამ მაინც ცოტათი აათამაშებს და სტრუზელის ტოპი ოქროსფერი იქნება', - ამბობს მორონე. ”თუ ჩიზქეიქები მაინც სველი ჩანს ან სტრუზელი ფერმკრთალია, ეს ჯერ არ გაკეთებულა,” - დასძენს იგი. 'მაგრამ თუ დაახლოებით 35 წუთი დაგრჩათ, ისინი მშვენივრად უნდა გამოვიდნენ.' და ეს დესერტი სრულყოფილებას იმსახურებს.

თქვენი გამოცხობის დრო დასრულების შემდეგ, მორონე ავალებს სახლის მცხობელებს, დესერტების გაცივება მავთულხლართზე 30 წუთის განმავლობაში. ახლა მოდის უკანასკნელი მხიარული ნაწილი მათ ჭამამდე. თქვენ აპირებთ მოაყაროთ კარამელის სიროფი თითოეული ჩიზქეიკის თავზე. ჩვენ ვხვდებით, რომ თქვენს პირში იწყებს მორწყვას და ჩვენიც.

დაბოლოს, ჩიზქეიქს მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში მაცივარში მოწევა მოგიწევთ, სანამ მიირთმევთ, თუმცა ეს შემწევი მკურნალობა შეიძლება გაკეთდეს ერთი დღით ადრე. ”თქვენ მოგიწევთ მაცივარში შენახვა რეიტინგით, ჩიზქეიქის ფენის გამო, რომელიც დაფარულია პლასტმასის შესაფუთით და ისინი დაახლოებით ხუთი დღის განმავლობაში უნდა გაგრძელდეს”, - ამბობს მორონე. (მაგრამ ჩვენ ვხვდებით, რომ ისინი იქამდე გაქრებიან!)

• 1 ჭიქა დარიჩინის გრემის კრეკერი
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი
• 9 სუფრის კოვზი კარაქი, გაყოფილი
• 1 ჭიქა პლუს 2 ½ სუფრის კოვზი შაქარი, გაყოფილი
• 16 უნცია კრემი ყველი, დარბილებული
• 2 კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი არაჟანი
• 2 სუფრის კოვზი დარიჩინის ვაშლი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• ¾ ჩაის კოვზი დარიჩინი, გაყოფილი
• 1 გრანი სმიტის ვაშლი, გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი
• ⅓ ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• ⅓ ჭიქა ფქვილი
• ½ ჭიქა კარამელის სუნის სიროფი

1. გაახურეთ ღუმელი 325 ფ – ზე. მაფინების ფორმა წაუსვით ქაღალდის ლაინერებს.
2. დიდ თასში აურიეთ დარიჩინის გრემის კრეკერის ნამსხვრევები, ⅛ ჩაის კოვზი მარილი, 5 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი, სანამ კარგად არ აურიეთ.
3. თითოეულ ქაღალდის ლაინერში ჩაასხით მრგვალებული სუფრის კოვზი ნარევი, შემდეგ კი დაჭერით კოვზით ან თითებით.
4. აცხვეთ ჩიზქეიქის ქერქები გაცხელებულ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. გამოცხობისთანავე ამოიღეთ თუნუქი ღუმელიდან და მოათავსეთ ქერქები მთლიანად გაცივდეს.
5. ამასობაში, დიდ თასში შეურიეთ დარბილებული ნაღების ყველი, ⅔ ჭიქა შაქარი, კვერცხი, არაჟანი, დარიჩინის ვაშლი, ვანილის ექსტრაქტი და ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი. შეურიეთ საშუალო სიჩქარეზე, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი.
6. ჩიზქეიქის ნარევი კოვზით გადაუსვით ქერქებს.
7. ცალკე ჯამში აურიეთ ვაშლის ნაჭრები, ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი და ½ სუფრის კოვზი შაქარი. კომბინირების შემდეგ ვაშლის ნარევი კოვზით გადაუსვით ჩიზქეიქის ნარევს მაფინების ფორმაში.
8. დაამატეთ ყავისფერი შაქარი, ⅓ ჭიქა თეთრი შაქარი, ფქვილი და 4 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი ჭურჭლის გადამამუშავებელ ჭურჭელში და პულსი შეიტანეთ მანამ, სანამ ნარევი არ შექმნის უხეში ნამსხვრევებს.
9. კოვზით დაანგრიეთ ნარევი ვაშლის ნარევის თავზე.
10. აცხვეთ 30-დან 35 წუთის განმავლობაში გაცხელებულ ღუმელში, სანამ ცენტრები არ დაიდება.
11. გააგრილეთ მავთულხლართზე მინიმუმ 30 წუთი, შემდეგ კი ჩიზქეიკის თავზე დაასხით კარამელის სიროფი.
12. სუფრასთან მიტანამდე შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით ან ერთი დღით ადრე.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ