ღია სახის კვერცხის სალათის სენდვიჩი

ჯანსაღი რეცეპტები

მოხარშვის დრო: 30 წთ დამატებითი დრო: 10 წთ სულ დრო: 40 წთ პორცია: 2 მოსავლიანობა: 2 პორცია კვების პროფილი: ძვლების ჯანმრთელობა რძის გარეშე ჯანსაღი დაბერება დაბალი დამატებული შაქარი დაბალკალორიული თხილის გარეშე სოიოს გარეშეგადადით კვების ფაქტებზე

ინგრედიენტები

4 დიდი კვერცხები
2 თხელი ნაჭერი პანჩეტა (დაახლოებით 1 1/2 უნცია)
3 სუფრის კოვზები მაიონეზი
2 ჩაის კოვზები დაჭრილი ახალი კამა ან ხახვი, პლუს მეტი დეკორაციისთვის
½ ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
მწიკვი მარილი
დაფქული წიწაკა გემოვნებით
2 ნაჭრები მთლიანი მარცვლეულის პური, მსუბუქად შემწვარი
2 ტოვებს ბოსტონის სალათს

მიმართულებები

კვერცხები მოათავსეთ საშუალო ზომის ქვაბში და გადააფარეთ ცივი წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კვერცხები ცხელ წყალში 8 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ, შეავსეთ ტაფა ყინულის წყლით და გააციეთ კვერცხები დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში მოხარშეთ პანჩეტა საშუალო ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გახეხილამდე, დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს. გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, შემდეგ გახეხეთ.
გააცალეთ კვერცხები და გახეხეთ საშუალო ზომის თასში. შეურიეთ მაიონეზი, კამა (ან ხახვი), ლიმონის ცედრა, მარილი, პილპილი და პანჩეტა.
ტოსტის თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ სალათის ფოთოლი და 1/2 ჭიქა კვერცხის სალათი. სურვილისამებრ მორთეთ კამათ (ან ხაჭოთი).