ჩინეთის რესტორანში სხვადასხვა სახის wonton- ით შეფუთული სადღესასწაულო სადღესასწაულო საჩუქრებით, კიბორჩხალა, ჩვეულებრივ, შეფუთვაში გამოირჩევა. ამის მთავარი მიზეზი შეიძლება იყოს მისი სიახლე. მართალი გითხრათ, რამდენად ხშირად ათქვიფებთ კრემ ყველს და კრაბის ხორცს, ხელოვნურად იკეცებთ კვერცხის რულეტებში და აცხობთ ღრმად? ჩვენ არასდროს გამოვიცნობთ. ყველას გვიყვარს სიახლე; ახალი რამ და გამოცდილება ააქტიურებს ჩვენი ტვინის 'სიამოვნების ცენტრებს' (მეშვეობით ტვინის სამყარო )
თუ გულწრფელები ვართ, უმეტესობას ასევე მოგვწონს ღრმად შემწვარი ნაღების ყველი. მაგრამ როდესაც თქვენ ყურადღებით დაათვალიერებთ კვების ღირებულებას - ან მის ნაკლებობას კრაბის rangoon და მისი ნამდვილობა, თქვენ შეიძლება ორჯერ იფიქროთ ამის შეკვეთაზე, შემდეგ კი, როცა ჩინურ რესტორანში იქნებით. ცხიმიდან, ნახშირწყლებიდან და ქოლესტერინიდან კიბორჩხალის ხორცის იმიტაციამდე, კიბორჩხალას გადახედვის მიზეზი მრავალია. აი რა უნდა იცოდეთ.
Crab rangoon არ არის ძალიან ჯანმრთელი და არც ისე ავთენტური
არავინ ბრძანებს კიბორჩხალს, ფიქრობს, რომ ისინი რაიმე კარგს აკეთებენ თავიანთი სხეულისთვის. შესაძლოა გაგიკვირდეთ იმის ცოდნა, რომ არსებობს 12 გრამი ცხიმი და 20 გრამი ნახშირწყლები მხოლოდ სამ ნაწილად (გავლით) კალორი კინგი ) ასევე არის 35 მილიგრამი ქოლესტერინი - ეს არის თქვენი ყოველდღიური მიღების 12 პროცენტი და თქვენ ჯერ კიდევ არ მიგიღწევიათ საკვების მიღებაში! თუ თქვენ სურს თვალი გაუსწოროთ კიბორჩხალას არც ისე ჯანმრთელ ასპექტებს, მაინც გაითვალისწინეთ ინგრედიენტები. თქვენ ალბათ საერთოდ არ ჭამთ ნამდვილ კიბორჩხალას.
Მიხედვით Chowhound , კიბორჩხალს ჩვეულებრივ არ ამზადებენ კრაბის ნამდვილი ხორცით. იმიტაცია კიბორჩხალა , მაგალითად, სურიმი ან 'კრაბი', ძირითადად, მთავარი ინგრედიენტია. ფუდუკატი აღწერს სურიმს, როგორც მაღალ დამუშავებულ პროდუქტს, რომელიც შედგება მჭლე თეთრი თევზისგან, რომელიც მტვრიან სქელ პასტაშია. Chowhound ამბობს, რომ სურიმი კერძში უკეთესად ფუნქციონირებს, რადგან სხვა არომატები გადალახავს ნამდვილი კრაბის ხორცის მსუბუქ, დახვეწილ არომატს. თუმცა ეს რეცეპტის შემუშავების შეცდომაა. რატომ უნდა შეიტანოთ ინგრედიენტი საერთოდ, თუ მისი რეალური ვერსიის გამოყენებას ვერ შეძლებთ? იმის გათვალისწინებით, რომ კრაბის rangoon არ მოდის ჩინეთიდან, მაგრამ ის სავარაუდოდ შეიქმნა 1950-იანი წლების პოლინეზიური თემების ქსელური რესტორნის მიერ, Trader Vic's (via პორტატული პრესა ), ნამდვილობის მხრივ ძალიან ბევრს არ უნდა ველოდოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ოჰ, ასე პოპულარული თევზის პასტის უონტონის უარყოფა, საბოლოოდ თქვენი გადასაწყვეტია, ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ორჯერ უნდა იფიქროთ კიბორჩხალას შეკვეთის შესახებ, ჩინური რესტორანი .
