მიუხედავად იმისა, რომ გაანადგურებთ, შეწვავთ, ან მოიქეცით, დიდი შანსია, სანამ კვერცხი თქვენს თეფშს მოხვდება, ისინი თქვენი მაცივრიდან მოვა. რა თქმა უნდა, გირჩევთ ყოველთვის გააცივეთ საკვები პროდუქტების მაღაზიიდან კვერცხები , მაგრამ ეს მხოლოდ ბრძოლის ნახევარია. შეიძლება ბევრი არ დაფიქრდეს სად ზუსტად თქვენი კვერცხები ინახება მაცივარში, მაგრამ ალბათ ასეც გჭირდებათ. ბოლოს და ბოლოს, უსიამოვნების მიყენება კვერცხის გამოწვისთვის, რომელიც უკვე არ არის ყველაზე ახალი, არ არის საუზმე, არა?
სწორად გაცივებულმა კვერცხმა შეიძლება დიდი განსხვავება გამოიწვიოს თქვენი კვერცხის დეგუსტაციის შენარჩუნებაში, მას შემდეგ რაც ისინი საბოლოოდ იპოვნიან თქვენს თეფშამდე. თქვენი კვერცხის სწორად შენახვა არ მოითხოვს ბევრ ნოუ-ჰაუს, მაგრამ ამან ნამდვილად შეიძლება შეიტანოს განსხვავება ხუთ კვირაში (ახალი ჯანმრთელობის ხაზი ) იქნება თქვენი კვერცხები ყავისფერი, თეთრი, გალიებისგან თავისუფალი, ან პირდაპირ თქვენივე ქათმის თანამშრომლიდან, მიჰყევით ამ 'კვერცხუჯრედის' წესებს და თქვენი კვერცხები უფრო დიდხანს გაგრძელდება და უკეთესი გემოც ექნება.
თქვენი მაცივრის კარი არ არის საუკეთესო ადგილი კვერცხის შესანახად
შესაძლოა თქვენს მაცივრის მოდელს ჩაშენებული კვერცხის საყრდენი აქვს მაცივრის კარზე. ვაიმე, მწარმოებლის ეს საკმაოდ გააზრებული იყო, არა? არა სამწუხაროდ, თქვენი მაცივრის მწარმოებლის კეთილი ზრახვები არავითარ კეთილგანწყობას არ ანიჭებს თქვენს კვერცხებს. აი რატომ.
პირველ რიგში, მაცივრის კარი არის მაცივრის ყველაზე თბილი ნაწილი და მუდმივად ექვემდებარება ტემპერატურის ცვალებადობას. კვერცხის უსაფრთხოების ცენტრი გირჩევთ, მაცივარში კვერცხები მაცივრის ყველაზე ცივ ნაწილში ინახავდეს ფარენგეიტის 45 გრადუსზე ან ქვემოთ. თუ თქვენი კვერცხები კარზე ინახება, ყოველ ჯერზე გახსნით თბილ ჰაერს აფეთქებენ და ამან შეიძლება გამოიწვიოს მავნე ბაქტერიების განვითარება. კარგი.
ასევე კარგია ყურადღება მიაქციოთ ვარგისიანობის ვადას და კვერცხის კოლოფზე არსებული ნომრების კოდები იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ჯერ მაცივარში იყენებთ უძველეს კვერცხებს.
საუკეთესო ხუთი ბიჭები milkshake
შეინახეთ კვერცხები მუყაოში
რაც შეიძლება მოსახერხებელი იყოს თქვენი მაცივარში ჩამონტაჟებული კვერცხის საყრდენი, ან იმ ძალიან საყვარელი კერამიკული კერძის გამოყენება, რომელიც თქვენ პირდაპირ შეიძინეთ ამ მიზნით, გთხოვთ შეეწინააღმდეგეთ სურვილს. Სინამდვილეში, კიჩნი გირჩევთ, თავი აარიდოთ სასურსათო მაღაზიის ძველი ძველი კონტეინერიდან, სადაც ისინი მოვიდნენ, სანამ მზად არ ხართ მათი გამოყენებისთვის.
ამას რამდენიმე მიზეზიც აქვს. დამწყებთათვის, დახურული სახურავი უკეთესად ააცილებს თქვენს კვერცხს მაცივარში არსებული სხვა სუნი და არ შეინარჩუნებს ტენიანობას. კვერცხები რომლებიც ინახება მათ მუყაოში, უკვე სათანადო მდგომარეობაშია, ხოლო გული იშლება კვერცხის ჰაერის ჯიბიდან გარსის ზედა ნაწილში.
დაბოლოს, კვერცხის მწარმოებლები ქმნიან თავიანთ კოლოფებს, რათა უზრუნველყონ, რომ კვერცხებს სათანადო დაცვა აქვთ გადამამუშავებელი საწარმოსგან, სასურსათო მაღაზიისაგან თქვენს სახლში, გაწყვეტის გარეშე. რაც შეეხება იმას, თუ რა უნდა შეინახოთ წინასწარ მომზადებულ კვერცხის საყრდენში თქვენს მაცივრის კარზე? კარგი, ეგ შენი გადასაწყვეტია ... უბრალოდ კვერცხები არა, გთხოვ.
ასევე შეგიძლიათ კვერცხის შენახვა საყინულეში
კვერცხის მაცივარში შენახვა საუკეთესო მეთოდია თქვენი კვერცხის შესანახად, მაგრამ თუ კვერცხის ჭარბი რაოდენობა გაქვთ? იმის ნაცვლად, რომ დაელოდე ჰელოუინს და დააზიანო შენი მოსაწყენი მეზობლებისთვის გადახდა (გთხოვთ არ გააკეთოთ), უკეთესი ვარიანტი იქნება იმ კვერცხების გაყინვას .
კვერცხს აქვს საკმაოდ საოცარი გარსი, მაგრამ, სამწუხაროდ, ის არ შექმნილა ისე, რომ გაუძლოს თქვენს საყინულეში ყინულოვან ტემპერატურას. შეგიძლიათ გაყინოთ მთლიანი კვერცხები, რომ გაანადგუროთ და გულყვითელა და ნაყინი აურიოთ ერთად. ყინულის კუბი მუშაობს სათანადოდ სათავსოდ და თითოეულში დაახლოებით ნახევარი კვერცხუჯრედი ინახება, ასე რომ გაითვალისწინეთ გაზომვა ( ნაძვი ჭამს ) გაყინვის შემდეგ, კვერცხის კუბურები ჩადეთ დალუქულ ჩანთაში ან კონტეინერში.
კვერცხის ცილებისა და გულების ცალკე გაყინვა ცოტათი რთულია
ახლა თუ თეთრებისა და გულების გაყინვისთვის გამოყოფა გსურთ, ესეც შეგიძლიათ გააკეთოთ, მაგრამ ეს ოდნავ მეტ მომზადებას მოითხოვს. სინამდვილეში, ცილის შენახვა თქვენს საყინულეში საკმაოდ მარტივია და თქვენ უნდა მიჰყვეთ იმავე ნაბიჯებს, როგორც მთელი კვერცხის გაყინვას, მაგრამ, რა თქმა უნდა, გამოიყენეთ კვერცხის ცილები მხოლოდ ( დაუჯერებელი კვერცხი )
რაც შეეხება კვერცხის გულებს, იმისთვის, რომ არ გახდეს ჟელატინისებრი მკვდარი, რომელიც გამოსადეგი არ არის საჭმლის მომზადებისთვის ან გამოცხობისთვის, გაყინვამდე ცოტათი უნდა გაიაროთ ექიმი. დაამატეთ 1/8 ჩაის კოვზი მარილი ან 1 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი ან სიმინდის სიროფი ოთხ კვერცხის გულზე, სანამ ჩაყრით დასალუქებელ ჭურჭელში გაყინვისთვის.
თქვენი კვერცხები უნდა გალღოთ და მზად იყოს საჭმლის მომზადებისთვის 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ჯდომის შემდეგ და ისინი თქვენს საყინულეში ერთ წლამდე დარჩებიან.
