გეტის სურათები რაღაც უცნაური პარადოქსულია პაპის კონცეფციაში. ქრისტიანი რომ იყოს, ის კმაყოფილი უნდა იყოს უბრალო მოკრძალებით და სიმკაცრით. როგორც კათოლიკე სახელმწიფო მოღვაწე, ის პლანეტის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ადამიანია და, ისტორიულად რომ ვთქვათ, სავარაუდოდ, მეფეების უმეტესობაზე უკეთესად იცხოვრებს. რომის პაპი, თეორიულად, ყველა სხვა ადამიანთან ერთად ცხოვრობს ღარში, ეწევა მოწყალებას და იბრძვის რწმენისთვის - და, პრაქტიკულად, ფუფუნების მოჩვენებითი მორევის გულში ცხოვრობს. რას ჭამს ის?
ისე, ის არასდროს მშია, ეს ნამდვილად არის. მიუხედავად ვატიკანის ყველა პომპეზურობისა, მოქმედი პაპი (შენთვის ესაა ფრენსისი) ამას ზოგჯერ მკაცრ მხარეზე ინახავს. სხვა დროს, ის შეჭამს იტალიის საუკეთესო საკვებს და, როგორც შეეფერება პაპს XXI საუკუნისთვის, ის კი მხოლოდ და მხოლოდ უკუაგდებს პიცას. ის რთული ბიჭია.
ის ამას მარტივად აკეთებს
კარგი, მოდით, ერთი რამ ავიღოთ პირდაპირ: დიდხანს, რომის პაპს ფრენსის აქვს საკმაოდ მოკრძალებული დიეტა, განსაკუთრებით მის ზოგიერთ წინამორბედთან შედარებით . მაგალითად, ბონიფაციუს VIII- მ ჭამა ყველაფერი მყარი ოქროს ჭურჭლიდან, ხოლო კლემენტ VI- მა სიტყვასიტყვით ჩააყენა 'პაპე' შატოუნეფ-დუ-პაპეში. ფრენსის, თუმცა უფრო მარტივი ადამიანია . ის უარს ამბობს როლის ზოგიერთი უფრო მდიდრული სამოსის ტარებაზე, ურჩევნია სედანს ლიმუზინი (a.) რთველი 1984 Renault 4 დაზუსტება, სასაცილო თავსაბურავები.
ეს სიმარტივე, ბუნებრივია, ვრცელდება მისი კვების ჩვევებზე . მას იშვიათად, არც არასდროს შეუჩერებია რომაული ორი რესტორანი, რომელსაც ჩვეულებრივ კარდინალები და ეპისკოპოსები სტუმრობდნენ და პაპად არჩევის შემდეგ მისი პირველი ვახშამი კარდინალების კოლეჯში იყო უბრალო მაკარონის კერძი. ჩვეულებრივი სადილები შეიძლება შედგებოდეს ისეთი შემკავებლისგან, როგორიცაა გამომცხვარი ქათამი სალათით, ხილით და ერთი ჭიქა ღვინით. პაპი შეიძლება ბევრი რამ იყოს, მაგრამ ერთი ის, რაც არის ის, გასტრონომიულად ექსტრავაგანტულია - რაიმე ფორმით, ფორმით.
როდის არის სოკო ცუდი
საუზმე მსუბუქია
პაპ ფრენსისის ყოველდღიური რუტინული წევა ისეთივე დაძაბულია, როგორც თქვენ მოელით. ის იღვიძებს დილის 4:30 საათზე (!), ორი საათის განმავლობაში ლოცულობს, მედიტირებს და ამზადებს დილის ჰომოსექსუალობას. წირვის შემდეგ, ფრენსისი საუზმეზე ადრე შეხვდება და მიესალმება მის ზოგიერთ მიმდევარს ვატიკანის Casa Santa Marta- ს სასტუმროს სასადილოში, სადაც ის ცხოვრობს. მისი საუზმე საკმაოდ შეესაბამება მის დიეტას - მას ექნება ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი (ფუფუნება, სინამდვილეში, იმის გათვალისწინებით, რომ სასტუმროში სხვები მხოლოდ ყუთში წვენებს იღებენ) და რაღაც მემბრილო.
მემბრილო, გაუცნობიერებლად, ერთგვარი ჟელატინური მაკარონია, რომელიც კომშისგან მზადდება და დიდი პოპულარობით სარგებლობს არგენტინაში, სადაც ფრენსისი გაიზარდა. ის მზადდება კომშის ნაჭრების პიურეზე შემცირებით, შაქრისა და ლიმონის წვენის დამატებით, შემდეგ კი მოხარშეთ, სანამ სქელი და ბნელი იქნება. ეს არ არის ზუსტად ყველაზე პოპულარული ან ექსტრავაგანტული კერძი, რომელსაც ესპანურ სამზარეულოში ნახავთ (და რა თქმა უნდა არა იტალიაში), მაგრამ თუ ის მისთვის საკმარისად კარგია, ის თქვენთვისაც საკმარისია.
ყველაფერი მზადდება საუკეთესო ინგრედიენტებით
ასე რომ, პაპი ფრანცისკე შეიძლება ზუსტად არ იმართებდეს სასაცილო ბანკეტებს ყოველდღე ან ღამეებს ღამეებს, მაგრამ მისი მარტივი დიეტა, სულ მცირე, შენარჩუნებულია სეზონური ინგრედიენტებისა და ბოსტნეულის შესანიშნავი სპექტრი . მისი ნაწერის შესაბამისად შეაქო პაპის ფრენსისის მეორე ენციკლიკა, სადაც იგი აცხადებს, რომ უსამართლობისა და უთანასწორობის წინააღმდეგ ბრძოლა იწყება მიწით, წყლით, სოფლის მეურნეობითა და საკვებით, რომის პაპის კერძებში გამოყენებული პროდუქტი სუფთა და თვითნაკეთია.
შეიძლება, 'სახლში მოყვანილი' გადაჭარბება იყოს. სინამდვილეში, ისინი გაშენებულია Castel Gandolfo- ში, მოქმედი პაპების უზარმაზარ საზაფხულო რეზიდენციაში, რომელიც მოიცავს სასახლეს, 74 ჰექტარ ბაღს და 62 ჰექტარ სასოფლო-სამეურნეო მიწას, რომლებიც ბოსტნეულის მოსაყვანად, მოსავლისა და უკანა ცხოველების შესანახად გამოიყენება. ფრენსის, რომელიც ძირითადად არ იყო მიჩვეული არდადეგებზე, შესაძლოა უარი ეთქვა Castel Gandolfo- ს პირად გამოყენებაზე და გახსნა საზოგადოებისთვის, მაგრამ, როგორც ჩანს, მის სამზარეულოებში კვლავ იყენებენ მიწაზე მოზრდილს.
ზოგჯერ ის უბრალოდ გამოჩნდება საშტატო სასადილოში
გეტის სურათები ვატიკანის სამზარეულოებში კერძების მომზადების მეთოდი პაპის მსგავსი იდეოლოგიის მსგავსია შეაქო . საკვები, რომელიც ღვთისგან არის მოცემული, უპირველეს ყოვლისა, გამოიყენება. ეს ნიშნავს, რომ ისეთი რამ, როგორიცაა ყველი, ნაღები და კარაქი - დედამიწის საკვები, თუ გინდა - არის მოწიწებით ექცეოდა მონაზვნების მიერ, რომლებიც სამზარეულოებში მუშაობენ. თანაბრად, პალენას (მოხარშული სიმინდის ფქვილი, თუ თქვენ არ იცით), გნოკი და მაკარონი ასევე ხშირად გვხვდება პაპის მენიუში. ამ უკანასკნელთაგან, ფაქტობრივად, იმდენად ხშირად ჩნდებოდა, რომ ამან პაპას პოლიტიკაში ცოტა აურზაური გამოიწვია - მაგრამ ამას ერთ წუთში მივალთ.
განკურნებული vs არაკურთვალი ბეკონი
ზოგჯერ, თვით პაპი ფრენსის დადიოდა ვატიკანის საშტატო სასადილოში, რომ ლანჩი მიეღო ქალაქის სახელმწიფოს თანამშრომლებთან. ასეთ დროს მას შეიძლება ჰქონდეს მაკარონის ხაზები, ან კოდური და შემწვარი პომიდორი, თუმცა ფრენსისი, სხვა თანამშრომლებისგან განსხვავებით, უფასოდ იღებს.
მას ბევრი მაკარონის უფლება არ აქვს
ვატიკანი, რა თქმა უნდა, იტალიაშია და იტალიაში ჭამა ნიშნავს ერთ რამეს: მაკარონი . უამრავი მაკარონი. პერსონალი ყველგან არის. სერიოზულად, ეს მაკარონის ნირვანას ჰგავს. ასე რომ, ეს ალბათ ისეთივე მოულოდნელია, რამდენადაც დამანგრეველი იქნება იმის გარკვევა, რომ მას ძალიან ბევრს ჭამთ. სამწუხაროდ, სწორედ ამ აღმოჩენის წინაშე აღმოჩნდა ფრენსის, ვატიკანის ექიმები დაჟინებით მოითხოვდნენ მას სერიოზულად მოჭრა მისი მაკარონის მიღებაზე, თუ მას სურს ჯანმრთელობა.
მას ჰქონდა რამდენიმე ჯანმრთელობის საფრთხე ადრე - წონის მომატება არჩევნების შემდეგ, ზურგის პრობლემები, რომ აღარაფერი ვთქვათ ფილტვის ნაწილის დაკარგვაზე - მაგრამ ეს ინსტრუქცია (რომელსაც თან ახლავს დამატებითი ინსტრუქცია მეტი ვარჯიშისთვის) უნდა იყოს ყველაზე მეტად მწვავე. რამდენად წარმატებულია ფრენსისი დიეტადან მაკარონის ამოჭრაში, ეს ნამდვილად არ არის გარკვეული, მაგრამ გვსურს ვიცოდეთ, რომ ეს ზუსტად არ აქვს მთლიანად გაქრა.
მას ასევე არ აქვს უფლება დატვირთოს სხვა ნივთები
პაპი ფრენსისის დიეტადან მხოლოდ მაკარონი არ წყდება. საკმაოდ ხანდაზმული ბიჭი იყო - როგორც ეს პაპების უმეტესობას სურს - არსებობს კიდევ რამდენიმე რამ, რაც ჩვეულებრივ პაპის მენიუდან რჩება. მექსიკელი მზარეულის ჯო იბარას აზრით ვინც პაპისთვის მოამზადა მექსიკაში ვიზიტის დროს, ფრენსისს ძირითადად ეკრძალება რაიმეს ჭამა ძალიან ცხარე ან ცხიმიანი, ყველა ხილი უთესლო უნდა ყოფილიყო, რომ საჭმლის მონელებას შეუწყოს ხელი და მისი წყალიც კი შემოვიდა ვატიკანიდან, რადგან მასში ნატრიუმის დაბალი შემცველობაა.
იბარამ ასევე გამოავლინა, რომ პაპის წვეულებისთვის მკაცრი კვების დროა (საუზმეს 15 წუთი სჭირდება, ლანჩს 40 – დან 50 წუთამდე და ვახშამი მხოლოდ ერთ საათს გასტანს) პაპის დატვირთული გრაფიკის გამო. ამას ფრანსისს ხელი არ შეუშლია, რომ გარკვეული დრო დაეთმო იმ სამზარეულოს მონახულებისათვის, რომელიც მისთვის საჭმელს ამზადებდა და მადლობა გადაუხადა შეფ-მზარეულებს, რომლებიც მას აჭმევდნენ. რა ჩემპიონი.
მაგრამ ის ღვინის დიდი მომხრეა
პაპი ღვინის გარეშე ჰგავს მეფეს სამეფოს გარეშე. ეს მნიშვნელოვანია - არა მხოლოდ კულტურული თვალსაზრისით, ვატიკანი იტალიაში და ყველა, არამედ საეკლესიო თვალსაზრისითაც. ღვინო იმდენად სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია, როგორც კათოლიციზმისთვის, გასაკვირი არ არის, რომ იესოს ერთ – ერთი ყველაზე რეგულარულად მოთხრობილი სასწაული არის წყლის (მოსაწყენი, მოსაწყენი წყლის) ღვინოდ გადაქცევა (მხიარული, მხიარული ღვინო).
რა თქმა უნდა, ეს მისი დიეტის დიდი ნაწილია. არა მხოლოდ ზიარების მიღებაში, რაც, რა თქმა უნდა, პაპისთვის საკმაოდ დიდი საქმეა, არამედ ამის მიღმაც. პაპმა ფრენსისმა ფაქტობრივად განმარტა წარსულში, თუ როგორ აჩვენებს წყალი წყალში ღვინოს, თუ როგორ არის ღვინო და უნდა იყოს საქორწილო დღესასწაულის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი. აშკარა შეთავაზებით, რომელიც ყველაზე მაგარ პაპად უნდა ახსოვდეს, ფრენსისმა განმარტა, რომ 'ქორწილის დღესასწაული, რომელსაც ღვინო არ აკლებს, ახალდაქორწინებულებს არეულობს'. გააგრძელე და გახსენი ბოთლი. იესოს ეს სურდა.
ის მოგზაურობის დროს სადილობს
გეტის სურათები ამ დღეებში პაპი მოგზაურობისკენ მიისწრაფვის. სხვა ქვეყნებში ვიზიტი იშვიათი არ არის თანამედროვე პაპებისთვის და იმას, რასაც ფრანცისკი შეიძლება ჭამოს რომელიმე კონკრეტულ დღეს, უკარნახებს ზუსტად ის, თუ სად იმყოფება. 2015 წელს, მაგალითად, იგი ნიუ იორკში იმყოფებოდა , სადაც მან მოინახულა Vivolo, იტალიური რესტორანი Upper East Side- ზე, რომელსაც Angelo Vivolo ხელმძღვანელობდა. Vivolo- ს თანახმად, დაწესებული იყო რამოდენიმე შეზღუდვა, რაც შეიძლება ემსახურებოდეს (როგორც ახლა უკვე იცით) და, რაც საკვირველია საკმარისი მისი პერსონალისადმი მხარდაჭერის გათვალისწინებით, გადაეცა მისთვის შეთავაზებული ღვინოები.
როდესაც ფრენსისი ჩამოვიდა, მას თან ახლდა ვატიკანის საიდუმლო სამსახურის კონტინგენტი და შვეიცარიელი მესაზღვრეები და ისადილა კიდევ ათობით ადამიანთან ერთად, რომლებიც მას რომიდან ახლდნენ. როგორც ტრადიციაა, პირველ რიგში პაპს ემსახურებოდნენ. გასაკვირი არ არის, რომ ფრანსისმა დროის გარკვეული დრო დაუთმო ვივოლოს და მის თანამშრომლებს სამზარეულოებში, როდესაც მან შანსი მიიღო.
მისი საყვარელი საკვები
ის შეიძლება იყოს ღმერთის მთავარი წარმომადგენელი დედამიწაზე, მაგრამ ის მაინც ადამიანია. ბუნებრივია, რომის პაპს აქვს თავისი საყვარელი საყვარელი საკვების სია - ყველაფერი, რაც მას ნამდვილად უყვარს უფრო მეტად, ვიდრე სხვა ყველაფერი. ამ სიაში ნახავთ მათეს, ჩაის მსგავსი კოფეინის შემცველ სასმელს, რომელიც წარმოუდგენლად პოპულარულია სამხრეთ ამერიკაში და რომელსაც მას თაყვანისმცემლებისა და მიმდევრების მიერ რეგულარულად სთავაზობენ. მას სიამოვნებს ხორცი (უფრო მეტად ვიდრე თევზი, თუმცა არც უარს იტყვის) და ალფაჰორსისკენ მიდრეკილება აქვს, სამხრეთ ამერიკის სხვა ტკბილეულს - ორი მრგვალი ორცხობილა დაჭერილ ტკბილ ფუჟერებზე, ხშირად დაფარული შაქრის ფხვნილით, გახეხილი ქოქოსით ან შოკოლადით.
ფრენსისი არ არის მხიარული მჭამელი და, როგორც წესი, სიამოვნებით შეჭამს ყველაფერს, რასაც მის წინ მიირთმევენ. ალბათ ამის დასტურად, იქ ნამდვილად არ არის საკვები ან კერძები, რომლებიც, განსაკუთრებით ცნობილია, რომ არ მოსწონთ მას - მხოლოდ ის, ვისაც ჭამის უფლება არ აქვს.
თაკოს ზარის მენიუ 1990 წ
ბუნებრივია, მას უყვარს პიცა
გეტის სურათები დრო და დრო, რომის პაპმა ფრენსისმა გამოავლინა პიცის სიყვარული. 2013 წელს ის დაბადების დღე აღნიშნა 13-ფუტიანი პიცა და კიდევ ერთხელ ერთი ჰქონდა ჩაბარებული პირდაპირ პოპემობილისკენ. ალბათ ყველაზე მძაფრი მინიშნება მისი სიყვარულის ყველაზე კლასიკური ნეაპოლიტანური კერძებისადმი, სამაგიეროდ, ჩატარდა სამაუწყებლო ინტერვიუში მექსიკაში, ჯერ კიდევ 2015 წელს აშშ დღეს ) ფართო დისკუსიის დროს, სადაც მან შეეხო პაპის პენსიაზე გასვლას, სიკვდილსა და უსამართლობას, ფრენსისმა განმარტა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ დიდხანს სარგებლობდა პაპად ყოფნის დროს, ერთადერთი რაც ისურვებდა არის 'ერთ დღეს გასვლა გარეთ, მისი აღიარების გარეშე და პიცერიაში წადი პიცაზე. '
პაპად ყოფნა მხოლოდ წარმოუდგენელი გამოცდილება შეიძლება გახდეს - აქამდე მოგზაურობა, ამდენი ადამიანის შეხვედრა და მსოფლიოს ერთ-ერთი უძველესი და უმდიდრესი ინსტიტუტის სათავეში ჯდომა - მაგრამ, თუ გვეკითხებით, ცოტათი ტრაგიკულია მხოლოდ სურვილი მსოფლიოში ყველაფერზე მეტი გასვლა და პიცის ნაჭრის აღება ისე, რომ არავინ არ გამოიწვიოს ხმაური.
