შემწვარი ბადრიჯანი და პომიდვრის დასტა

ინგრედიენტები

• 2 ჩაის კოვზი პლუს 1 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი

• 1 საშუალო ბადრიჯანი (3/4-1 ფუნტი), დაჭრილი 6 წრედ დაახლოებით 1/2 ინჩი სისქით

• ½ ჩაის კოვზი უხეში მარილი, გაყოფილი

  დუნკინის ცივი ყავის არომატები

• 6 ჩაის კოვზები მომზადებული პესტო

• 2 დიდი ბიფშტეიკ პომიდორი, თითოეული დაჭრილი 3 ნაჭრად, დაახლოებით 3/4 ინჩის სისქით

• 4 უნცია ახალი მოცარელა, დაჭრილი 6 თხელ ნაჭრად

• 6 ახალი რეჰანის ფოთლები

• 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი

• ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა

  ბურგერი კინგი 2 10-ისთვის

მიმართულებები

1. წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალოზე ან მოათავსეთ გრილი ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე გაცხელებამდე.

2. გამოიყენეთ 2 ჩაის კოვზი ზეთი ბადრიჯნის ნაჭრების ორივე მხრიდან გასახეხად; მოაყარეთ 1/4 ჩაის კოვზი მარილი. ბადრიჯნის ნაჭრები გახეხეთ 5 წუთის განმავლობაში. Მობრუნება; გააგრძელეთ გრილზე შეწვა მანამ, სანამ არ გახდება რბილი და მონიშნული გრილის ხაზებით, კიდევ 3-5 წუთი. გადაიტანეთ დიდ ლანგარზე.

3. ბადრიჯნის თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ 1 ჩაის კოვზი პესტო. ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭერი, მოცარელას ნაჭერი და ბაზილიკის ფოთოლი.

4. კოშკებს დაასხით ძმარი და დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ზეთი; მოაყარეთ დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი.

Რჩევები

წინასწარ გააკეთეთ რჩევა: მოამზადეთ მე-2 ნაბიჯი, დააფარეთ და შედგით მაცივარში 1 დღის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ