იმისდა მიხედვით, თუ სად გაიზარდეთ, ქატო ან შვრიის ფაფა შესაძლოა ბავშვობის ძირითადი ნაწილი ყოფილიყო. მსგავსი არაფერია გაღვიძებისა და მომზადებული საუზმის სასიამოვნო არომატის სუნი. ამასთან, თუ სამხრეთში არ გაიზარდეთ, შეიძლება არ იცოდეთ რა არის ქვიშა. Მიხედვით სამხრეთული საცხოვრებელი , grits არის დელიკატესი და ითვლება კლასიკური არჩევანი კვება. მაგრამ კონკრეტულად რა არის ღორღაში?
ქერქი მზადდება ხმელი სიმინდისგან და ეს ტექსტურა ჰგავს ფხვიერ პოლენდას. კერძს ამზადებენ წყალთან ან რძესთან ერთად და შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალო ან ყველანაირი ფიქსაციით, როგორიცაა მარილი, კარაქი, შაქარი ან ყველი. მეორეს მხრივ, შვრიის ფაფა მზადდება შვრიის მარცვლისგან. ეს მდიდარია ბოჭკოვანი და დაბალი კალორიულობით, რაც დიეტოლოგებს ძალიან ახარებს. ამასთან, შვრიის ფაფა შეიძლება არაჯანსაღი გახდეს, რადგან უმეტესობა მას სანელებლებით, რძით, შაქრით ან კარაქით სარგებლობს.
რამდენი კალორია აქვს ხეხილი და შვრიის ფაფა?
კალორიების თვალსაზრისით, რომელსაც ჩვენ ყველაზე მეტ ყურადღებას ვაქცევთ, ერთი ჭიქა უბრალო მოხარშული ქატო აქვს 182 კალორია, ხოლო უბრალო შვრიის ფაფა 166 კალორია. თუმცა, SFGATE გირჩევთ, თუ წონის დაკლებას ცდილობთ, ქატოს ჭამამ შეიძლება უფრო მეტი შეგრძნება მოგცეთ დიდი რაოდენობით ცხიმიანი კალორიების ჭამის გარეშე, რადგან ქატო შეიცავს მხოლოდ ერთ გრამს შვრიის ფაფას სამამდე. ნათქვამია, რომ შაქრის, კარაქის ან მარილის დამატება მნიშვნელოვნად ზრდის ამ კალორიებს. ასე რომ, თუ ცდილობთ იყოთ ჯანმრთელი, შეეცადეთ მინიმუმამდე მიიყვანოთ ეს დამატებები.
ვიტამინი B6 საკმარისი რაოდენობის მიღების თვალსაზრისით, როგორც გამდიდრებული მოხარშული ქერქი და შვრიის ფაფა შესანიშნავი ვარიანტია. ეს კარგი ამბავია, რადგან შესაბამისად UCLA ჯანმრთელობა , B6 დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს მაჯის გვირაბი და სხვა საკითხები. ჭიქა ხახუნს აქვს .46 მილიგრამი, ხოლო იმავე რაოდენობის შვრიის ფაფლს აქვს 0,68 მილიგრამი B6. ამასთან, თუ ფოლატი თქვენი მთავარი საზრუნავია, ჭიქა გრანიტს ხუთჯერ აღემატება შვრიის ფაფა. ეს მთავარია იმ ქალებისთვის, რომლებიც ელიან, რადგან ფოლატი ამცირებს რისკს ან ნერვული მილის დეფექტებს, როგორიცაა spina bifida და anencephaly, შესაბამისად CDC .
საბოლოო ჯამში, ისინი ორივე ჯანმრთელი არჩევანია, როდესაც მათ უბრალო მიირთმევთ. საბედნიეროდ, შეგიძლიათ აირჩიოთ არც საკვები დიეტა, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი გირჩევნიათ და ჯანმრთელობისთვის რა სარგებელს მიიღებთ.
