ნატრიუმი ცუდად რეპდება და გასაგებია. მაგრამ ჭამის ნაკლოვანებების მიუხედავად ძალიან ბევრი ნატრიუმი, თქვენს სხეულს სინამდვილეში სჭირდება ქიმიური ელემენტი, რათა სწორად იმუშაოს. ის ეხმარება კუნთების კონტროლს და ინარჩუნებს სხეულის სითხეებს წონასწორობას . თქვენ შეიძლება რეალურად დასრულდეს მარილის დეფიციტით: ჰიპონატრიემია შეიძლება მოხდეს მაშინ, როდესაც ძალიან ბევრ ელექტროლიტს დაკარგავთ ან დალიე ძალიან ბევრი წყალი თქვენი სხეულის დატვირთვისას, შესაბამისად მაიოს კლინიკა . მარტივად რომ ვთქვათ, გჭირდებათ მარილი გადარჩენა.
ახლა, როდესაც ჩვენ თავს ცოტათი დამნაშავედ ჩავთვალეთ იმ გიგანტური, მარილიანი რბილი პერცელის ჭამით, რომელსაც სხვა დღეს განიცდიდით, მოდით, საშინელ ნაწილზე გადავიდეთ. ნატრიუმი აუცილებელია ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის და მარილი საკვების შეუცვლელი სუნელია, მაგრამ ძალიან ბევრი მარილის მიღებას მძიმე შედეგები მოაქვს. მოკლევადიან საფუძველზე, მარილიანი საჭმლის ან დღის განმავლობაში ზედმეტად მარილიანი საკვების მიღებამ შეიძლება შეშუპება, ოდნავ შეშუპება ან უკიდურესად წყურვილი გქონდეს, შესაბამისად ჯანმრთელობის ხაზი . გრძელვადიან პერსპექტივაში მას ბევრად მეტი ზიანის მოტანა შეუძლია.
Წნეხის ქვეშ
”ჰარვარდის უნივერსიტეტის მედიცინის პროფესორის, ნენსი კუკის თქმით,” ნატრიუმის საკმაოდ უდავო გავლენაა არტერიულ წნევაზე ”. როდესაც ვინმე ძალიან ბევრ ნატრიუმს მოიხმარს, გულს უფრო მეტი ძალისხმევით უწევს ტუმბოს სისხლი და სისხლძარღვებზე ზეწოლას ახდენს (გავლით) ჰარვარდის ჯანმრთელობის გამომცემლობა ) და თუ სხვა მიზეზების გამო უკვე გაუმკლავდებით მაღალ წნევას, შესაბამისად, ძალიან ბევრი მარილის მიღებამ შეიძლება კიდევ უფრო გააუარესოს მდგომარეობა ჯანმრთელობის ხაზი.
რა თქმა უნდა, ეს არ არის ყველაზე მკვეთრი ეფექტი, მაგრამ მას შეუძლია გამოიწვიოს ქრონიკული, სიცოცხლისათვის საშიში პრობლემები, თუ მაღალი არტერიული წნევა არ შემოვა ხელიდან. Მიხედვით WebMD , მაღალი არტერიული წნევა სტრესს - ფაქტიურ, ფიზიკურ სტრესს - მატებს თქვენს გულსა და არტერიებს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევები და ინსულტები.
მაგრამ კარგი ამბავია, რომ მარილის შემცირებამ შეიძლება მნიშვნელოვანი ცვლილება შეიტანოს და ხელი შეუწყოს არტერიული წნევის დაწევას . მარილის მიღების შემცირება შესაძლებელია, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ახალ ხილსა და ბოსტნეულს აირჩევთ და საკვებს არა მხოლოდ მარილით, არამედ სანელებლებით სუნელებთ, შესაბამისად მაიოს კლინიკა .
ეს ზეწოლაზე მეტია
თქვენი არტერიული წნევა შეიძლება არ შეიცვალოს მარილის ჭარბი მოხმარების გამო. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ არ არსებობს შემაშფოთებელი მუჭა ნატრიუმთან დაკავშირებული სხვა ჯანმრთელობის რისკები. 2015 წელს, მკვლევარებმა შეაფასეს არსებული მტკიცებულებები და დაადგინეს, რომ ძალიან ბევრ მარილს შეუძლია გავლენა მოახდინოს თქვენს თირკმელებზე, გულის მთავარ სატუმბი პალატაზე და ნერვულ სისტემაზეც კი ( HealthDay ახალი ამბები ) 2010 წელს გამოქვეყნებული კვლევა ფიზიოლოგია და ქცევა აღმოჩნდა, რომ მარილის ზედმეტმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ტვინს და შეცვალოს როსტრალური ვენტროლატერალური მედულის რეაქტიულობა, რომელიც აკონტროლებს ბრძოლის ან ფრენის რეაქციებს, სხვათა შორის ( ფიჭური და მოლეკულური მიკრობიოლოგია )
თუ პანიკაში ხართ, ან მძაფრად ასცლით მარილის შემრევებს ნაგვის გატანაში, საჭირო არ არის. სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია დააკავებს ნატრიუმის დღიურ ღირებულებას 2,300 მილიგრამად. ეს დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი მარილია. თავიდან შეიძლება საშიში ჟღერდეს, მაგრამ როცა ამაზე ფიქრობთ, რამდენჯერ ჩაყრით კოვზ მარილს საჭმელზე?
სწორედ ამიტომ, მნიშვნელოვანია ეტიკეტის წაკითხვა და იმის გაგება, თუ რამდენს მარილს შეიცავს თითოეული საკვები პროდუქტი. დიახ, მოსაწყენია. მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები სამუდამოდ გრძელდება, თქვენ შეიძლება შეძლოთ დიდი რაოდენობით ნატრიუმის შემჩნევა ისეთი რამში, რაც არც ისე მარილიანად მოგეჩვენათ, როგორც თქვენი საყვარელი კონსერვის სუპი, გამომცხვარი ლობიო ან სალათის სახვევები, შესაბამისად ჯანმრთელობის ხაზი . სცადეთ საკუთარი ბულიონი გააკეთოთ, სანამ მასში ხართ. მაღაზიაში შეძენილი ბულიონი შეიძლება იყოს ნატრიუმით მდიდარი, მაგრამ ნატრიუმის რაოდენობის კონტროლი შეგიძლიათ საკუთარ, გემრიელ ხელნაკეთი ვერსიით.
