თქვენ გსმენიათ გამონათქვამი 'უფრო დიდი ჯობია' და როდესაც საქმე საჭმელს ეხება, ამერიკამ გულწრფელად მიიჩნია ეს აფორიაქება. გსურთ უდიდესი ჰამბურგერი წარმოიდგინოთ, შემწვარი ქათმის ვედროები ან პიცის მასიური ნაჭრები, შეგიძლიათ გააფართოვოთ თქვენი საყვარელი სუპერ ზომის ულუფებით თქვენი გულის შინაარსისთვის. ახლა წარმოიდგინეთ ტიპიური ბურიტო, რომლის აღება შეგიძლიათ თქვენს ნებისმიერ რესტორანში თქვენს ქალაქში - ზომისა და ფითხვის თვალსაზრისით, ის ალბათ მინიმუმ კილოგრამს იწონის და გააჩნია ყველა შევსება, რომელიც წარმოიდგინეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ბურიტოს ეს სტილი დომინირებს ბაზარზე, კლასიკური შეფუთვის მექსიკური ორიგინალი საოცრად განსხვავებული გამოიყურება. Მიხედვით საკვების ქრონოლოგია , შეერთებულმა შტატებმა ვერ ნახა ჩვენი ამჟამინდელი ხატოვანი ხედვა, რომ ბურიტო შევიდეს კულინარიულ ლანდშაფტზე, სულ მცირე, 1960-იან წლებამდე.
იმის გასაგებად, თუ რა დიდი განსხვავებაა ბურიტოს ამჟამინდელ განსახიერებას შორის, შეგვიძლია მივიღოთ ჩვენს ადგილობრივში ჩიპოტელი და ბურიტო, რომელიც არსებობს საზღვრის სამხრეთით, აუცილებელია ამერიკული ბურიტოს წარმოშობის გაგება. Მიხედვით ყოველდღიური კვება , ჩვენი დღევანდელი იდეა, რომელიც ჩვენ ვიცით და გვიყვარს ბურიტოები, სან ფრანცისკოს მისიის ოლქში წარმოიშვა. მათი პოპულარობის გამო, დანარჩენმა შეერთებულმა შტატებმა შენიშნეს და დაიწყო კერძის გავრცელება. თუ დასავლეთის სანაპიროს გასწვრივ და სამხრეთ-დასავლეთით იმოგზაურებთ, კვლავ შეგიძლიათ იპოვოთ ბურტრიოს ტიპების უფრო მრავალფეროვანი სახეები, რომლებიც მოერგო კონკრეტული ტერიტორიების კულინარიულ ლანდშაფტს და გამოირჩევა მცირე ზომის ტორტილებით, რომელთა მრავალფეროვანი ფითხები არსად ჩანს (სად Washington Post )
მექსიკურ ბურიტოს ბევრად უფრო მარტივი რეცეპტი აქვს
საზღვრის გადაკვეთის შემდეგ და აღმოაჩინეთ, თუ რას გულისხმობს ტრადიციული ბურიტო, თვალებს არ დაუჯერებთ. Მიხედვით ყოველდღიური კვება , ეს მინიკულის რულონები, როგორც წესი, შედგება ფქვილის ტორტილასგან და მწირი შემავსებლებისგან, რომლებიც განსხვავდება რეგიონიდან რეგიონში. როგორც წესი, საშუალო მექსიკური ბურიტო შეიცავს მხოლოდ შემწვარი ლობიო , ხორცის ერთი სახეობა და, შესაძლოა, ყველის ასხამს, ხოლო ცნობილი იყო, რომ გარკვეული რეგიონები ავსებს კარტოფილით, ქორიზოთი, შემწვარი კაქტუსით ან შემწვარი წიწაკით. ნუ მოელით, რომ იპოვნეთ ბრინჯით, სალათის ფოთოლითა და სალსათი დატვირთული მასიური ბურიტები.
თუ გსურთ tacos შეუკვეთოთ რესტორანში, იცით, რომ თქვენ უნდა აითვისოთ რამდენიმე, რომ კერძი დასრულდეს. ორიგინალი ბურიტო მუშაობს იგივე შესაძლებლობით - თითოეული შეფუთვა მჭიდროდ შემოვიდა და აქვს ზომა, რომლის მსგავსია ტამლელის, ამიტომ შეკვეთის გაკეთება სავალდებულოა. ამერიკულ ბურიტებთან შედარებით, რომლებიც მთელი დღის განმავლობაში გიშენებენ, ეს ორიგინალები ძალიან შორს არის Tex-Mex– ის საყვარლებისგან, რომლებიც ჩვენ ვიცით და გვიყვარს. შემდეგ ჯერზე, როცა წახვალთ თქვენს ადგილობრივ თაკოს მაღაზიაში, გაითვალისწინეთ ყველა ფურცელი, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ ბურტუში და დააფასეთ განსხვავებები თქვენთვის.
მთვრალი ვანილის ექსტრაქტზე
