სოკოს სოუსით ღორის ხორცი

ინგრედიენტები

• 4 ღორის წიპწის ღორები, დაჭრილი 3/4 ინჩის სისქით (დაახლოებით 2 ფუნტი)

• 1 სუფრის კოვზი სამზარეულო ზეთი

• 1 პატარა ხახვი, წვრილად დაჭრილი

• 2 სუფრის კოვზები სწრაფად მოხარშული ტაპიოკა

• 1 (10,75 უნცია) შეიძლება შემცირებული ცხიმიანი, შემცირებული ნატრიუმის შედედებული კრემი სოკოს წვნიანი

• ½ ჭიქა ვაშლის წვენი ან ვაშლის სიდრი

• 1 ½ ჩაის კოვზები Worcestershire სოუსი

• 2 ჩაის კოვზები დაქუცმაცებული ახალი ხახვი ან 3/4 ჩაის კოვზი ხმელი თიამი, დაქუცმაცებული

• ¼ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი

• 1 ½ ჭიქები დაჭრილი ახალი სოკო

• 6 ახალი თიმის ყლორტები

მიმართულებები

1. ამოიღეთ ცხიმი ღვეზელებიდან. დიდ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ღვეზელები; მოხარშეთ შეწითლებამდე, თანაბრად გადააქციეთ ყავისფერი. გადაწურეთ ცხიმი. ხახვი მოათავსეთ 3-1/2 ან 4 ლიტრიან ნელ გაზქურაში (იხ. რჩევები). დაამატეთ ღვეზელები. ნაღმტყორცნებისა და პესტილის გამოყენებით დააქუცმაცეთ ტაპიოკა. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ტაპიოკა, სოკოს წვნიანი, ვაშლის წვენი, ვოსტერშირის სოუსი, გახეხილი ან გამხმარი თიამი და ნივრის ფხვნილი; აურიეთ სოკო. ჩაასხით ღვეზელები ნელ გაზქურაში.

2. დააფარეთ და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 8-დან 9 საათის განმავლობაში ან მაღალ ტემპერატურაზე 4-დან 4-1/2 საათის განმავლობაში. სურვილისამებრ, მორთეთ ხაჭოს ყლორტებით.

Რჩევები

რჩევები: თუ გირჩევნიათ გამოიყენოთ 5-დან 6 ლიტრიანი ნელი გაზქურის, გამოიყენეთ 6 ღორის ღორის ხახვი. დარჩენილი ინგრედიენტები იგივე რაოდენობით დატოვეთ და მოამზადეთ როგორც ზემოთ. აკეთებს 6 პორციას.

მარტივი დასუფთავებისთვის: მოათავსეთ თქვენი ნელი გაზქურის ერთჯერადი ნელი გაზქურის ლაინერი. დაამატეთ ინგრედიენტები რეცეპტის მიხედვით. როგორც კი თქვენი კერძი დაასრულებს მოხარშვას, ამოიღეთ საკვები ნელი გაზქურიდან და უბრალოდ გადააგდეთ ლაინერი. არ აწიოთ და არ გადაიტანოთ ერთჯერადი ლაინერი შიგნით საკვებით.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ