Chickpea & Jackfruit Curry

ინგრედიენტები

• 3 მიხაკი ნიორი

• 1 საშუალო სერანო წიწაკა, დაჭრილი მესამედ

• 1 2-დიუმიანი ცალი ახალი ჯანჯაფილი, გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი

• 1 საშუალო ყვითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

• 2 სუფრის კოვზები ყურძნის თესლის ზეთი

• 2 სუფრის კოვზები გეი

  სად არის ახლა მარიო ბატალი

• 1 ½ ჩაის კოვზები დაფქული ქინძი

• 1 ½ ჩაის კოვზები დაფქული კუმინი

• ½ ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა

• 1 (15 უნცია) შეიძლება მარილის გარეშე დაჭრილი პომიდორი

• ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი

• 1 (15 უნცია) შეიძლება წიწილა, გარეცხილი

• 1 ჭიქა გაყინული ბარდა, გალღობილი

• 1 (14 უნცია) ქილა ახალგაზრდა ჯეკფრუტი, გამოწურული და მშრალი

• 1 ½ ჩაის კოვზები გარამ მასალა

  შენთვის მოლისანი ცუდია?

• დაჭრილი ახალი კილანტრო, დეკორაციისთვის

მიმართულებები

1. ნიორი, სერანო და ჯანჯაფილი დაასხით მინი კვების პროცესორში დაფქულამდე. გვერდები გაფცქვენით და დაუმატეთ ხახვი. პულსეთ წვრილად დაჭრილი, მაგრამ არა წყლიანი.

2. გააცხელეთ ზეთი და ნაღები დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვის ნარევი და მოშუშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ქინძი, კუმინი და კურკუმა და მოხარშეთ, აურიეთ სურნელამდე, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პომიდორი და მარილი. შეამცირეთ სითბო ადუღებამდე და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გაცხელდება, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ წიწილა, ბარდა, ჯეკფრუტი და გარამ მასალა. მიიყვანეთ ადუღებამდე; დააფარეთ და მოხარშეთ, აურიეთ ერთხელ ან ორჯერ გაცხელებამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კილინტროსთან ერთად გაწურული.

Რჩევები

Წაიკითხე მეტი: რა არის ჯეკფრუტი და უნდა მიირთვათ იგი?

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ