ოხრახუში 'ფრი'

ინგრედიენტები

• ½ გირვანქა ოხრახუში, გახეხილი

• 2 სუფრის კოვზები ყურძნის ან ყურძნის ზეთი

• 1 ½ ჩაის კოვზები ხმელი ორეგანო, დაქუცმაცებული

• 1 ½ ჩაის კოვზები შებოლილი პაპრიკა

• ¾ ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი

• ¼ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

• ½ ჩაის კოვზი მარილი

მიმართულებები

1. მოათავსეთ თაროები ღუმელის ზედა და ქვედა მესამედებში. მოათავსეთ ღუმელში 2 დიდი საცხობი ფურცელი და გააცხელეთ 450 გრადუსამდე.

2. ოხრახუში დაჭერით 'ფრიფში' დაახლოებით 3 ინჩი სიგრძისა და 1/2 ინჩის სისქის (საჭიროების შემთხვევაში ამოჭერით ბირთვები; იხილეთ რჩევა). ოხრახუში ჩაყარეთ დიდ თასში ზეთი, ორეგანო, პაპრიკა და ხახვის ფხვნილი. ცხელ საცხობ ფირფიტებზე თანაბრად გადაანაწილეთ.

3. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. ოხრახუში აურიეთ და მოაბრუნეთ საცხობი ფურცლები ზემოდან ქვემოთ. გამოაცხვეთ სანამ კიდეებს არ შეყავისფერდება, კიდევ 10-15 წუთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიირთვით.

Რჩევები

რჩევები: საუკეთესო ტექსტურისთვის, შეარჩიეთ მყარი, მცირე და საშუალო ოხრახუში; მოხარშვის წინ გახეხეთ და გახეხეთ. დიდ ოხრახუშს აქვს ბოჭკოვანი, მერქნიანი ბირთვი. გაჭერით, გააცალეთ კანი და მეოთხედი სიგრძეზე, შემდეგ მოხარშვის წინ ამოჭერით ბირთვი.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ