სწრაფი ვიქტორინა! კასულე უნდა გააკეთოთ, მაგრამ რა სახის ლობიო გჭირდებათ? თუ თქვენ დაუყოვნებლივ გაჯავრდით და უპასუხეთ: 'რაც მაქვს კარადაში', მოემზადეთ თქვენი ჰორიზონტის გასაზრდელად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება საზღვაო ლობიოს და ჩრდილოეთის დიდ ლობიოს სხვაობას. Მიხედვით კამელია , საზღვაო ლობიომ მიიღო თავისი სახელი დიდი გამოყენება, როგორც ინგრედიენტი აშშ-ს საზღვაო ფლოტში 1900-იანი წლების დასაწყისში, ნაწილობრივ მაღალი ბოჭკოს შემცველობა . ამ ლობიოს აქვს სქელი ტყავი და მომზადებას 90 – დან 120 წუთამდე სჭირდება, მაგრამ გამოიყენეთ შესანიშნავი ლობიო, როდესაც იყენებთ გულწრფელ კერძებს, როგორიცაა ბოსტონის გამომცხვარი ლობიო, ღორის ხილი და ლობიო, ზღვის ლობიოს წვნიანი და მაკარონი და ლობიო (გავლით ფოთოლი )
ჩრდილოეთის დიდ ლობიოს თანაბრად დიდი ისტორია აქვს. Მიხედვით ფოთოლი , ეს ლობიო წარმოიშვა ჩრდილოეთ დაკოტაში, სადაც მანდანის ტომმა მოამზადა ისინი, როგორც ჩვეულებრივი მოსავალი. ჩრდილოეთის დიდი ლობიო ჰგავს ლიმას ლობიოს, მაგრამ აქვს თხელი კანი, მოხარშვას 45 – დან 60 წუთი სჭირდება და მიუხედავად იმისა, რომ ზღვის და ლობიოს ძალიან ჰგავს დახვეწილი არომატი, მათი მთავარი განსხვავება მდგომარეობს მათ ტექსტურაში, რაც ქმნის დიდ ჩრდილოეთ ლობიოს იდეალური პარკოსნები, როდესაც უფრო დელიკატური კერძების დამზადება მოგიწევთ.
ჯანსაღია ჰაერზე შემწვარი ქათმის ფრთები
შესანიშნავი გამოყენება დიდი ჩრდილოეთის და ფლოტის ლობიოსთვის
მიუხედავად იმისა, რომ ლურჯი ლობიო ჭურჭელში ასრულებს სქელ, გულწრფელ რეცეპტებს, დიდი ჩრდილოეთის ლობიო შესანიშნავ დამატებად აქცევს მსგავს კერძებს მინესტრონის სუპი , ქათმის ჩილი და - თქვენ წარმოიდგინეთ - კასულეტები. მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ლობიო აჩვენებს თავიანთ ნამდვილ არომატს და ტექსტურებს სწორ რეცეპტებში, ორივე ჯიშის პარკოსანი კულტურის მსგავსი ჯანმრთელობის დადებითი თვისებებია. Მიხედვით ჯანმრთელობის ხაზი , ორივე თეთრი ლობიო შეიცავს ტონა პროტეინს და ბოჭკოს და უზრუნველყოფს მრავალფეროვან ვიტამინებსა და მინერალებს, მათ შორის რკინას, თუთიას, კალციუმს და B6 ვიტამინს. როდესაც გსურთ ჯანსაღად იკვებოთ, ვერც შეცდებით ვერცერთ ამ არჩევანს.
სწორი შემთხვევისთვის შესაფერისი ლობიოს კრეფა შეიძლება რთული აღმოჩნდეს, მაგრამ გარკვეული ცდისა და შეცდომის შემდეგ, ნებისმიერ სახლში შეფ-მზარეულს შეუძლია აირჩიოს საზღვაო ლობიო და დიდი ჩრდილოეთის ლობიო შესაფერისი შემთხვევისთვის. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ მთავარი განსხვავება მდგომარეობს ლობიოს ტექსტურაში და ყოველთვის შეგიძლიათ გახსოვდეთ, რომელი პარკოსნები შეიძლება დადგეს გულწრფელ დიპლომატიურ ან დელიკატურ წვნიანში.
