არ უარყოფს, რომ ნებისმიერი დღის დასრულების შესანიშნავი გზა - კარგი ან ცუდი - გემრიელი, ბოხი სასმელია. უარყოფს იმასაც, რომ ნახშირწყლებით სავსე, კალორიებით სავსე, შაქრით სავსე სასმელები არ გამოდგება თქვენი წელის ხაზისთვის და შესაძლოა, ნეიასტერები იყვნენ რიგში და გითხრათ, რამდენად ცუდია თქვენი დღის ბოლოს სასმელი. აირჩიე გონივრულად - და აირჩიე ვისკი - და ნახავ, რომ თითქმის საოცრად კარგი სასმელისთვის დაასხით საკუთარი თავი.
წითელი ღვინო იღებს ყველა პოზიტიური პრესა რაც შეეხება ალკოჰოლური სასმელის ჯანმრთელობას, მაგრამ სამეცნიერო კვლევამ აჩვენა, რომ ეს არის ვისკის ბოთლი, რომლისკენაც უნდა მიხვიდეთ - და რატომ.
ძველ დროში ვისკი ერთხელ სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენებოდა. მას ხშირად ხედავდნენ ბრძოლის ველების გარშემო გადაღების შემდეგ სისხლიან შედეგებში და მას ხშირად იყენებდნენ ანტისეპტიკად. ეს არის ის, რასაც ფილმებში ხედავთ, რა თქმა უნდა, მაგრამ კვლევა გამოქვეყნდა მიკრობიოლოგიის ანალები სრული სანდოობა მისცა პრაქტიკას.
კვლევამ შეისწავლა რამდენი სხვადასხვა ტიპის ბაქტერია შეიძლება გადარჩეს ბარში ან რესტორანში აღმოჩენილ ყინულში და მოდით ვთქვათ, რომ ეს არ არის შესანიშნავი ამბები. აღმოჩენილია 31 სხვადასხვა სახეობის ბაქტერია, მათ შორის ისეთი, რომელიც იწვევს სტაფილოკოკას ინფექციებს. შემდეგ მკვლევარებმა გაზომეს მათი წინააღმდეგობა სხვადასხვა სახის ალკოჰოლის მიმართ, ვისკისა და არაყის ჩათვლით, აგრეთვე სხვადასხვა ტიპის შემრევებისა და გარემოს სხვადასხვა პირობების მიმართ.
ქათმის სწრაფი კვების რესტორნები
ბაქტერიები აგრძელებდნენ აყვავებას და ცურვას და აკეთებდნენ იმას, რასაც აკეთებენ ბაქტერიები ყველა ნიმუშში, გარდა ერთი: ვისკის. ვისკი ერთადერთი სასმელი იყო, რომელიც ყველა სახის ბაქტერიისგან გათავისუფლდა და აი ეს საშინელი რამეა: მეცნიერების და ჯანმრთელობის ამერიკული საბჭო ამბობს, რომ ეს ჩვეულებრივი ყინული არ ყოფილა. ეს იყო ის, რასაც 'კვების კლასის ყინული' უწოდებენ, რაც აბსოლუტურად არის ის, რასაც იღებ ქვეყნის ბარებში და რესტორნებში.
უნდა წაიღოთ ვისკი კოლბით, როდესაც გახვალთ გარეთ? ვისკი მხოლოდ რესტორნებსა და ბარებში უნდა შეუკვეთოთ? ჩვენ აქ არ ვართ, რომ გითხრათ, როგორ იცხოვროთ თქვენი ცხოვრებით.
ჩვენ გითხრათ, რომ არსებობს კიდევ რამდენიმე მომხიბლავი კვლევა ვისკის სარგებლობის შესახებ. 2018 წლის სექტემბერში ბრიტანელი გრეის ჯონსი 112 წლის გახდა. NPR ესაუბრა ბრიტანეთის ამ უძველეს ქალს, რომელიც მისი მეგობრებისთვის ცნობილია როგორც საოცარი გრეისი - და ჰკითხა მხოლოდ იმას, რაც მან მიაწოდა მის ხანგრძლივ ცხოვრებას. მისი პასუხი? მისი ათწლეულების მანძილზე გატარებული პრაქტიკა, ძილის წინ, ყოველ ღამით ერთი ჭიქა ცალკე ალაოს ვისკი. ძალიან კარგად ჟღერს სიმართლე, არა? შეიძლება არ იყოს.
ნივრის კბილი ნიორის ფხვნილამდე
მრავალი სამეცნიერო კვლევა (მეშვეობით ქალაქი და ქვეყანა ) აღმოაჩინა, რომ ვისკის აქვს მომხიბლავი თვისებები. მიიღეთ ელაგიური მჟავის მაღალი კონცენტრაცია. ეს არის ანტიოქსიდანტები, რომლებიც თქვენს სხეულს ეხმარება განადგურდეს ბოროტი უჯრედები და სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს ხელს უწყობს ტონაში ბრძოლას სხვადასხვა დაავადებები . ეს იგივეა რაც ღვინოშია და ვისკის ამ პატარა მეომრების მეტი რაოდენობა აქვს. (აღმოჩნდა, რომ მარტოხელა ალაოს აქვს ყველაზე მაღალი რაოდენობით ანტიოქსიდანტები.)
ანტიოქსიდანტებზე საუბრისას, მოდით გავითვალისწინოთ ძველი რწმენა, რომ ცხელი ტოდი ზუსტად ისაა, რასაც ექიმმა დაავალა, როდესაც გაციება გაქვთ. სასმელი - ტრადიციულად ცხელი წყლით, ვისკი, თაფლი და ლიმონით მზადდება - უკვე დიდი ხანია სამკურნალო საშუალებაა. რა არის ეს - წამალი თუ ძველი ცოლების ზღაპარი?
ვანდერბილტის უნივერსიტეტის პროფილაქტიკური მედიცინის კათედრის დოქტორ უილიამ შაფნერის თანახმად ბოსტონის 25 ახალი ამბები ), ეს საკმაოდ ბევრი წამალია. ისე, ძირითადად. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ აპირებს თქვენს გაციებას, ის მნიშვნელოვნად შეამცირებს თქვენს სიმპტომებს. ცხელი წყალი ხელს შეუწყობს შეშუპების გარკვევას, თაფლი ხელს შეუწყობს ყელის ტკივილის განმუხტვას და ვისკი იმუშავებს სისხლძარღვების გაფართოებაზე, გაათავისუფლებს შეშუპებულ შეგრძნებას და ხელს უწყობს თქვენს იმუნურ სისტემას გაუმკლავდეს ინფექციას. ცხელი ტოდი ძილის წინ შეიძლება ასევე დაგეხმაროთ უფრო სწრაფად დაძინებაში - და ძილი აქ ნამდვილი გმირია.
უცნაურად საკმარისია, რომ მთელი ეს სამეცნიერო კვლევა მხოლოდ იმის გადამოწმებაა, რაც ჩვენმა წინაპრებმა უკვე იცოდნენ, ამბობს ნაშრომი შოტლანდიელი . თავდაპირველად ირლანდიისა და ბრიტანეთის ამ ტრადიციულ სასმელს მიენიჭა სახელი ვისკი , რაც ითარგმნება სიცოცხლის წყალი და მე -16 საუკუნის ისტორიკოსის რაფაელ ჰოლინშედის ტრაქტატი გვიჩვენებს, თუ რამდენად ღირებული ვისკი იყო სამკურნალო საშუალება. Ის წერს:
ზომიერად მიღებული, ის ანელებს ასაკს, წყვეტს ფლეგმას, ეხმარება საჭმლის მონელებას, კურნავს წვეთოვანს, კურნავს დახრჩობას, ინარჩუნებს და ინარჩუნებს თავის ტვინს, ენას ეჩურჩულება, კუჭს მუცლად ართმევს, ნაწლავები ტრიალებს, ხელები კანკალებისგან, ძვლებისგან ტკივილისგან ... და ეს მართლაც სუვერენული ლიქიორია, თუ ის მოწესრიგებულია. '
ამაზე მეტი ბრწყინვალე რეკომენდაციის მიღება არ შეგიძლიათ, არა? ახლა, როდესაც მეცნიერება იწყებს სარეკლამო სარეზერვო ასლის შექმნას, ვისკის წლების განმავლობაში ეძლეოდა და ცხადი ხდება, რომ ვისკის მეტი რამ აქვს, ვიდრე თვალს ხდის, თქვენ გაქვთ ყველა მიზეზი, რისთვისაც გჭირდებათ რამდენიმე ბოთლის შენარჩუნება, ვიდრე უბრალოდ განსაკუთრებული შემთხვევები.
