არბი მაშინაც კი, თუ თქვენი საყვარელი სწრაფი კვების ბურგერი გაქვთ, უნდა აღიაროთ: ყველგან შეგიძლიათ წასვლა ბურგერზე. თუ რამე განსხვავებული გინდათ, გაემართეთ Arby's– ში და აიღეთ მათი შემწვარი ძროხის რამდენიმე სენდვიჩი. ისინი გემრიელები არიან, მაგრამ აქ არის რამ: ისინი უცნაურები არიან.
Arby's შემწვარი ძროხის ხორცი საკმაოდ გამორჩეული გემოთი და ტექსტურით გამოირჩევა და ის ნამდვილად არის სიყვარული ან სიძულვილი. მათ მთელი ბიზნესი შემწვარი საქონლის ხორცით ააშენეს, სხვები კი თაყვანს სცემდნენ მდაბიოებს ჰამბურგერი , და ეს მათ გამოყოფდა ათწლეულების განმავლობაში. ამავე დროს შემწვარი საქონლის ხორცი დაეხმარა მათ იმპერიის აგებაში, ეს უფრო მეტია, ვიდრე რამდენიმე ურბანული ლეგენდა და მითი.
თაკოს ყველა ზარი იკეტება
წლების განმავლობაში, მათი შემწვარი საქონლის ხორცი მათთვის ცოტა პრობლემა იყო. ისინი იმდენად ცნობილი არიან ამით, რომ შესაბამისად AdWeek ეს 21-ე საუკუნეში მათი slipping გაყიდვების საფუძველი იყო. მომხმარებლებმა არ იცოდნენ, რომ არაფერი ჰქონდათ მაგრამ შემწვარი საქონლის ხორცი და ეს არის პრობლემა, რამაც გამოიწვია არბის იმიჯის სრული გადახედვა. მაგრამ შემწვარი საქონლის ხორცი ჯერ კიდევ არსებობს, და ბევრმა მათგანმა არ იცის ამის შესახებ.
არა, ეს არ არის 'თხევადი ხორცი'
ფეისბუქი სნოპები ამბობს ერთ – ერთი ყველაზე ამაზრზენი სწრაფი კვების ურბანული ლეგენდა Arby's– ის შესახებ ჯერ კიდევ 1997 წლიდან იწყება და ეს ამბავია, რომ მათი შემწვარი საქონლის ხორცი საერთოდ არ არის საქონლის ხორცი. პრეტენზიაში, ძირითადად, ნათქვამია, რომ მათი შემწვარი ხორცი სინამდვილეში არის ხორცის იმიტაცია, რომელიც მზადდება ლარით, სითხეებით ან პასტებით, რომელიც იქმნება ბუნდოვნად ხორცის ფორმის მუწუკად, შემდეგ იწვება, გაცივდება და გადაიქცევა სენდვიჩის შემავსებლად. ამის შესახებ არაფერი ჟღერს კარგად და ეს უცნაურად გამძლე ამბავია.
მათ გათხრები გააკეთეს და პირდაპირ წყაროზე მივიდნენ: Arby's Quality Assurance. მათ დაადასტურეს, რომ ამბავი აბსოლუტურად ჭეშმარიტი არ არის და თქვეს, რომ მათი შემწვარი ძროხა, ფაქტობრივად, მთლიანად ძროხის ხორცია. მათ კარგად იციან ჭორები და არბიის ჯიმ ლოდერმა დაწერა სნოპები , 'გმადლობთ, რომ თქვენი წვლილი შეიტანეთ ურბანული ლეგენდის აღსაკვეთად Arby's Roast Beef- ის შესახებ. დარწმუნებული ვარ, მე არ ვარ პირველი, ვინც იმედგაცრუებას გამოთქვამ ამ ტიპის ამბების მიმართ. თქვენს კითხვაზე პასუხი არ არის. ჩვენი პროდუქტი არ ჩადის როგორც პასტა, გელი ან თხევადი. '
რა თქმა უნდა, ისინი ამას იტყვიან, ფიქრობენ ცინიკოსები. მაგრამ ეს დადასტურდა ისევ და ისევ დამოუკიდებლად, არბის თანამშრომლებისგან, რომლებიც მუშაობდნენ როგორც დახლის მიღმა, ასევე სამზარეულოში.
დიახ, ის წინასწარ შეფუთულია უცნაურ ხსნარში
ფეისბუქი ურბანული ლეგენდები საიდანღაც უნდა მოვიდეს, არა? სნოპები ამბობს, რომ მაღალი ზღაპრის წარმოშობა შეიძლება უკავშირდებოდეს ხორცის მაღაზიაში გადაზიდვის უცნაურ გზას. Arby- ს თითოეული ადგილმდებარეობა იღებს თავის ძროხის ხორცს ჰერმეტულ ჩანთებში და როდესაც ისინი მას მიიღებენ, ეს ცოტა საეჭვოდ გამოიყურება. სნოპები აღწერს მას, როგორც 'ერთგვარი მონაცრისფრო და საკმაოდ რბილი და ხახუნისებრი' ... და ეს არ ჟღერს ხორცის უმეტეს ტრადიციულ ტიპებს, არა?
ისინი დასძენენ, რომ ეს ჩანთაში ხორცი ალბათ არ არის - იქ არის 'ჟელატინის ბულიონიც', რომელსაც ხორცის ნახარში გაჟღენთილია. ჟელეულ ბულიონს, უცნაურ ფერს და ჩანთის შინაარსის სისულელეს შორის, ადვილი მისახვედრია, თუ როგორ შეიძლება ადამიანი, ვინც რეალურად არასდროს გახსნიდა ტომარას, გონებრივი ნახტომით მივიდა იმ აზრზე, რომ შინაარსი ნაკლებად მყარია. მაგრამ Arby's და მათი თანამშრომლები მომხმარებლებს არწმუნებენ, რომ ეს ასე არ არის.
ის მოხარშულია ჩანთაში და შეკვეთით დაჭრილია
ფეისბუქი 2015 წელს Arby's- მა ინვესტიცია ჩადო რესტორნების და სამზარეულოს დიზაინის დიზაინში. ბიზნეს ინსაიდერი გამოიყენა შესაძლებლობა კულისებში გაემგზავრა ერთ – ერთ ახალ ადგილას, სანამ გაიხსნებოდა და თვალი გაუსწორა იმ პროცესებს, რომლებიც ემსახურება ამერიკული საყვარელი სწრაფი კვების შემწვარი ძროხის ხორცს. მათ დაადგინეს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მათი ზოგიერთი ხორცი - მაგალითად, ჯაგარი - მაღაზიაში მოხვდება გასაჭრელად და დასალევად, შემწვარი ხორცი ნელა იწვება უცნაურ ჩანთაში დაახლოებით ოთხი საათის განმავლობაში. მხოლოდ ამის შემდეგ ჩაიცვამენ საჭრელს და - გასაკვირია - შეკვეთისთვის დაჭრილია მხოლოდ იმის გამო, რომ მომხმარებლები დახლთან დგანან ან დრაივში სხედან.
ნაკლებად ჟღერს, არა? მაგრამ ეს დაადასტურეს Reddit- ის მრავალმა თანამშრომელმა და ყოფილმა თანამშრომლებმა, მაგალითად ამ მზარეულმა და მოლარემ, რომლებმაც უპასუხეს IAmA თემა ნათქვამია: ”ყველა შემწვარი საქონლის ხორცი ყოველდღიურად მოიხარშება და დაჭრილია იმისათვის, რომ შეუკვეთოთ სენდვიჩზე მოხვედრა და თქვენს ხელში ჩაგდება. მე ვიცი, რომ ეს არბიის პროპაგანდას ჰგავს, მაგრამ ეს არის აბსოლუტური სიმართლე და ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც მე ამაყად ვმუშაობდი იქ, ვიდრე სხვა სწრაფი კვების ობიექტებს. '
ეს სენდვიჩები შეიძლება იყოს ძალიან კარგი ან ძალიან ცუდი
ფეისბუქი სულ უფრო და უფრო მეტი ადამიანი უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს საკვების კვების შინაარსს, რომელსაც ისინი მიირთმევენ, სწრაფი კვების ქსელები უფრო და უფრო მეტ ყურადღებას აკვირდებიან. თვალი გადაავლო Arby's- ს კვების ინფორმაცია , და ნახავთ, რომ საკმაოდ კარგად ჭამის გზაა - და უამრავი, ძალიან ცუდად ჭამის უამრავი გზა არსებობს.
ტრეიდერი ჯო ყვავილების ფასები
აიღეთ კლასიკური შემწვარი ხორცი და ნახავთ, რომ ეს თქვენთვის საშინელი არ არის. ეს მხოლოდ 360 კალორია და 14 გრამი ცხიმია, რაც საკმაოდ კარგია სწრაფი კვების სენდვიჩისთვის. ასევე არსებობს 970 მგ ნატრიუმი, რაც არ არის კარგი, მაგრამ არც ის არის ყველაზე ცუდი, რაც შეგიძიათ გააკეთოთ, როდესაც გჭირდებათ სწრაფი ლანჩი.
მაგრამ არ მოგაცდენთ ფიქრი, რომ მათი შემწვარი საქონლის ხორცი ყველა ჯანმრთელია. შეარჩიეთ ცოტათი მგრძნობიარე რამ, როგორიცაა Half Pound Beef 'n Cheddar, და თქვენ ათვალიერებთ 740 კალორიას, 39 გრამ ცხიმს და 2530 მგ ნატრიუმს. გარკვეული პერსპექტივისთვის, ამერიკის გულის ასოციაცია მკაცრად გაფრთხილებთ, რომ ნატრიუმის ყოველდღიური მიღება უნდა იყოს - უარეს შემთხვევაში - არაუმეტეს 2300 მგ და იდეალურ შემთხვევაში არ უნდა იყოს 1500 მგ-ზე მეტი. მხოლოდ ამ სენდვიჩს შეუძლია გადააჭარბოს ლიმიტს.
მასტერჩეფის მე -9 სეზონის გამარჯვებული
ისინი ცდილობენ გაანადგურონ მხოლოდ შემწვარი საქონლის ხორცი
ფეისბუქი Arby's– მა შეიძლება თავისი ბიზნესი შემწვარი ძროხის ხორცზე ააშენა, მაგრამ ბოლო წლების განმავლობაში ისინი ცდილობდნენ ხაზგასმულიყვნენ მომხმარებლებისთვის - ამჟამინდელი და პოტენციური - რომ ეს ყველაფერი არ არის.
2018 წელს მათ დაიწყეს ახალი სარეკლამო კამპანია ლოზუნგით, 'Arby's. ჩვენ გვაქვს ხორცი ... სენდვიჩებისთვის '. Მიხედვით Wall Street Journal , მთელი კამპანია შექმნილია იმისთვის, რომ ხალხს სცოდნოდა, რომ არბიში ბევრად მეტი რამეა, ვიდრე მხოლოდ ძროხის შემწვარი და ისინი ამის თქმას არ ერიდებიან. კამპანიის 'სენდვიჩების ხელმძღვანელის' პერსონაჟი წუწუნებს ხალხზე, ვინც ”ჯერ კიდევ ფიქრობს, რომ Arby's მხოლოდ შემწვარი ხორცია” და რომ ”ბოლო დროს რომ არბიში მიხვედი, შენს ბებიასთან და ბაბუასთან იყავი, რომლებიც მხოლოდ შემწვარი ხორცით მიირთმევდნენ, ყველანაირი ჭამა, როგორმე”.
ეს სერიოზული ჩრდილია იმისათვის, რომ ძირითადი პროდუქტის ხაზი გადააგდოთ, მაგრამ მარკეტინგის ხელმძღვანელი ჯიმ ტეილორი ამბობს, რომ ისინი მთლიანად არ იბრუნებენ ზურგზე შემწვარი საქონლის ხორცით. შემწვარი ხორცი რჩება, მაგრამ ისინი ასევე ცდილობენ მიმართონ ახალგაზრდა ხალხს, რომელიც, როგორც წესი, მიირთმევს ყველანაირი სენდვიჩებისკენ, ნაცვლად მათი ბებია და ბაბუის შემწვარი ძროხისა.
ამან არ გააჩინა ჯაჭვის სახელი
ფეისბუქი აქ არის კიდევ ერთი ამბავი, რომელიც ბევრმა ადამიანმა მოისმინა: არბიმ მიიღო სახელი ხელმოწერილი პროდუქტის, შემწვარი ძროხის ინიციალების მიხედვით. შემწვარი საქონლის ხორცი, R და B, სწრაფად თქვით და თქვენ მიხვალთ Arby's– ში. Მიიღეთ? ეს შესანიშნავი ამბავია, მაგრამ ეს აბსოლუტურად არ არის სიმართლე.
არბის აქვს ტვიტერში არაერთხელ მათი სახელის წყაროს შესახებ, ხაზგასმით აღნიშნავენ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ Arby's ნამდვილად მოდის ინიციალებით 'R' და 'B', ეს არ ნიშნავს შემწვარი საქონლის ხორცი. სინამდვილეში ეს გულისხმობს ქსელის დამფუძნებლებს, ლეროის და ფორესტ რაფელს: რაფელ ძმებს.
უცნაურია, მიუხედავად იმისა, რომ Arby's ცდილობს დღეს მცდარი აზრის გარკვევას, დღეს აღნიშნავს, რომ გასული საუკუნის 80-იანი წლების განმავლობაში Arby's– მა სარეკლამო კამპანიაში რეალურად შეიტანა მათი სახელის წყარო. მათ შემდეგ თქვეს, რომ ეს იყო აბრევიატურა 'America's Roast Beef - Yes Sir!', რაც სერიოზულ სარწმუნოებას ანიჭებს იდეას, რომელსაც მათ თავიანთი ფლაგმანური პროდუქტის სახელი დაარქვეს. 80-იანი წლები სხვა დრო იყო ... და აშკარად ტყუილით იყო სავსე.
შემწვარი ხორცი შეირჩა მაღალი დონის კლიენტების მოსაზიდად
ფეისბუქი ლეროიმ და ფორესტ რაფელმა გახსნეს Arby's 1964 წლის 23 ივლისს ბიზნეს მავთული . მათ ეს გააკეთეს იმ დროს, როდესაც ყველა აკეთებდა ბურგერებს და მათი ორიგინალი ახალი დაჭრილი შემწვარი საქონლის ხორცი ითვლებოდა ყუთის გარეთ. (გასართობი ფაქტი: იმ ხუჭუჭა კარტოფილს 1980-იან წლებამდე არ უმატებდნენ.)
ბურგერების გიგანტები მაკდონალდსი და ბურგერ კინგი ჯერ კიდევ საკმაოდ ახალი იყვნენ, როდესაც ძმებმა რაფელებმა სწრაფი კვების თამაშში მონაწილეობის მიღება გადაწყვიტეს. მათ დაინახეს, თუ რამდენად პოპულარული იყო სწრაფი კვების ფურგონის ბურგერი, რატომ უნდა გადახრა? მათ სურდათ ისეთი რამის შეთავაზება, რაც მათ კონკურენციისგან განასხვავებდა, მაგრამ მათ სურდათ იყვნენ მაღალი კლასის სწრაფი კვების ობიექტებიც.
”იმ დღეს, როდესაც ჩვენ გახსნეს, მაკდონალდსის ჰამბურგერი იყო 15 ცენტი და ჩვენი სენდვიჩი 69 ცენტი იყო,” - განუცხადა ლეროი რაფელმა NBC . 'ასე რომ, ცოტა უფრო შეძლებული უნდა იყოთ ჩვენი სენდვიჩის შესაძენად.'
შეგიძლიათ ჭამოთ კრევეტის ჭურვები?
ათწლეულების შემდეგ, მათი უფრო ძვირადღირებული მენიუ დასახელდა, როგორც ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი მათი წარმატების ბიზნესში. 2011 წელს, Wendy's და Arby's- ის ერთობლივი კორპორაცია უყურებდა საკმაოდ სავალალო გაყიდვებს, რომელიც ინდუსტრიის ანალიტიკოსმა შეაფასა მენიუს კომბინაციაში, რომელიც უფრო ძვირია ვიდრე სხვა ჯაჭვების და არათანმიმდევრული მუშაობის ( QSR )
ისინი ფეხზე მიაქვთ ანტიბიოტიკებისგან თავისუფალი
ფეისბუქი დღეს მსოფლიოში ბევრი რამ არის საზრუნავი და როდესაც საქმე საკვებია, ერთ-ერთი მთავარი პრობლემაა ანტიბიოტიკების გამოყენება ხორცის წარმოებაში. ძირითადი იდეა ისაა, რომ როდესაც ანტიბიოტიკებს იყენებენ, ზრდის ნაცვლად ცხოველებში ავადმყოფობის წინააღმდეგ, ადამიანები მოიხმარენ ხორცს და უვითარდებათ მათ მიმართ ტოლერანტობა, რაც ნიშნავს, რომ ანტიბიოტიკები ნაკლებად ეფექტური იქნება, როცა საჭირო იქნება.
მსოფლიო განსაკუთრებით კრიტიკულად უყურებს რესტორნებს და 2017 წელს საზოგადოებრივი ინტერესის მქონე ორგანიზაციების ჯგუფმა (მათ შორის სურსათის უვნებლობის ცენტრმა და მომხმარებელთა კავშირმა) შეადგინა რესტორნების შეფასების ბარათის შეფასების ვალდებულება მხოლოდ ხორცის მომარაგება ანტიბიოტიკების დახმარება. გამოკითხული 25 ჯაჭვიდან 14-მა მიიღო გამსვლელი შეფასება. სამაგიეროდ, Arby's– მა მიიღო საშინელი F.
კროგერი გახსნილია შობაზე
Მიხედვით MarketWatch , არბისის თქმით, ეს ძირითადად იმიტომ მოხდა, რომ მათ უარი განაცხადეს კვლევაში მონაწილეობაზე. მაგრამ სამომხმარებლო ანგარიშები ამბობს, რომ F - რომელიც ასევე გადაეცა Buffalo Wild Wings- ს, Cracker Barrel- ს, Dairy Queen- ს, Applebee's- ს, Chili's- ს, Domino's- ს, IHOP- ს, LIttle Caesars- ს, Sonic- ს და Olive Garden- ს, გადაეცათ ჯაჭვები, რომლებსაც არ ჰქონდათ ანტიბიოტიკების შემცველი პოლიტიკა. Საკვები აზრის.
ისინი მუშაობენ მდგრადი წყაროების შექმნაზე
ფეისბუქი მიუხედავად იმისა, რომ Arby's შეიძლება ეჭვი ჰქონდეს შემწვარი ძროხის ანტიბიოტიკების შესახებ, ისინი აქტიურად მონაწილეობენ აშშ-ში საქონლის ხორცის წარმოების მდგრადობის გაზრდის მცდელობებში. მათ კორპორატიული სოციალური პასუხისმგებლობის პროგრამას უწოდებენ PurposeFULL და ამ პროგრამის ნაწილია კვების ინდუსტრიაზე კონცენტრირება FlavorFULL. გალიისგან თავისუფალი კვერცხის მომარაგების გარდა, ისინი ასევე არიან აშშ – ს მრგვალი მაგიდის მდგრადი საქონლის ხორცი. USRSB არის ყველას კოალიცია ძროხის ინდუსტრიაში თავიდან ბოლომდე, მათ შორის მწარმოებლები, გადამამუშავებლები, საქონლის მეურნეობის მომწოდებლები, აკადემიური წრეები და საცალო ვაჭრობა (Arby's). Მიზანი? თქვენი სენდვიჩების შემწვარი ძროხის ხორცით შენახვა, ხოლო უარყოფითად აისახება პლანეტაზე და გარემოზე.
საუბარი მდგრადობაზე შესანიშნავია, მაგრამ ეს ერთ-ერთია იმ ზუზუნებიდან, რომელიც რეალურად უნდა განსაზღვრონ ბევრმა ადამიანმა. როდესაც საქმე ეხება იმას, რასაც Arby's ცდილობს, ეს გავლენას ახდენს ყველაფერზე, ნახშირბადის გამონაბოლქვის მენეჯმენტიდან და საქონლის მეურნეობის ნაკვალევიდან დაწყებული, დამთავრებული გროვების გენეტიკის გაუმჯობესებით, ნახირის ჯანმრთელობითა და კვებით ( საქონლის ხორცი )
მას ადანაშაულებდნენ სალმონელას მასიურ აფეთქებაში
ფეისბუქი 2006 წელს სამხრეთ ჯორჯიის სამედიცინო ცენტრმა აღნიშნა სალმონელას არაბუნებრივად დიდი რაოდენობა: რვა ცალკეული შემთხვევა მხოლოდ 28 აგვისტოდან 5 სექტემბრამდე. რვა ისე არ ჟღერს, მაგრამ იურიდიული ექსპერტი ამბობს, რომ საკმარისი იყო გამოძიების წამოწყება, რამაც საბოლოოდ აღმოაჩინა დაავადების 72 შემთხვევა. Წყარო? არბი, მათი შემწვარი ძროხის სენდვიჩები და ახალი ხორცის საჭრელი მანქანა.
გამოძიება (მეშვეობით WALB ახალი ამბები 10 ) დაადგინა, რომ პრობლემა იყო არა ცუდი შემწვარი საქონლის ხორცი, არამედ ხორცის დანაყოფის დეფექტი. ბაქტერიები აღმოაჩინეს დანის საფარის ნაწილის ქვეშ, მანქანაში, რომელიც უნდა დალუქულიყო სილიკონით. ეს არ იყო და მიუხედავად იმისა, რომ მანქანა მთლიანად გაფუჭდა, გაიწმინდა და საფუძვლიანად გაიწმინდა, ბაქტერიები დარჩა და განაგრძო გავრცელება.
ერიკ ჰ. ვეინბერგის იურიდიული სამსახურების თანახმად, შემთხვევები მხოლოდ 16 ნოემბერს შეჩერდა. ავადმყოფი ადამიანების მეოთხედზე მეტს ჰოსპიტალიზაცია დასჭირდა და ერთი გარდაცვალება მოხდა, რაც პოტენციურად იყო ამ აფეთქებასთან.
