ვეგეტარიანული კვინოა და ფეტა შიგთავსით ყაბაყი

ინგრედიენტები

• 4 საშუალო ზომის ყაბაყი

• ¼ ჩაის კოვზი მარილი

• ½ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

• 1 სუფრის კოვზი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

• ¾ ჭიქა დაჭრილი ხახვი

• 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ნიორი

• ¾ ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა

  ხილის კენჭი ჯანმრთელია

• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ორეგანო, გაყოფილი

  რამდენი ფლავაკოლის გამოყენება

• 1 ჭიქა მოხარშული ქინოა

• 1 ჭიქა კუბებად დაჭრილი ქლიავის პომიდორი

• 8 მარცვლეული კალამას ზეთისხილი, დაჭრილი

• ½ ჭიქა დამსხვრეული ფეტა ყველი

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. თითოეული ყაბაყი გაჭერით შუაზე სიგრძეზე და ჩაის კოვზით ამოიღეთ ხორცის უმეტესი ნაწილი, დატოვეთ 1/2 ინჩის სისქის ნაჭუჭები. ხორცის ნახევარი წვრილად დაჭერით; გადაყარეთ დარჩენილი ხორცი ან შეინახეთ სხვა გამოყენებისთვის. ყაბაყის ნაჭუჭები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე; მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გამოაცხვეთ სანამ ყაბაყი დარბილებას არ დაიწყებს, 10-13 წუთის განმავლობაში.

2. ამასობაში საშუალო ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ დაჭრილი ყაბაყი, ხახვი, ნიორი, პაპრიკა და 2 ჩაის კოვზი ორეგანო; მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ხახვი დარბილებას არ დაიწყებს, 3-4 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და შეურიეთ ქინოა, პომიდორი, ზეთისხილი და ფეტა. თანაბრად გაყავით ყაბაყის ნაჭუჭებს შორის.

3. ჩართეთ ღუმელი მოხარშვაზე და მოათავსეთ თარო ცეცხლიდან 8 სანტიმეტრით. შევწვათ შევსებული ყაბაყის ნაჭუჭები, სანამ ზემოები მსუბუქად არ დაიბრაწება, 5-6 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი ორეგანო.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ