ფოტო: Instagram / @ayeshacurry
აიშა კარი არის მსახიობი, კულინარიული წიგნის ავტორი , ტელეპერსონა, შემქმნელი ა სუპერ საყვარელი ჭურჭლის ხაზი კალათბურთელ სტეფ კარის ცოლი, სამი საყვარელი ბავშვის დედა და თანადამფუძნებელი ჭამე.ისწავლე.ითამაშე , საქველმოქმედო ორგანიზაცია, რომელიც ეხმარება საკვების მიწოდებაში დაუცველ ადამიანებს ოკლენდში, კალიფორნია. მაგრამ ყველა ამ წარმოუდგენელი მიღწევების გარდა, კურიმ მის სიას ახალი დაამატა: გაჯანსაღება და 35 ფუნტის დაკლება კარანტინის დროს. ჩვენ გვაინტერესებდა გვენახა, როგორ მოიქცა ეს, ამიტომ დავეწიეთ მას, რომ სკუპი აეღო.
რას ჭამს აიეშა კარი დღეში
დამწყებთათვის, ის ეხმარება, რომ კარის უყვარს საჭმლის მომზადება სახლში. მან უთხრა ტოკიოლუნჩის ქუჩა , 'კულინარია ჩემი სიყვარულის ენაა.' ფუნტის დასაკლებად, კარიმ მიჰყვა 80/20 წესს (შემთხვევის 80%-ში „სუფთა“ ჭამა, ხოლო დანარჩენი 20%-ის სიამოვნება — დიეტისადმი მდგრადი მიდგომა, რომელსაც ჩვენ ნამდვილად შეგვიძლია უკან დავიხიოთ!).
მან თქვა: ”ჩვეულებრივ სამუშაო დღეებში ვჭამ საკმაოდ ჯანსაღად, ბევრ ბოსტნეულს, ცილას და მთლიან მარცვლეულს. მე ყოველთვის ვიწყებ ჩემს დღეს ყავით და, როგორც წესი, კოქტეილს ან ჭიქა ღვინოს მივირთმევ, სანამ ბავშვებისთვის სადილს ვამზადებ.' რაც შეეხება მის საბოლოო დამამშვიდებელ კვებას? მომეცი კლასიკური ჩიზბურგერი In-N-Out შემწვარი ხახვი მთელი დღის განმავლობაში, - ამბობს ის.
სახლში კერძების მომზადებისას, კარი ცდილობს მოძებნოს საჭმელს არომატის მინიჭების გზები ზედმეტი მარილისა და ცხიმის დამატების გარეშე. ის ამბობს: „არის გავრცელებული მცდარი მოსაზრება, რომ საკვები უნდა იყოს არაჯანსაღი, რომ გემრიელი იყოს. მთლად ასე არ არის. არომატი შეიძლება და უნდა მოდიოდეს სანელებლების, ციტრუსებისა და მწვანილის ფენებისგან. გემრიელი საკვები შეიძლება იყოს ჯანსაღი, ჯანსაღი საკვები კი გემრიელი უნდა იყოს'.
მის ინსტაგრამზე დაყრდნობით, როგორც ჩანს, კარი გეგმავს თავის კვებას პროდუქტების გარშემო (რომლის ნახვაც ჩვენ გვიყვარს!), მაგრამ ის მაინც აერთიანებს ყველა საკვები ჯგუფს. სერიოზულად, რამდენად კარგად გამოიყურება ეს ქათმის შემწვარი ბრინჯი ანანასში ჩაყრილი? (ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ის მოხვდება ჩვენი ანანასის ქათმის ქათამი!)
კიდევ ერთი რამ, რაც დაეხმარა კარისა და მის ოჯახს ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში, არის უამრავი პროდუქტის შენახვა მაცივარში. ბავშვებს უყვართ ხილის მირთმევა, ამიტომ მე ყოველთვის ხელთ მაქვს რამდენიმე კენკრა და რაც სხვა სეზონურია. მე ასევე, როგორც წესი, მაქვს ლიმონები და ცაცხვი და რამდენიმე ძირითადი მწვანილი, რომლებიც ჩემი ძირითადი ინგრედიენტებია კერძის ასამაღლებლად, - ამბობს ის.
რას ფიქრობს დიეტოლოგი აიშა კარის დიეტაზე
ლიზა ვალენტე, ტოკიოლუნჩის ქუჩა კვების რედაქტორი და რეგისტრირებული დიეტოლოგი დასძენს: „როგორც ჩანს, კარის აქვს კარგად დაბალანსებული დიეტა და არ უარყოფს საკუთარ თავს საყვარელ საკვებს. ხილი და ბოსტნეული ძირითადი ნაწილია და ის ამატებს არომატს ციტრუსებითა და სანელებლებით. უმთავრესად ისეთი საკვების მიღება, რომელიც გეხმარებათ თავს კარგად გრძნობდეთ, და ამავე დროს ისიამოვნოთ თქვენი საყვარელი ნივთებით - ჩიზბურგერები და ღვინო - გამაგრილებელი მიდგომაა. გარდა ამისა, ის არ ართმევს თავს ან მის ოჯახს ნაზი საკვების ჭამით. ჯანსაღი საკვები გემრიელი უნდა იყოს'.
