მოლისანი არის სქელი, სიროფიანი, მუქი ყავისფერი დამატკბობელი, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში. ეს არის სუბპროდუქტი, რომელიც მოდის შაქრის ლერწმისა და შაქრის ჭარხლის გადამუშავების შედეგად. პირველი დამახსოვრება ამ დამატკბობლის შესახებ 1582 წელს მოხდა პორტუგალიურ წიგნში, სადაც აღნიშნულია მისი კავშირი დასავლეთის ინდოეთის ქვეყნებთან ( ნაძვი ჭამს ) როდესაც მოლისანი შეერთებულ შტატებში მოხვდა, იგი თავდაპირველად გამოიყენებოდა რომის დასამზადებლად და დარჩა არჩევის დამატკბობელი 1800-იანი წლებისთვის, რაც უფრო იაფია ვიდრე თეთრი გრანულირებული შაქარი. ამასთან, პირველი მსოფლიო ომის შემდეგ შეიცვალა შაქრის ეკონომიკა, რის გამოც ხალხმა ერთგულება გადაიტანა რაფინირებულ შაქარზე. სწრაფი ნაბიჯებით მივადექით დღევანდელ დღემდე და ჯანმრთელობაზე ზრუნვის მქონე მოსახლეობამ შესაძლოა მოლისანი პოპულარობისკენ მიაქციოს.
მაგრამ რა ემართება თქვენს სხეულს, როდესაც ყოველდღე მელასს სვამთ?
არსებობს სამი განსხვავებული ტიპის მოლისანი
პირველ რიგში, მოდით გავეცნოთ სხვადასხვა სახის მოლისანს - შეიძლება გაგიკვირდეთ, რომ გაიგეთ, რომ არსებობს სამი განსხვავებული ჯიში და თითოეულს აქვს საკუთარი მკაფიო გემო და გამოყენება. მსუბუქი მოლისანი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, როგორც დამატკბობელი ცხობისთვის, ხოლო მუქი მელასა არის შაქრის ლერწმის მეორე დუღილის ციკლი. ის უფრო სქელია, შეიცავს უფრო ნაკლებ შაქარს, ვიდრე მსუბუქი მოლისანი და გამოიყენება კოჭას, ლობიოს ან მწვადის სოუსში.
მესამე ჯიშია შავი სამაჯური მოლისანი, რომელიც შაქრის ლერწმის მესამე დუღილის ციკლის ქვეპროდუქტია. ეს არის ყველაზე სქელი სამიდან და შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, როგორიცაა რკინა, კალციუმი და მაგნიუმი, რამაც ჯანმრთელობის ექსპერტები მიიჩნიეს, რომ blackstrap molasses შეიძლება ჰქონდეს დიდი ჯანმრთელობის სარგებელი (მეშვეობით ნაძვი ჭამს ) ასე რომ, ბევრმა ადამიანმა სვამს ყოველდღიურად მის სმას.
ჯანმრთელობა სარგებლობს მოლისანის ყოველდღიური დოზით
დღეს, თუ მუცლის პრობლემები გქონდათ, მოლაზას იყენებდნენ, როგორც სამკურნალო საშუალებას. 30-იან წლებში, თუ თქვენ რკინის უკმარისობა გჭირდათ, ბებიამ ალბათ ყოველდღე მოგიტანა კოვზი მოლისანი ანემიის საწინააღმდეგოდ, რადგან იგი მდიდარია რკინით. ზოგი ადამიანი, ვინც ვეგეტარიანული ცხოვრების წესს ატარებს, კვლავ ასხამს ჩაის კოვზ ნივთებს, რკინის მიღების გაძლიერებაშიც პალეო დედა )
დღეს მოლისანთან დაკავშირებული კიდევ უფრო მეტი სარგებელი არსებობს. რეგულარულად მოხმარების შემთხვევაში, ეს ხელს შეუწყობს PMS სიმპტომების შემსუბუქებას, ADHD სიმპტომების შემსუბუქებას და კანს გახდის ჯანმრთელსა და ანათებს ( დოქტორი Ნაჯახი ) ერთი სუფრის კოვზი მუქი სიკეთე 58 კალორიას მატებს თქვენს დიეტას, ძირითადად შაქრისგან. მაგრამ მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ გლიკემიის დიდ და ძლიერ ინდექსზე მოცემულია რამდენად სწრაფად ან ნელა მოქმედებს საკვები სისხლში შაქრის დონეზე ( ჰარვარდის ჯანმრთელობა ), blackstrap molasses საათში 55 წელს ითვლება, რომელიც ითვლება დაბალიდან ზომიერად, ვიდრე სხვა ტკბილებთან შედარებით, როგორიცაა გლუკოზა ( ლაივსტრონგი )
როგორც თქვა, მოლისანის სუფრის კოვზი ჩამოყრა შეიძლება ყველას არ იყოს. ეს ერთგვარი მწარე გემოა და უკეთესია ფინჯან ცხელ წყალში ან დილით ჩაის ჭიქაში (გავლით) ჯანმრთელობის ხაზი )
უფრო მეტი ჯანმრთელობა სარგებლობს მოლისანის სმით
უფრო მეტიც, როდესაც თქვენს ყოველდღიურ კვებას მოლისანი ემატება, იქნება ეს თბილ სასმელში (ან თუ მამაცი ხართ, პირდაპირ ქილადან), ეს დაგეხმარებათ თქვენი ძვლების ჯანმრთელად შენარჩუნებაში. ამბობენ, რომ მოლისანი, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას.
რკინის კარგი წყარო რომ იყოს, მოლისანი შეიცავს სელენს, სპილენძს და კალციუმს, რაც ხელს უწყობს ოსტეოპოროზის დაცვას. ოსტეოპოროზი არის ძვლების თანდათანობითი სიმკვრივის დაკარგვის, მათი სისუსტის ზრდის და მისი გატეხვის რისკის შედეგი.
Blackstrap molasses- ს ასევე აქვს საკმარისი კალიუმი, რომ ის გამოსადეგი იყოს თქვენი არტერიული წნევის შენარჩუნებაში, ხოლო დიეტის შევსებისას მელასა შეიძლება დაგეხმაროთ HDL- ის გაზრდაში, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც კარგი ქოლესტერინი.
და თუ ეს ყველაფერი არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ ყოველდღიური მოლისანის ბანდატში ჩაგერთვოთ, გაითვალისწინეთ ეს: blackstrap molasses შეიცავს მეტ ანტიოქსიდანტებს ვიდრე თაფლს ან სხვა ბუნებრივ დამატკბობლებს ( სამედიცინო ამბები დღეს ) რატომ უნდა იდარდო? იმის გამო, რომ ანტიოქსიდანტები იცავს თქვენს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან დაზიანებისგან, რაც ორგანიზმში საკვების დაშლისას ხდება. ითვლება, რომ ანტიოქსიდანტები იცავს თქვენს სხეულს გულის დაავადებებისგან, კიბოსგან და სხვა დაავადებებისგან (საშუალებით) მაიოს კლინიკა )
მოლისანს შეუძლია დაეხმაროს სტრესთან, აკნესთან ბრძოლაში
Blackstrap molasses- ს აქვს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისება, როდესაც ის ყოველდღიურად გამოიყენება, როგორც ეს - ეს ხელს უწყობს სტრესის, შფოთის და მუწუკების წინააღმდეგ ბრძოლასაც. კალციუმის გარდა, მელასა მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, განსაკუთრებით B6- ით, ასევე მაგნიუმით. ვიტამინი B6 ხელს უწყობს დეპრესიისა და დაღლილობის თავიდან აცილებას და 2004 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აღმოაჩინა ფსიქოთერაპია და ფსიქოსომატიკა, დადგინდა, რომ მათ, ვინც მონაწილეობა მიიღო კვლევაში, მათ, ვინც დეპრესიით იყო დაავადებული, ასევე ჩამოერთვათ ეს მნიშვნელოვანი საკვები.
მაგრამ მოლისანის ყოველდღიური რეჟიმის სარგებელი აქ არ ჩერდება. Blackstrap molasses ასევე შეიცავს რძემჟავას, რომელსაც შეუძლია დაეხმაროს წინააღმდეგ ბრძოლას pimples და blackheads და ხელს შეუწყობს შეხორცებას კანის დაზიანება, როგორიცაა დამწვრობა, ჭრილობები, და სხვა დაზიანება. მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, როგორც აკნეს სამკურნალო საშუალება, დასტურდება 2002 წელს ჩატარებულ კვლევაში ინდოეთის დერმატოლოგიის, ვენეროლოგიისა და ლეპროლოგიის ჟურნალი . გამოკვლევამ აჩვენა, რომ მათ, ვინც მონაწილეობდა, 90 – დან 100 პროცენტამდე განიცდიდა სახის აკნეს შემცირებას.
დედააზრი: მიუხედავად იმისა, რომ სავარაუდოდ საჭიროა უფრო ყოვლისმომცველი კვლევა, რომ ფართო დეკლარაცია გაკეთდეს, როგორც ჩანს, მელასა შეიძლება იყოს ყოველდღიური სასარგებლო დანამატი თქვენი ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობისთვის.
