ჯერარდ ჟიულიენი / გეტის სურათები ჩვენ მას სიამოვნებას ვანიჭებთ, როგორც საჭმლის საჭმელს, ხილისა და სალათების ხახუნს, მაკარონში შერეულს და პესტოში ფიჭვის კაკლის უკეთესად გამოსაყენებლად. ჩვენ ვაცხობთ მათ პირის ღრუს მორწყვის ორცხობილებად, ნამცხვრებსა და ბისკოტებში. ჩვენ ფისტასაც გვაგდებს, როდესაც ისინი საკუთარი ნაყინის არომატით მიიღებენ ვარსკვლავს. რა არ უნდა შეიყვაროს ამ მრავალმხრივ, ნოყიერ, ფერად კაკალში?
პასუხი: მისი ფასი. 2018 წელს ფულის ინ ფისტა შეაფასა, როგორც 10 ყველაზე ძვირადღირებული კაკალი მსოფლიოში - მაშინაც კი, თუ პისტო ტექნიკურად არ არის კაკალი, ეს თესლია (გავლით WebMD ) შეიძლება ეს არ იყო ისეთი ძვირი, როგორც ნუში (მესამე ყველაზე ძვირი, ფუნტი 13.99 დოლარი), ფიჭვის კაკალი (მეორე ყველაზე ძვირადღირებული, ფუნტი 23 დოლარით) ან თვალისმომჭრელი ძვირადღირებული მაკადამიის კაკალი (ყველაზე ძვირადღირებული კაკალი, ფუნტამდე 25 დოლარი) ), მაგრამ პისტოჩი მაღლა დგას იქ იმიტომ, რომ ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი და ყველაზე ძვირადღირებული კაკალი ერთ-ერთი ყველაზე რთულია.
ათასობით წლის განმავლობაში ფისტით სარგებლობდნენ
აარეფ ვათადი / გეტის სურათები WebMD ამბობს, რომ ფისტის ხე შესაძლოა დასავლეთ აზიიდან მოვიდა და რომ ადამიანებმა შესაძლოა ფისტით ტკბობა დაიწყეს ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 7000 წელს. მიუხედავად იმისა, რომ ფისტას ხეები შეერთებულ შტატებში პირველად დაახლოებით 1800-იანი წლების შუა პერიოდში ჩამოვიდნენ, კომერციულად ეს კულტივირებული არ იყო 1970-იან წლებში.
დღეს პისტოჩის ბაღები შეგიძლიათ იხილოთ კალიფორნიაში, არიზონასა და ახალ მექსიკაში, ხოლო თესლი / კაკალი გამოირჩევა ჩრდილების ცისარტყელაში, რომელიც ყვითელიდან მწვანე ხდება. ფისტას ხეები სხვა მცენარეებთან ერთად გენოფონდს უზიარებენ და ჩვენთვის ნაცნობი პროდუქტი გვხვდება, მათ შორის კეშიუ, მანგო, წიწაკა და სუმაკი, აგრეთვე შხამიანი სურო და მუხა ( ხილისა და თხილის კვლევა )
ფისტა რთულ პირობებში ხარობს
რობინ ბეკი / გეტის სურათები უდაბნოს გული ამბობს, რომ პისტოჩის ხეები გამძლეა, რომელსაც შეუძლია ცუდი ნიადაგის პირობებში გადარჩენა და ექსტრემალური ამინდის პირობები. მაგრამ მათ ჯერ კიდევ აქვთ რამდენიმე მოთხოვნა, რომელთაგან ერთ – ერთი მათ სჭირდებათ ადეკვატური დრენაჟი. მათ უყვართ გრილი ზამთარი, სადაც მათ 45 ათასი საათის განმავლობაში ათასი საათის დახარჯვა სჭირდებათ და სადაც სავარაუდოდ არ გაიყინება მიწა.
რა გემო აქვს ნეგრონს
ფისტის ხეებს ასევე სჭირდებათ გრძელი, ცხელი ზაფხული დაბალი ტენიანობით, ამიტომ მათი ბირთვი შეიძლება სწორად დამწიფდეს. იმის გამო, რომ ეს პირობები ძალიან სპეციფიკურია, გასაკვირი არ არის, რომ ფისტა შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ კონკრეტულ ადგილებში მთელს მსოფლიოში. ფისტას მოხიბლავს განსაკუთრებით კალიფორნია (აშშ აწარმოებს მსოფლიოს ფისტას თითქმის 39 პროცენტს) და ახლო აღმოსავლეთიც (სადაც ირანი მსოფლიოს მეორე საუკეთესო მწარმოებელია), რასაც მოსდევს თურქეთი, ჩინეთი და სირია (გავლით ტრიჯი )
ფისტას რთულია გაშენება
ისევე, როგორც ყველაფერი, რასაც დედა ბუნება აწარმოებს და ჩვენზე რომ ვართ შეყვარებულები, ფისტებს სამუდამოდ და ერთი დღე სჭირდება კულტივირების, ზრდისა და ნაყოფის მოსატანად. ხეს დარგვიდან ხუთი წლის განმავლობაში სჭირდება, სანამ ის დაიწყებს ფისტას წარმოებას და მას შემდეგ 15 – დან 20 წლამდეა საჭირო პიკური წარმოების მიღწევას. მხოლოდ ქალი ფისტას ხეები იღებენ პირის ღრუს მორწყვის თესლს და თითოეულ ქალს მხოლოდ 40 გირვანქის გამხმარი თესლის წარმოება შეუძლია მხოლოდ ყველა მოსავლისთვის. სახალისო ფაქტი: მამრობითი პისტოჩები, აგრეთვე დამამტვერიანებლები, შეადგენენ დაახლოებით 10 – დან 15 პროცენტამდე მთლიანი რაოდენობის ხეების ნებისმიერ ფისტის ხეობაში.
როგორც ნებისმიერი სხვა მოსავალი, თუ ამინდი არ არის სრულყოფილი, ფისტას ხეები ვერ ასრულებენ თავის საქმეს და ჩვენ დეფიციტი აღმოვჩნდებით. ასევე, ცოტა დრო სჭირდება მდედრობითი სქესის ფისოების შეგროვებას საკმარისი რაოდენობის კვების მისაღებად, ასე რომ, მხოლოდ ფისტის ხეების ნაყოფიერ მწვერვალზე მოხვედრა შეიძლება ყოველ მეორე წელს. იმ დროს, როდესაც ხეებს არ შეუძლიათ წარმოება, ქალი აგროვებს ენერგიას და ინახავს საკმარის კვებას, რათა მათ მოსავლის მომდევნო სეზონში მიიღონ.
ფისტას სავსეა ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები
მიუხედავად იმისა, რომ ხელოვნური ინტელექტი შეიძლება სასარგებლო იყოს მოსავლის წარმოების სხვადასხვა ასპექტში, მაგრამ შეიძლება არც ისე კარგად გამოდგეს, როდესაც საქმე ეხება ფისტას მოსავლის მონიტორინგს და ზედამხედველობას. უდაბნოს გული ამბობს, რომ ადამიანი თხილის დასამუშავებლად არის საჭირო, რადგან ფისტას ხელით დალაგება სჭირდება, რათა საუკეთესოდ შეირჩეს და შეფუთონ, რათა მოწადინებულმა თაყვანისმცემლებმა ისიამოვნონ.
ღირს ამდენი შრომა? თქვენ დადებს, რომ ისინი არიან. WebMD ამბობს, რომ ერთ ულუფა პისტოკში (ეს არის დაახლოებით 49 ბირთვი) აქვს თითქმის 6 გრამი ცილა, თითქმის 8 გრამი ნახშირწყლები, თითქმის 13 გრამი ცხიმი, 3 გრამი ბოჭკოვანი და ქოლესტერინისგან თავისუფალია. ფისტას ასევე მდიდარია მანგანუმი, ფოსფორი, სპილენძი, ვიტამინი B6 და კალიუმი. მათ აქვთ მაღალი უჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი დონე და საკმარისი კალიუმი, რომ დიდი ბანანის საწინააღმდეგოდ წასვლა - და მოიგონ. ბოჭკოს შემცველობა ფისტას 2 უნციაან პორციაში ასევე კონკურენციას უწევს ფინჯან მოხარშულ ბროკოლს.
ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ პისტოკი ცნობილია როგორც 'მომღიმარი კაკალი' ირანში და 'ბედნიერი კაკალი' ჩინეთში, და რატომ ფიქრობს ბევრი, რომ მათ თავიანთი ფასი ღირს ( თვითონ )
