3 ინგრედიენტი Teriyaki ქათამი, რომ ყოველ კვირას გაადვილოთ

რისი გაკეთება შეგიძლიათ მხოლოდ სამი ინგრედიენტით? არაფერი განსაკუთრებული, არა? მოდით, აქ ვიყოთ გონებაგახსნილები. ყოველივე ამის შემდეგ, არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩი შეიძლება თავმდაბალი საკვები იყოს, რომელსაც ხშირად არ აქებენ, მაგრამ რომ გაქრა, ნამდვილად გამოტოვებდი მას.

მაგალითად, ავიღოთ ეს 3 ინგრედიენტი teriyaki ქათამი. შეფ და რეცეპტების შემქმნელი სიუზან ოლაინკა მოქნილი მაცივარი ამას უწოდებს 'შესანიშნავ სადილს, რომელიც ძალიან გემრიელია' და დასძენს, რომ იგი 'ბევრს ამზადებს მას, რადგან ტკბილი და მარილიანი კომბინაცია შეუდარებელია'. და ძნელია ამ ქათმის კერძის მრავალფეროვნების შესაბამისობა.

ოლაინკას თქმით, ქათამი მოხარშვის შემდეგ, შესანიშნავად მოაწვა შემწვარი ფქვილები, შემწვარი ბრინჯი და ბაგეებიც კი. და რა თქმა უნდა, ეს თავისთავად გემრიელია, იქნება ეს კომპონენტი, რომელიც უნდა შეურიოთ უფრო დიდ კერძს ან მიირთვათ დამატებითი გაფორმების გარეშე, როგორც ტკბილი, მარილიანი და ცილებით მდიდარი საჭმლის საჭმელი.

მაინც რა არის ტერიაკი?

თქვენ ალბათ თანდაყოლილი იცით, რა გემო აქვს ტერიაკის სოუსს: ეს არის მარილიანი და ტკბილი და შესანიშნავ არომატიზაციას უქმნის ყველაფერს, ძროხის ძირს გამოსაცხობად, ტაფაზე შემწვარი ლაფშერით, თევზით დამთავრებული. ტოფუ და ასე შემდეგ. მაგრამ რა არის ეს?

Მიხედვით შოგუნის იაპონური სტეიკჰაუსი : 'სიტყვა ტერიაკი გულისხმობს სამზარეულოს მეთოდს და აერთიანებს სიტყვებს' ტერი ', რაც ნიშნავს ბრწყინვალებას ან ბრწყინავს და' იაკი ', რაც ნიშნავს შემწვარი ან შემწვარი .... ტრადიციულად, ტერიაკის სოუსი მზადდება სამი ინგრედიენტის შერევით და გათბობით: შაქარი, სოიოს სოუსი და საკე. '

ამასთან, მხოლოდ იგივე მარილიანი სიტკბოს მიღწევა შეგიძლიათ მხოლოდ სოიოს სოუსით და შაქრით. ყოველ შემთხვევაში, რომ შევაჯამოთ, ეს ძირითადად მხოლოდ სოიოს სოუსია შერეული და შაქრით მოხარშული. და საოცარია.

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები, რომ გააკეთოთ ეს 3 ინგრედიენტი ტერიაკი ქათამი

3 ინგრედიენტი, რომელიც დაგჭირდებათ ამ 3 ინგრედიენტიანი ტერიაკის ქათმისთვის, არის დაჭრილი ქათმის მკერდი, ღია ყავისფერი შაქარი და სოიოს სოუსი. თქვენც დაგჭირდებათ საცხობი ზეთი და მარილი, მაგრამ ჩვენ ჩავთვლით, რომ ის უკვე გაქვთ თქვენს საკუჭნაოში.

რა თქმა უნდა, ყოველთვის შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი, რომ ეს რეცეპტი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს. დაჭრილი მწვანე ხახვი და სეზამის თესლი გემრიელად ამშვენებს და ისინი თქვენს კერძსაც გალამაზებენ. თავისუფლად დატოვეთ ისინი, თუ ხელთ არ გაქვთ.

მოამზადეთ და მოამზადეთ ქათამი ამ 3 ინგრედიენტიანი ტერიაკის ქათმისთვის

ჯერ წაიკითხეთ 3 ინგრედიენტიანი teriyaki ქათმის რეცეპტი, ჩამოიბანეთ და გაამშრალეთ ქათამი, შემდეგ მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი ან ვენები და ა.შ. ახლა, დაჭერით ქათამი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად და შემდეგ მოაყარეთ ხორცი მარილით.

შემდეგ, გაათბეთ ზეთი ტაფაში ცეცხლზე საშუალო ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც გაათბეთ, ქათამი მოათავსეთ ტაფაში და მოხარშეთ დაახლოებით 12 წუთი, ხორცი გადააქციეთ ყოველ ორ წუთში. ეს უნდა იყოს გარედან მოყავისფრო და მთლიანად მოხარშული და შიგნიდან თეთრი.

ჩაასხით ტაფაზე მზა ქათამი და გადადეთ გვერდზე.

საუკეთესო პიცის ჯაჭვის გამოკითხვა

დაამზადეთ ტერიაკის სოუსი ამ 3 ინგრედიენტიანი ტერიაკის ქათმისთვის

განათავსეთ ღია ყავისფერი შაქარი და სოიოს სოუსი იმავე ტაფაში, რომელიც ქათმისთვის გამოიყენეთ. შეინარჩუნეთ სითბო საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ შაქრისა და სოიოს სოუსის ნაზავი, რადგან შაქარი იწყებს დაშლას.

მალე ნარევი დაიწყებს ბუშტს. ამ ეტაპზე გააგრძელეთ სითბო და აურიეთ, რადგან ეს საშუალებას მოგცემთ შაქარი გადაიქცეს სქელ ტექსტურაში, როგორც გსურთ თქვენი ტერიაკის სოუსისთვის. მოხარშეთ და აურიეთ ტირიფი ვარ და შაქრის ნაზავი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი კარგად გასქელდება და არ დაიწყება შემცირება.

დაამატეთ ქათამი ტაფაზე და მოასხით სოუსით ამ 3 ინგრედიენტიანი teriyaki ქათმისთვის

მას შემდეგ, რაც ამ 3 ინგრედიენტიანი ტერიაკის ქათმის სოუსი კარგად გასქელდება, ქათამი ისევ ტაფაში მოათავსეთ და აურიეთ გარშემო, საშუალებას მისცემს ქათამს მთლიანად დაფაროს ტერიაკის სოუსით. ახლა, ცეცხლი დავჭრათ და მზა ქათამი გამოვავლოთ ტაფადან.

ახლა თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი. შეგიძლიათ ხორცი მორთოთ მწვანე ხახვითა და სეზამის თესლებით და მიიჩნიოთ, რომ მზად არის, როგორც არის. თქვენ შეგიძლიათ დააფინოთ ბრინჯის ან ლაფშის საწოლზე და დაამატოთ მოხარშული ბოსტნეული, რომ მიიღოთ მთელი კვება (და, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ დამატებითი სოუსი და შეურიოთ ბოსტნეული, როდესაც მოხარშულ ქათამს დააბრუნებთ ტაფაში). თქვენ შეგიძლიათ, აუცილებლად დაამატოთ წითელი წიწაკის ფანტელები ან სრირაჩას სოუსი, რომ ყველაფერი სასიამოვნოდ აურიოთ.

• 2 ჭიქა დაჭრილი ქათმის მკერდი
• ¾ ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
• ⅓ ჭიქა სოიოს სოუსი

• Მწვანე ხახვი
• სეზამის თესლი

1. ჩამოიბანეთ, გააშრეთ და დაჭერით ქათამი, შემდეგ მოაყარეთ მარილი.
2. ტაფაში ათბეთ ცოტაოდენი ზეთი საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ მოათავსეთ ქათამი ტაფაში და მოხარშეთ 12 წუთის განმავლობაში, ყოველ ორ წუთში გადააქციეთ. ეს უნდა იყოს ყავისფერი გარედან და მთლიანად მოხარშული და შიგნიდან თეთრი.
3. ამოიღეთ ქათამი და გადადეთ გვერდზე, შემდეგ ტაფაში მოათავსეთ ღია ყავისფერი შაქარი და სოიოს სოუსი და შეინარჩუნეთ სითბო საშუალოზე.
4. განუწყვეტლივ მოურიეთ საჭმლის შაქრისა და სოიოს ნაზავი 5 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ ბუშტუკებს და შემდეგ არ გასქელდება.
5. განათავსეთ ქათამი ისევ ტაფაში, რაც საშუალებას მისცემს ქათამს სოუსი გადააფაროს.
6. მორთეთ სურვილისამებრ მწვანე ხახვითა და სეზამის თესლებით. ახლა ის მზად არის მისაცემად!

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ