ბლუმბერგი / გეტის სურათები თუ თქვენ იმ ადამიანთა რიცხვს მიეკუთვნებით, ვინც ფერმერების ბაზარში მიდის და არჩევანი გაწუხებთ, თქვენ მარტო არ ხართ. ყველამ ვიცით, რომ ვაშლს იმდენი ფორმა, ზომა და არომატი აქვს, რომლითაც თქვენი თავი შეიძლება დატრიალდეს, მაგრამ იცოდით, რომ პომიდორი ერთნაირად მუშაობს? პომიდვრის რამდენიმე ყველაზე პოპულარული არომატის მიხედვით პომიდვრის ჭუჭყი მოიცავს Better Boy, Big Beef, Celebrity, მრავალფეროვან მემკვიდრეობას და რა თქმა უნდა, ყურძნის და ალუბლის პომიდორს.
და როდესაც ზოგი მათგანი ძალიან ჰგავს მსგავსებას, მართლაც ძნელი იქნება გაცრა და აირჩიოს საუკეთესო პომიდორი თქვენს საჭიროებებზე. თუმცა, უფასო ნიმუშები ნამდვილად ეხმარება. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა პომიდორი არ არის ბაზარზე, ჩვენ შეგვიძლია ყველაფერი გავაკეთოთ, რომ გადავწყვიტოთ პომიდვრის ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული დებატი: არის ალუბლის პომიდორი და ყურძნის პომიდორი იგივე? თუ არა, როგორ უნდა განასხვავოთ განსხვავება და აირჩიოთ ის, რაც თქვენთვის საუკეთესოა?
სწრაფი კვების რესტორნები, რომლებიც საუზმობენ
რა არის ალუბლის პომიდორი?
მოდით, ანბანური თანმიმდევრობით წავიდეთ და ჯერ ალუბალი ვისაუბროთ. Მიხედვით ბურპი ალუბლის პომიდორი არის 'მარგალიტისებრი მრგვალი ან ქლიავის ფორმის' (ალუბლის მსგავსი) და აქვს 'მუქი ან ტკბილი' არომატიზატორი და წითელიდან ოქროსფერ ფერებში. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგს მიაჩნია, რომ მათი ზრდის პროცესი მათი ზომიდან გასვლა საკმაოდ რთულია, მშვენიერი მებაღეობა აღნიშნავს, რომ ამ პატარა პომიდორს აქვს შთამბეჭდავი უნარი 'კარგად შეინარჩუნოს თავისი გემოვნება სეზონის ბოლოს.' თუ თქვენ ოდესმე შეიძინეთ ახალი პროდუქტი, იცით, რომ ეს ადვილი საქმე არ არის.
მწვანე ცერისთვის, იცოდეთ, რომ ალუბლის პომიდორი ექსტრემალურ ტემპერატურაზე იჭრება ('40 ° F– ზე ნაკლები', - აღნიშნავს მშვენიერი მებაღეობა). რა არის ამ ხილის გამოყენების საუკეთესო გზა? მშვენიერი მებაღეობის თანახმად, მათი ღრმა არომატის გამო, ისინი შეიძლება ჩაანაცვლონ ნებისმიერი კერძით, რომელშიც ჩვეულებრივ პომიდორს გამოიყენებდით, ზოგჯერ კი საკმარისი ხორცით პომიდვრის სრულფასოვანი სოუსებისთვის.
რა არის ყურძნის პომიდორი?
ბლუმბერგი / გეტის სურათები რით განსხვავდება ყურძნის პომიდორი, თუ რამე განსხვავდება? Მიხედვით მებაღეობის არხი , ყურძნის პომიდორი უფრო მცირე ზომისაა, ვიდრე ალუბლის პომიდორი, მათ ოვალური ან 'კვერცხის მსგავსი' ფორმა აქვს - მსგავსი, როგორც თქვენ მიხვდით, ყურძნის ზომისა და ფორმისაა. მათი მიმართვის ნაწილი, შესაბამისად კიჩნი , მათი შენახვის ვადაა. მათ აქვთ 'ხორციანი' ხორცი და ნაკლებად თხევადი ვიდრე ალუბლის პომიდორი და ეს ატრიბუტები, მათ სქელ კანთან ერთად, საშუალებას აძლევს მათ გაატარონ ის რაც ჩვეულებრივ გამოირჩევა ხილისთვის.
კვების რესპუბლიკა შეფ-მზარეულების აზრით, ალუბლის პომიდორს აქვს უფრო ტკბილი, უკეთესი არომატი, მაგრამ აღნიშნავენ, რომ გამძლეობის გამო, ყურძნის პომიდვრის პოვნა უფრო ადვილია. გურმანის ეროვნული ინსტიტუტის შეფ-მზარეულმა, რიჩ ლამარიტამ შესთავაზა სამხრეთული საცხოვრებელი რომ ისინი საუკეთესოდ იყენებენ კერძებში, როგორიცაა სალათები და ქაბაბი, მაგრამ ასევე მუშაობენ 'სწრაფ სოუსებში' და შემწვარსაც კი ასმევენ. მოდი მწვადების სეზონზე, აიღე ყურძნის პომიდორი და გაწერე ეს გრილი!
როდის უნდა გამოიყენოთ თითოეული
როგორც ნიუ – იორკის გამოხდილი შეფმა შეინ ლაიონსმა განუცხადა კვების რესპუბლიკა , 'ალუბლის პომიდორს ყურძნის პომიდორს ავირჩევდი ნებისმიერ დღეს'. ასე რომ, უსაფრთხოა ვთქვა, რომ ნამდვილად არსებობს განსხვავება მხოლოდ ფორმის მიღმა. მიუხედავად იმისა, რომ ყურძნის ჯიში შეიძლება ნაკლებად სასურველი იყოს, მისი გამკვრივებული კანი მას საშუალებას აძლევს უკეთესად იმოგზაუროს სუპერმარკეტებში, ვიდრე უფრო მიმზიდველი.
სამზარეულოს მომზადების დროს, Food Republic- ის შეფების ავტორები ამბობენ, რომ ალუბლის პომიდორი უკეთესია 'მსუბუქი, სუფთა სოუსით', და დასძინა, რომ ისინი 'შესანიშნავი აკომპანიმენტი შემწვარი თევზისთვის'. მეორეს მხრივ, საუკეთესო გამოყენება, რომელიც მათ ყურძნის პომიდვრისთვის გამოიყენეს არის 'ბურგერის გარნირად ან მაკარონის თავზე ჩქარი, სქელი სოუსით'.
chow fun vs chow mein
Მიხედვით ბუნება ახალი , არცერთი არჩევანი ნამდვილად არ ემყარება კვებას. საიტის განმარტებით, პომიდვრის ორი ტიპის კვებითი ღირებულება ძალიან შედარებულია, მათ შორის საუკეთესოა ლიკოპენი, A ვიტამინი და C ვიტამინი.
აქ არის აშკარა გამარჯვებული? შეიძლება არა. როგორც ჩანს, ეს უპირატესობის საკითხია, მაგრამ ახლა მაინც შეგიძლიათ გააკეთოთ ინფორმირებული არჩევანი იმის მიხედვით, თუ რა არის თქვენთვის საუკეთესო!
