სკოტ ოლსონი / გეტის სურათები პანერა პური ნამდვილად იყო ”სწრაფი შემთხვევითი” მოძრაობის სათავეში. იგი დაიწყო, როგორც პატარა აგურისა და ნაღმტყორცნებიდან ფუნთუშების მაღაზია ბოსტონში 1980 წელს (რომელიც გაერთიანდა Au Bon Pain- სა და St. Louis Brad Company- სთან ერთად) და ახლა 2300-ზე მეტი საცხობი-კაფე აქვს აშშ-სა და კანადაში. ბრენდის ყოველთვის პოპულარიზაცია, როგორც აქვს ჯანმრთელი, დააკონფიგურიროთ პარამეტრები, და მისი ბოლოდროინდელი აქცენტი იყო გარანტირებული მხოლოდ 'სუფთა საკვები', რომელიც, რესტორნების ქსელის მიხედვით ვებსაიტი ითარგმნება როგორც ”ხელოვნური კონსერვანტები, დამატკბობლები, არომატიზატორები და არ არის ფერები ხელოვნური წყაროებიდან”.
მაგრამ 'სუფთა' ყოველთვის უდრის 'სუფთა'? Იმ შემთხვევაში პანერა , არ არის აუცილებელი. გასაგებია, რომ კომპანიას, რომელიც ამ მასშტაბის მენიუს ერთგვაროვან ნივთებს ემსახურება, უნდა მიიღოს ეფექტური პროდუქტის მასობრივი წარმოება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, საყინულის გარკვეული გამოყენება გარდაუვალია - მხოლოდ იმიტომ, რომ დასრულებული ბუტერბროდი, რომელსაც ისინი მიირთმევენ, არ არის გალღობილი, ეს არ ნიშნავს ინგრედიენტებს, რომლებსაც იყენებდნენ მის დასამზადებლად. აქ არის Panera- ში მიღებული საკვები, რომელიც შეიძლება არც ისე სუფთა იყოს, როგორც ეგონათ.
პურის ცომი
ფეისბუქი მართალია, პანერას ეკიპაჟი ასე აკეთებს გამოცხვება მათი პური ადგილზე, ცომი ნამდვილად არ არის ნაკაწრიდან იმავე სადილის ადგილას. მომზადებული ცომი ყოველდღე ჩამოდის სატვირთო მანქანით რესტორანთან ახლოს მდებარე წყაროდან და შეიძლება გაყინული იყოს ან არ იყოს გაყინული.
ყოფილი თანამშრომლის თქმით, რომელიც ესაუბრა ქარხანა 29 მისი გამოცდილების შესახებ ჯაჭვში სენდვიჩების ჩამოსხმის დროს, გაყინული ცომი მოვიდა 'ქალაქიდან დაახლოებით ერთი საათის მოშორებით' პანერიდან, სადაც ის მუშაობდა (თუმცა რედაქტორებმა აღნიშნეს, რომ მას შემდეგ შეიცვალა პანერას ზოგიერთი პოლიტიკა და პრაქტიკა). მსგავსი პრეტენზიები გამოთქვა ა კომპენსატორი აცხადებს, რომ ჯაჭვის ყოფილი Panera მენეჯერია, რომელმაც დაადასტურა, რომ ცომი უკვე მომზადებული იყო. ”ცომი ღამით აგზავნიან რეგიონალური დაწესებულებიდან და აცხობენ ახალს ყოველ საღამოს მეორე დღისთვის”, - თქვეს მათ.
შეიძლება გაყინული იყოს, შეიძლება არა, მაგრამ ვთქვათ, რომ ცომი გაყინული იქნება, როგორც კი სრულყოფილად გაიხეხება, ეს დაახლოებით ისეთივე სუფთაა, როგორც პურის მისაღებად შეგიძლიათ მიიღოთ ასეთი რესტორანი ... უბრალოდ მაინც არა მთლიანად ახალი
crispy ქათმის snack გადატანა
ყავის ტორტი და კექსები
ფეისბუქი თუ ნამცხვრის გამწმენდი ხართ და გსურთ ის საცხობიდან, რომელიც ემსახურება შედევრს, რომელიც მათ შექმნეს კარაქისა და შაქრის საწყისი კრემიდან დაწყებული ყინულის საბოლოო პროდუქტის წარმოდგენამდე თქვენი გაბრწყინებისთვის, თქვენ ვერ იპოვით რა თქვენ გჭირდებათ პანერაში. ნამცხვრები, იქნება ეს ყავის ნაირსახეობა, თუ ტრადიციული, რა სურათს აკეთებთ, როცა სურათს უკეთებთ ნამცხვარს, არ მზადდება სახლში საცხობი-კაფეში.
სავარაუდოდ Panera- ს თანამშრომელი ა Reddit თემა , 'კექსის ნამცხვრები და ყავის ნამცხვარი ნამდვილად გალღობილია ...' ასე რომ, მუშაკი ადასტურებს, რომ ეს ნივთები არა მხოლოდ გააკეთა ადგილზე, მაგრამ ისინი არც კი არიან გამომცხვარი საიტზე. პურისგან განსხვავებით, რომელიც რესტორნის ღუმელში ცომიდან პურამდე მიდის, ყავის ნამცხვრები და კექსის ნამცხვრები მხოლოდ გაყინული მდგომარეობიდან არის გალღობილი. დარწმუნებული არ ვარ, ნამცხვრის ცომი გაყინვა სადმე სხვაგან თუ გსურთ, მაგრამ თუ ასეა, პანერა ამას არ აკეთებს, ასე რომ თქვენ გსურთ ახალი კექსის ნამცხვარი სხვაგან დააფიქსიროთ.
Სუპი
ფეისბუქი არ აქვს მნიშვნელობა რომელია Panera წვნიანი თქვენი საყვარელი, თამამად შეიძლება ითქვას, რომ თქვენს მოხმარებამდე ის 100 პროცენტით გაყინულია. Reddit AMA– ში, რომელიც სავარაუდოდ ყოფილი Panera– ს მუშაკმა დაიწყო, წვნიანის ახალი სტატუსი დაადასტურა, როდესაც Redditor განაცხადა , 'სუპები მზადდება ქარხანაში / ქარხანაში / და ა.შ., გაყინული, ჩვენთან გაგზავნილი და ჩვენ ვშლით მას თერმოიზატორში, არსებითად წვნიანში.' მეორე თემაში, Panera- ს ინსაიდერმა განაცხადა, რომ ჯაჭვის ყოფილი მენეჯერია ამტკიცებდა , 'ყველაფერი პურისა და პროდუქტის გარდა, ძირითადად მომზადებულია. მათ აქვთ კომპანია, რომელიც წვნიანებს ამზადებს, შემდეგ კი გაყინული აგზავნიან. ' და კიდევ ერთი ყოფილი თანამშრომელი, რომელიც ესაუბრა ქარხანა 29 აღწერილია რესტორნის სუპის პროტოკოლი შემდეგნაირად, ”წვნიანი ჩამოვიდა გიგანტურ აგურებში, რომლებიც თბებოდა სახლის უკანა ცხელი წყლის აბაზანაში”.
აგურით ან აგურით, Panera– ს წვნიანი საკმაოდ ლეგიტიმურია, ასე რომ, მაშინაც კი, თუ ისინი არ ათქვეფენ მას თავიდანვე გიგანტურ ქოთანში, სანამ ემსახურება, ეს არ იმოქმედებს გემოვნებაზე ძალიან.
შვრიის ფაფა
ფეისბუქი შვრიის ფაფა, როგორც წესი, უსაფრთხო ფსონია სწრაფი ქსელისგან, თუ თქვენ ეძებთ საუზმეზე, რომლის ათვისებაც საკმაოდ რთულია. Panera შვრიის ფაფა შეიძლება არ იყოს საუკეთესო არჩევანი. ისევე, როგორც მენიუში რამდენიმე სხვა ნივთი, ის რესტორანში ჩამოდის წინასწარ მოხარშული და გაყინული . რაც ღირს, კაკალი და მარწყვი, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ შვრიის ფაფა, მართლაც ახალია.
შვრიის ფაფახის ნაკლებობა შეიძლება უფრო აშკარა იყოს, ვიდრე კომპანია აცნობიერებს. ა TripAdvisor მიმომხილველმა, რომელიც არც ისე კეთილგანწყობილი იყო Panera– ს ფოლადის ჭრის შვრიის ფაფის შეკვეთასთან დაკავშირებით, დაწერა: ”შვრიის ფაფა ძირითადად მტევანი და მშრალი არეულობა იყო. ჩემს ცხოვრებაში არასდროს მქონია მსგავსი რამ რომელიმე რესტორნიდან, სადაც შვრიის ფაფა შემომთავაზეს. ვგულისხმობ, მოდი. Starbuck's და Peet's Coffee- ს კი შეუძლია მიიღოს ეს უფლება. ამ ადგილას საუზმეზე შვრიის ფაფის გარდა სხვა რამსაც ვცდილობდი. ' რამდენად მოქმედებს გაყინვის, გალღობისა და შემდეგ გადახურების პრაქტიკა Panera- ს შვრიის ფაფის ხარისხსა და გემოზე? როდესაც რეცეპტში შვრიასა და წყალზე ცოტა მეტია, ძნელი წარმოსადგენია სხვა დამნაშავე.
დანარჩენი ცომეული საკმაოდ ბევრი
ფეისბუქი კარგად, ყველაფერი ნამდვილად არ გამოიყურება ძალიან სუფთა საკონდიტრო ნაწარმზე და ცომეულის წინა მხარეს Panera. კიდევ ერთმა ყოფილმა თანამშრომელმა საიდუმლოებები დაიღვარა MyRecipes 2017 წელს გამოავლინა, რომ თითქმის ყველა გამომცხვარი პროდუქტი, რომელიც არ არის პური ან ბაგელი, უბრალოდ ათბობს ან აცხელებს რესტორანში და არ ამზადებს ან აცხობს იქ. Panera- ს ეკიპაჟის ალმმა თქვა: 'Panera Bread- ს უყვარს გამოხმაურება, თუ როგორ აცხობს ყველა მათგანი პროდუქტს მომზადებული პერსონალის მიერ. სინამდვილეში, პურ – ფუნთუშეული პროდუქტების დიდი რაოდენობა გაყინული ხდება და საჭიროების შემთხვევაში ღუმელში ისვრიან ... პურ – ფუნთუშეული საქონლის უმეტესობა სხვაგან შეიქმნა, საყინულეში გადაიტანეს და გააცხელეს. '
რესტორნის სახელწოდებაა Panera Bread, და არა Panera Bakery, ასე რომ, შესაძლოა, ჩვენ მათ ნელი უნდა დავჭრათ ol-no-pastries-made-of- ნულიდან. ის ფაქტი, რომ მათი ნამცხვრის ცომი სხვაგან მზადდება, ნაკლებად გემრიელს ხდის მათ ნამცხვრებს? ჩვენს წიგნში არა.
რამდენიმე სალათის ტოპი და სენდვიჩის ხორცი
ფეისბუქი Redditor- ის ძაფით იმაზე, თუ რამდენად ძვირად ფასობს Panera, თქვა, რომ ისინი ადრე ჯაჭვის მენეჯერი ყოფილიყვნენ, რათა დაეცვათ მათი ყოფილი დამსაქმებელი, ამბობდა ”პანერა ნამდვილად ფასიანია, მაგრამ მათ საკვებს არ გააჩნია კონსერვანტები და ნამდვილად უფრო ხარისხიანია, ვიდრე სხვა სწრაფი კვების ობიექტები ...” ყოფილმა მუშაკმა დააზუსტა, თუ რომელი ინგრედიენტები გაყინავს - და ის სინამდვილეში ის, რაც შეიძლება გქონდეს, თქვენი სალათის ფიქსაციის ან თქვენი სენდვიჩის შესახებ. Redditor- მა დაწერა: 'ზოგიერთი საკვები გაყინული ხდება, მაგრამ ინგრედიენტების მოპოვების თვალსაზრისით, მაღალი ხარისხისაა ... შემწვარი ინდაური, სტეიკი, ედაამი, სიმინდი და ა.შ.'
მიუხედავად იმისა, რომ სენდვიჩებში ხორცი შეიძლება ადრე გაყინული ყოფილიყო, აღსანიშნავია, რომ სენდვიჩები კვლავ ყოველთვის მზადდება ახალი. კიდევ ერთი სავარაუდო ყოფილი Panera თანამშრომელი chimed in თემა დაადასტურა, რომ, წერა , '... Panera– ს ყველა ცხელი სენდვიჩები შედგენილია შეკვეთით და შემდეგ დაჭერით პანინის ცხაურს.'
და რაც შეეხება სალათები , პროდუქციის დიდი ნაწილი, როგორიცაა ავოკადო, რომანი, კალე და გაზაფხულის მწვანილი, ყოველდღიურად ახალისდება, ამიტომ ეს მანუგეშებელია. მაგრამ შესაძლებელია კი სალათის გაყინვა? ეს რომ ყოფილიყო, პანერამ შესაძლოა სცადოს.
5 $ შეავსეთ kfc
ფეტა ყველი
ფეისბუქი სალათის ტოპინგებზე რომ ვისაუბროთ, არის ერთი ისეთი, რომლისგანაც მოისურვებთ Panera– ში. როგორც ჩანს, ფეტა ყველი არ არის ჯაჭვის ძლიერი სარჩელი. გამოცხადებულმა Panera– ს ყოფილმა მუშაკმა AMD– ის თემა დაიწყო Reddit– ზე და ჰქონდა ეს ვთქვა, როდესაც ვინმეს ჰკითხა იმის შესახებ, თუ რა არ უნდა შეუკვეთოთ არასოდეს: ”ყველაფერი ფეტათი. მე შემთხვევით ვმსახურობდი მრავალრიცხოვან მომხმარებელს myy feta, რადგან მეგონა, რომ გორგონზოლას ნაჭერი უბრალოდ გადაეშვა ... შემდეგ კი კიდევ ერთი ნაჭერი ... და შემდეგ ... ტაფის ბოლოში არის ცისფერი / მწვანე! ' აღარ თქვათ, ეს საკმარისი იყო იმისთვის, რომ დაგვარწმუნებინა, რომ ყოველთვის ვთხოვდით ფეტას გამართვას, როდესაც ჩვენ პანერაში შეკვეთას ვაძლევთ.
საბედნიეროდ, მენიუს ელემენტები დააკონფიგურიროთ და ჩამოსხმული ყველის რისკი ნამდვილად წარმოადგენს ამ მოქნილობის გამოყენების შესაძლებლობას. გაყინული სუფთა ნაცვლად, ერთია, მაგრამ ფორმა დაახლოებით ახალია, ვიდრე იღებს.
რატომ გაშორდა გიადა დე ლავრენტი
ყველიანი მაკარონი
ფეისბუქი პანერა ემსახურება გარკვეულ ლეგიტებს მაკ და ყველის ვარიაციები მაგრამ გასაგები რომ იყოს, ამ ვარიაციებს ამზადებს გარედან შეფ-მზარეული და არა იმ რესტორანში, სადაც სადილობთ ან ყველით დატვირთულ ნახშირწყლებს იღებთ. Reddit– ის თემაში AMA დაიწყო ის, ვინც ამბობს, რომ ისინი Panera– ს ამჟამინდელი მუშაკი ვართ, ჩვენ შეიტყო გამხდარი ყველიან მაკზე: 'მაგალითად, მაკ და ყველი შემოდის მაღაზიაში და გაყინულია ტომარაში და თბება ან მდუღარე წყალში, ან მიკროტალღურ ღუმელში, თუ ეს საჭიროა.' და პანერას ყოფილი თანამშრომელი, რომელიც ესაუბრა ქარხანა 29 ასევე დაადასტურა, რომ მაკ და ყველი გამოჩნდება გაყინული 'ინდივიდუალურად დანაწევრებულ ჩანთებში'.
კარგი, ასე რომ, აქ მაკარონის ქონდარი კერძი არ მზადდება იმ დახლის მიღმა, სადაც შეკვეთთ. რა არის ეს, იტალია? იმის გათვალისწინებით, რომ ეს არის ქვეყანა, რომელიც ყიდულობს იაფფასიან მაკარონს და ყველს ყუთში მშრალი ლაფშებით და ფხვნილის ყველით, ნამდვილად არ არის Panera- ს მაკარონი და ყველი ახალი მზადდება მათ სამზარეულოებში? ჩვენ ვფიქრობთ, რომ არა.
ლიმონათი და მწვანე ჩაი
ფეისბუქი როდესაც ფიქრობთ რა არის და არ არის ახალი რესტორანში, თქვენ არ აპირებთ სასმელების ფაქტორს. თუმცა, პანერამ შეიძლება ორჯერ დააფიქროს ამაზე. კონტრიბუტორი MyRecipes რომელიც ადრე პანერაში მუშაობდა, ახსნა: ”თქვენ შეიძლება მოსალოდნელად მოხვდეთ ობის წრუპვა, თუ ცირკულაციის ერთ-ერთი გამანაწილებელიდან (ჩვეულებრივ დახლთან ინახება) ლიმონათს ან მწვანე ჩაის შეუკვეთებთ. მიუხედავად იმისა, რომ სასმელის სადგურის სოდა მანქანა და ჩაის დისპენსერები ღამით იწმინდება, ლიმონათისა და მწვანე ჩაის დისპენსერები შეიძლება ყოველთვიურად გაიწმინდოს. ამ შემთხვევაში, შავი ყალიბი გროვდება გამანაწილებელ მილსა და გაგრილების სისტემას შორის. ' ორმაგი უღიმღამო.
ყოფილმა თანამშრომელმა განაგრძო ის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ფორმა შეიძლება ტექნიკურად არ ეხებოდეს თქვენს მიერ სასმელ სითხეში, მისი უახლოეს სასმელთან სიახლოვე მაინც ძალიან ცუდი და საეჭვოა. გაკვეთილი გაითვალისწინეთ - აუცილებლად გაითვალისწინეთ თქვენი სასმელის შეკვეთა დახლის მიღმა, თუ გსურთ დარწმუნდეთ, რომ ის სუფთაა (AKA 'არ არის ყალბი').
კვერცხები მართალია
ფეისბუქი აღსანიშნავია, რომ მიუხედავად მენიუს საგნების გრძელი ჩამონათვალისა, რომლებიც შესაძლოა არც ისე ახალია, როგორც თქვენ ფიქრობთ, პანერას აქვს ერთი ელემენტი, რომელიც შესაძლოა რესტორნის სიახლეა, როდესაც თქვენ საუბრობთ სიახლეზე. ეს არევა გარშემო, როდესაც საქმე ეხება კვერცხებს. სინამდვილეში, მან 'შუამდგომლობით მიმართა FDA- ს, დაადგინოს მკაფიო განმარტება ტერმინ 'კვერცხის' შესახებ, როდესაც ის მენიუში იქნება მითითებული. 2018 წლის მიხედვით პრეს - რელიზი რესტორნების ქსელიდან 'Panera- ს სტანდარტულ სენდვიჩებს აქვს' 100 პროცენტიანი ნამდვილი კვერცხი ', რაც Panera- ში ნიშნავს ახლად მომზადებულ, დაბზარული ნაჭუჭის კვერცხს და / ან კვერცხის ცილას დანამატების გარეშე.'
Panera– ს ასეთი კვერცხუჯრედის სიმძიმის მიზეზი არის ის, რომ მან გამოიკვლია სხვა საუკეთესო რესტორნების ქსელები და აღმოაჩინა, რომ რამდენიმე ამტკიცებდა ახალი კვერცხის მირთმევას, როდესაც სინამდვილეში 'კვერცხებს' მათ პროდუქტებში ჰქონდა 'სულ მცირე ხუთი ინგრედიენტი, ხშირად უფრო მეტი'. ჩვენ მივესალმებით Panera- ს მისიას #RespectTheEgg- სთვის (მათი ჰეშთეგი და არა ჩვენი) და ნამდვილად მივცეთ რეკვიზიტები სხვაგან გამოსაძახებლად მათი ყალბი კვერცხის გამონაყარისთვის. ახლა როდის დაიწყებენ ისინი მენიუს ნივთების მარკირებას, როგორც 'ადრე გაყინული'?
