ნივრის კრევეტები და ასპარაგუსის ქაბაბი

ინგრედიენტები

• 1 დიდი მიხაკი ნიორი, გახეხილი

• 1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი

• 1 სუფრის კოვზი უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი

  ინა ბაღი აღმოსავლეთ ჰემპტონი

• ½ ჩაის კოვზი ლიმონის წიწაკა

• ½ ჩაის კოვზი ხმელი კამა

• ⅛ ჩაის კოვზი მარილი

• 16 დიდი კრევეტები, ნაჭუჭები და კუდები ამოღებული, ამოღებული

• 1 გირვანქა მსუქანი ასპარაგუსი, ხის ბოლოები მოწყვეტილი, დაჭრილი 1 1/2 ინჩის სიგრძეზე

მიმართულებები

1. პატარა თასში ათქვიფეთ ნიორი, ძმარი, ზეთი, ლიმონის წიწაკა, კამა და მარილი. გაყავით მარინადი ორ დიდ დალუქულ პლასტმასის ჩანთას შორის. ერთს დაუმატეთ კრევეტები, მეორეს კი ასპარაგუსი. აურიეთ ერთმანეთში, დაახურეთ და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

2. წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალოზე.

3. კრევეტები და ასპარაგუსი მონაცვლეობით გადაიტანეთ 8 შამფურზე, თანაბრად გაყავით შამფურებს შორის.

4. გრილის თაროს ზეთი წაუსვით (იხ. რჩევა) და დაუყონებლივ დაუმატეთ ქაბაბი. მოხარშეთ, გადაატრიალეთ ყოველ 2-დან 3 წუთში, სანამ კრევეტები არ გახდება ღია ვარდისფერი და ახლახან მოხარშული და ასპარაგუსი ნაზი გახდება, ჯამში 5-6 წუთი.

Რჩევები

რჩევა: გრილის თაროს ზეთით შეზეთვა საკვების გრილამდე, დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ საკვები არ იწებება. დაკეცილი ქაღალდის პირსახოცი ზეთით წაუსვით, დაიჭირეთ მაშებით და გადაუსვით თაროზე. (არ გამოიყენოთ სამზარეულოს სპრეი ცხელ გრილზე.) დელიკატური საკვების გრილზე შეწვისას, როგორიცაა ტოფუ და თევზი, სასარგებლოა საკვების შეფუთვა სამზარეულოს სპრეით.

ᲙᲐᲚᲝᲠᲘᲘᲡ ᲙᲐᲚᲙᲣᲚᲐᲢᲝᲠᲘ

ᲘᲐᲢᲐᲙᲘ:

ᲐᲡᲐᲙᲘ:

ᲖᲠᲓᲐ (Cm):

ᲬᲝᲜᲐ (ᲙᲒ):

ᲤᲘᲖᲘᲙᲣᲠᲘ ᲓᲐᲢᲕᲘᲠᲗᲕᲘᲡ ᲓᲝᲜᲔ: ᲛᲘᲜᲘᲛᲐᲚᲣᲠᲘ ᲓᲐᲑᲚᲐ ᲡᲐᲨᲣᲐᲚᲝ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ ᲫᲐᲚᲘᲐᲜ ᲛᲐᲦᲐᲚᲘ

ᲒᲐᲛᲝᲗᲕᲚᲐ

ᲒᲐᲛᲝᲛᲘᲒᲖᲐᲕᲜᲔ ᲔᲚ.ᲤᲝᲡᲢᲘᲗ ᲐᲩᲕᲔᲜᲔᲗ ᲡᲐᲘᲢᲖᲔ